农业统计学教材

农业统计学

张梦飒

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本书内容概况

农业统计学是在农业经济管理专业本科生学习《统计学原理》的基础上，为进一步深化其对农业与农村经济的了解、研究和分析农业经济现象的理论与方法而编写的。全书重点围绕农业经济发展中的基本要素，如土地、劳动力、资产、科技等统计分析指标的设计，种植业、畜牧业、林业和渔业等农业生产行业的投入与产出指标的运用以及农业生产全过程的投入与产出指标的调查与数据获取，经过对统计原理与农业生产、农业经济知识进行系统集成和归纳概括而形成的一本具有知识性、实践性和方法性特点高度融合的本科生教材。通过学习，将对研究农业生产中的投入与产出关系、分析农业经济运行规律和解释农村社会经济现象等方面的能力提升具有重要的帮助作用。第一章一、农业统计学的内涵是以农业生产部门的社会经济活动为研究对象的一门专业统计学或者部门统计学，专门探索如何调查、整理和分析农业生产资料，研究农业经济发展规律的一门学问。二、农业统计学的研究对象

农业是国民经济的基础部门。农业生产是在人的劳动参与下，利用动植物的生命过程，取得各种动植物原始产品的生产活动。它的基本特征是社会再生产过程和自然再生产过程紧密地结合在一起。

研究农业经济现象数量方面的方法论科学。农业经济现象包括质与量两个方面，它不仅有自己质的规定性及其运动规律，而且有自己量的规定性及其变化规律。研究对象研究对象大体包括四大方面：第一，农业生产条件的基本状况，如农业劳动力、土地、农业资金和农业科技等。第二，农业各部门的生产规模、生产过程以及生产成果。第三，未来提高农业核算水平和经济效益而展开的各类辅助性活动，如成本调查、农产品市场调查和住户调查。第四，农业经济效益的分析。农业部门的基本分类1.农业（小口径农业）

（1）种植业，是粮食作物、经济作物和其他农作物的栽培，包括谷类、油料、豆类、棉、麻、烟叶、药材、薯类、蔬菜、瓜类等作物种植业和茶、桑、果树种植业；

（2）其它农业，包括野生植物的采集和农民家庭兼营商品性工业。2.林业，包括营林和林产品采集。3.畜牧业，包括各种牲畜、家禽的饲养，野兽、野禽的捕猎及其它动物饲养。

4.渔业，包括海水与淡水的各种水生动物、植物（指海藻类）的养殖与捕捞。农业部门的基本分类三、农业部门的范围与农业部门的基本分类

农业:指在人们劳动参与和控制下，利用动植物的生命过程取得产品的生产活动。

构成农业必须具备两个条件：一是要有动植物作为劳动对象；二是必须有人们的劳动参与和控制。

农业的两个基本内容，又具体地分为四个部门：种植业、林业、畜牧业、渔业。农业的特点四、农业的特点及其对农业统计的影响

农业生产有以下主要特点：

（一）农业生产的对象是有生命的植物和动物

（二）土地是农业最基本的生产资料

（三）农业的生产时间和劳动时间不一致农业统计的研究方法

农业统计主要是论述如何运用统计方法研究农业经济现象的数量方面。它的基本内容是：如何科学地组织农业统计调查；如何运用分组和指标体系反映和计量农业经济现象整体的数量特征和数量关系；如何分析统计资料，研究农业经济现象的内在联系其规律性的数量表现。农业统计在调查方法的设计和组织实施过程中应遵循下列要求：

1.调查方法必须建立在大量观察的基础上，力求消灭登记性误差，减少代表性误差。2.根据农业统计调查的任务、调查对象的特点以及调查的条件，分别采用或结合运用全面调查与非全面调查，抽样调查和其它非全面调查，实际调查与科学推算方法。3.提高调查效率，必须对整个农业统计调查有一个总体设计，建立一个相互衔接、相互配合的农业调查体系。农业统计指标体系一、设置农业统计指标体系的基本要求1.科学性2.完整性3.统一性与多样性相结合4.需要与可能相结合二、农业统计指标体系包含的基本内容1.农业生产条件指标2.农、林、牧、渔各业的生产规模、实物产量和生产率指标3.农业的产值指标4.农业综合生产能力指标5.农业经济效益指标6.农产品供需指标7.农产品价格水平与价格指数8.农村经济收入分配指标9.农民生活消费与生活质量指标农业统计分析方法三、农业统计分析方法主要有：大量观察法、统计分组法、综合指标法其他方法：（一）对比分析方法

