【《肯德基上海市场的营销策略问题及优化建议》5800字（论文）】

1肯德基上海市场的营销策略问题及完善对策研究目录 21.1研究背景 21.2研究意义 22.肯德基上海市场营销现状分析 32.1销售量分析 32.2销售方式分析 32.3店铺数量分析 43.肯德基上海市场营销策略存在的问题 43.1肯德基爆发品控问题 43.1.1肯德基的转基因豆浆事件 43.1.2食品安全问题引发的营销危机 43.2新品研发问题 53.2.1难以取代本土小吃 53.2.2新品难被大众接受 54.肯德基上海市场营销策略改进建议 54.1保证食品的健康与安全 54.2谋求肯德基本土化发展 54.3加强建立公共关系 6 6参考文献 82自从第一家肯德基餐厅在1987年进入中国市场，外资快餐连锁店已经打开大门的中国市场。在20世纪80年代，在经济改革在上海市场的时期，人们的生活水平也逐步从那以后改进。如今，人们对饮食的需求，不仅结束了在食品和服装，而且在口味，种类选择，营养甚抢占市场快餐连锁市场。肯德基目前拥有中国市场土地上的4700个多家连锁餐厅，覆盖全国各地，其中上海市场作为肯德基发展最快的城市，这是肯德基在上海市场的准确定位分不开的。不仅如此，肯德基在上海市场的实施新店的发展战略，产品战略，因地制宜，营销策略本文将从肯德基在上海市场的发展历史、商业模式、经营策略、本土化战略以及和竞争对手之间的对比，结合管理学理论，来研究肯德基在上海市场发展中存在的问题，并提出解关键词：肯德基；上海市场;商业模式；竞争优势1.1研究背景国家餐饮统计办公室公布的数据显示，随着经济的快速发展，我们的餐饮行业在21世纪继续增长，增长仍然强劲，增长潜力巨大。然而，近年来，由于国内外经济增长放缓和食品收入为2592亿美元，比前一年增长9%,达到21年来的最低水平，优质餐饮业陷入停滞。高质量的餐饮企业也开始走向大众化，这正逐渐成为餐饮行业的主要发展力量。在大众餐饮市场需求的推动下，餐饮行业在2019年增长了2786亿欧元，同比增长9.7%,2015年增长321亿欧元，同比增长11.7%。如果它是按照大众的要求在高水平上发展在当前的经济环境和消费状况下，许多企业已经开始改变经营结构、目标导向和商业模式。许多传统品牌和餐饮公司也开始转向传统的民用和大众消费。根深蒂固的西方连锁快餐1.2研究意义在当前的经济环境和消费状况下，许多企业已经开始改变经营结构、目标导向和商业模3式。许多传统品牌和餐饮公司也开始转向传统的民用和大众消费。根深蒂固的西方连锁快餐餐崛起开辟了局面。自肯德基入住中国市场后每年以近万家的速度增加门店数量，在短短几年的时间里，店铺数量从1987年第一家餐厅到现在的5000多家餐厅，快速增长的速度占据了中国市场快餐行业的领头地位。随着一线城市竞争的白热化，上海市场发展潜力巨大，上海也将成为肯德基可持续增长目标的区域之一。分析上海地区分析肯德基快速成长过程中起步、数量扩张、规模连锁、品牌提升四个阶段中存在的问题和营销策略，能够给本土快餐企2.1销售量分析上海市场已经推出了20多种新产品，每一种都可以批量销售。据上海市场餐饮公司称，上海市场肯德基在2019年的销售额为8.5亿美元。表2-1百胜上海市场2016年-2019年财务经营状况报告日期营业收入7.075亿营业总收入7.075亿营业成本5.994亿营业毛利润1.081亿1.256亿1.286亿(数据来源：百胜上海市场官网)2.2销售方式分析爱的，肯德基经理通过完善的项目管理，使员工在日常工作中有明确的分工，履行职责，将整个生产过程置于线性过程中。这些项目的销售不仅发展了员工的销售习惯，也影响了消费者的消费习惯，这些消费者来到消费者身边。他们热情地向每位客户推荐最具成本效益的包4装产品，并充分利用店内的包装广告工具。所有的销售都是3d的，所有的销售资源都集中在2.3店铺数量分析家，其中浦东新区最多有29家，徐汇区有18家，普陀区有14家，黄浦区有13家，宝山区有11家。并屡屡打破全球快餐行业的营业额记录，目前仍以单店营业额40余万元的成绩居3.1肯德基爆发品控问题3.1.1肯德基的转基因豆浆事件食品的健康受到了质疑。肯德基提供的食品被认为对健康有害，并涉及许多隐藏的健康风险。因此，不难发现肯德基使用的食品原料通常被认为含有丰富的激素和其他可能存在的化学物质，比如长着六只长翅膀的鸡，它们被视为瞬间发生的。其次，它的厨房主要是油炸一个由外部监管机构在全国范围内组织的网站——对市场上生产的豆瓣酱、麦当劳(macdonalds)、7-11和肯德基回应说，已经进行了调查，其豆浆供应商书面确认，他们使用的非转基因大豆来自上海市场东北部的一个生产地区。