山东省2022年中考生物(六三制)复习训练-专题五第1课时细菌、真菌和病毒

第1课时细菌、真菌和病毒姓名：______班级：______建议用时：20分钟1．(2021·烟台)19世纪60年代，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验证实了细菌是怎样发生的。对其实验过程的分析，你不认同的是()A．把肉汤煮沸是为了灭菌 B．腐败不能自然发生C．细菌在肉汤中靠分裂的方式繁殖 D．细菌广泛存在于空气中2．(2020·绵阳)人体的肠道中有多种多样的细菌，对这些细菌的认知，正确的是()A．大部分对人体无害 B．需服用抗生素杀死C．具有成形的细胞核 D．依靠孢子进行繁殖3．(2021·乐山)取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行()A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．芽孢形成4．(2021·青岛)如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是()A．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成B．孢子分别着生在结构①和b中C．结构③与d都主要吸收水分和无机盐D．细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养5．(2020·枣庄)2020年新冠肺炎席卷全球，让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。下列关于病毒的说法，错误的是()A．通过分裂的方式进行增殖 B．只能寄生在活细胞内C．一般由蛋白质和遗传物质组成 D．绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒6．(2021·济南)如图为病毒、细菌和真菌的结构模式图，有关叙述错误的是()A．与丙比较，甲没有成形的细胞核 B．乙没有细胞结构，营寄生生活C．丁主要通过产生孢子繁殖后代 D．图中微生物在生态系统中属于分解者7．(2020·日照)发酵食品具有独特的营养和口味，下列不属于发酵产品的是()A．果脯 B．食醋 C．酱油 D．啤酒8．(2021·潍坊)酿酒利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点，主要经过加料→接种(酵母菌)→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段酵母菌数量的变化曲线应为()9．(2020·德州)下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是()A．①② B．③④ C．②③ D．①④10．(2021·烟台)夏天食物很容易腐败。下列食品的保存方法不恰当的是()A．蔬菜、水果冷冻保存 B．熟牛肉真空包装C．鲜牛奶灭菌冷藏 D．海产品腌制晒干11．(2020·滨州)下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是()A．乳酸发酵的原理是乳酸菌能够利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C．真空包装食品胀袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体D．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度主要是为了抑制微生物的生命活动12．(2021·济宁)生物技术与人们的生活息息相关，将下列生物技术应用到生产、生活和科研中，不能达到预期目的的是()A．利用植物组织培养技术快速繁育某些植物的优良品种B．氧气充足时，在适宜的温度下用乳酸菌发酵制作酸奶C．采用低温冷藏、冷冻来抑制微生物的繁殖速度，延长食品保质期D．将鱼的抗冻基因转入番茄细胞中培育耐寒能力强的番茄13．(2021·青岛)微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。图一表示能引起人类感染肺炎的新型冠状病毒(2019－nCoV)，图二和图三表示人类可用来制作食品的两种微生物。回答下列问题：(1)与图一相比，图三所示生物的结构特点是______________。图三所属生物类群的某些个体能够形成________，以抵抗不良环境。(2)据图一可知，新型冠状病毒的遗传物质是__________。专家提醒人们在接种第一剂灭活疫苗后，仍要戴好口罩全方位做好防护，原因是________________________。因此接种者需要间隔一段时间后注射第二剂相同的灭活疫苗进行强化。科研人员不能直接利用含有营养物质的培养基来培养新型冠状病毒的变异株，其原因是_________________________________。(3)某超市有一批超过保质期的酸奶出现胀袋现象，酸奶中含有图二、图三所代表的微生物。袋中如果有酒味，那么引起胀袋现象的气体是____________。图二生物还可以用来制作的食品有______________(写两种)。14．(2021·临沂)某生物社团的同学在学习有关发酵的知识时，查阅到以下资料：葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后，酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸。醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。根据资料，同学们设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制作葡萄酒和葡萄醋。请分析回答。(1)在制作葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，原因是酵母菌进行无氧呼吸产生__________。葡萄酒制作过程中，排气口的作用是_______________。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是________________。(2)经过10天，生物社团的同学们通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制作葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们持续进行____________的操作，经过7～8天，成功制成了葡萄醋。15．(2021·淄博)如图为酵母菌发酵现象的装置，瓶内加入适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是()A．瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度B．酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于自养C．气球胀大说明说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳D．取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精16．(2020·烟台eq\a\vs4\al(情境题))晓白跟妈妈学做面包时，感觉发酵后的面团变轻了。这是酵母的作用吗？她设计的对照实验应该是()A．甲和乙 B．甲和丙 C．丙和丁 D．乙和丁17.(2019·日照)在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P、Q、R三曲线依次代表()A．氧气、酒精、二氧化碳 B．氧气、二氧化碳、酒精C．二氧化碳、酒精、氧气 D．二氧化碳、氧气、酒精18．(2019·青岛)为了证明细菌对植物遗体的分解作用，同学们进行了如下实验。下列做法错误的是()A．将同一种树的落叶平均分成甲、乙两组B．实验中滴加蒸馏水使树叶保持湿润C．滴加蒸馏水后，甲、乙两组都要进行灭菌处理D．灭菌后，甲、乙两组分别放在无菌、自然条件下19．(2021·聊城)酸奶因其独特的风味及丰富的营养倍受人们喜爱。某生物兴趣小组为探究制作酸奶的条件设计了如下探究实验。第一步：将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯，加入适量的蔗糖(约占牛奶总量的10%)，加热煮沸4～5分钟，将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟。第二步：当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照1∶5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中；充分摇匀并测定奶的酸碱度。第三步：将烧杯中的奶平均分成三份，装满三只广口瓶。1号和2号广口瓶盖上瓶盖密封，3号广口瓶不盖瓶盖(如图所示)。第四步：将1号广口瓶放置于0～5℃的环境中，2号和3号广口瓶放置于30～35℃的环境中。4～6小时后，观察瓶内奶的变化，并测定各瓶中奶的酸碱度。请根据以上探究实验设计，分析回答以下问题：(1)该实验设计探究的问题是制作酸奶是否需要_________和______________。(2)1号瓶和2号瓶对照，变量是________。1号瓶能不能和3号瓶形成一组对照实验？________；如果能，实验变量是什么？若不能，其原因是什么？______________。若最终只在2号瓶中成功获得酸奶，则2号瓶和3号瓶对照可得的结论是______________________________。(3)牛奶加热煮沸、广口瓶等实验器材清洗并进行加热处理的目的是_________，以免影响实验效果。(4)向牛奶中按比例加入酸奶属于细菌、真菌一般培养方法中的________步骤；牛奶煮沸后需要自然冷却到40℃左右时，再加入准备好的酸奶，这是因为温度过高容易______________。参考答案1．C2.A3.C4.C5.A6.D7.A8.D9.D10．A11.C12.B13．(1)有细胞结构芽孢(2