食品科学技术：食品包装试题及答案

食品科学技术：食品包装试题及答案1、填空题

TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。点击查看答案正确答案：热交换阀2、单选

TBA/22贴条单元采用拼接系统，（江南博哥）随时都有一卷3P条备用（）。A、电阻B、蒸汽C、水浴D、自动正确答案：D3、单选

TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。A、有B、无正确答案：B4、单选?主马达启动时TNCCA420的第一个灯闪烁表示（）.A、液位过高B、液位过低C、预灌注正确答案：C5、填空题

终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。正确答案：456、问答题

简述在TBA22中喷雾的条件。正确答案：1）无菌仓门关，蒸汽温度达到，2）预杀菌温度达到280度，10秒钟后自动执行喷雾。7、单选

在吸管机中胶头距包的距离应为（）.A、1—2mmB、2—3mmC、3—5mm正确答案：C8、名词解释

实质等同正确答案：是指如某个新资源食品与传统食品或食品原料或已批准的新资源食品在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围和应用人群等方面比较大体相同，所采用工艺和质量标准基本一致，可视为它们是同等安全的，具有实质等同性。9、填空题

横封变压器冷却水流量为（）升每小时。正确答案：2.010、填空题

当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。正确答案：三分之二或一半11、填空题

电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。正确答案：主电路图；控制电路图12、单选

做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）A、100B、150C、90D、160正确答案：A13、填空题

在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.正确答案：3；马达DMC；终端驱动马达DMC；图案校正马达DMC14、单选

SA大白轮拉簧拉力是（）NA、20—22B、20—30C、25—35D、30—40正确答案：A15、问答题

简述清洗5个要素。正确答案：时间，流量，温度，浓度，介质。16、填空题

生产中双氧水浓度要求在（）%。正确答案：32-4817、填空题

利乐TPOP是指（）。正确答案：利乐操作面板18、填空题

完成橫封的主要部件有（）。正确答案：高频发生器，同轴电缆，变压器，导电轨，碳刷，感应棒19、问答题

升温时，双氧水浓度应是多少？正确答案：应是32%--50%。20、单选

下列选项中（）属于包装材料的强制回收。A.破烂捡收B.垃圾焚烧C.啤酒瓶的回收D.废物利用正确答案：C21、单选

无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。A、无公害食B、安全食品C、营养性食品D、绿色食品正确答案：D22、多选

食品包装设计的促销性包括（）.A、信息促销B、形象促销C、色彩促销D、结构促销正确答案：A,B,C,D23、多选

生产的产品有响包原因（）。A、灌注压力低B、灌注压力高C、灌注管漏气D、液位调节阀位置不当正确答案：A,C24、单选

TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序A、3分钟B、4分钟C、5分钟正确答案：C25、填空题

恒流阀的作用是（）水的流量。正确答案：恒定26、填空题

TBA/22机停机有（）。正确答案：暂停、安全停机、正常停机、急停、生产完成停机27、多选

下面影响横封的部件有（）。A、胶条B、碳刷C、铜条D、压力弹簧正确答案：A,B,C,D28、单选

TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.A、40分B、45分C、60分正确答案：B29、多选

目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。A、镀锡铁罐B、涂料罐C、镀铬铁罐D、铝罐正确答案：A,B,C30、单选

托盘机挤压器的凸轮角度为（）。A、130度B、140度C、135度正确答案：C31、填空题

喷雾系统设定气压为（）。正确答案：2.0BAr32、多选

调节阀膜片特性。（）A、黑色部分不导电B、黑色部分导电C、白色部分导电D、白色部分不导电正确答案：B,D33、多选

生产中排空的原因有（）。A、无菌仓压力低B、急停被按下C、安全门被打开正确答案：A,B34、填空题

TS冷却水流量不够可能会产生（）。正确答案：横封报警35、单选

聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。A、机械性能B、透明性C、脆性D、化学稳定性正确答案：C36、单选

双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。A、增加水浴系统压力B、减小水浴系统压力C、恒定水浴系统压力正确答案：C37、填空题

引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。正确答案：马达线圈内部短路38、填空题

无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。正确答案：32%-45%39、问答题

瓦楞纸箱基本箱型级代号？正确答案：①02类摇盖纸箱②03类套合型纸箱③04类折叠型纸箱④05类滑盖型纸箱⑤06类固定型纸箱⑥07类自动型纸箱⑦09类为自衬件40、填空题

蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。正确答案：125-133；109-11141、填空题