（二）因素分析法

（三）相关关系分析法

（四）投入产出法

（五）农业生产函数法第二章土地统计土地的概念（狭义的）：是指地球表面的陆地和除海洋之外的江河、湖泊、水库、池塘等水面。土地的基本属性：1、自然属性：位置上的固定性，数量上的有限性，质量上的差异性，土地功能的永久性，土地功能的不可替代性。2、经济属性：土地经济供给的稀缺性、土地利用方向变更的困难性，土地报酬的递减性，土地利用后果的社会性。土地利用种类：耕地园地林地牧草地居民点和厂矿用地交通运输用地水域特殊用地未利用土地耕地面积地球上1亿4800万平方公里的陆地中大约有1500万是可耕地，森林开伐，荒漠化，例如马达加斯加的中央高原上因为过度的游耕已导致严重的荒漠化。我国耕地面积排世界第3，仅次于美国和印度。但由于我国人口众多，人均耕地面积排在126位以后，人均耕地仅1.4亩，还不到世界人均耕地面积的一半。加拿大的人均耕地是我国的18倍，印度是我国的1.2倍。目前我国已经有664个市县的人均耕地在联合国确定的人均耕地0.8亩的警戒线以下。全国的耕地面积已经下降到18亿亩。我国人均土地面积在世界上190多个国家中排110位以后。除耕地面积排在126位以后外，草地面积排在76位以后，森林面积排在107位以后，全国人均占有森林面积0.128公顷，人均占有量在全世界排名居80位之后。我国耕地主要分布在东部季风区的平原和盆地地区。我国西部耕地面积小，分布零星。完整的统计应该包含因素1统计描述2分析数据（图表、图形）3影响因素4原因分析5结论土地统计人均耕地占有量经济发展对耕地数量变动的影响耕地利用结构耕地质量评价

耕地质量评价因素耕地质量含义：耕地的生产性能和可利用程度的高低。自然因素（积温）和社会经济因素1、气候因素光能指标太阳辐射日照温度指标活动积温（日平均气温≥10℃）无霜期、多年极低温等水分指标降雨量湿润度（或干燥度）湿润度=湿润度地区＞1湿润地区，种植旱作物稳定0.6~1.0半湿润地区，种植旱作物基本稳定0.3~0.6半干旱地区，旱作物不稳定＜0.3干旱地区，没有灌溉就没有农业

湿润度=干燥度度=干燥度地区﹤1湿润1~1.29半湿润1.3~3.49半干旱﹥3.5干旱地区同时期的降水量≥10℃的积温×0.16干燥度=2、地形因素2、地形因素主要包括地貌类型、海拔、坡度、坡向等。地貌类型：一般分为山地、丘陵、平原，它们在土地质量性状方面表现出极大的差异。人们通常把山地、丘陵、平原称为大地形；把山岭、谷地、阶地、河漫滩等称为中地形；而把洪积扇、自然堤、堤外洼地称为小地形。它们在土地评价中分别具有不同的作用。海拔

对农林作物的分布极为重要，在山区直接表现为水热条件的垂直分布。土地适应性在很大程度上受海拔所支配。海拔高度是某些农作物和树种适宜种植的指标。坡度：地面坡度大小对土地质量性状影响极大，它是决定各类农业生产用地是否适宜的重要指标，同时对排、灌、劳动生产率和土壤侵蚀都有直接的影响。3、土壤因素：土壤因素是土地评价的最基本因素。在评价过程中，应着重考虑土层厚度、土壤质地、土体构型、有机质和各种营养元素的含量、酸碱度、盐分状况等。此外，侵蚀虽然与地形、植被、土壤、气候等条件有关，但表达侵蚀程度时则采用土壤的侵蚀模数，侵蚀也作为土壤因素处理。土壤侵蚀模数单位面积土壤及土壤母质在单位时间内侵蚀量的大小，是表征土壤侵蚀强度的指标，用以反映某区域单位时间内侵蚀强度的大小。土壤侵蚀模数的单位通常有两类：第一，表征单位面积年度侵蚀量大小的单位为t/(km2·a)或m3/（km2.a）；

