石韭标准化种植技术规程

1T/GDSMMxxxx-2022石韭标准化种植技术规程本文件规定了石韭栽培的术语和定义、栽培环境要求、种苗繁育、栽培、主要病虫草害防治、釆收、包装、储运等综合技术要求。本文件适用于石韭生长适宜区的规范化栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB4285农药安全使用标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T14848—1993地下水质量标准GB5009.232-2016水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定GB/T33129-2016新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T20014.5-2013水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T17980.67-2004杀虫剂防治韭菜韭蛆、根蛆NY/T447-2001韭菜中甲胺磷等七种农药残留检测方法NY/T5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程NY/T579-2002韭菜3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1石韭AlliumhokeriThwaites石韭指在本文件规定的范围内，属于百合科（Liliaceae）葱属（AlliumL.）粗根组（Sect．BromatorrhizaEkberg）。3.2有机肥organicfertilizer利用生物发酵技术生产，经检测达到规定质量要求的有机肥料。4栽培环境要求2T/GDSMMxxxx-20224.1适宜栽培区4.1.1石韭适合热带、亚热带气候，喜温、湿环境，较耐热，不耐寒，怕霜冻。4.1.2石韭最适生长温度为18℃~25℃,5℃以上可安全过冬，低于18℃和超过35℃则其生长不利。4.2土壤条件4.2.1石韭最适于土质较疏松富含有机质和腐殖质的中性偏酸的砂壤土，土层深厚肥沃、排灌良好的地方。4.2.2石韭可在作坡地种植，灌溉有利于产量增加，忌强光暴晒。4.2.3土壤质量应达到GB15618的Ⅱ级标准要求。4.3环境空气质量要求大气环境质量应达到GB3095的Ⅱ级标准要求。4.4水环境质量要求灌溉水达到GB5084中规定的的Ⅱ级以上水质标准和GB/T14848—1993的Ⅲ类水质标准要求。5种苗繁育5.1繁育方法石韭种苗繁育主要采用种子繁殖方式。5.2育苗地选择选择土壤疏松，排水良好的地块。整地前施用有机肥（有机质含量大于30%），后翻耕30cm～45cm，然后整平作畦，宽1m～1.5m，高20cm，并在畦面铺上细碎疏松的苗床土。5.3播种时间5.3.1石韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。5.3.2播种育苗宜在气候温和、雨水均匀的季节，一般多以春季雨水前后为宜。5.4播种方法5.4.1浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。5.4.2每亩用种量6kg～8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。5.4.3一般1亩秧苗可栽植7亩～9亩菜田。5.5苗期管理5.5.1水肥管理保持土壤湿润，苗期可根据长势喷施叶面肥。5.5.2秧田管理3T/GDSMMxxxx-2022苗高5cm左右轻浇一水，及时松土。苗高10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2次～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5kg～1.0kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15cm后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5kg～0.75kg25%的除草醚防除；或在播种后出苗前，每亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。6栽培6.1种植地选择6.1.1菜地应选择土壤、水源和大气未受工业三废和放射性污染的区域，同时应选3年来未种过葱蒜类的排灌方便、肥沃的石灰岩壤土。6.1.2选择以种植地空气湿度要在60%～65%，土壤的湿度要在田间里持水量的70%～80%，PH5.5~PH6.5的弱酸性土壤为宜。6.1.3大棚育苗地应便于排灌。6.2整地施肥6.2.1冬前深耕，浇冻水。亩施腐熟农家肥4m3～5m3。6.2.2为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10kg～15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2m～1.5m，畦长7m～10m，便于管理。6.3起苗6.3.1起苗前剪去部分叶片，剔除弱苗、残苗、不完全发育苗，及时栽种。6.3.2定植前将须苗根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。6.4移植6.4.16月下旬至7月上旬移栽。6.4.2平畦穴栽，行距13cm～20cm，穴距10cm～15cm，每穴6株～8株为宜。6.4.3栽植时，以土不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。6.5田间管理6.5.1查苗补栽石韭移栽一个月后，需定期查苗，发现死亡缺株的及时补苗。补栽时应选用较大的种苗。6.5.2除草可采用地膜覆盖防草，及时人工除草。6.5.3追肥入秋后，正值石韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。根据植株生长情况进行追肥，以生物肥或有机肥为主，每亩施肥800kg～1500kg。