健康知识试题题库

健康素养知识竞赛题目？

一、单项选择？

1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态A?

A.身体、心理和社会适应B.身体强壮C.心态平衡

2.成年人的正常体重指数的值是：B

A.15-18.4B.18.5-23.9C.24-28D.28

3.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制

在多少B

A.15gB.25gC.35gD.45g

4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜

D

A.50-100克B.100-200克C.200-300克D.300-500克

5.《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在

多少以下A

A.6克B.8克C.10克D.12克

6.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%是由什么

引起？C

A.遗传因素B.社会因素C.不健康的生活方式D.医疗条

件

7.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次B

A.1-3次B.3-5次C.5-7次

8.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：A

A.牛奶B.橘子C.鸡蛋D.面包

9.中国居民合理膳食建议男性每日摄入酒精不超过：B

A.15克B.25克C.20克D.30克

10.国家提倡无偿献血的健康公民年龄为：B?

A.18~50岁B.18~55岁C.18~60岁D.18~45岁

n.成人的理想血压为：B

A.90~140/60~90mmHgB.110~120/70~80nlmHg

C.120~140/80~90mmHg?D.110~120/80~90mmHg

12.下列关于脉搏的叙述错误的是：D?

A.成人正常脉搏为60~100次/分B.休息、睡眠可使脉搏减

慢C.运动或情绪激动时可使脉搏增快D.男比女稍快

13.“四害”指的是：C

A.苍蝇、老鼠、娱蚣、嶂螂B.苍蝇、娱蚣、蚊子、老鼠

C.苍蝇、老鼠、嶂螂、蚊子D.苍蝇、老鼠、蚊子、娱蚣

14.目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为：B

A.3-6月B.6-9月C.9-12月D.12-18月

15.食道癌的早期主要报警信号为：B?

A.胸痛B.食道内异物感C.消化不良D.吐血

16.列哪种刷牙方法正确D?

A.竖刷，每次刷牙时间不少于3分钟B.横刷，每次刷牙时间

不少于3分钟C.竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟D.以

上都不是

17.口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷B

A.1个月B.3个月C.6个月D.9个月

18.理使用碘盐的叙述，错误的是：B?

A.碘盐放貉时间不宜过长B.炒菜时油热后先放碘盐再放菜

C.炒菜出锅前再放碘盐D.碘盐放貉在避光、干燥和阴凉处

19.我国1-14岁儿童意外伤害死亡原因中占第一位的是：B

A.煤气中毒B.溺水C.车祸D.自杀

20.“世界无烟日”是哪一天B

A.4月31日B.5月31日C.6月31日D.7月31日

21、以下关于健康的说法，您认为正确的是D?

A、健康就是没有疾病。

B、健康就是身强力壮、能吃、能睡。

C、健康就是身体健康和心理健康。

D、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会

适应的完好状态。

22、高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关A

A、食盐B、味精C、醋D、糖

23、一般成年人每天需要睡几个小时C

A、3—4小时B、5—6小时C、7—8小时D、10—12小时

24、成年人每日最少要喝多少毫升的水B

A、800毫升（约4杯）B、1200毫升（约6杯）

C、1600毫升（约8杯）D、1000毫升（约5杯）

25、吸烟和被动吸烟会对人们造成的危害是：D?

A、癌症B、心血管疾病C、呼吸系统疾病D、以上都是。

26、“适量献血”是指每次献血多少毫升C

A、小于100毫升B、100〜200毫升C、200〜400毫升D、400〜

600毫升

27、成人正常腋下温度为：C?

A、36.9℃-37.9℃B,35.0℃-37.0℃

C、36.0℃-37.0℃D,37.0℃-37.5℃

28、体检能及时发现人体健康的隐患并排除，专家建议成年

人体检应做到：A?

A、每年1次体检B、每两年1次体检验C、每三年1次体检

D、每五年1次体检

29、您认为成年人的正常脉搏次数是多少B

A、30-50次/分钟B、60-100次/分钟C,100-120次/分钟D、

不知道

30、从事有毒有害工种的劳动者，当健康受到危害时，可依

据以下哪项法规维权D

A、安全法B、传染病法

C、艾滋病管理条例D、职业病防治法

31、预防乙脑以下哪种方法最有效D

A、服用抗菌素B、坚持锻炼C、保持心理健康D、预防接种

32、肺结核的主要传播方式是：C?

