餐饮2023工作总结5篇

第第页餐饮2023工作总结5篇餐饮2023工作总结篇1从这次餐饮服务员，更改我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的`工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素养，从而加强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有学问、有纪律的合格服务员。我学会了服务客人的原则；服务客人的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。一、酷爱你的工作当你酷爱本身的工作，你就会欢快地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得与众不同。而企业最需要的人就是酷爱工作的人。快速谙习工作标准和方法：为了本身的企业和本身在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。二、要有勤奋的精神餐饮工作紧要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。自动地工作，自动地找寻工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你打开。三、要有自信念与金钱、势力、出身背景相比，自信是最紧要的东西，自信能帮忙人排出各种障碍、克服各种困难，信任本身是最优秀的。四、要学会做人做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。五、责任就是以公司利益为重，对本身的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。六、平常心面对工作中的不公正在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，机会总是均等的。没有确定的挫折承受本领，今后如何能挑起大梁。七、团队发挥团队精神是企业一致的努力探求，餐饮企业的工作由多种分工构成，特别需要团队成员的搭配。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。餐饮2023工作总结篇220_年也将随着深冬的来临而将翻去最后一页，20_年是我人生的变化点，从以前的个体到了一个集体——____这个大家庭当中来了!我虽然在公司才两个多月，但是就这两个月让我感受很深，让我思考很多，在这辞旧迎新之际，我把这几个月的工作做个总结：刚到公司的时候，公司布置我到__做采购员，作为一个刚接触这个职业的新手，我没有多的阅历和阅历，但是我要求本身要有一个平常的心，进取的心，不止千遍的和本身说：这个岗位的担子是重之又重，确定不能辜负了公司领导的期望。对于材料的采购，我从短短的工作实践中也总结出了以下的一些阅历：一、尽量收集多一点材料信息我不谙习的材料，我会尽我的努力找懂得这个材料的人，从别人那去学到到本身原来不知道的东西。那怕是一点一滴都算是学习和进步。二、做事情要有条理、有计划我基本上会每天都会对我所做过的工作，处理的事，进行一个心里的小结，对没有处理好的事，要求次日，或紧接处理的，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。对于明天的紧要事情，做个计划。俗话说：好记性不如烂笔头!事情较多的时候，我会记录下来，逐个去处理，处理和没有处理的做个记录，这样工作就会更加清亮明朗。三、学会自动与人沟通常常与工地上的仓管、施工队长等相关人员接触和交流，这样便于本身更好的了解材料，以及跟踪需要，削减工作失误，提高工作效率。四、做好对供应商的管理尽量用条款有效的文件去管束牵制他们，让他们能自动争取搭配我们工作，适时解决问题，让其感受有压力又有动力。工作中要严谨，要自动出击，不寄希望于供应商确定没有问题，适时的做好跟催工作，要分析供应商的每一次看似合理的理由，是否隐匿着丝丝供货风险或其它东西。要做好记录，便于查询和统计，及搭配工程需要做好工作。五、职业习惯让本身有一个好的职业习惯，有成本概念，有利润思维，有风险意识、有统筹本领、有交流沟通好习惯。这些都有助于本身向一个更优秀的采购靠近，做一名真正优秀的采购员。六、打业务电话的一些阅历想好打电话的目的是什么？是询价、是讲价、是订价、是分析市场变动等。组织好自身谈话内容的概要，做到谈话流畅，语言丰富，用语专业，亲切自然大方，热诚大度。对供应商所销售的这个材料及其它供应商（同种材料）的信息要了解，以此好回应对方的谈话。要记住对方所销售这个品种现在的大约价格，及你上次所订购价格，或上次你报给对方你购的价格及你虚拟报给对方的价格。在挂念业务的同时，不妨多予以客户出了业务挂念外，工作身体等也做个善意问侯。对新客户多介绍并呈现一下本身公司的实力和优势等。以上的一些阅历是我在工作过程中总结出来的，想要做好一个合格的优秀的采购员必需严于律己，在实践中不绝的加强本身的业务水平的提高，只有这样才能更好的呈现本身，为公司的进展做出贡献!在庐江的那段日子，我能够从心里上适时的变化，从以前的一个个体能适时而又融洽的融入到这个团体，也是对本身的一个要求和挑战，在吴江我能够和同事们相处的特别好，本不是一家人，但是胜似一家人的情意始终让我们的这个团体工作有力，工程进展顺当。11月份我被调要到南京工作，参加南京沙达旺仓储工程，岗位是后勤的管理。后勤管理对于我来说又是一个新岗位，但是我总是有这样的自信：确定能做好!在平常的生活中和同事多沟通，随时把握他们的心理和一些想法，并能尽量的在现实条件中随心所愿，这样就从后勤方面保证了员工的有一个良好的工作心态，无后顾之忧!适时的合理的订立了一些后勤制度，和对制度的宣扬以及监督，对后勤上面的一些设施、设备做一个完整的数量和现状统计，需要维护和修理的适时维护和修理，需要整改的适时整改，让大家有一个比较舒心，安全，暖和的后期生活环境!20_年即将过去，下面将迎来崭新的20_年，在新的一年里，我将发扬不怕苦，勤学习的精神，更加努力的做好本身的工作，树立公司荣誉感，尽本身的努力，为公司的进展强大，也为证明本身的本领，恪尽职守，永不懈怠。餐饮2023工作总结篇3为让广阔人民群众过上一个欢快、祥和、健康的新春佳节，切实保障我区节日期间餐饮消费环节食品安全，严防食物中毒事故发生。依照安阳市卫生局《关于开展**年元旦、春节期间餐饮业食品安全专项整治工作的通知》（安卫监〔**〕69号）精神要求，我所于今年元旦、春节期间积极组织卫生监督人员开展了餐饮业食品安全专项整治工作，现将工作开展情况总结如下。