中国麻辣烫行业市场发展前景研究报告-智研咨询发布

中国麻辣烫行业市场发展前景研究报告—智研咨询发布一、市场规模民以食为天，餐饮行业一直是消费板块中重要的组成部分，形成数万亿的市场规模，2021年中国餐饮行业市场规模达46984亿元，较2020年增加了7457亿元，同比增长18.87%，其中中式快餐市场规模为7744亿元。2016-2025年中国餐饮行业市场规模统计及预测资料来源：中国饭店业协会、沙利文、智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的《中国麻辣烫行业发展形势分析及投资趋势分析报告》中国中式快餐长期占据整个餐饮市场规模一成以上的比例，2021年中国中式快餐市场规模占餐饮行业总规模的16.48%，从增速来看，2021年中国中式快餐增速略低于餐饮行业整体增速水平，但从长期市场来看，中国中式快餐增速将高于餐饮业整体增速水平，预计2025年中国中式快餐行业增速有望达到13.32%。2016-2025年中国中式快餐行业增速及占比资料来源：中国饭店业协会、沙利文、智研咨询整理麻辣烫为中式快餐的一个重要子类别，麻辣烫作为传统小吃，以其口味独特和方便快捷颇受欢迎，近年来中国麻辣烫市场规模快速增长，2019年中国麻辣烫行业市场规模达1306亿元，较2018年增加了120亿元，同比增长10.12%，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国麻辣烫行业市场规模有所下滑，2021年开始恢复增长，2021年中国麻辣烫行业市场规模达1337亿元，较2020年增加了195亿元，同比增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。2016-2025年中国麻辣烫行业市场规模统计及预测资料来源：沙利文、智研咨询整理从连锁化率来看，2020年中国，麻辣烫连锁化率要高于餐饮行业整体连锁化率，2020年中国麻辣烫连锁化率为22%，高于餐饮连锁化率额15%。2020年中国餐饮及麻辣烫连锁化率对比资料来源：杨国福招股书、智研咨询整理二、市场竞争格局麻辣烫如今在许多城市的街头小巷都能看到经营麻辣烫的小店，是常见的街边小吃，也是食物的平民化归宿，经过多年的发展，中国麻辣烫餐饮店遍地开花，一大批优秀的饲料企业迅速崛起，逐渐成为麻辣烫行业中的翘楚，如杨国福、张亮麻辣烫、觅姐麻辣烫、小谷姐姐、刁四麻辣烫等，从成立日期来看，杨国福成立日期要早于张亮麻辣烫、觅姐麻辣烫、小谷姐姐、刁四麻辣烫。中国前五大麻辣烫品牌介绍资料来源：企业官网、智研咨询整理从门店数来看，杨国福和张亮麻辣烫门店数量遥遥领先，截止2022年2月杨国福门店数共计5650家，张亮麻辣烫门店数共计5610家，觅姐麻辣烫门店数共计700家，小谷姐姐门店数共计600家，刁四麻辣烫门店数共计590家。截止2022年2月中国前三大麻辣烫品牌门店数统计（家）资料来源：窄门餐眼、智研咨询整理从商品交易总额来看，2020年杨国福商品交易总额完成49亿元，张亮麻辣烫商品交易总额完成46亿元，觅姐麻辣烫商品交易总额完成10亿元，小谷姐姐商品交易总额完成9亿元，刁四麻辣烫商品交易总额完成2亿元。2020年中国前五大麻辣烫品牌商品交易总额统计（亿元）资料来源：杨国福招股书、智研咨询整理从市场占有率来看，2020年杨国福占中国麻辣烫市场份额的4.30%，张亮麻辣烫占中国麻辣烫市场份额的4.00%，觅姐麻辣烫占中国麻辣烫市场份额的0.90%，小谷姐姐占中国麻辣烫市场份额的0.80%，刁四麻辣烫占中国麻辣烫市场份额的0.20%，CR5仅占中国麻辣烫市场份额的10.20%，目前中国麻辣烫市场格局仍然高度分散。2020年中国麻辣烫行业企业市场占有率（按交易额）资料来源：杨国福招股书、智研咨询整理以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国麻辣烫行业发展形势分析及投资趋势分析报告》。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专