A、饮不干净的水B、食不干净的食物C、吸入带菌的空气D、

输血

33、控制结核病传染和流行最有效的措施是：D?

A、加强营养B、加强患者的合理化疗C、预防性服药D、接

种卡介苗

34、以下哪种途径可能传播艾滋病、乙肝和丙肝B

A、污染的食物B、性生活C、蚊虫叮咬D、接吻

35、以下哪种途径不可能传播艾滋病C

A、输血B、性生活C、咳嗽D、静脉吸毒

36、蚊子会传播以下哪种疾病C

A、痢疾B、伤寒C、疟疾D、流行性出血热

37、苍蝇、嶂螂会传播哪种疾病B

A、乙脑B、伤寒C、鼠疫D、疟疾

38、乳房摸到无痛性包块应警惕以下哪种疾病B

A、肺结核B、乳腺癌C、乳腺小叶增生D、乳腺炎

39、遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项

措施B

A、拨打120?B、立即进行工人呼吸和体外心脏按压？

C、掐人中穴D、送医院

40、如果你的同事或朋友患有艾滋病，你应怎么做C

A、与他保持一定距离B、尽量远离，以免传染C、要鼓励、

关爱、帮助他们D、不能与他共餐

41、有毒物品不能与下列哪项物品同室存放A

A、粮油、蔬菜B、衣服C、被子D、工具

42、服用镇静催眠药和镇痛药等成瘾性药物时那种做法是错

误的C

A、一定要在医生指导下进行，千万不能自行服用B、症状好

转后应逐步减量C、连续服用镇静催眠药可以超过4个月D、

服用催眠药，应采用最小剂量

43、成年男性一天饮用酒的酒量不能超过：A

A、25克（半两）B、50克（1两）

C、100克（2两）D、200克（4两）

44、“国际禁毒日”为每年的哪一天A

A、6月26日B、7月26日C、8月26日D、9月26日

45、关于戒烟，您认为下列说法哪些正确：A?

A.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚B.吸烟少的就没

必要戒烟C.烟瘾是无法戒掉的D.老年人没有必要戒烟

46、食盐的使用下列哪项是错误的D

A、购买食盐时要买碘盐，不买私盐B、碘盐不宜在阳光下暴

晒C、碘盐应加盖保存D、炒菜时可以用碘盐爆锅

47、下列哪种厕所是卫生厕所D

A、沼气池式厕所B、三格化粪池式厕所C、双瓮式厕所D、

以上都是

48、保障生活饮用水的安全卫生，首要措施是：A?

A、管理好饮用水源B、保护好引水管C、要经消毒处理D、

要检验合格

49、哪种维生素可促进人体对钙的吸收D

A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D

50、农药可通过哪种途径被人体吸收D

A、皮肤B、呼吸道C、消化道D、以上都是

51、消除室内空气污染最有效的方法是：B

A、喷洒消毒剂B、经常开窗通风C、喷洒空气清新剂D、经

常打扫卫生

52、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更

合理B

A、谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂B、蔬菜、水果>谷

类>肉蛋奶类>油脂C、谷类>肉蛋奶类>蔬菜、水果>油

脂D、肉蛋奶类〉蔬菜、水果〉谷类〉油脂

53、一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适B

A、10—30克B、30—50克C、50—70克D、70—100克

54、一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适C

A、100克（毫升）B、200克（毫升）C、300克（毫升）D、

400克（毫升）

55、成年人超过标准体重多少属于肥胖A

A、10%B、20%C、30%D、40%

56、应该用什么方式保持健康体重、防止肥胖D

A、少吃肉B、吃减肥药C、少吃饭，多吃菜？

D、保持进食量和运动的平衡？

57、抗生素的作用不包括：B?

A、抗细菌感染B、抗病毒作用C、抗肿瘤作用D、免疫抑制

用

58、关于使用抗生素的错误观念是：A?

