2025届新高考生物精准复习：细胞中的无机物、糖类和脂质

2025届新高考生物精准复习

细胞中的无机物、糖类和脂质考点一

组成细胞的元素和无机化合物考点二

糖类、脂质的种类和作用考点三

实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？2.细胞中的元素的来源、存在形式、如何分类？3.占细胞鲜重最多的是哪种元素?为什么它最多?占细胞干重最多的是哪种元素为什么它最多?问题探讨（3min）问题讲解1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有。生物界与非生物界之间具有统一性细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。生物界与非生物界之间具有差异性体现体现问题讲解1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？组成生物体的元素大体相同；在不同的生物体内,各种元素的含量相差较大；不同元素在同一生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多。2.细胞中的元素的来源、存在形式、如何分类？问题讲解元素来源有选择地从无机自然界获取大多以化合物形式存在按含量分大量元素微量元素存在按作用分最基本元素基本元素主要元素3.占细胞鲜重最多的是哪种元素?为什么它最多?占细胞干重最多的是哪种元素为什么它最多?问题讲解占细胞鲜重最多的元素是氧元素,因为细胞中含量最多的化合物是水,水中氧元素含量高;占细胞干重最多的元素是碳元素,因为碳是最基本元素,各种有机物中均含有碳元素,并且多糖、蛋白质等大分子物质以碳链为基本骨架。组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)干﹑鲜细胞对比图

无论是鲜重还是干重，

四种元素的含量最多。鲜重中：

；干重中：

。CHONO>C>H>NC>O>N>H无论是鲜重还是干重，原子个数最多的

。H血红蛋白：C3032H4816O812N780S8Fe4组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比)无论是大量元素还是微量元素都是生物体所必需的！元素功能含量异常IFeCaMgB

的组成成分甲状腺激素缺乏患

或

。甲状腺肿大呆小症

的组成成分血红蛋白缺乏时患

；贫血降低神经系统的兴奋性血钙过低时

；血钙过高时

；抽搐肌无力组成

的元素之一叶绿素缺乏时叶片

；发黄无法进行

；光合作用促进

的萌发和延伸缺乏时出现

；花而不实花粉管构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5

细胞中含量最多的化合物是

，细胞中含量最多的有机化合物是

。水蛋白质1.鲜重时：含量最多的化合物是______,含量最多的有机物是________2.干重时：含量最多的化合物是______,含量最多的有机物是________水蛋白质蛋白质蛋白质问题探讨（3min）1.水有哪两种存在形式？大多以什么形式存在？各有什么功能？2.水的含量特征有哪些？3.细胞的生命活动过程中，哪些过程需要消耗水？哪些过程会产生水？4.种子晒干过程中损失的是什么水?种子失去了结合水还能萌发吗?问题讲解1.水有哪两种存在形式？大多以什么形式存在？各有什么功能？水a.细胞内良好的溶剂b.为细胞生存提供液体环境c.参与生化反应d.参与物质运输结合水是细胞结构的重要组成成分存在形式自由水（大多数）2.水的含量特征有哪些？问题讲解①水是细胞中含量最多的化合物2.水的含量特征有哪些？问题讲解①水是细胞中含量最多的化合物水生＞陆生水母（含水量97%）鱼类（含水量80%~85%）哺乳动物（含水量65%）②不同生物的含水量不同2.水的含量特征有哪些？问题讲解①水是细胞中含量最多的化合物水生＞陆生②不同生物的含水量不同③同一生物在不同发育期含水量不同幼年＞成年＞老年植物幼嫩部分＞老熟部分（男性＞女性）2.水的含量特征有哪些？问题讲解①水是细胞中含量最多的化合物水生＞陆生②不同生物的含水量不同③同一生物在不同发育期含水量不同幼年＞成年＞老年植物幼嫩部分＞老熟部分（男性＞女性）④同一生物不同组织器官含水量不同代谢越旺盛的组织器官，含水量越高3.细胞的生命活动过程中，哪些过程需要产生水？哪些过程会消耗水？产生水：

消耗水：a.多糖、蛋白质、脂肪、核酸的分解（水解）b.光反应中水的光解c.有氧呼吸第二阶段中水的利用d.ATP的水解e.DNA、RNA的水解f.肝糖原的水解a.有氧呼吸第三阶段b.氨基酸脱水缩合c.多糖的合成d.DNA的复制和转录e.光合作用问题讲解4.种子晒干过程中损失的是什么水?种子失去了结合水还能萌发吗?问题讲解自由水不能自由水结合水降温升温自由水和结合水的含量细胞代谢抗逆性影响自由水含量越高，细胞代谢越强结合水含量越高，抗逆性越强高低细胞代谢旺盛、抗逆性弱细胞代谢缓慢、抗逆性强自由水与结合水三、细胞中的无机盐考点一

