中小企业科技园食堂运营服务

我公司承诺：（1）我公司中标后，在供餐过程中因配餐质量问题造成食品安全事故的，一经查实成交供应商须负担全数的医药费，采购人将取消该成交供应商的供货资格，没收其履约保证金，成交供应商同时承担相应的民事及刑事责任。（2）我公司承诺提供的资料真实有效，若提供虚假材料将按照相关法规执行。（3）我公司承诺禽肉、禽蛋必须保证新鲜，蔬菜类必须保证新鲜，农药残留符合食品安全法规定标准。（4）我公司承诺餐前，保证食堂地面无杂物、水渍以及桌面清洁；在用餐过程中，须有专门人员打扫，餐桌、地面时刻保持洁净状态；餐后及时完成食堂所有清洁。（5）我公司承诺提供的商品（食品类）必须符合食品的包装要求,标明名称、规格、保质期、生产日期、商品识别码等食品安全标准规定应当标明的事项。（6）我公司承诺提供的各类商品必须是市场监督管理部门许可的,严禁提供假冒伪劣、过期霉变及“三无”(无商标、无生产日期、无厂家)商品,一旦发生上述类似情况,立即取消供货资格并赔偿相关损失。2.我公司承诺具有良好的售后服务意识，对采购人提出的问题及时处理，及时整改。三、本服务拟投入工作人员情况说明（一）项目经理（二）食品安全管理员（三）高级营养配餐师（四）一级中式烹调师（五）三级中式烹调师（六）三级中式面点师（七）建（构）筑物消防员三级（七）西式面点师三级（八）食品检测师四、商务条款偏离表、技术条款偏离表（一）偏离表（商务）项目招标要求（详见招标文件）投标内容（响应情况）偏离说明（正偏离、无偏离、负偏离）工期（服务期）自合同签订生效之日起叁年我公司响应：自合同签订生效之日起叁年无偏离响应时间1、服务期间，投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保洁管理等全面内容。2、服务人员能充分尊重并遵守甲方的有关管理规定。在进行食堂管理过程中，能认真倾听相关职能部门的意见，服从职能部门的管理，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。3、严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有医院出具的有效健康证或体检证明上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。4、服务单位为企业配备的管理人员和工作人员需符合相关从业要求，并能具备良好的服务观念，从细微处着手，为企业打造安全、卫生、和谐的用餐环境。饭菜做到量足，质优，确保干净卫生。5、服务单位工作人员必须具备安全操作观念，认真做好防火、防毒、防工伤事故等工作。每日全面检查水、电、气、油、灶（炉）具、消毒柜和各种炊事器具、消防设施是否正常，下班勿忘关好水、电、气总阀门及门窗，发现问题及时处理，以防发生安全事故或影响正常的饭菜供应。我公司响应：1、服务期间，投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保洁管理等全面内容。2、服务人员能充分尊重并遵守甲方的有关管理规定。在进行食堂管理过程中，能认真倾听相关职能部门的意见，服从职能部门的管理，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。3、严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有医院出具的有效健康证或体检证明上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。4、服务单位为企业配备的管理人员和工作人员需符合相关从业要求，并能具备良好的服务观念，从细微处着手，为企业打造安全、卫生、和谐的用餐环境。饭菜做到量足，质优，确保干净卫生。5、服务单位工作人员必须具备安全操作观念，认真做好防火、防毒、防工伤事故等工作。每日全面检查水、电、气、油、灶（炉）具、消毒柜和各种炊事器具、消防设施是否正常，下班勿忘关好水、电、气总阀门及门窗，发现问题及时处理，以防发生安全事故或影响正常的饭菜供应。无偏离质保期（如有）食材采购、食材质量验收以及食材入库由中标单位负责，并要按照昆山市市场监督局、疾控中心等主管部门相关规定规范管理和操作我公司响应：食材采购、食材质量验收以及食材入库由中标单位负责，并要按照昆山市市场监督局、疾控中心等主管部门相关规定规范管理和操作无偏离付款方式甲方向乙方收取保证金50000元，待协议期满后且不再续约，在设备设施完好的情况下无息全额退还保证金。如乙方对设备设施有缺失，则甲方在保证金中作相应扣减。乙方每月根据水电气用量按实、按时交纳水电费、燃气费、物业费我公司响应：甲方向乙方收取保证金50000元，待协议期满后且不再续约，在设备设施完好的情况下无息全额退还保证金。如乙方对设备设施有缺失，则甲方在保证金中作相应扣减。乙方每月根据水电气用量按实、按时交纳水电费、燃气费、物业费无偏离投标人：XXX餐饮管理有限公司（单位盖章）法定代表人或被授权人：（签字或盖章）2022年07月05日（二）偏离表（技术）项目招标要求（详见招标文件）投标内容（响应情况）偏离说明（正偏离、无偏离、负偏离）标的物受XXX技服务有限公司的委托，XXX工程咨询有限公司作为招标代理人，为采购单位拟采购的中小企业科技园食堂运营服务进行国内公开招标。一、招标项目编号：XXX号二、采购内容：中小企业科技园食堂运营服务三、起租金额：人民币叁拾贰万柒仟元整（￥：32.70万元）四、服务期限：三年五、采购具体标准食堂面积669平方米，园区总人数约813人，计划用餐人数约665人，晚上计划用餐人数约244人用餐方式：堂食食品包装材料不得使用泡沫类制品，需符合国家规范的投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保险管理等全面内容。六、食堂服务内容1、食堂服务要根据采购单位要求做好用餐服务需求及日常食堂保洁工作。