A、感冒发热就要用抗生素B、尽量避免在皮肤、黏膜等局部

使用抗生素C、不能为了病好得快擅自加大抗生素剂

D、能用普通抗生素就不要用高级的抗生素？

59、您认为下列说法正确的是：D?

A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B、切完蔬菜的

刀，用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板，用水冲后可以

切熟肉D、切完熟食的刀再切生食

60、妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查B

A、3次B、5次C、7次D、9次

61、在孕中期（3—7个月）使用超声波（B超）对胎儿进行

检查，主要的目的是：A?

A、筛查胎儿是否存在畸形B、观察胎动C、检查胎盘供血D、

估计胎儿体重

62、对新生儿进行母乳喂养时需要以哪种方式进行哺乳D

A、定时定量B、定时C、定量D、按需喂奶，只要孩子想吃

就应给孩子喂奶

63、婴儿添加辅食下列哪项是错误的B

A、婴儿6个月时添加辅食B、添加辅食时可以一次加几种不

同食物C、添加辅食应由少到多D、添加辅食应由细到粗

64、养鸡场如果发现饲养的鸡大批死亡，养鸡场老板或工作

人员需要立即做的是D

A、马上进行消毒B、将病死的鸡烧毁C、马上隔离活鸡D、

立即报告相关部门

65、被狗、猫咬伤后，预防狂犬病最有效的手段是什么B

A、立即注射狂犬疫苗B、立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清

和狂犬病疫苗C、用水冲洗D、用民间土方进行伤口处理

66、发现有人煤气中毒，哪种做法是错误的C

A.开窗通风？B.将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地

方C.拨打急救电话D.将煤气中毒者抬到清凉的地方降温并

灌醋？

67、需要紧急医疗救助时可以拨打：A?

A、120B、H9C、122D、110

68、发生火灾时下列哪种做法是错误的D

A、用湿毛巾捂住口鼻B、俯伏撤离火场C、立即拨打H9D、

乘坐电梯尽快逃离

69、如果发现他人触电，首先应该:B?

A、立即用手将触电者拉离电源B、立即关闭电源开关C、立

即拨打求救电话D、立即用剪刀剪断电线

70、世界卫生组织的研究结果提示：个人的健康和寿命有

取决于自己。B?

A、80%B、60%C、40%D、20%

71、合理膳食对健康非常重要，每天饮食"10只网球"原则包

括：不超过只网球大小的肉食；相当于只网球大

小的主食；保证只网球大小的水果；不少于只网

球大小的蔬菜。B?

A、4、3、2、1B、1、2、3、4C、2、1、3、4D、3、2、4、1

72、以下食品不是潜在致癌食品的是。D?

A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品

D、牛奶、豆制品等食品

73、被公认为世界上最好的运动方式是。B?

A、慢跑B、步行C、有氧操D、打球

74、烟草燃烧的烟雾中，90%直接散发在空气里，形成二手

烟，暴露于二手烟的非吸咽者患肺癌的风险增加oC?

A、5%—10%B、10%—20%C,20%—30%D,30%—40%

75、《中国居民膳食指南》提出：饮酒限量值为成年男性每

日饮酒的酒精量不超过克，相当于啤酒毫升；女

性不超过克，相当于葡萄酒毫升。C?

A、15、750、20、150B、25、1000.15、300C、25、750、

15、150D、15、1000.15、150

76、抑郁症是我国重点防治的心理疾病之一，持续2周以上

下列哪种症状时，应及早就诊O

B

A、体重增加B、焦虑和无用、无助、无望感，并有自伤或自

杀倾向C、血压升高、血糖升高、血脂升高D、不想运动

77、2010年市政府向市民家庭派送了腰围尺，推广"关注腰

围，控制体重，促进健康"理念，判断体重是否正常可用BMI

即体质指数来测算，BMI超过即算超重或肥胖。C?

A、18.5B、20C、24D、28

78、以下不属于防癌"明星"蔬菜的是。D

A、番茄B、黄瓜C、胡萝卜D、咸菜

79、以下不属于传染病的是。D?

A、手足口病B、艾滋病C、病毒性肝炎D、精神病

80、如果不慎被动物咬伤后，要立即到医疗机构进行伤口处

理，狂犬疫苗接种应当越早越好，一般咬伤者于注射当天、

夭、夭、天和天各注射1次。B?