6.5.4排涝灌溉4T/GDSMMxxxx-2022田间的排涝灌溉按照以下原则进行：a）雨天及时清沟排涝,防止积水。b）根据当地降水情况适时灌溉，有条件的结合灌溉施用生物菌肥。c）当石韭菜新叶发出后应浇水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。d）气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。e）霜冻后即转入拱棚管理阶段。6.5.5拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3天～4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，防寒沟内填满碎玉米秸或麦秸,麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实，以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15℃~20℃,夜间5℃~7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50天～60天即可开始收割，第一刀石韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。0收割三刀后撤棚，转入露地栽培。7主要病虫草害防治7.1防治原则预防为主，综合防治的原则。采取农业防治、生物防治和化学防治相互结合的方法。农药的使用应遵循GB4285和GB/T8321的相关规定。7.2病虫害防治7.2.1韭蛆韭蛆是韭菜生长过程中的主要虫害之一，成虫喜阴和弱光环境，害虫常聚集成群，有多次产卵的习惯，对糖醋液趋性较强。韭蛆的防治可以选择以下方法：a）成虫期选择3%敌百虫粉剂30kg/hm2。b）幼虫孵化初期阶段，可以喷洒75%灭蝇胺可湿性粉剂5000倍液。c）在早春和晚秋时节，可以选择40%毒死蜱乳油9000mL/hm2进行灌根处理；可以选择40%辛硫磷乳油15mL/hm2，或者选择20%吡辛乳油兑水15L/hm2，选择药剂对准韭菜的根部灌根，然后浇水，效果显著。7.2.2灰霉病在低温和高湿的环境下很容易出现韭菜灰霉病，主要为害叶片部位，使叶片出现白点。灰霉病的防治可以选择以下方法：a）可以选择10%的腐霉利烟剂4.5kg/hm2，在傍晚分散点燃，密闭拱棚，在第二天通风。5T/GDSMMxxxx-2022b）选择7%多霉威粉尘剂15kg/hm2，每隔7天喷洒1次。c）选择在晴天使用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1500倍液，或者使用70%硫菌霉威可湿性粉剂1200倍液，每隔7天喷洒1次，连续喷洒2次，能够取得较好的效果。7.2.3草害防治石韭种植中常见的杂草主要有：鼠尾草、革命菜和空心莲子草等。定植前喷施33%二甲戊灵乳油，100mL～150mL，兑水15kg～20kg，移栽前1天～2天表土喷雾。定植成苗后可用人工除草结合10%精喹禾灵乳油50mL～70mL兑水30kg，均匀喷雾。8釆收、包装和贮运技术规范8.1采收及采后处理8.1.1每年收割的次数，决定于石韭菜的长势、施肥情况及市场行情。8.1.2冬春季拱棚石韭菜可收割3茬。8.1.3秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l茬～2茬为宜。8.1.4石韭菜以7叶1心为割韭的标准。8.1.5清晨收割最好。8.1.6以割到鳞茎上3cm～4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。8.1.7定植后前1年～2年产量较低，3年～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。8.2包装与运输8.2.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输中应防雨、防潮、防曝晒、防污染。8.2.2运输过程中严禁与其他有毒、有害的物质混装。8.2.3产品的包装与冷链运输应符合GB/T33129-2016的相关规定。6T/GDSMMxxxx-2022（资料性）石韭A.1石韭术语A.1.1分类属于百合科（Liliaceae）葱属（AlliumL.）粗根组（Sect．BromatorrhizaEkberg）。A.1.2学名AlliumhookeriThwaites。A.1.3异名AlliumtsoongiiF.T.WangetTs.Tang。A.1.4别名大野韭菜、大叶韭、宽叶野葱、肉根葱、宽叶韭菜、观音菜。A.2形态特征石韭菜高20cm～45cm，其外形气味与普通韭菜相近，似蒜非蒜，似荞非荞，长叶中间有一道很明显的杠。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平，长15cm～30cm，宽1.5mm～7mm；总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2倍～4倍长；具苞片；花白色或微带红色；狭卵形至长圆状披针形，长4.5mm～7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴具倒心形的果瓣。A.3花、果期7月～9月。A.4经济价值叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药。A.5石韭图参照下图。7T/GDSMMxxxx-2022图A.1石韭（花）图A.2石韭（根茎）8T/GDSMMxxxx-2022图A.3石韭（叶）9T/GDSMMxxxx-2022（资料性）禁限用农药名录农业农村部农药管理司（2022-03-16）B.1禁止（停止）使用的农药（50种）六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺甘氟、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