三相交流电马达通常有（）和（）。正确答案：星型接法；角型接法42、单选

食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。A、PVCB、PEC、PETD、PP正确答案：C43、问答题

简述停机类型。正确答案：安全停机，正常停机，生产结束停机，急停。44、多选

无锡薄钢板包括（）。A、马口铁板B、镀铬薄钢板C、镀锌D、低碳钢板薄E、铝合金薄板正确答案：B,C,D45、单选

蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。A、再制蛋B、冰蛋C、鲜蛋D、蛋粉正确答案：D46、多选

目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。A、金属罐B、玻璃瓶C、塑料瓶D、纸塑铝箔复合材料包装盒正确答案：A,B,C,D47、单选

TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/minA、0.1B、0.2C、0.5D、0.4正确答案：C48、多选

灌注液位不稳会造成（）.A、炸管B、容量不稳C、排包D、风和不良正确答案：A,B,C49、填空题

变压器的调压方式有（）和（）两种。正确答案：有载调压；无激磁调压50、多选

关于商业无菌以下说法正确的是（）。A、无治病微生物B、无微生物毒素C、无细菌D、可含有少量病毒正确答案：A,B51、填空题

阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。正确答案：PLC的电信号；其他的阀52、填空题

在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。正确答案：1053、多选

TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。A、终堵B、容量不稳C、成型不良D、图案电眼报警正确答案：A,B,C54、填空题

清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。正确答案：泄露55、填空题

TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。正确答案：100小时56、填空题

双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。正确答案：257、单选

TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。A、空气加热B、高频感应加热C、超声波加热D、辐射加热正确答案：B58、多选

在什么情况下会用到零号爪（）A、在生产中B、封管时C、停机打油时D、确定夹爪号时正确答案：C,D59、多选

通常按制盒方式把纸盒分为（）。A、折叠纸盒B、管式纸盒C、固定纸盒D、盘式纸盒正确答案：A,C60、填空题

气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。正确答案：干燥61、问答题

TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？正确答案：温度低、压力过小或过大、包的容量过低、成型皮带磨损严重、纸管水和滑槽水流量过大、吹水的气没打开或气压小、喷嘴太脏或位置不正确、加热器烧了。62、单选

TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。A、产品阀B、无菌空气阀C、蒸汽阀D、真空阀正确答案：A63、多选

绿色包装的特点包括（）。A、减量化B、重复利用C、回收再生D、可复原E、废弃物科降解腐化正确答案：A,B,C,D,E64、多选

中国主要使用的茶饮料包装有（）。A、玻璃瓶B、金属易拉罐C、金属三片罐D、利乐包E、聚酯瓶正确答案：B,E65、单选

（）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。A、牛皮纸B、羊皮纸C、鸡皮纸D、玻璃纸正确答案：A66、问答题

食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？正确答案：褐变反应有3类：食品成分有酶促氧化引起的酶促性褐变；非酶促性氧化或脱水反应引起的非酶促性褐变；油脂因酶和非酶促性氧化引起酸败而褐变。主要有光氧水分温度PH金属离子等因素。为减少光线对食品色泽的影响，选择的包装材料必须能阻挡使色素分解的光波。包装食品对氧化的控制是至关重要的保质措施。褐变是在一定水分条件下发生的一般认为多酚氧化的酶的酶促褐变是在水分活度0.40以上，非酶褐变是在水分活度0.25以上，反应速度随着水分活度上升而加快，所以包装材料要控制水分活度的变化。温度会影响食品的变色，温度越高变色反应越快，若长期贮存，应关注环境温度影响。做好包装食品的色泽保护应考虑PH的影响和金属离子的影响。67、多选

食品包装要求可分为（）。A、内在要求B、性能要求C、形象要求D、外在要求正确答案：A,D68、问答题

真空包装的定义？保质机理？正确答案：⑴真空包装：把被包装食品装入气密性包装容器在密闭之前抽真空使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。⑵机理：减少包装内氧气的含量防止包装食品的霉变，保持食品原有的色香味并延长保质期。真空包装则使微生物生长繁殖失去条件，当氧浓度≤1%时微生物的繁殖速度急剧下降在氧浓度为0.5%时多数细菌将受到抑制而停止繁殖。另外食品的氧化变色和褐变等生化变质反应都是与氧密切相关的，当氧浓度≤1%时也能有效的控制油脂食品的氧化变质。真空包装就是为了在包装内造成低氧条件而保护食品质量的一种有效包装方法。69、问答题