一、高度重视、加强领导我所领导高度重视元旦、春节期间餐饮业食品安全工作，把此项工作作为开年的首要工作来抓，卫生局适时召开卫生监督员会议，对今年元旦、春节期间餐饮业食品安全工作进行早布置、早部署，成立了以主管局长为组长、卫生监督所所长为副组长的节日餐饮业食品安全工作领导小组，明确了整治工作目标、重点和措施。二、落实责任、监督到位要求各综合监督科室依据各自的职能职责，实行行业管理与片区管理相结合的方式，扎坚固结实实、有条不紊地开展各项实在监督管理工作，并在节前召开的卫生监督员会议上，反复强调全体卫生监督人员要有高度的责任感、不留死角，不放过任何一个餐饮业食品安全隐患，确保节日期间全区人民群众饮食安全。三、突出重点、确保节日饮食安全针对我区属于城乡结合部、中小小餐饮单位多的特点，确定了以城乡结合部、小餐饮及节日期间正常营业的餐饮单位为重点进行了拉网式检查。督促餐饮单位对采购使用的食品原辅材料，从索证索票、验收登记、外观质量、产品包装、标识标签及说明书、食品添加剂的使用范围和剂量等方面逐一进行自查，并依据《食品添加剂使用卫生标准》的要求，引导餐饮单位进一步完善食品添加剂采购的索证索票和登记制度，帮忙餐饮单位建立食品添加剂使用的报告备案制度并引导企业正确使用食品添加剂，彻底杜绝违法添加和使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。同时，在检查中对餐饮单位的餐饮具消毒情况、食品专间等卫生情形；许可及从业人员健康管理情况进行了认真的检查，适时除去各种卫生安全隐患，并与242户餐饮单位签订了《餐饮单位食品安全责任书》。元旦春节期间共出动卫生监督员120人次、车辆30台次、检查餐饮单位242户。从检查情况显示，我区餐饮单位食品卫生总体情况较好，绝大部分餐饮单位能够严格依照法律法规的要求，做到规范管理，特别是餐饮具的消毒、保洁、贮藏等卫生设施有了较明显的改善。但检查中依旧发觉个别餐饮单位从业人员无健康证明上岗；食品库房杂物未适时清除，储存的食品未隔墙离地放置；使用有色塑料袋盛装食品；冰箱冰柜内存放的食品未加盖加膜等卫生问题，对存在问题的单位，监督人员当场提出了限期整改看法，出具卫生监督看法书共108份，并对相关餐饮单位进行了规范的现场引导。四、落实值班制度元旦春节节日期间实行24小时值班制，公开值班电话和投诉电话，接受社会和群众监督，受理来信、来访和群众投诉3起，值班人员均适时进行了调查处理，严格打击违法行为，维护社会稳定。由于思想重视、责任明确、措施得力、保障到位，在全体卫生监督人员的共同努力下，我区元旦、春节期间餐饮单位未发生一起食物中毒事件，使全区人民渡过了一个祥和、安全的新春佳节。餐饮2023工作总结篇4作为一名店长我深感到责任的重点，半年来店面管理工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业学问做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去察看，用心去与顾客交流，你就可以做好。实在归纳为以下几点：1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并适时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用；2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。加强本店的凝集力，使之成为一个团结的集体；3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必需的损失；4、以身作则，做员工的表帅。不绝的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益启程；5、靠详细而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的自动性和创作性，使员工从被动的让我干到积极的我要干。为了给顾客制造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；其次，积极自动的为顾客服务，尽可能的充足顾客需求；要不绝强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客充足的离开本店；6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热诚，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理正在渐渐走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮忙我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务整治好我们xx店。面对20xx年的工作，我深感责任重点。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养；3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，制造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热诚，渐渐成为一个最优秀的团队。餐饮2023工作总结篇5在很久之前，我都没有想过我会来餐饮店工作。但是现在我却这里已经工作了三个月之久，而且还对我这份服务员的工作产生了无限酷爱之情。虽然在此之前，我一直觉得服务员是一个不太体面的职位，但是在我接触这个岗位之后，我就明白了工作不分贵贱的道理，也明白了做一行就要爱一行的道理。所以我会一直坚持在这个服务行业里面做下去，会一直坚守本身的信念在我们餐饮店里做下去，只要领导肯我机会，肯让我连续做下去，那我确定辜负领导对我的期望。现在为了我的转正申请，就此做一篇转正工作总结。一、做好服务工作作为一名服务员，首先要做好的当然是本身的服务工作。所以在这三个月的试用期里面，我一直在培育本身的服务意识。每天出门之前，在镜子面前，给本身呈现一个最绚丽的笑容，告知本身面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都会把餐饮店里的服务宗旨在心里默背一遍，告知本身客户的感受就是我们的感受，我们要一切以客户为中心的做好我们的服务工作。二、解决顾客碰到的问题在我们的工作中，我们常常会碰到各式各种的客户，也会显现各种各样的情况。有一些顾客是真的碰到的困难和麻烦，也有一个顾客是有意来找茬的。所以面对这两种情况，我们都要做到心平气