肯迪赞成社区监测，但怀疑现场取样程序、检测转基因生物的机构3.1.2食品安全问题引发的营销危机2014年7月20日，上海电视台、上海伏羲食品有限公司、麦当更糟透了的肉切片，已连续8个月期满一个新的包。有效期延长了一场信任危机。在2011年的自我检查中，发现鸡肉原料中的抗生素含量更高，然后购买了经过检查的材料。然而，肯德基并没有在事故发生后停止与theson的关系，而是在2012年853.2新品研发问题3.2.1难以取代本土小吃肯德基致力于推广墨西哥鸡肉尿布和葡萄牙玉米等上海市场产品的独特风味，这些产品更符合上海市场消费者的口味，让他们在消费习惯上有更多的选择。此外，满足上海市场消费者需求的上海市场快餐店食品，如大米、大米(雪、牛肉)、瘦粥(瘦粥、南瓜等)、谷物的开发了具有上海市场地理特征和风格的产品。如果很多上海市场人喜欢吃辛辛那提，肯德基肯德基只有去上海市场的原料，米饭，蔬菜等等，没有一只炸鸡。但是在生产中，我们总是遵循快餐的生产方法。该工厂已被机械化，用于生产没有灵魂的小瓶和小瓶，制造包装部件3.2.2新品难被大众接受者信心的社会，消费者会怀疑肯德基的新产品是否含有对健康有害的食品。快餐的新产品不够有影响力。人们谈论薯条、汉堡包等等，肯德基麦当劳的心态已经变成了垃圾。品种还不够丰富。这种品种仍然是单身，对消费者的选择性不如上海市场快餐。水果和蔬菜的营养含量很低，人们厌倦了高热量的食物。今天的一代需要健康、营养丰富的食物。肯德基州需要关注这方面的发展。市场上新产品的价格普遍较高。普通消费者不会接受的。此外，投标更4.1保证食品的健康与安全产品质量是企业长期生存和发展的一个重要问题。产品质量控制确保了通过分销链提供的产品和服务具有高度的同质性，并使消费者能够对构成其独特竞争力的企业形成单一的、全国连锁店应了解肯德基的质量控制和战略将产品质量视为一条生存的企业，专注于高水平4.2谋求肯德基本土化发展本地化的跨国公司面临着外国市场的产品，这些产品必须满足当地消费者、他们的口味和他们的心理需求。调查结果显示，肯德基的价格对消费者来说是否是一种选择优势。消费者认为上海市场产品在价格中所占的比例更高，但他们的产品也可以在当前的市场竞争中证6明自己的竞争力。超过一半的受访者对上海市场消费者的口味做出了回应，并对上海市场产因为支付肯德基广告或发言人产品费用的人的百分比在很大程度上与支付肯德基广告或发言人不供任何人消费的人的百分比相同。然而，在选择的消费者中，年轻人占主导地位，上海市场企业必须树立品牌形象，创造一种品牌风格，促进其长期运营。文化地域性的过程还应考虑到当地居民对跨国公司对当地企业影响的仔细审查。近一半的受访者认为肯德基对上海市场产生了积极影响，这与肯德基的成长和发展密切相关。因此，如果大多数人认为该4.3加强建立公共关系(1)肯德基可以利用公关营销来提升品牌价值，推广品牌产品，促进公关营销的发展和企业积极通过对外公关活动和各种媒体宣传其产品和形象，以实现明确的营销目标或隐含的品牌目标，从而对品牌遗产产生影响。通过改变商标的资产，公司不断调整商标的差异，以适应明确界定的目标和隐含的目标，即商标的重要性和商标和商标的知识，以促进公关营销(2)作为内部结果，品牌资产采取“跟随趋势”和“符合”的公关营销，发展成为一个强大的品牌“潮流”创造了“潮流”的策略。它采用准确的品牌定位，创造和引领时尚的消费理念和品牌文化品牌战略。品牌资产的变化最明显的目标是从竞争对手(即品牌的差异)和消费者协会品牌(即品牌的关联性)的差异。其隐藏的目标是其在市场上(即品牌方面)品牌的美誉度和品牌内涵(即品牌知识)。无论是品牌资产集中于明确的目标或更多的隐性目标，品牌资产的状态影响和领先的营销公关的内容，方法和方向。它符合公关营销建设的情销售已经达到万亿美元。而上海市场是中国快餐业发展的主要城市，上海企业如何能够抓住这样一个大的商业机会，缩小与国外品牌的差距。这确实是食品饮料企业的一个问题。通过做足了研究。因此，这也要求我们的上海市场餐饮企业必须首先转变观念，改变传统的上海市场快餐生产经营理念，并充分重视市场调查，了解消费者真正需要的。目前，社会的步伐7正在加快，人们的消费观念正在慢慢发生变化，越来越多的速冻产品深受消费者喜爱，如饺但我们很难用这样一种令人难忘的产品与我们的上海市场美食品牌取得联系。上海市场的餐饮公司还没有特别关注标签的营销。上海市场餐饮公司应该学会树立品牌形象，推广肯德基仅满足了生理需求，还达到了心理需求的水平，带有质量标志和文化。不仅要吃饭，还要吃人才的培养，培养一支优秀的高素质人才队伍，是本世纪最昂贵的财富。美国依靠人才的重要性和形成来保持其实力。这