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天津海运职业学院

张雪莲ENGLISHENGLISH手工咖啡Hand-madeCoffee目录CONTENTS1234咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨手工咖啡的器具手工咖啡的制作PPART04手工咖啡的制作MAKING1.手冲咖啡Hand-brewed过程1折滤纸2冲洗滤纸并温杯3研磨咖啡粉（中度）3倒入咖啡粉4焖蒸、冲泡5倒入杯中.视频：手冲咖啡的制作要点1倒入的热水（低温82度-87度；高温88度-94度）提示：温度越低，越酸；温度越高，越苦。2

磨10克豆，可冲泡150克咖啡液3温分享壶.2.法压壶FrenchPot过程110克咖啡粉（粗度）290—95度热水倒入壶中3用汤勺轻轻搅拌4浸泡4分钟5将盖子缓缓向下压6倒入杯中要点：特别方便携带3.比利时皇家咖啡BelgianRoyal介绍是集杠杆、火、压力、蒸汽与一体，做工精准、漂亮、观赏性强。壶中间是一个杠杆，两个容器：金属壶和玻璃壶。酒精灯、连接管。金属壶酒精灯玻璃壶连接管BelgianRoyalCoffee视频：比利时皇家咖啡要点1玻璃壶的一头是有滤网的，过滤咖啡粉末

2咖啡研磨：中度3酒精灯会自动关灭4.越南咖啡壶VietnameseCoffee过程1研磨咖啡粉（细）2咖啡粉倒入壶中3倒水，粉充分浸湿420秒后，倒入90度左右的热水，放满5数分钟后，倒入杯5.冰滴咖啡IceDripCoffee要点冰滴咖啡使用冰水、冷水或者冰块萃取咖啡，过程十分缓慢，数小时之久，一般需要提前预定。6.土耳其咖啡TurkishCoffee过程1咖啡粉放入黄铜锅（细）2放小豆蔻、可可粉或者肉桂3一直煮到沸腾4关火，全部入杯中土耳其咖啡

TheCustoms风俗求婚者煮咖啡请男方喝咖啡能占卜LISHEN

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