《仪器使用和实验规范-10》课程教学大纲

PAGE2本科生课程大纲课程名称仪器使用和实验规范训练TrainingofInstrumentationandexperimentalspecification课程代码090304103205课程属性工作技能课时/学分32/1课程性质必修实践学时32责任教师课外学时0课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修一、课程介绍1.课程描述仪器使用和实验规范实验是食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发与利用专业的学科基础性实践课程，是培养食品科学专业、海洋创新人才的关键环节。本课程包括化学药品使用准则、实验室安全操作规范、常见玻璃仪器、光谱仪器、物化分析仪器、分子生物学类仪器、通用生物实验仪器、色谱分析仪器等内容。通过该课程的学习和大量训练，要求学生掌握常见仪器设备的基本方法和操作流程，并能够利用这些仪器设备和方法，借助现代科学理念对常规实验进行新建、设计和改进。2.设计思路本课程以常见仪器设备为主线，以观摩和现场授课的方式进行，以大量的实训，使学生真正掌握常见仪器的基本方法和技能。课程内容包括三个模块：化学药品使用准则、实验室安全操作规范、常用仪器使用规范。3.课程与其他课程的关系本课程是一门基础实践课程，为后续专业实践课程的开设奠定理论和实践基础，故本门课为专业先修课程。二、课程目标本课程的目标是培养学生的实验操作能力和实验规范观点，掌握本专业所需常用实验仪器使用方法和操作规范、药品使用及实验操作安全。（1）了解食品科学与工程、生物工程、海洋资源与开发利用所需要的仪器类型、特点等；（2）掌握常见仪器的构成要素，结构原理与基本规范，培养查阅资料、动手实践的能力，要求学生能够对常规仪器准确掌握和使用。三、学习要求仪器使用和实验规范是一门涉及到化学药品使用准则、实验室安全操作规范和常用仪器操作与规范等专业基础课程。通过本门课程的学习，学生能够掌握基本的仪器实验操作技能，培养学生的动手能力和实验技能，为后续专业实验奠定基础，使学生在本专业研究方面具备基本的实验工作技能。要达到以上学习任务，学生必须：（1）按时上课，上课认真听讲，积极进行仪器操作学习和实践。（2）保质保量地按时完成实验报告。针对仪器均有书面实验报告需要提交，在实验报告中反复总结才能够不断掌握所学习的内容。四、教学内容序号实验项目名称内容提要实验要求实验类型实验时数每组人数1化学药品操作规范化学药品贮存、固体和液体药品取用、存放、回收基本操作规范必做演示性242实验室安全操作原则实验室操作原则及事故补救措施必做演示性243常见玻璃仪器容量瓶、温度计、酸碱滴定管、量筒、容量瓶、移液枪必做技能训练性244物化分析仪器粘度计、pH计、旋转蒸发仪、精密天平必做技能训练性345分子生物学类仪器电泳仪、PCR仪、凝胶成像装置必做技能训练性346通用生物实验仪器显微镜、灭菌锅、离心机、超净工作台必做技能训练性347光谱仪器原子吸收分光度光计必做技能训练性348光谱仪器紫外分光光度计必做技能训练性349色谱分析仪器高效液相色谱必做技能训练性4410色谱分析仪器气相色谱必做技能训练性4411实验综合测验实验综合测验必做技能训练性34五、参考教材与主要参考书[1]《仪器分析实验》.王元兰主编，化学工业出版社，十二五规划教材，2014年第1版。[2]《化学实验室安全知识教程》.北京大学化学与分子工程学院实验室安全技术教学组编著,北京大学出版社，2012年。[3]《简明化学实验教程》.李清禄主编，厦门大学出版社，2011年。六、成绩评定（一）考核方式E.其他：A.闭卷考试B.开卷考试C.论文D.考查E.其他（二）成绩综合评分体系：成绩综合评分体系比例%1.实验技能（课堂表现、实验仪器操作技能）50%2.实验报告30%3.实验综合测验20%总计七、学术诚信学习成果不能造假，如考试作弊、盗取他人学习成果、一份报告用于不同的课程等，均属造假行为。他人的想法、说法和意见如不注明出处按盗