简述设备纵封报警原因.正确答案：1、纵封变压器坏。2、纵封变压器无冷却水。3、纵封变压器导线坏。4、纵封板位置不正确。5、纸路不正确。70、填空题

设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。正确答案：水；压缩空气；电；汽；双氧水71、填空题

TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。正确答案：暂停72、填空题

TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。正确答案：PT10073、填空题

TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().正确答案：10T/H74、单选

食品GMP的管理要素包含有（）。A、环境B、人员C、设备D、原料正确答案：B75、填空题

“排气”步骤的作用为（）。正确答案：降低无菌室内双氧水浓度和无菌空气温度76、问答题

找出正确调节包的容量的方式。正确答案：从TPOP上调节调节夹爪的间隙通过增减容量盒的容量垫片来调节容量77、多选

食品包装设计便利性要求主要包括（）。A、生产便利B、运输便利C、销售便利D、消费便利E、环保便利正确答案：A,B,C,D78、单选

下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）A.无菌包装B.防潮包装C.封入脱氧剂D.封入防潮剂正确答案：C79、问答题

TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？正确答案：双氧水槽开始灌注双氧水。80、多选

咖啡的包装要求包括（）。A、防氧化B、防潮C、阻气D、防高温正确答案：A,B,C81、多选

TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。A、封管B、排风C、就地清洗D、外部清洗正确答案：B,C,D82、填空题

250B重叠度的宽度为（）。正确答案：8±1mm83、单选

TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。A、2----5BAB、1.4---2BAC、1---2.5BArD、1---3BAr正确答案：B84、多选

微波包装材料的要求包括（）。A、耐热性B、耐寒性C、耐油性D、卫生标准E、废弃物易处理正确答案：A,B,C,D,E85、多选

底角粘不住，主要与（）。A、冷却水；B、折翼密封压力；C、成品包容积；D、加热温度。正确答案：A,B,C,D86、单选

无菌室内压力最低为（）。A、200PAB、300PAC、400PAD、500PA正确答案：A87、多选

关于恒流阀下列说法正确的是（）。A、恒定输出水量B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水C、可以保证产生的无菌压力稳定D、是由电磁阀控制的正确答案：A,B,C88、多选

包材拼接温度不上的原因有（）.A、加热器坏B、保险烧C、固态继电器坏正确答案：A,B,C89、单选

双氧水水喷雾压力（）。A、0.2BArB、2BArC、2.5BAr正确答案：B90、多选

下列属于常见的粮谷类食品的是（）。A、面条B、方便面C、面包D、饼干E、糕点正确答案：A,B,C,D,E91、填空题

利乐EM是指（），SPC是指（）。正确答案：电器手册；备件手册92、单选

生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.A、热交换器堵塞B、水环压缩机没有密封水C、水环压缩机转速太高正确答案：A93、单选

下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。A.内压破裂B.冷破裂C.外部冲击破裂D.热冲击破裂正确答案：B94、单选

TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。A、2B、3C、5正确答案：B95、单选

（）时候可以给夹爪自动加油A、零位B、清洗C、任何步骤D、升温前正确答案：D96、问答题

TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。正确答案：高频感应加热。97、填空题

无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。正确答案：1498、填空题

喷码机打印头主要由（）部分组成。正确答案：喷嘴、高压偏转板、充电槽、回收管99、多选

无菌系统怎样建立的（）。A、灌装间的正压B、车间按时消毒C、雾化的双氧水被喷注进密封空间D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下正确答案：C,D,E100、填空题

通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。正确答案：50；60101、多选

环境可降解塑料的含义包括（）A、完全降解成二氧化碳和水B、功能大部分或完全丧失C、对环境无害D、被环境消化正确答案：A,B,C,D102、多选

矿泉水和纯净水的包装包括（）。A、HDPE瓶B、PC瓶C、PVC瓶D、PET瓶正确答案：A,B,C,D103、问答题

简述双氧水马达送纸原理。正确答案：马达送纸的速度由钟摆滚筒的位置变化而调节，钟摆滚筒高位时电眼感应到感应头，给PLC和变频器信号，变频器将加快马达转速，马达高速后钟摆滚筒处于低位电眼感应不到，变频器将马达速度减慢，马达的速度和钟摆滚筒气缸决定纸的张紧度，纸的张紧控制钟摆滚筒位置，从而变化送纸的速度，当然高位或低位有时间限制，超出时间范围内便出现报警停机。104、填空题

利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。正确答案：帮助包体成型105、多选

真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。A、透气性B、透光性C、透湿性D、耐温性正确答案：A,C106、填空题

