信息技术背景下沾化冬枣产业现状及发展对策

摘要：作为中国特色鲜食果品，沾化冬枣产业需求不断扩大，但也存在品质下降与市场竞争激烈等问题。为了实现产业转型升级，促进沾化冬枣的持续发展，当地应针对沾化冬枣具体问题，制定可行的保障措施，优化销售模式，提升产品质量。关键词：信息技术；沾化冬枣；产业现状；发展对策作为特色农产品，沾化冬枣深受消费者喜爱，但收获期较短且不易保存，市场竞争力较差。为了提升产品质量，扩大销售范围，应合理引入信息技术，保障沾化冬枣的共享性与开放性，以电商的方式推进现有市场改革升级，加快建设农产品品牌，实现现代化管理。

1产业现状1.1

基本情况作为山东省滨州沾化区特有的珍贵资源，沾化冬枣属于果中珍品，具备极高的营养价值，含有多种微量元素。全区现有冬枣种植面积为2万hm2，产量为2.75亿kg，实现29.9亿元的销售收入，总产值为37.1亿元。1.2

产业优势一是优良的生态条件，滨州沾化区属于温带季风气候，年均降水量为575.5mm，土壤为盐化潮土，营养丰富，属于特殊的沿海气候。二是引入先进产业技术，当前沾化冬枣的种植与销售技术均得到改善，探索出冬枣抹芽、摘心、拉枝等丰产栽培技术，并实现病虫害的绿色防控，达到提质增效的目的。三是具备品牌效益，沾化冬枣入选中国绿色食品博览会金奖，并通过农产品地理标志，品牌价值估值56.11亿元，位于枣类第一。2存在问题首先是抵抗自然灾害的能力较弱，容易遭受自然灾害，导致经济损失。9-10月份集中上市，市场供应时间较短，不利于提升产品价值。其次是良种比例较低，主栽品种严重退化，冬枣含糖量降低，个头变小，市场占有率下降。再次是小规模分散经营，实行机械化、集约化生产的难度较大，产品同质化严重，经营主体缺乏协同效应，农户无法真正享受沾化冬枣带来的经济效益。3发展对策3.1

强化品牌建设山东滨州沾化区应重视沾化冬枣的品牌建设力度，在遵循优质、绿色、高效、安全的原则下，推进高质量发展冬枣产业，建造冬枣产业绿色发展先行区与先导区，为山东省农业经济的发展注入新的经济动力。同时，还应坚持科技引领，培养高素质综合人才，并通过产业支撑，打造现代产业链条，培育品牌企业，形成良好的创业局面。期间应加大与一流品牌建设团队的合作力度，通过设立沾化冬枣品牌促进产业发展，合理设定沾化冬枣品牌的发展战略与管理办法，规范使用冬枣地标，制定严格完善的保护制度。为了维护冬枣品牌声誉与价值，还应组建冬枣质量监督执法队伍，严查种植与销售环节，并加强与融媒体合作，重视宣传推广，不断提升沾化冬枣的影响力。期间应利用新闻媒体平台对外发布新产品，塑造良好形象，或者加强与新闻媒体的合作力度，积极冠名。且还应利用电视节目、微信公众号、抖音账号、微博账号等平台，以喜闻乐见的形式宣传沾化冬枣的绿色种植过程，确保消费者了解沾化冬枣的优良安全品质与丰富营养成分，进一步提升品牌的知名度。除此之外，应鼓励冬枣龙头企业、家庭农场、农业合作社等单位申报“三品一标”认证，并举办创业大赛、赛园赛枣、招商引资、品牌评选等活动，创办沾化冬枣节，在当地打造沾化冬枣名片。3.2