保持厨房及就餐场所良好整洁的环境卫生。2、认真执行食品卫生法和相关食品安全和卫生制度，有效管理好餐厅原料的验收、进出库、储存、使用等，确保餐厅食品的质量。3、做好餐前各项准备工作，按餐厅规定标准，摆好餐台、餐椅和餐具，做好餐厅环境、餐具和设施的保洁工作，尽量杜绝损坏。4、按照工作程序与标准，做好餐具、厨具、灶具等的清洗和消毒，保持餐厅就餐区域和厨房工作区域的清洁卫生，并做好用具、设备、设施的维护及保养5、严格按甲方根据昆山市市场监督局、疾控中心等主管部门相关督查标准制订的食堂岗位工作职责及一日工作规范操作标准要求，做好食堂各项日常工作，若上级主管部门相关规范与标准有调整，则按新调整的规范与标准执行。6.合理搭配，花式多样，注重营养，规范操作，提前一天完成菜单交负责人审核后实施。七、食堂服务人员工作标准1、服务期间，投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保洁管理等全面内容。2、服务人员能充分尊重并遵守甲方的有关管理规定。在进行食堂管理过程中，能认真倾听相关职能部门的意见，服从职能部门的管理，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。3、严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有医院出具的有效健康证或体检证明上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。4、服务单位为企业配备的管理人员和工作人员需符合相关从业要求，并能具备良好的服务观念，从细微处着手，为企业打造安全、卫生、和谐的用餐环境。饭菜做到量足，质优，确保干净卫生。5、服务单位工作人员必须具备安全操作观念，认真做好防火、防毒、防工伤事故等工作。每日全面检查水、电、气、油、灶（炉）具、消毒柜和各种炊事器具、消防设施是否正常，下班勿忘关好水、电、气总阀门及门窗，发现问题及时处理，以防发生安全事故或影响正常的饭菜供应。八、其他要求1、服务人员要求统一着装，干净、整洁、挂牌服务，讲究礼仪、仪表，态度热情，服务到位，服装等相关费用均由中标单位承担。2、要求管理人员有丰富的综合性管理经验，有较强的工作能力。3、相关人员须持相关的资格证书、上岗证，所有人员均须持有正规医院出具的健康证。4、接受客户管理部门对日常工作的监督和管理。5、制定安全防范预案（水、火灾、电、各类设备、重大疫情、异常天气、刑事案件等其他突发性事件）。6、食堂固定资产由甲方负责，食堂等后勤外包人员工作物资、消耗品由中标单位负责。7、工作人员体检，伤残疾病等费用均由中标单位负责与招标方无关。8、食材采购、食材质量验收以及食材入库由中标单位负责，并要按照昆山市市场监督局、疾控中心等主管部门相关规定规范管理和操作。我公司响应受XXX技服务有限公司的委托，XXX工程咨询有限公司作为招标代理人，为采购单位拟采购的中小企业科技园食堂运营服务进行国内公开招标。一、招标项目编号：XXX号二、采购内容：中小企业科技园食堂运营服务三、起租金额：人民币叁拾贰万柒仟元整（￥：32.70万元）四、服务期限：三年五、采购具体标准食堂面积669平方米，园区总人数约813人，计划用餐人数约665人，晚上计划用餐人数约244人用餐方式：堂食食品包装材料不得使用泡沫类制品，需符合国家规范的投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保险管理等全面内容。六、食堂服务内容1、食堂服务要根据采购单位要求做好用餐服务需求及日常食堂保洁工作。保持厨房及就餐场所良好整洁的环境卫生。2、认真执行食品卫生法和相关食品安全和卫生制度，有效管理好餐厅原料的验收、进出库、储存、使用等，确保餐厅食品的质量。3、做好餐前各项准备工作，按餐厅规定标准，摆好餐台、餐椅和餐具，做好餐厅环境、餐具和设施的保洁工作，尽量杜绝损坏。4、按照工作程序与标准，做好餐具、厨具、灶具等的清洗和消毒，保持餐厅就餐区域和厨房工作区域的清洁卫生，并做好用具、设备、设施的维护及保养5、严格按甲方根据昆山市市场监督局、疾控中心等主管部门相关督查标准制订的食堂岗位工作职责及一日工作规范操作标准要求，做好食堂各项日常工作，若上级主管部门相关规范与标准有调整，则按新调整的规范与标准执行。6.合理搭配，花式多样，注重营养，规范操作，提前一天完成菜单交负责人审核后实施。七、食堂服务人员工作标准1、服务期间，投标人负责食堂项目全面运营管理，涵盖原材料采购、加工、烹饪，人员工资、保洁管理等全面内容。2、服务人员能充分尊重并遵守甲方的有关管理规定。在进行食堂管理过程中，能认真倾听相关职能部门的意见，服从职能部门的管理，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。3、严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有医院出具的有效健康证或体检证明上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。4、服务单位为企业配备的管理人员和工作人员需符合相关从业要求，并能具备良好的服务观念，从细微处着手，为企业打造安全、卫生、和谐的用餐环境。饭菜做到量足，质优，确保干净卫生。5、服务单位工作人员必须具备安全操作观念，认真做好防火、防毒、防工伤事故等工作。每日全面检查水、电、气、油、灶（炉）具、消毒柜和各种炊事器具、消防设施是否正常，下班勿忘关好水、电、气总阀门及门窗，发现问题及时处理，以防发生安全事故或影响正常的饭菜供应。八、其他要求1、服务人员要求统一着装，干净、整洁、挂牌服务，讲究礼仪、仪表，态度热情，服务到位，服装等相关费用均由中标单位承担。2、要求管理人员有丰富的综合性管理经验，有较强的工作能力。