第二，表征某区域某次降雨条件下单位面积侵蚀量大小的单位为t/km2或m3/km2。（这是中国水利百科全书水土保持分册上的定义）还有一个解释：表示单位面积和单位时段内的土壤侵蚀量，其单位名称和代号为吨每平方公里年t/(km2·a)，或采用单位时段内的土壤侵蚀厚度，单位名称为毫米每年（mm/a）。（这是土壤侵蚀分类分级标准SL190-96）4、水文及水文地质因素水文一般指地表水状况，是影响土地质量与农作物产量水平的重要因素之一，特别在干旱、半干旱、盐碱化和沼泽化地区，灌溉防洪排水等水文条件在土地评价中将起到某种决定性的作用。它可用水源保证率、地表积水状况等因子表示。水源保证率稳定保证一般保证水源不足严重不足地表积水状况无积水季节性积水每年季节性积水全年性地面积水一般划分标准水文地质条件主要指地下水状况，它影响土壤性状和土壤改良可能性与难易程度，主要考虑径流条件、埋藏深度与矿化度，按径流条件可分为天然排水条件良好、较差和缺乏三个类型。地下水位高低和矿化度大小是导致土壤是否会沼泽化和盐渍化的决定因素。5、社会经济因素地理位置、农作物产量、生产和管理水平耕地质量评价因素的选择衡量耕地质量状况的好坏，通常用综合一组或用一系列土地评价因素或诊断指标的特点来表达。如果选取的评价因素正确，由这些评价因素综合表达的土地质量状况才合乎实际，因此，在土地评价中是否能选取正确的耕地评价因素，对耕地评价成果的影响比较大。1、选取的评价因素在评价区域内有显著的变异性以坡度为例：坡度级别0°~3°一级3°~6°二级6°~15°三级15°~25°四级25°以上五级2、挑选评价因素，必须注意各种因素的稳定性因素稳定性气候、地形、成土母质最为稳定土壤因素：土层厚度、土壤质地、土体结构等比较稳定土壤因素：土壤养分含量、含盐量等社会经济因素：生产资料、产品价格比较不稳定3、因素类别的选取应因地区而异4、评价因素之间要相互独立最后：在土地评价因素特征的描述中，要注意有的因素如土壤有机质含量、地形坡度等可采用定量的数据（如百分数、度数等）对其特征进行描述；有的因素如土壤质地、地面平整状况等则采用定性的术语（如土壤质地有壤质图和沙质土等）来描述其特征。农业用地利用统计农业用地开发利用率=农业生产用地面积/总开发面积垦殖质数=耕地面积/土地总面积森林覆盖率=森林面积/土地总面积水面开发利用率=已开发利用水面/可利用水面牧场草场开发利用率=已开发牧场草场面积可利用牧场草场面积补充：耕地面积变动平衡表耕地的数量和质量是经常变动的，其变动的原因是：一、由于开垦荒地、基建占地还耕等原因而增加耕地面积；二、由于基建占地、农民建房占地、改林改牧改渔、因灾废弃等原因而减少耕地面积农业用地集约化程度所谓集约经营是指在单位土地面积上投入更多的活劳动和生产资料，采用先进的科学技术以提高土地的生产能力。1.单位耕地面积投入的农业固定资产总值。2.单位耕地面积投入的农业生产费用。3.单位耕地面积投入的各种生产资料数量。4.单位耕地面积的用工量。复种指数是指一定时期内（一般为1年）在同一地块耕地面积上种植农作物的平均次数，即年内耕地面积上种植农作物的平均次数，即年内耕地上农作物总播种面积与耕地面积之比。影响因素：复种指数的高低受当地热量、土壤、水分、肥料、劳力和科学技术水平等条件的制约。热量条件好、无霜期长、总积温高、水分充足是提高复种指数的基础。经济发达和农业科学技术水平高，则为复种指数的提高创造了条件。中国南方水热条件好，耕地利用率高，浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东等省，复种指数均在200%以上。提高复种指数，对发展农业生产、增加产量，具有重要作用。目前中国复种的耕地面积约占全国耕地面积的一半，复种的播种面积占总播种面积的1/2。复种种类，主要的有稻-稻-麦（油菜），小麦-玉米、小麦-棉花、小麦-甘薯等。近几年四川、福建、湖北、湖南、贵州、云南等省发展了小麦-水稻-再生稻种植方式，充分利用了光、热、水、气等自然资源。农作物播种面积与耕地面积的区别农作物播种面积指实际播种或移植有农作物的面积。凡是实际种植有农作物的面积，不论种