2024七年级科学下册第1章代代相传的生命1.6细菌和真菌的繁殖第1课时教案新版浙教版

Page11.6细菌和真菌（1）课题1.6细菌和真菌（第1课时）单元1学科科学年级七下教材分析虽然细菌在我们的生活中随处可见，但大多数学生还是没有注意到过他们的存在，因此教材首先安排学生认识细菌的菌落，也由此引发学生对细菌的兴趣，为后面的教学打好基础。教学中要充分利用图片、视频等增强视觉效果。教材的编排顺序充分体现了“探究性”和“从感性到理性”的思路，有利于发挥学生的主休作用。教学目标1、认识细菌的菌落、细菌的分布；2、细菌的形态结构和生殖方式；3、食品腐败的原因及保存方法。重点细菌的形态结构、营养方式、繁殖特点难点细菌的营养方式、繁殖特点教学环节教师活动设计意图导入新课出示霉变的馒头等，如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭的呢？为什么随着气温的升高，这些食物的腐败变质的时间起来越短？如果将发霉的面包块放在培养皿中，用放大镜仔细观察它们的表面，你会看到什么？用贴近学生生活的实物调动学生的兴趣，让学生真实地感受到细菌真菌的存在讲授新课知识点一、细菌思考与讨论：关于细菌和真菌，你们对它了解多少？说一说你的认识。在学生讨论的基础上，通过视频展示，进一步认识细菌。并进一步分小点学习细菌的知识：1、细菌和菌落细菌是一类单细胞生物。细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5－5微米，因此用放大镜看不到单个的细菌。但是我们可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。2、细菌的形态如果在显微镜下观察细菌，就会发现细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类。3、细菌的细胞结构观察细菌的结构需要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞。有的细菌细胞外有鞭毛，能帮助细菌自由移动；有的细菌细胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用。通过图片认识细菌的结构4、细菌的营养方式细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，属于异养生物。细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在。潮湿、氧气充足、温暖且有机物丰富的地方，细菌的生长和系列更快。食物变味或发臭通常是由细菌引起的。细菌依附于食物中，靠分解其中的有机物获取营养，引起食物的腐败变质。5、细菌的生殖通过读图和视频的展示来了解细胞的生殖方式细菌的生殖方式为分裂生殖，这是一种无性生殖方式。细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜繁殖速度，一个细菌在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。思考与讨论：细菌具有惊人的增殖速度，但是我们的地球为什么没有被细菌所充满呢？使学生了解到细菌的生存环境是怎样的。知识点二、细菌与人类关系采用告知的方式，让学生获得知识细菌对人类既有益又有害。1、有益方面举例：A、人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；B、一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；C、有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；D、一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。2、有害方面举例：A、引起食物腐败；B、有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。知识点三、食物的保存举例主要通过讨论交流来确定方法：生活中到处有细菌，细菌容易导致食物腐败。说一说，生活中，我们是怎样防止食物腐败的？都有哪些方法来保存食物？方法：食物的保存一般要从细菌等微生物生长繁殖的措施着手：如干燥脱水、缺氧密封、高温煮沸、低温冷藏等条件下，细菌等微生物不易生长和繁殖。阅读：巴斯德及巴氏消毒法增强学生的学习兴趣，树立生活处处有科学，科学来源于生活的观点。通过思考与讨论：让学生深入思维，引起学习的兴趣体现细菌的“小”细菌也是有细胞结构的，但又不同于动、植物的细胞为后面食物的保存留下伏笔为食物的保存提供思路了解生活与科学理论的关系十分密切理论可服务于生活、生产关心生活课堂小结1、细菌很小，可借助于显微镜观察。2、细菌也由细胞构成的，但是没有细胞核，有细胞壁。细菌属于原核生物。3、细菌与人类关系密切，有的对我们有益，有的对我们不利。4、保存食物就是抵制微生物的生长和繁殖，方法主要有低温储存法、高温储存法、通风储存法、腌、渍、酱、泡储存法、真空密封保存方法等。板书一、细菌形态：球状、杆状、螺旋状结构：