人教版高中化学选修五第三章-烃的含所衍生物第三节-第2课-时-酯VIP

组织建设酯

化学·选修5《有机化学基础》丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物定义：官能团：或RCOOR′通式：CnH2nO2（n≥2）一、酯的结构特点及通式甲酸甲酯苯甲酸乙酯乙二酸二乙酯二、酯的命名1、低级酯是具有芳香气味的液体。2、密度比水小。3、难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。三、酯的物理性质CH3COOH+C2H5OH

CH3COOC2H5+H2O浓硫酸什么条件下上述可逆反应利于向左进行？①吸水；②蒸出乙酸乙酯；③增加乙醇浓度。

OCH3C-O-C2H5+H—OH=

OCH3C-OH+C2H5OH=即：四、酯的化学性质酯化反应实验步骤：1.向三只试管中各加入2mL乙酸乙酯2.向试管1中加入4mL蒸馏水，试管2中加入4mL稀硫酸，试管3mL中加入4氢氧化钠溶液，震荡试管3.将三只试管同时放入盛有热水的烧杯中加热，观察现象探究乙酸乙酯在不同酸碱性条件下的水解2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水2mL乙酸乙酯和4mL稀硫酸2mL乙酸乙酯和4mL氢氧化钠结论：酯在中性条件下几乎不水解，

酸性条件下水解不彻底，可逆

碱性条件下水解彻底，不可逆实验现象及结论CH3COOH+C2H5OH

CH3CO

OC2H5+H2O浓硫酸R—C—O—R'

O18+H2OR—C—OHOR'—OH

18+1818酯类水解：酯和水作用生成相应的酸和醇1818酯的水解历程酯水解反应的条件

酸性反应条件水解程度反应产物反应方程式反应类型水解通式

碱性稀H2SO4水浴加热不彻底可逆乙酸、乙醇水解反应、取代反应NaOH溶液水浴加热彻底不可逆乙酸钠、乙醇取代反应水解反应、酯化反应与酯水解反应的比较

酯化

水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应水解反应取代反应酯化水解举一反三C2H5OOC-COOC2H5+H2OC2H5OHHOOC-COOH2++NaOH2COONaNaOH+H2O稀H2SO4写出下列水解反应+2NaOHCH3—C—ONaOONa++H2O22.写出阿司匹林在酸性条件和碱性条件下水解的方程式。1．对有机物

的叙述不正确的是A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2B.在碱性条件下水解，1mol该有机物完全反应消耗8molNaOHC.与稀H2SO4共热生成两种有机物D.该物质的化学式为C14H10O9C【当堂训练】3、1mol该物质最多消耗Br2多少mol？最多消耗H2多少mol?最多消耗NaOH多少mol?2mol4mol6mol

依据有机物的结构简式确定1mol该有机物消耗NaOH的物质的量时，要特别注意官能团的连接方式，因不同的连接方式可消耗不同量的NaOH，否则容易造成判断错误．(1)只有1个—OH连在苯环上时，1mol该有机物消耗1molNaOH，而—OH连在烃基上时不与NaOH发生反应．(3)(普通酯基)氧连在烃基上时，1mol该有机物消耗1molNaOH，而酯基氧连在苯环上（酚酯基）

时消耗2molNaOH.(2)—X连在烃基上时，1mol该有机物消耗1molNaOH；而—X连在苯环上时，1mol该有机物能消耗2mol

NaOH.【课后思考】6、如果你要去的远方没有你的梦，没有你爱的人，那么，就算一直往前，也走不了多远。8、无所不能的人实在是一无所能，无所不专的专家实在是一无所专。4、如果在胜利前却步，往往只会拥抱失败;如果在困难时坚持，常常会获得新的成功。8、有了梦想，才有动力，有了动力，才能实现梦想。3、过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾!1、懒惰虽享乐，却虚度年华。勤思虽苦涩，然充实生活。15、我每天都自问有没有犯错误。16、创富是一种精神，一种目标，一种执着，坚持是为了更好的得到想要的一切。6、勤劳是财富的源泉，成功没有捷径，只有努力，加油!10、靠别人，不如靠自己;想别人，不如想自己