关于校园食品安全和膳食经费管理自查整改的报告

关于校园食品安全和膳食经费管理自查整改的报告某某教育局：根据工作安排，我校对食品安全及膳食经费管理工作，全面彻底地进行自查整改。首先成立了食品安全及膳食经费管理自查工作领导小组，由校长任组长，相关部门负责同志及初中部班主任为组员。对我校食品安全及膳食经费管理工作进行全过程全方位的自查，并将发现的各种问题落实整改。现将我校食品安全及膳食经费管理自查及整改情况汇报如下:一、成立领导小组，明确责任分工为做好食品安全及膳食经费管理自查及整改工作，切实做到组织领导，明确职责，分工负责，按程序开展好各项工作。同时，为了加强完善我校食品安全及膳食经费管理工作的组织领导，特成立专门的领导小组。组长：某某某（党支部书记、校长）副组长：某某某（党支部副书记、副校长）某某某（副校长、政教主任）某某某（总务主任）组员:某某某初中部九个班班主任监督：全体科任教师膳食委员会办公室设在总务处，折贵明同志任办公室主任，豆元元同志为副主任。具体负责食堂管理及营养餐的日常运行工作。发现问题及整改情况1、食品安全教育不到位，营养餐过程性监管力度不够，有学生不珍惜粮食，浪费食物现象。针对这一问题，我校及时召开班主任及学校总务后勤管理人员专题会。要求初中部各班主任及后勤管理人员提高认识，靠实责任，明确工作职责。持续做好营养餐实施过程性管理及学生食品安全教育。教育学生节约粮食，反对浪费。学校食堂没有与食品食材供应商签订供货协议。对此，学校专门召开总务后勤管理人员及食堂负责人员专题会，督促相关责任人规范流程，及时与营养餐食品食材供货商签订供货协议。营养餐库房食材摆放混乱。经学校校委会研究决定，由总务处统筹在宿舍楼一楼专门腾出一间营养餐库房，并购置不锈钢货架等用于存储摆放营养餐食品食材。实现分类摆放，整齐划一。营养餐管理人员不足问题。学校领导班子广泛征求意见，召开校务会议，经校委会成员讨论增加两名营养餐管理人员，配足人手，明确分工，责任到人，以进加强营养餐管理。卫生清理不彻底，屋顶有霉尘。学校督促总务处及食堂负责人修缮通风设备并及时清理霉尘，学校领导班子会定期不定期检查，出现问题追究到人。食堂从业人员着装不规范。学校对食堂从业人员进行专门培训，严格要求，规范操作，按要求着装。三、今后的工作安排（一）加强食品安全过程性管理1、学校责任落实。我校食堂由学校自主经营，安排专人进行管理，校长是食堂和食品安全的第一责任人。对营养餐的管理人员进行了调整和加强。营养餐分管领导为总务主任某某某同志，新增加业务管理人员某某某同志。从营养餐过程管理和营养餐资金使用上加强力量，明确工作职责，靠实工作责任，确保我校营养餐管理工作更加规范有序。重新梳理，补充完善了营养餐的各项管理制度。对营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、消毒制度、食品留样制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度进行了全面梳理，查缺补漏。健全完善了营养餐采购及出库、领导陪餐、食品留样、餐具消毒等各类台账，规范了营养餐操作、分发食品和采购流程等过程性工作。学校采购食品时，先对供应商资质进行查验，主要查验供货商营业执照、食品经营许可证等。然后进行三方询价，选取价格低、质量优、服务好的供应商签订供货合同，然后定点采购。并索要相关凭证，严格归档保存。4、学校与供货商、营养餐工作领导小组各相关人、初中部各班班主任和食堂从作人员分别签订了安全管理责任书，细化责任，明确职责，严格落实了各层级，各环节的管理责任。5、加强了营养餐工作的过程性管理。（二）加强营养餐膳食资金使用管理（1）营养改善计划资金专款专用，由学校食堂供餐，足额用于学生的营养改善上，无变相将资金发给学生及家长或挪作他用现象。（2）营养餐资金使用建立了财务管理制度，由财会人员对营养餐资金独立核算，专款专用，规范财务记账等过程性资料。（3）初中部每生每天5元营养餐补助资金足额用于学生营养改善上，每学期公布学生人数，及配餐标准和食品数量、价格，保证零利润，无违纪违规行为。（4）营养餐校长陪餐费自理。由校长将陪餐费上交学校基本账户，再按照财务报账制度，由学校将陪餐费支付给营养餐食品供货方。每月一核算，落实动态运行管理。今后