A、4、6、8、10B、3、7、14、28C、2、3、4、5D、7、14、

28、35

81、下列哪种除四害的方法是错误的C

A、在鼠洞附近或老鼠经常活动处，用鼠笼、鼠夹、粘鼠板

等诱捕。B、将嶂螂杀死后，把尸体扔进垃圾箱内。C、开展

环境卫生整治，消除蚊蝇孳生地。

D、蚊子较多时，先关好门窗，在房间内用喷雾剂喷洒一圈，

喷后30分钟到1个小时再通风。

82、预防食物中毒应掌握净、透、、、、

6个关键字。A?

A、分、消、密、期B、鲜、消、奇、期C、分、熟、密、期

D、分、消、淡、期

83、我国癌谱正在发生变化：食管癌、宫颈癌在下降，肺癌、

、大肠癌等明显上升。C

A、肝癌B、甲状腺癌C、乳腺癌D、皮肤癌

84、无偿献血是指（C）

A.公民主动向血站、医疗机构自愿捐献自身血液并取得一定

报酬的行为。B.公民向采供血机构、医疗机构自愿捐献自身

血液、血液成分、而不收任何报酬的行为。

C.健康适龄公民向血站自愿捐献自身血液、血液成分，而不

收任何报酬的行为。

85、从新陈代谢角度讲，经常献血的人与不献血的人相比有

哪些区别（C）、

A.经常献血的人与不献血的人相比，血液的新陈代谢没有区

别。B.不献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力，新陈

代谢更快。C.经常献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活

力。

86、人体缺铁会引起（C）

A.心脏病B.佝偻病C.缺铁性贫血

87、为预防近视，下列措施中（C）项是错误的。

A.不要在光线太暗或直射阳光下看书？B.不要在走路乘车时

看书C.连续长时间看书？

88、何种开水对健康有益（C）

A.反复烧开的水B.搁貉三天以上的开水?C.自然冷却到20℃

—25℃的温凉白开水？

89、发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：(D)

A.急救中心(120)

B.当地卫生行政主管部门？C.当地人民政府？D.当地疾病预

防控制机构？

90、毒品进入人体后主要作用于人的(C),产生毒作用。

A?.消化系统B.呼吸系统C.神经系统D.内分泌系统？

91、青少年近视眼好发对象，错误的说法是(C)o

A.有近视家族史者B.用眼卫生习惯不良者C.学习用功成绩

优秀者D.所处学习环境采光不良者？

92、我国营养学会关于合理膳食提出(C)o

A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制?C.

粗细要搭配、食物要多样

93、肥胖对人体健康有什么影响(A)

A?.容易得高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化等疾病？

B?.肥胖妇女患乳腺癌的机会比非肥胖妇女低C.容易得低血

糖、痛风、伤寒病？

94、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足,

比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合

理营养原则的是（C）

A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果?B.适当增加

奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白？C.多食用盐、甜食品和动

物脂肪?

95、注射青霉素之前总要进行“皮试”是因为（C）

A.青霉素不安全?B.必须分两次注射?C.防止青霉素过敏?D.

能一次注射全部剂量？

96、全国统一的免费卫生热线电话号码是：

A.12302B.120C.12320D.不知道

97、以下关于就医的说法，错误的是：

A.尽可能详细地向医生讲述病情B.如果有以往的病历、检

查结果等，就医时最好携带C.为了让医生重视，可以把病

情说得严重些D.不知道

98、某药品标签上印有“0TC”标识，则该药品为：

A.处方药，必须由医生开处方才能购买B.非处方药，不用

医生开处方，就可以购买C.保健品D.不知道

99、关于开窗通风，以下说法错误的是:

A.冬天要少开窗或不开窗，避免感冒B.开窗通风可以稀释

室内空气中的细菌和病毒C.开窗通风可以使阳光进入室内,

杀灭多种细菌和病毒D.不知道

100、用玻璃体温计测体温时，正确的读数方法是：

A.手持体温计水银端水平读取B.手持体温计玻璃端竖直

读取C.手持体温计玻璃端水平读取D.不知道

二、判断题？

1、生命在于运动，多运动对全身的组织器官都有好处。X?