双氧水桶双氧水温度由（）控制。正确答案：小循环107、填空题

TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。正确答案：二位五通；三位五通108、填空题

TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。正确答案：2；3109、填空题

TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。正确答案：7—9110、填空题

电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。正确答案：离子导电；1%的Mol/lNAClAq111、填空题

只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。正确答案：双氧水泵112、填空题

条形码电眼保护气压的作用是（）。正确答案：防潮113、填空题

包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。正确答案：纸路各辊轮各送纸马达114、问答题

论述洗擦器的工作原理。正确答案：洗擦器是一个净化无菌空气的设备，它通过喷水的装置把进入的气体进行喷洒，用水把气体中杂质，双氧水分子去掉，从而也降低了空气的温度，把干净的空气排出。115、单选

按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区正确答案：C116、填空题

变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。正确答案：平滑117、填空题

TPOP显示是（）。正确答案：点触反应装置，在显示器的按钮是容许操作员与系统相互沟通118、填空题

直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。正确答案：运行；误动119、单选

TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。A、一包B、两包C、十包正确答案：A120、问答题

机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？正确答案：处在紧闭状态。121、问答题

简述TBA/22的图案较正原理。正确答案：光电眼接收到条形码信号后及角度编码器读取到机器的角度后将数据传送到TMCC卡，TMCC卡经过PID的计算后将数据传送到DMCC卡后，DMCC卡读取后将数据传送给伺服马达，驱动伺服马达来带动拉耳凸轮从而来完成图案较正的过程122、单选

TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。A、烘干B、排气C、零位正确答案：A123、多选

关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包B、正常停机8包C、生成结束32D、接纸4包E、贴条接驳3包F、贴条断开48正确答案：C,D,E,F124、填空题

托盘机吸盘压力为（）。正确答案：3---5BAR125、填空题

双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。正确答案：O2126、单选

在利乐维修系统中V代表（）。A、变压器B、包数计数器C、整流器二极管正确答案：B127、单选

TBA/22无菌室压力是用（）来监测的A、压力表B、压力开关C、探头正确答案：B128、单选

TBA22四折角密封气压是（）。A、1.0-1.5BArB、1.5-2.5BArC、2.0-2.5BArD、2.5-3.0BAr正确答案：B129、单选

下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。A.物理强化B.化学强化C.表面粘附塑料膜D.高分子树脂表面强化正确答案：C130、问答题

TBA/22润滑周期为多少？正确答案：夹爪80小时打油一次。131、问答题

简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。正确答案：横封变压器（单号爪、双号爪）；纵封变压器及纸管扭转电机；SA变压器；无菌室上部气马达；终端耳翼冷却.132、填空题

灭菌系统空气压力为（）BAr。正确答案：0.2133、填空题

双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。正确答案：LED光源；光学聚光透镜；入射透镜；测量棱镜；出射透镜；CCD检测组件134、多选

升温至准备步骤需要的条件（）。A、电B、冷却水压力C、压缩空气压力D、所有门关正确答案：A,B,C,D135、填空题

22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。正确答案：2；保持有恒定的流量136、填空题

手工偏移量设置的作用（）。正确答案：改变自动图案控制系统的目标位置137、单选

用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。A、氧化钙B、沸石C、方石英D、碳酸盐正确答案：D138、单选

下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）A.常压灌装B.真空压差灌装C.等压灌装D.机械压力灌装正确答案：B139、多选

压缩空气应经过过滤处理，达到（）。A、无油B、无尘C、无味D、无水正确答案：A,B,C,D140、问答题

简述TBA22灌注系统组成和原理。正确答案：组成：A阀、液位调节阀、I/P转换阀、TMCC卡、浮筒、液位检测器组成。原理：首先由A阀控制产品的流入与截止，流入的产品通过液位调节阀进入灌注管，产品浮力浮起浮筒，浮筒的位置由液位检测器探测，液位检测器检测的位置的电信号传入TMCC卡，TMCC卡根据记忆输出电信号控制I/P转换阀，I/P转换阀控制气压来控制液位调节阀开度，通过此原理来达到液位的稳定。141、填空题

折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。正确答案：伺服电机的位置142、问答题

请论述什么才是无菌包装？正确答案：经过灭菌的牛乳在无菌环境中包装封闭在经过灭菌的容器中，使其在常温的条件下保持较长的货架受命。143、填空题

生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。正确答案：2000144、填空题

TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。正确答案：0.6～0.7MPA145、多选

夹爪的作用是（）。A、拉纸B、切割C、封合D、定容量正确答案：A,B,C,D146、填空题

（）生产时打开可引起设备排空。正确答案：无菌室安全门147、问答题

什么是安全电压限值？正确答案：限值为任何运行情况下，任何两导体间不可能出现的最电压值。我国标准规定工频电压50V、直流电压的限值为120V。148、单选

TBA/22额定水压为（）MpA。A、0.3~0.45B、0.4~0.6C、0.6~0.7D、1.0~1.2正确答案：A149、单选

喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。A、等待干燥吧B、使双氧水均匀分布C、表示喷雾失败D、等待消毒温度达到270℃正确答案：B参考解析：暂无解析150、多选

