晚稻杨梅生产技术规程

DB3309/T86-2021

晚稻杨梅生产技术规程

1范围

本文件规定了晚稻杨梅生产的园地选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、台风灾情管

理、病虫害综合防治、采收与采后处理等要求。

本文件适用于舟山晚稻杨梅的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3园地选择

3.1立地条件

选择山坡高度以海拔300m以下，坡度250以下的山地东北坡向为宜。宜选择黄壤或砂壤土，以土

质疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的砂质土壤。

3.2产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。

4定植

4.1苗木质量

苗木接穗应来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木采用荸荠种或实生杨梅种子种植培育。

苗木无机械损伤、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，根系发达。其中，一年生嫁接苗的一级苗干粗

不小于0.6cm、苗高不小于40cm，二级苗干粗不小于0.5cm、苗高不小于30cm。

4.2定植时间

2月上旬～3月中旬栽植。容器苗可周年定植。

4.3定植密度

根据立地条件及自身管理水平，实行合理密植。株行距：4m～6m×6m～8m，每公顷栽208株～416

株。

4.4定植方式

4.4.1秋冬季挖定植穴，穴直径0.8m～1m、深0.5m～0.6m。下填有机肥25kg（或土杂肥50kg）后覆

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土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面0.2m～0.3m的土墩。

4.4.2大苗带土移栽时，应用草绳等包扎泥球，侧根不外露。小苗种植的，栽种时，在定植墩中心挖

个小穴，把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间，一层根一层土，提苗，边填边压实，

将嫁接口埋入土内6cm～8cm。

4.4.3以苗木主干为中心，做一直径为30cm～40cm盘状土穴，每穴浇足水，再盖上草。苗木定干高

度不超过30cm。栽后保持土壤湿润，土壤干燥时应及时浇水。

5土肥水管理

5.1土壤管理

5.1.1扩穴改土

秋冬季进行，从树冠外围滴水线开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥，

方法采用放射状、环状等，并隔年轮换。

5.1.2生草套种

幼龄晚稻杨梅园，可间作或实行自然生草。间作物宜以浅根、矮秆作物，刈草后应将秸秆覆盖于

地面。

5.1.3杂草管理

全年数次割草，结合松土和施采后肥进行，结果树采摘前人工除草，不宜使用除草剂。

5.2施肥

5.2.1施肥原则

以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机肥、生物菌肥等；

无机肥选复合配方钾肥，宜使用杨梅专用肥，氮、磷、钾比例宜为1﹕0.3﹕4。

5.2.2施肥方法和数量

5.2.2.1基肥：11月至次年2月，以有机肥为主，成年树每株应施饼肥2kg～3kg，或生物菌肥5kg～

10kg，或腐熟堆肥（羊粪）、商品有机肥15kg～20kg。

5.2.2.3果实提质肥：5月上旬，果实快速膨大期前施入，株应施杨梅专用肥2kg～3kg，或硫酸钾肥

0.5kg～1kg。开沟条施，施后覆土。

5.2.2.3肥料的施用应符合NY/T496的有关规定。

5.3水分管理

5.3.1灌溉

在干旱严重时，有条件的应进行灌水。主要为5月果实膨大期、8月伏旱季和9月花芽分化期。

新植园地，应酌情增加浇水次数。

5.3.2排水

缓坡、土壤粘重的园地要开好排水沟，梅雨、台风等多雨期出现积水时应及时排水。

6整形修剪

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6.1整形

整形的对象是处于营养生长期1年～6年的幼龄树。树形为圆头形。在苗木定干基础上，第二、

三年培养3个～4个主枝，以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年

树高控制在2m～2.5m，使树冠紧凑，树形开张。

6.2修剪

6.2.1修剪时期

生长期修剪在4月～10月，休眠期修剪在11月至次年3月。以春剪（2月～3月）、夏剪（5月～

6月、7月～8月）、秋剪（11月）为宜。

6.2.2修剪要点

6.2.2.1初果期（7年～14年）修剪

继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，

任其结果，并促发新梢。树高控制在3.5m以下，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。

6.2.2.2盛果期（15年-60年修剪

保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度2.5m以上，树冠覆盖率75%～80%。因树制宜，删密留疏，