2、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌

暴饮暴食，少吃零食。V?

3、蔬菜烹调时先切后洗。X?

4、喝红葡萄酒有一定的保健作用，因此喝红葡萄酒不必限

量。X?

5、现代的观点认为个体健康是指一个人发育正常，没有病

痛，具有充分的劳动能力，而且长寿。X?

6、每天刷牙、每天洗脸，一人一套牙具，每人毛巾分开。

V?

8、要注意食品卫生，保持厨房洁净，食物生熟分开。V?

9、不可以用洗衣粉洗食物，但可以用洗衣粉擦洗厨房餐具。

X?

10、公共场所禁止吸烟，如企事业单位、社会团体以及其他

组织内部的会议室、餐厅等人群的聚集场所。V?

11、糖尿病已被确定为导致脑中风、失眠、肾病等严重疾病

的主要原因之一。V?

12、不良健康行为方式与心理表现将使个体在健康投资上付

出巨大的成本代价。V?

13、消灭老鼠是因为老鼠可以传播流行性出血热，钩端螺旋

体等疾病。V?

14、被犬、猫咬伤后用肥皂水冲洗伤口，并立即上医院。V

15、骨质疏松症主要与日常是否运动有关，其中包括环境因

素。X?

16、嶂螂不仅传播痢疾、伤寒等疾病，还能使食物霉变产生

致癌的黄曲霉素。V?

17、公共场所禁止吸烟，因为吸烟是不文明的行为。X?

18、预防艾滋病应该洁身自爱、遵守性道德，不卖淫嫖娼，

正确使用避孕套。V?

19、专家指出，高血压病人一经确诊，在医生指导下服降压

药时，一定要定期测量血压。V?

20、保持健康的重要因素是减轻体重。X?

21、喝大量的水可帮助纤维从肠道排出。X?

22、人人养成良好的健康生活方式，不乱扔果皮纸屑，不随

地大小便，小孩可以随地大小便。X?

24、艾滋病病毒的传播途径是血液传播、性接触传播、母婴

垂直传播。V?

25、电话呼救时一定要镇静准确清晰地讲清伤病员的所在地

址，除了这些还应讲清楚姓名性别年龄联系地址。X?

26、只有与艾滋病感染者住在一起的人才会感染艾滋病。X?

27、家禽不应与猪一混养，因为家禽的流感病毒可以感染给

猪，而人的流感病毒也能传染给猪。V?

28、健康可以使个人与家庭获得幸福，反之也可以使家庭充

满苦恼与困惑，甚至因病致贫。V?

29、随地吐痰是不文明和不道德的行为，有痰时可吐在纸巾

再随地扔掉。X?

30、没有发生禽流感流行的地方不会感染禽流感病毒。X?

31、生吃瓜果前应洗干净手。X?

32、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌

暴饮暴食，少吃零食。V?

33、蔬菜烹调时先切后洗。X?

34、健康成人的理想血压水平应该W120/80毫米汞柱。V?

35、爱护身边环境基本上要做到保护村内河道，垃圾、污水

不入河。X?

36、爱清洁、讲卫生就是把自家的房间打扫干净。X?

37、心身疾病是指以生理因素为重要原因的躯体疾病。X?

38、保持健康的重要因素就是多吃饭、多睡觉。X?

39、预防肠道传染病的关键在于不吃有问题的食品。X?

40、定期进行健康检查是最佳健康消费方式。V?

41、教育学家指出：现代社会成才的因素中，智力因素仅占

20%,其余80%取决于非智力因素，而非智力因素中最主要

的就是心理因素。V?

42、心理问题就是心理疾病。X?

43、现实生活中，绝对的、完美的心理状态是不存在的，正

常人也会出现短暂的异常心理现象。V?

44.好动、调皮是孩子的天性，即使孩子躯体活动明显比同

龄儿童多，家长也不必在意。X

45.情绪的波动很正常，关键是要学会对情绪的自我监控和

调适，避免让不良情绪影响工作和生活。V?