下列哪项与角度编码器有关联（）。A、图案校正系统B、夹爪号C、橫封D、灌注系统正确答案：A,B,C151、单选

TBA/22夹爪间隙是（）。A、1.6B、1.8C、2.0D、2.5正确答案：A152、问答题

简述图案校正的过程。正确答案：图案预校正----------图案校正----------全速拉纸。153、单选

双氧水泵工作电压为（）V。A、24VB、360VC、220VD、380V正确答案：D154、多选

在下面术语中写法正确的有（）。A、TCSBB、TPAHC、TSD、SAE、TPOPF、ASSU正确答案：A,C,D,F155、填空题

灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。正确答案：密闭纸管156、多选

活性食品的呼吸形式可分为（）。A、有氧呼吸B、无氧呼吸C、发酵D、呼吸正确答案：A,B157、填空题

输送带冷却水流量为（）l/h。正确答案：0.5158、单选

双氧水罐灌注阀是（）.A、常开B、手动操作C、由液位控制正确答案：C159、问答题

我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？正确答案：因为在生产过程中主加热器不断的在加热，通风开始压缩机工作.所有加热器失电.双氧水系统及水浴系统停止工作无菌空气系统仍循环即5分钟后真空阀工作（系统受阻）将无菌仓中双氧水混合气体通过洗擦分离与水混合〈1%和通过真空阀排出无菌仓处于负压.终将达到环保人保.160、填空题

喷码机报警，设备会（）。正确答案：暂停161、问答题

TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？正确答案：应检查的内容有：（1）双氧水槽填充阀，排放阀；（2）双氧水管路是否堵塞、有泄漏；（3）双氧水桶内是否有双氧水；（4）双氧水罐液位是否正常；（5）双氧水槽液位探头或液位继电器；（6）双氧水槽填充阀，排放阀控制阀好坏；（7）双氧水罐泵。162、填空题

如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。正确答案：长163、单选

上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤A、1分钟B、2分钟C、3分钟正确答案：B164、填空题

BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮正确答案：9165、单选

夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步正确答案：D166、填空题

纵封变压器无冷却水，会引起（）。正确答案：纵封报警167、单选

TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。A、有B、无正确答案：B168、单选

下列（）都是优良的微波穿透材料。A、金属B、玻璃C、塑料D、纸正确答案：B169、单选

纸管扭转马达是（）.A、直流马达B、伺服电机C、三相交流电机D、步进马达正确答案：D170、单选

TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态A、打开（上位）B、关闭（下位）正确答案：A171、填空题

TBA22挤压滚筒压力为（）。正确答案：230---270KPA172、填空题

TBA/22电柜内有（）变频器.正确答案：5个173、填空题

在生产中主加热器的温度是()。正确答案：367℃174、填空题

（）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。正确答案：安全阀175、多选

管封结束要检查（）。A、TSB、LSC、重叠度D、PP条位置正确答案：A,B,C,D176、填空题

条形码有（）位数字。正确答案：26177、单选

设备刚暂停时ABC阀状态（）.A、A关C关B关B、A关C开B关C、A开C开B关D、A关B关C关正确答案：B178、填空题

生产用双氧水每（）小时进行更换。正确答案：120179、填空题

设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。正确答案：零位180、问答题

简述无菌空气的形成.正确答案：水环式压缩机得电工作，密封水阀打开供水，空气从双氧水槽上部被吸入洗擦器，洗擦气中的滤网过滤空气和进入洗擦器水的渣质，进入压缩机使水气均匀混合形成压力送入气水分离器，分离器使水气分离，水从浮球下的排水管排出，分离出干燥的空气送到热交换阀再到主加热器，加热到360℃给空气灭菌形成无菌空气，再送到热交换器进行冷却，然后到预热阀再到无菌室。181、填空题

说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。正确答案：直接启动；降压启动182、单选

下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）A.紫外线照射B.对空气进行过滤消毒和杀菌C.CIP原位清洗D.UHT杀菌正确答案：C183、单选

设备中一共有几个压力开关（）。A、1