秋冬大棚辣椒种植技术

秋冬大棚辣椒种植技术一、辣椒的生物学特性1.根系特点：辣椒作为一种主根系作物，其根系并不如番茄和茄子那样发达。辣椒的根系再生能力较弱，主要分布在15厘米深的耕作层内，对干旱和水涝都不耐受。2.茎部特征：辣椒的茎直立，呈黄绿色，带有深绿色纵纹，有时也呈现紫色。茎部基部木质化，较为坚韧。辣椒的分枝通常为双叉状或三叉状。3.叶片特性：辣椒的叶片为单叶互生，形状为卵圆形或长卵圆形，表面光滑，带有微光泽。4.花朵结构：辣椒的花为雌雄同花，单生或1-3朵丛生，花冠呈白色或绿白色。花萼基部连成钟形，先端有5齿，宿存。花冠基部合生，先端5裂，基部有蜜腺。雄蕊5-6枚，雌蕊1枚，子房2室，少数为3或4室，属于常异交作物。5.果实与种子：辣椒的果实为浆果，果皮肉质，心皮缝线处产生隔膜。果皮表面光滑，常有腹沟、凹陷或横向皱褶。果形多样，包括锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、灯笼形等。果顶形状各异，果实下垂或向上，或介于两者之间。种子为肾形，淡黄色，胚珠弯曲。千粒重在4.5-7.5克之间。二、栽培技术要点1.品种选择：选择适合大棚秋冬茬红辣椒栽培的品种时，需考虑市场适应性和栽培条件适应性。淮北地区主要选用江蔬2号辣椒、红牛、亨椒8号、洛椒4号、湘研3号等品种，这些品种属于微辣型粗牛角椒中晚熟品种，前期坐果集中，抗病性强，适合江苏大部分地区栽培。2.茬口安排与栽培方式：大棚秋冬茬红辣椒栽培一般在7月底8月初播种，8月底9月初定植，1月至翌年2月连续采收红辣椒上市。育苗期需采用大棚覆盖顶膜并加盖遮阳网的网膜结合覆盖形式，以遮阳、降温、防暴雨。3.育苗技术：(1)种子处理：播种前晒种1-2天，然后用55℃温水烫种消毒15分钟，过程中不停搅拌，保持水温。之后用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后浸种8-10小时，吸足水分后播种。(2)育苗床准备：选择地势高、排水好、土壤疏松肥沃且近三年未种茄科作物的田块作为苗床。施入腐熟有机肥，深翻细耙，整平后浇水待播。(3)苗床处理：进行苗床杀菌、杀虫处理，使用甲基托布津或多菌灵与土混合，或使用敌克松可溶性粉剂配制药土，均匀撒于苗床。杀虫处理使用辛硫磷乳油或敌敌畏乳油溶液。(4)播种：苗床底水下渗后播种，可撒播或条播，覆盖1厘米厚细潮土，覆盖地膜和草帘保湿遮荫。(5)间苗除草：子叶平展后及时间苗，拔除拥挤的双棵和弱苗，20天左右定苗，保持苗距6-8厘米。4.苗期管理：(1)温度、光照管理：齐苗后降低苗床温度，白天保持在23-25℃，夜间15-17℃。采用遮阳网遮荫，降低棚内光照强度。(2)肥水管理：苗期一般不追肥，定植前追施一次“出嫁肥”。夏季高温时，及时补水，选择清晨或晚上浇水，雨天覆盖顶棚膜防雨水。(3)苗期病虫害防治：防治猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等，使用百菌清、代森锰锌、敌克松等药剂，轮流交替使用。(4)定植前炼苗：定植前5-7天视苗情追肥和喷药，控制幼苗营养生长，促进健壮生长。5.定植：(1)定植前准备：清茬、深耕晒垈，施足基肥，深翻入土，细耙搂平，做成畦面，铺好地膜待定植。(2)定植：8月底9月初，苗龄28-30天时定植，行距45厘米，株距30厘米，每亩栽4000株左右，浇活性促根剂作为定根水。6.定植后的田间管理：(1)温度管理：辣椒生长适温为白天25-28℃，夜间15-18℃。前期高温时，大棚只盖顶膜，两侧不覆膜，降温时覆盖遮阳网或草帘。随着气温降低，逐步增加覆盖层数保温。(2)光照管理：前期遮荫降温，中后期延长见光时间。(3)肥水管理：以基肥为主，看苗追肥，避免氮肥过量。结果期每隔10-15天追施一次冲施肥，后期少浇水、施肥。(4)植株调整：适时摘除门椒，促进上层坐果，保留15-18个商品椒。(5)化学控制：如需提前采收红辣椒，可用乙烯利液涂抹催红处理。7.病虫害防治：(1)辣椒疫病：采用轮作换茬、深沟高畦栽培等农业防治方法，化学药剂防治使用杜邦克露、甲霜灵锰锌等药剂。(2)辣椒炭疽病：发病初期及时用药喷雾，使用甲基托布津、百茵清等药剂。(3)辣椒青枯病：采用轮作换茬、水旱轮作等农业防治方法，化学药剂防治使用可杀得、DT等药剂。(4)辣椒病毒病：彻底消灭蚜虫，预防方案使用