加强科技引领首先，应实行设施栽培工程，引入科学技术，预防风雨、暴雪等自然灾害，降低病虫害的侵害程度，保证冬枣质量，促进冬枣种植产业的持续稳定发展。期间应利用物联网、大数据、边缘计算技术等建设智能阳光温室，实时监测冬枣种植全过程，调控棚内的温度、湿度、光照等因素。另外，还应进行手机远程控制与算法智慧控制，明确不同生长阶段冬枣的环境需求，利用物联感知设备监测棚内环境指标的变化，利用施肥一体化、自动控风机、水帘等智能设施自动化调控，并在手机移动端自动感知环境，实现精准的农事指导。其次，应打造智慧冬枣工程，全力建设智慧冬枣平台，打造沾化冬枣研究所、生态家庭农场示范区、旅游景区、加工企业等，安装智能监控与小型气象站等自动化设施，全方位智能监控沾化冬枣的各个生产环节，提供必要的产前、产中、产后信息服务。期间还应制定完善的冬枣质量追溯机制，标准化、智能化、机械化生产冬枣，加快农业智慧发展进程。最后，应引入推广轻简化的高效栽培技术，明确减肥减药原则，打造连片宽行密植标准化枣园，以有机肥代替化肥，改良土壤结构，提升有机质含量。且还应使用水肥一体化技术，真正实现施肥的省力化与机械化。3.3

优化经营环节首先，应将RFID技术引入冬枣摘取、加工、运输等环节，存储冬枣信息，直至进入市场其次，应将果蔬信息查询终端引入冬枣消费环节，保证消费者可以通过终端查看冬枣的来源地、采摘时间与农药使用情况，保证冬枣安全种植。且消费者可以通过销售终端追溯冬枣质量，通过视频查看冬枣的生产过程，保证消费者权益。再次，应打造完整冬枣产业链结构，鼓励本土的冬枣企业，将其发展为实力强、潜力大的龙头企业，带动全区冬枣产业的良性运转。同时，还应强化冬枣产品研发力度，引入成长性良好的冬枣深加工企业，不断开拓市场，加强品牌建设，开发产生枣芽茶、冬枣盆景、枣木雕刻、枣花蜜、生物质燃料等附属产品，并重视发展包装、棚膜、立柱、农机等配套加工项目，获得预期的综合收益。为了实现沾化冬枣的精细化加工，还应引入微冻保鲜技术，构建农产品冷链物流仓储运输系统，延长冬枣保质期限。最后，应开拓新型电商市场，利用信息技术打造新媒体平台，拓展销售渠道。比如可以设立微信公众号与微信店铺，推送沾化冬枣的种植与收获过程，明确沾化冬枣产品推送、产品预订、货款支付、商务合作等项目流程，并举行促销活动，扩大冬枣销售范围。或者将沾化冬枣上传至中国水果网，确定冬枣供求信息，对接餐厅、酒店，扩大销售范围。或者利用政府网站强化宣传推广，得到更多农户的供源支持。或者利用自有品牌的冬枣门店，引入B2C类型的零售模式，锁定大中城市收入较高的女性为目标客户，更好的进行产品展示与销售。或者扩大电商市场，利用微博、论坛、博客等新媒体资源，及时发布沾化冬枣的生产信息，加强与消费者的互动力度，形成覆盖面广泛的传播效应。或者在天猫、京东、淘宝等平台开通沾化冬枣旗舰店，在抖音、快手等平台进行直播带货，增加销售收入。或者打造社区拼团组织，建立社区团购群，通过订单管理降低冬枣的采购成本，并利用预售、直销等模式，统一配送至社区周围便利店，用户可选择送货上门或自提。或者通过考拉精选、每日一淘、咱小区等社区电商平台，快速分销冬枣。或者引入生态旅游模式，开通智慧旅游采摘微信公众号，增加优质采摘园一键导航功能，为游客智能化提供吃、住、行、游、购等方面的信息，打造一级冬枣生态旅游区与采摘长廊，形成新的旅游格局。3.4

强化保障支持首先，应加大财政支持力度。当地政府部门应在财政预算中纳入沾化冬枣产业发展资金，增加国家、省级涉果资金支持数额。同时，还应整合涉农资金，建设高标准的冬枣示范园区，强化品牌建设，并培育新型经营主体与社会服务组织，加强沾化冬枣的质量监管力度，引入政策性保险机制。其次，完善沾化冬枣的服务体系，有机结合公益服务与社会服务，促进冬枣的产业化、规模化发展。最后，应发挥部门职能，明确工作人员的职责范围，确定部门与人员的隶属关系，做到责任清晰、人员到位。同时，农业农村部