组成细胞的元素和无机化合物无机盐主要为主动运输主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在吸收方式功能存在组成化合物维持酸碱平衡维持细胞和生物体的生命活动维持渗透压营养物质+所有无机盐的培养液完全培养液营养物质+缺少无机盐X的培养液不完全/缺素培养液对照组实验组预测实验结果与实验结论：①两组小麦幼苗生长发育状况均良好；②实验组出现缺乏症缺少的无机盐X不是小麦生长发育必需缺少的无机盐是小麦生长发育必需重新加入适量的无机盐X一段时间后正常生长将若干大小、品种、生理状况等相同且健壮的小麦幼苗随机分为两组正误判断1.无论是干重还是鲜重,细胞中氢原子的数量都最多。(

)√2.生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同。(

)×3.自由水可作为细胞内化学反应的反应物。(

)√4.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同。(

)×5.生物体内的大量元素和微量元素都是生物体生命活动必需的元素。(

)√6.生物体内含有的元素都是生物体生命活动必需的元素。(

)×

√8.秋冬季节,植物蒸腾作用弱,吸水减少,结合水含量相对升高,有利于植物提高抗寒能力。(

)9.生物体内含量很少的元素都是微量元素。(

)√×考点二

糖类、脂质的种类和作用一、主要的能源物质——糖类1.糖类由哪些元素组成，有哪些种类？是按照什么进行分类的？2.单糖有哪些？可分为哪两类？分布在哪些生物中？3.二糖有哪些？由什么单糖组成？分布在哪些生物中？4.多糖有哪些？分布在哪些生物中？问题探讨（5min）问题讲解1.糖类由哪些元素组成，有哪些种类？是按照什么进行分类的？元素组成：分类：C、H、O

单糖二糖多糖根据能否被水解不能被水解能被水解能被水解种类分布单糖问题讲解2.单糖有哪些？可分为哪两类？分布在哪些生物中？葡萄糖果糖半乳糖细胞生物、RNA病毒细胞生物植物动物核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4C6H12O6细胞生物、DNA病毒五碳糖六碳糖问题讲解3.二糖有哪些？由什么单糖组成？分布在哪些生物中？种类单糖组成分布二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞中（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）植物细胞中（甘蔗、甜菜中含量丰富）动物细胞中（人和动物乳汁中含量丰富）葡萄糖+葡萄糖果糖+葡萄糖半乳糖+葡萄糖问题讲解4.多糖有哪些？分布在哪些生物中？种类分布多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中糖原构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖不能水解，但可以氧化分解水解水解脱水缩合脱水缩合如淀粉水解过程：糖类的生理功能（1）生物体主要的能源物质。（2）与蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别、保护、润滑等功能。（3）作为结构物质——纤维素参与构成植物细胞壁;五碳糖是核酸的组成成分之一。糖类的其他分类①按其归属分类

动植物细胞共有的糖：

动物细胞特有的糖：

植物细胞特有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素糖类的其他分类②按功能分类

细胞生命活动的主要能源物质：

生物细胞中的储能物质：

参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素③是否是还原性糖类

还原性糖:

非还原性糖：所有单糖、二糖中的麦芽糖、乳糖所有多糖、二糖中的蔗糖判断题：所有的糖类都是能源物质。所有的糖类都有甜味。所有有甜味的都是糖类考点二

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质1.脂质的元素组成？特点？分类？2.三类脂质的作用及分布？问题探讨（3min）问题讲解1.脂质的元素组成？特点？分类？元素组成：特点：分类：C、H、O，有的脂质还含有N和P。1.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。2.脂质分子的结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于许多有机溶剂中，如丙酮、乙醚、氯仿等。脂肪、磷脂和固醇问题讲解2.三类脂质的作用及分布？类型功能分布脂肪磷脂固醇细胞内良好的储能物质、绝热、保温、缓冲和减压、保护内脏器官动物的皮下和内脏器官；某些植物种子构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分。人和动物的脑、卵细胞、肝脏；大豆的种子构成动物细胞膜的重要成分；在人体内参与血液中脂质的运输许多动物性食物中含量丰富胆固醇性激素维生素D促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收由动物的性腺分泌动物的卵黄中含量较多糖类和脂质的比较糖类脂质元素组成氧化分解时耗氧量氧化分解时释放的能量合成部位C、H、OC、H、O、N、P脂肪、固醇：CHO磷脂：CHONP脂质（脂肪）＞糖类脂质（脂肪）＞糖类葡萄糖、淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：肝脏、肌肉主要是内质网一、正误判断

×2.淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成。(

)×3.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖参与细胞结构组成,不提供能量。(

)√4.脂肪相对分子质量大,属于生物大分子。(

)×二、识图作答

胆固醇内质网（4）

在小麦根尖细胞中由腺嘌呤、尿嘧啶、胸腺嘧啶参与构成的核苷酸最多有____种。4

(2020·成都摸底)下列关于糖类和脂质功能的叙述,<zzd>错误</zzd>的是(

)。

B能源物质主要能源物质储能物质主要储能物质直接能源物质能量最终来源糖类、脂肪、蛋白质、ATP糖类淀粉（植物）、糖原（动物）、脂肪ATP脂肪太阳能

.(2021·长岭三模)肉焖子是秦皇岛的一种美味小吃,其原料主要是猪肉、淀粉、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是(

)。A.猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质B.淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中C.大葱含有多糖——纤维素,可被人体吸收利用D.脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体B3.(2021·湖北卷)很久以前,勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖）技术,这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如下图所示。下列叙述正确的是(