控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠通风透光，立体结果。宜进行大枝修剪。

6.2.2.3衰老期（60年以上）修剪

进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，

延长结果年限。

6.3树冠改造

当出现树体过高，生长衰弱时，应及时进行树冠改造。分3年～4年，将主干回缩到2米以下，

促发新梢，矮化树体，重构树冠。

6.4采摘前修剪

果实采摘前20天，主要剪除结果枝附近过多的当年春梢或果枝，改善果实的光照条件。

7花果管理

7.1促花保果

旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深30cm～40cm，促

进花芽形成。初花期前，可用0.1%硼砂液喷花。

7.2疏花

对花芽过多的杨梅树，结合冬季修剪疏除疏除细密、弱生和过多的结果枝。

7.3疏果

应遵循“强树多果、弱树少果”的原则，一般在5月中旬进行，结合夏季采前修剪，疏删结果过

多的结果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留果3个～5个。

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8台风灾情管理

台风过境前，对迎风口树体培土立支柱；台风过境后，及时护理受害树体，适当扶起树体、绑扎

折裂枝条，清理修剪断枝、培土等。

9病虫综合防治

9.1防治原则

遵照“预防为主、综合防治”的植保方针，加强病虫害预测预报，通过加强管理、合理经营，充

分发挥晚稻杨梅自身的适应性、抗性和海岛生态多样性优势，增强树体对有害生物的抵御能力，以农

业技术为基础，优先采用物理防治、生物防治方法，必要时采用化学防治方法，将防治病虫害的农药

残留量控制在标准范围内，促进晚稻杨梅绿色生态化经营。

9.2防治方法

9.2.1农业防治

加强栽培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。实行低密度种植，适度留养其它树种与植被，实

现晚稻杨梅园地生物多样性。合理修剪，改善通风透光条件。清理园地，清除腐烂杂物。生草栽培。

9.2.2生物防治

保护和利用瓢虫类、寄生蜂类等天敌。应用生物类、微生物、植物源等农药防治病虫害。

9.2.3物理防治

利用害虫趋性，诱杀成虫。人工捕杀害虫卵块、幼虫、虫茧（蛹）和成虫。人工刮除病斑，或摘

除病枝，集中烧毁。

9.2.4化学防治

9.2.4.1创新防治技术，避免在晚稻杨梅果实生长期使用农药；改进喷药技术，提倡低容量喷雾。严

格执行化学农药种类使用规定，禁止使用高毒、高残留或有“三致”毒性的药剂。农药合理使用应符

合GB/T8321（所有部分）的规定。

9.2.4.2晚稻杨梅主要病虫害化学防治表参见附录A。

10采收与采后处理

10.1适时采收

果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，同一树果实成熟先后不一，应分期分批采收，随熟随采。

10.2采收方法。

采摘时以三指握住果实，食指顶住柄部，往下按动，即可轻轻采下果实。采收时应轻采、轻放、

轻挑，禁止摇落果实。放置果实的容器应在底部填有1cm～2cm厚清洁卫生的柔软物。采摘时间以清晨

或傍晚最宜，防止果实日晒雨淋，雨天不宜采摘。

10.3采后处理

10.3.1预冷

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果实采收后，应在16℃～18℃的环境中进行初预冷，然后分级装箱，用于当天本地销售。销往外

地的，应在3℃～5℃环境下进行预冷，时间不少于6h，也可在0℃～2℃下环境下预冷，时间不少于

2h。

10.3.2分级

在15℃～20℃的操作间进行分级和分装，操作者戴上一次性薄膜卫生手套，轻拿轻放。按果实大

小和颜色进行分级；剔除坏果、损伤果。

10.3.3分装

分级后果实用于近距离地区销售的，可以直接放入包装盒；进行中、远距离销售的果实宜分装入

小筐（每筐0.5kg～1kg），小筐再放入塑料周转箱内。

10.3.4冷藏

经分级、分装果实置于1℃～5℃冷库，相对湿度控制在80%，冷藏库贮藏时间不宜超过96h。

10.3.5包装

选用高度较低，果实放入不超过3层的包装盒，每包装单位不超过2.5kg。包装尺寸可按照销售

要求而定。封口前根据果实量和运输距离，在包装盒内放入生物冰袋，果实与生物冰袋重量比例为5

︰1，以维持中转过程的适宜温度。

11标准化生产模式图

晚稻杨梅标准化生产模式图参见附录B。

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附录A

（资料性）

晚稻杨梅主要病虫害化学防治表

晚稻杨梅主要病虫害化学防治表见表A.1

表A.1晚稻杨梅主要病虫害化学防治表

名称防治方法

在3月～4月或在8月～9月在发病株树冠下用50%多菌灵可湿性粉剂200倍液浇

根腐病

根或株用0.5kg～0.75kg拌细土措施施后盖土。

5月～8月，用1：1：10双石合剂涂刷主干1次～2次；2月～3月枝干喷布0.5

赤衣病

波美度～1波美度石硫合剂。

在采果后喷一次80%大生可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍～

褐斑病

1000倍液，1:2:200波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

糖醋液诱杀成虫，每亩放置10处～15处，每3天更换一次；（糖醋液配方：敌百

果蝇

虫：糖：醋：酒：清水=1：5：10：10：20）。

衰蛾类5月下旬，使用白僵菌粉炮，每亩施放2个～5个。

卷叶蛾7月～9月，用1.8%阿维菌素乳油1000倍～2000倍液喷布。

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附录B

（资料性）

晚稻杨梅准化生产模式图

晚稻杨梅准化生产模式图见图B.1

图B.1晚稻杨梅准化生产模式图

月123456789101112

季节

旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下

物候期休眠期开花期春梢生长、果实生长期成熟期夏梢生长秋梢生长期休眠期

雌花幼果初期幼果膨大着色期完全成熟

果实主要生

育期生长过

程图片

休眠期管理萌芽花期管理果实生长期管理成熟期管理采后夏季管理秋冬季管理休眠期管理

1.夏季采果前20天

1.冬季修剪，宜春节过后

1.继续新建剪除部分过多的春1.11月至次年2月，成年

进行；营造圆头形树形，宜

园定植。2.开梢及结果枝，使通风树每株施饼肥2kg～3kg，

采用大枝修剪，通过删密留1.诱杀果1.台风前对枝叶量大

花后期遇花梢透光；2.5月上旬施或生物菌肥5kg～10kg，1.新建杨梅

主要生育期疏等方法控制树高，改造树蝇。2.适时、的树高的树体适当进

同期可适当修提质肥，株施杨梅专或腐熟堆肥（羊粪）、商品园整理园地，

生产技术要冠，剪除病虫枝与枯枝。2.分批采收，行修剪。台风后抓好灾

剪春梢抽生过用肥2kg～3kg，或有机肥15kg～20kg。；2.开挖种植穴，

点对多花树可剪除部分花枝。