食堂食品卫生安全承诺

食堂食品卫生安全承诺合同编号：__________地址：联系方式：地址：联系方式：鉴于甲方为食堂食品供应商，乙方为食堂经营者，为确保食品卫生安全，保障消费者健康，双方达成如下协议：第一条食品安全基本要求1.1乙方必须按照国家和地方的食品安全法律法规经营食堂，严格执行食品安全管理制度。1.2乙方应当保证食品的质量和安全，不得供应不符合食品安全标准的食品。1.3乙方应当建立并执行食品进货查验制度，对供应商的资质进行审核，并留存相关资料备查。1.4乙方应当建立并执行食品储存管理制度，保证食品储存条件符合国家有关规定。1.5乙方应当建立并执行食品加工操作规程，保证食品加工过程符合食品安全要求。1.6乙方应当配备符合条件的食品从业人员，并对其进行食品安全培训和健康检查。第二条食品安全保障措施2.1乙方应当定期对食堂卫生进行检查，确保食堂环境卫生符合食品安全要求。2.2乙方应当定期对食品原料、食品容器、餐具等进行检测、清洗、消毒，保证其符合食品安全要求。2.3乙方应当建立食品安全事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力。2.4乙方应当建立食品安全信息反馈机制，对消费者的食品安全投诉及时进行处理。第三条食品安全监管3.1甲方有权对乙方食堂的食品安全工作进行监督、检查，并要求乙方提供相关资料。3.2甲方有权要求乙方对存在食品安全问题的食品进行下架、召回等处理。3.3甲方有权要求乙方对食品安全事故进行调查、处理，并承担相应责任。第四条违约责任4.1乙方违反本合同的约定，导致食品安全事故的，应当承担相应的法律责任。4.2甲方未按照约定履行监管职责，导致食品安全事故的，应当承担相应的法律责任。第五条其他约定5.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。5.2本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.甲方和乙方之间的合作协议书2.食品安全法律法规的相关文件3.食品供应商的资质证明文件4.食堂食品卫生安全检查报告5.食品安全事故应急预案6.食品安全信息反馈机制的相关文件7.食品安全培训和健康检查的相关记录二、违约行为及认定：1.乙方供应不符合食品安全标准的食品2.乙方未按照约定建立并执行食品安全管理制度3.乙方未按照约定进行食品进货查验4.乙方未按照约定进行食品储存管理5.乙方未按照约定进行食品加工操作6.乙方未按照约定配备符合条件的食品从业人员7.甲方未按照约定履行监管职责三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全标准：指国家或者地方食品安全法规规定的，食品应当符合的营养、卫生、质量等技术要求。3.食品安全管理制度：指食品生产经营者为了保证食品安全，根据国家或者地方的食品安全法规建立的内部管理制度。4.食品进货查验制度：指食品生产经营者在采购食品原料时，对供应商的资质进行审核，并留存相关资料备查的制度。5.食品储存管理制度：指食品生产经营者为了保证食品储存符合食品安全要求，建立的食品储存条件、方法、期限等方面的内部管理制度。6.食品加工操作规程：指食品生产经营者在食品加工过程中，为了保证食品安全，建立的食品加工操作程序、方法、卫生要求等方面的内部管理制度。7.食品安全培训和健康检查：指食品生产经营者对其从业人员进行的食品安全知识和技能的培训，以及定期进行的健康检查。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方供应的食品不符合食品安全标准。解决办法：甲方有权要求乙方下架、召回不符合食品安全标准的食品，并要求乙方承担相应的法律责任。2.问题：乙方未按照约定建立并执行食品安全管理制度。解决办法：甲方有权要求乙方立即改正，并在一定期限内提供相关证据证明其已按照约定建立并执行食品安全管理制度。3.问题：甲方未按照约定履行监管职责。解决办法：甲方应加强对乙方食堂的食品安全监管，定期进行监督检查，确保乙方食堂的食品安全。五、所有应用场景：1.甲方为食堂食品供应商，乙方为食堂经营者。2.甲方要求乙方保证食品卫