)。

C

C

C

.(2021·重庆一模)人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多导致的肥胖称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖）,此类患者患糖尿病、心脏病的风险及死亡率明显升高,而具有较大的臀围和大腿围患上述病的风险及死亡率明显降低。下列叙述<zzd>错误</zzd>的是(

)。

C生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检验实验实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：实验现象：问题探讨（10min）1.还原糖的检验：使用什么试剂？试剂的组成及颜色？鉴定原理？为什么要现配现用？如何使用？实验过程中颜色变化是怎样的？能否用酒精灯直接加热？甘蔗汁、西红柿汁、西瓜汁能用来鉴定还原糖吗？2.淀粉可以用什么来检验?有什么现象?3.脂肪的检验：试剂?现象?该实验中滴加酒精的作用是什么?8.蛋白质的检验：使用什么试剂？试剂的组成及颜色？鉴定原理？如何使用?鉴定实验的现象是什么?受热变性的蛋白质还能出现相同的实验现象吗?该试剂能用来鉴定二肽吗?问题讲解1.还原糖的检验试剂：试剂组成及颜色：鉴定原理：为什么要现配现用：如何使用：颜色变化：斐林试剂甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液还原糖将新配置的Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀Cu(OH)₂不稳定，不能久置无色的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)与蓝色的乙液(0.05g/mL的CuSO;溶液)等量混合并水浴加热（50～65℃)。溶液由蓝色慢慢变为棕色，最后变为砖红色。问题讲解1.还原糖的检验能否用酒精灯直接加热？甘蔗汁、西红柿汁、西瓜汁能用来鉴定还原糖吗？问题讲解2.淀粉的检验淀粉是一种植物多糖,由几百到几千个葡萄糖单体脱水缩合形成。天然淀粉通常由直链淀粉和支链淀粉两种组分组成,直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫红色(或橙红色)。高中阶段所说的淀粉通常是指直链淀粉,遇碘变蓝。问题讲解3.脂肪的检验试剂：现象：酒精的作用：苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ）溶液待测液呈现橘黄色或红色。利用高倍显显微镜可以观察被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒。体积分数为50%的酒精洗去浮色。方法一：向待测液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况。方法二：（制作临时装片）

取材→切片→制片→观察问题讲解3.脂肪的检验问题讲解4.蛋白质的检验试剂：试剂组成及颜色：鉴定原理：如何使用：实验现象：双缩脲试剂甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液碱性条件下Cu2+与蛋白质中的肽键反应生成紫色络合物Cu(OH)₂不稳定，不能久置先滴加1mlA液(0.1g/mL的NaOH溶液)，再滴加4滴B液(0.01g/mL的CuSO;溶液)。待测液呈紫色问题讲解4.蛋白质的检验受热变性的蛋白质还能出现相同的实验现象吗?该试剂能用来鉴定二肽吗?能不能，被检测的反应物至少要有2个肽键,而二肽只含一个肽键，故不能用双缩脲试剂检测斐林试剂和双缩脲试剂的比较比较斐林试剂双缩脲试剂相同点不同点试剂都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的含量都是0.1g/ml使用原理不同新配置的Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀碱性环境下Cu2+与蛋白质中的肽键反应生成紫色络合物等量混合均匀使用先滴加1mlA液，再滴加4滴B液0.05g/ml0.01g/ml使用方法不同CuSO4溶液的浓度不同染色剂或指示剂作用对象颜色变化斐林试剂苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）双缩脲试剂甲基绿吡罗红健那绿重铬酸钾溴麝香草酚蓝二苯胺试剂常用染色剂及其作用砖红色（50-60℃）水浴加热）橘黄色（红色）紫色绿色红色蓝绿色橙色→灰绿色由蓝变绿再变黄蓝色（沸水浴加热）还原糖脂肪蛋白质DNARNA线粒体乙醇CO2DNA实验一：检测糖类1.检测还原糖实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：实验现象：还原糖+斐林试剂砖红色50～65℃斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液）①向试管内注入2mL待测组织样液；②向试管内注入1mL斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后再注入）；③将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热2min；④观察试管中出现的颜色变化。溶液由蓝色慢慢变为棕色，最后变为砖红色。需选择白色或浅色的待测样液苹果或梨匀浆还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等量混合使用（现配现用）实验一：检测糖类2.检测淀粉淀粉+碘液蓝色马铃薯匀浆①向试管内注入2mL待测组织样液；②向试管内注入2滴碘液；③观察试管中出现的颜色变化。溶液由白色变为蓝色。碘液实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：实验现象：实验二：检测脂肪脂肪+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）橘黄色（红色）花生种子匀浆或花生种子方法一：向待测液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况。方法二：取材→切片→制片→观察方法一：溶液变成橘黄色（或红色）方法二：可在显微镜中观察到被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒。制片过程中需要用50%的酒精洗去浮色这三个检测试验中唯一一个可能会用到显微镜的实验实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：实验现象：苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）、体积分数为50%的酒精实验三：检测蛋白质蛋白质+双缩脲试剂紫色双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01