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文档简介

1人力资源开发培训中心组团赴加拿大、香港举办食品安全研讨班总结加拿大联邦农业部首席科学家YvonA.Martel先生、安大略省农业部副部长BonnieWinchester女士、中国香港特别行政区食物环境卫生署署长陈育德先生、中国香港特别行署食品安全中心部门负责人以上的相关人员围绕香港食品质量安全工作进行了广泛而热烈训交流研讨的主要内容。2(一)加拿大/安大略省法规和安全条例的基本框架和布局。加拿大宪法将司法权分别划归联邦政府和省/地方政府。联邦政府的职责是管理跨省贸“加拿大农业产品法案(CanadaAgriculturalProductsAct)”规定在其管辖范围内的sAct·提供信息和管理工具来保护加拿大人的健康(比如“加拿大健康部微生物管理指导”HealthCanadaMicrobialGuideline,“加拿大饮用水质量管理指导”GuidelinesForCanadaDrinkingWaterQuality当司法管辖出现重叠交叉领域时，政府通过正式或非正式的协议进行分工协作，以避免重复立法。其中立法协调的典型为成立跨政府跨部门的“加拿大食品监察系统实施组织”3(二)HACCP在加拿大及安大略省的现状开始，加拿大联邦政府就依据食品法典实施FSEP(食品安全强化体HACCP。联邦注册加工企业自愿执行直至2006年，从2006起FSEP成为在HACCP体系。A是在加拿大联邦注册的鱼类加工企业须强制建立基于HACCP理论CCPCCP品输出量占加拿大农产品食品出口量的28%，大约有3700个食品加工厂和。货管理，即建立一个有关食品加工工业的数据库,由此利于4(三)HACCP优势计划该计划的特点是，主要针对非联邦注册食品生产企业(多数是中小型)，是自愿实施性P(四)关于HACCP优势计划的推广和认证(五)其它交流活动主要收获和建议鉴于加拿大有关食品农副产品方面的法律框架、部门职责分工情况与中国的现状5(三)值得研究的问题是：加拿大和中国香港特别行政区的食品安全管理部门目前关注安大略省对企业HACCP认证采用由项目组织者选择认证机构而非企业自由选择的二〇

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