46.老年性痴呆症的病因目前尚未完全明了，因此目前能做

到的就是：早期发现、早期诊断、早期干预。V?

47.一个人，只要掌握了心理平衡，就是掌握了身体健康的

“金钥匙”。V

48.如今社会，竞争非常激烈，无论什么时候都不能降低自

己的要求。X?

49.失眠患者，可以自行服用安眠药。X?

50.把健康看作“1”，把成功、幸福等人生成就看作跟在“1”

后面的“0”。当你拥有“1”时，“0”越多意味着你的成就

越多。对吗？V?

问答题？

1.什么是健康

健康不仅仅是无疾病、不虚弱，还包括身体、心理和社会适

应的良好状态。

2.什么是健康促进

健康促进是指运用行政或组织手段，广泛动员和协调社会各

相关部门以及社区、家庭和个人，使其履行各自对健康的责

任，共同维护和促进健康的社会行为和社会战略。

3.身体健康的具体表现有哪些

身体健康主要表现为人体结构完整，体格健壮，各组织、器

官功能正常，没有不适感。

4.什么是心理健康

心理健康指个人能够恰当地评价自己、应对日常生活中的压

力、有效率地工作和学习、对家庭和社会有所贡献的一种良

好状态。

5.社会适应良好状态的具体表现有哪些

社会适应的良好状态是指能与自然环境、社会环境保持良好

的接触，并对周围的环境有良好的适应能力，有一定的人际

交往能力，能有效应对日常生活、工作中的压力，正常地进

行工作、学习和生活。

6.健康四大基石是什么

合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

7.什么是健康的生活方式

健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现

为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人卫生、环境卫生、

饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，

积极参加有益健康的文体活动和社会活动等等。

8.健康生活方式的表现有哪些

(1)生活有规律，没有不良嗜好。(2)讲求个人卫生、环

境卫生、饮食卫生。(3)讲科学、不迷信。

(4)平时注意保健、生病及时就医。

(5)积极参加健康有益的文体活动和社会活动。

9.为什么提倡食用多种食物组成的膳食

各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提

供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的

全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养

需求，达到合理营养、促进健康的目的。

10.生活中应避免哪些不良饮食习惯

(1)膳食不要太油腻。

(2)不要大咸，限制每天食盐的使用量。

(3)不要摄食过多的动物性食物，选用多种植物油。(4)

不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。

11.造成超重或肥胖的原因是什么

进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人

体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多

余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造

成超重或肥胖。

12.豆类含有哪些营养成分

大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、B族维

生素、维生素E和膳食纤维、钙等营养素，而且含有磷脂、

低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。

13.豆浆在烹煮时应注意什么

生豆浆一定要彻底加热后才能饮用。生豆浆必须先用大火煮

沸，再改用文火煮5分钟左右。喝生豆浆或未煮开的豆浆可

能引起中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症

状。

14.日常生活中如何控制食用油的使用量

(1)使用控油壶，控制每天食用油的使用量。(2)少用油

煎、油炸的烹调方法。(3)多采用炖、痢、蒸、拌等方法。

(4)驱杀成蚊。

15.家庭如何灭蝇

搞好环境卫生，及时清除垃圾和粪便，可有效减少苍蝇孳生。

安装纱门纱窗，防止苍蝇飞入室内。使用蝇拍、黏蝇条等方

法捕杀苍蝇。室内蝇密度较高时，可用气雾杀虫剂灭蝇。

16.在生活中如何杀灭嶂螂

(1)毒饵诱杀法。(2)滞留喷洒法。(3)开水烫杀灭法。(4)

人工捕杀。

17.如何预防食物中毒的发生

一定要选择新鲜和安全的食品；彻底加热，煮熟煮透食物;

剩饭剩菜一定要充分加热后再吃；做扁豆一定要煮熟烟透;

不采集不食用野生蘑菇；切记生熟分开。

18.为什么要定期进行健康体检

健康体检可以及时发现人体健康的隐患。像高血压、高血糖、

血脂异常、恶性肿瘤等慢性疾病发病早期一般没有明显症状,

通过定期全面的健康体检可以早发现、早诊断、早治疗。成

年人每年应做一次体检