《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

导入

先秦的诸子百家之中，庄子主张“无为”“弃圣绝智”，放弃生活中的一切争斗。在知识分子的心目中，庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。今天我们就一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略庄子哲学的魅力。寓言

寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。《孟子》《吕氏春秋》《庄子》庖丁解牛《庄子·养生主》第一课时目标积累基础字词；赏析场面描写与人物刻画。通过细读庖丁“解牛经”，梳理其“解牛之道”的三重境界，进而理解“养生之道”的含意，从而领会庄子散文说理的艺术魅力。补充拓展，认识“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。作者介绍名

，

时期宋国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与

并称“

”。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用

说明道理。庄子：《庄子》《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国老子老庄奇譬诡喻道

庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理,在认识论上走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是：一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度,摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。

庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。作者思想主观唯心主义“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的。解题庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。庖丁膝之所踦砉然騞然盖至此批大郤导大窾技经肯綮大軱发于硎有间謋然páoyǐxūhuō读文正音héxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò成语积累庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。游刃有余悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。

踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。目无全牛看漫画，知内容本文共四个自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。第一部分脉络梳理第1段写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。第二部分第2、3、4段写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的三重境界。品读第一自然段中关于“庖丁解牛”的场面描写文字，感受人物形象特点。

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文本解析【原文】品读第一自然段中关于“庖丁解牛”的场面描写文字，感受人物形象特点。庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。文本解析【译文】庖丁解牛文惠君观看

通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真地再现了解牛的全过程，用夸张的手法给我们一种艺术的享受。思考：文章是如何描绘写庖丁解牛的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。（1）动作：（2）声音：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会精彩绝伦

品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！文本解析【原文】品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！文本解析【译文】思考：第二段中专门写文惠君话语的有何作用？A.结构上：借文惠君的提问过渡到下文。B.内容上：通过文惠君的赞叹，从侧面展现了庖丁技艺的高超。思考：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？

对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。臣之所好者道也，进乎技矣。解牛的规律

天道，自然规律思考：庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。关于“庖丁解牛”的三个境界：（三年内）始臣之解牛之时所见无非全牛也第一境界不懂规律（三年后）未尝见全牛也（目无全牛）第二境界懂得规律以神遇而不以目视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然第三境界运用规律

这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。小结《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：看山是山，看水是水——表象、肤浅看山不是山，看水不是水——内里、深刻看山还是山，看水还是水——彻悟、超然[清]王国维《人间词话》人生三境界说：昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远

衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。始臣之解牛之时、三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求

众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果拓展补充庖丁解牛第二课时《庄子·养生主》《庄子·养生主》品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文本解析【原文】文本分析品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。

技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”文本解析【译文】

本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？文本解析“良庖岁更刀”割对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解“刃若新发于硎”思考：课文是怎样通过对比突出庖丁解牛技艺之高的？良庖岁更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年

刀刃新发于硎横向对比纵向始臣之解牛之时

所见无非全牛也对比三年之后

未尝见全牛也

方今之时

以神遇而不以目视只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”，即获得“解牛的规律”。对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。

在庖丁习得“解牛之道”，他解牛时的态度是怎样的？文本解析写其小心翼翼、高度警惕的专注态度；每至族，吾见其难为，怵然为戒写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。视为止，行为迟，动刀甚微则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。善刀而藏之神态动作心理

本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？文本解析

这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好者，道也”“进乎技矣”这一中心。品读第四自然段中文惠君的话，领会文章主旨。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”文本解析【原文】梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。【译文】

文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？文本解析以解牛之技喻养生之道

以解牛之事喻处世之理人生要解决的事情顺着事物间的空隙走，不硬碰的方法。人处理人生种种事情刀牛解牛方法解牛过程

文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？文本解析

人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开尖锐矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。“庖丁解牛”的故事告诉我们解牛场面（表现技艺高超）庖丁谈解牛之道（亦即养生之道）总结动作：手触肩倚足履膝踦响声：砉、騞；——莫不中音所好者道也，进乎技也。解牛的三个境界：所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。虽技艺高超，却不掉以轻心。用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。解牛成功后怡然自得的神情。舞蹈化音乐化总说必由之路关键态度结果

“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”拓展探究【原文】

读下列《庄子·养生主》中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？——《庄子·养生主》

我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。拓展探究【译文】

读下列《庄子养生主》中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？依理谨行藏锋

上述文字是《庄子养生篇》全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘督以为经”（即“顺着自然规律去做”“一切顺乎自然”）。作者先指明生命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑”。在庄子看来，“近名”与“近刑”是同样危险的。提出“缘督以为经”这一论点后，作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。

这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓养生，就是要先觉察自然的规律，再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外物的变化状态，如此可以长保平安与自在。这也就是庄子哲学中的“贵自然”的思想，即强调了解规律、利用规律，因势利导，适度掌控。拓展探究思考：从这篇课文中我们还可以读到那些人生道理呢？臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人

庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心”，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。拓展探究

有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？

儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。儒家道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法。背景介绍道家春秋战国——纷乱的时代儒家和道家的比较儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。道家思想的园地：《老子》（《道德经》）

《庄子》（《南华经》）结语

中国的先秦是一个属于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，庄子是那类耀眼的星座之一。这个枯瘦的老人家像一只下蛋的鸡，趴在大自然的巢穴里勤勉地生产思想的鸡蛋，然后咯咯地叫着“天道自然，养生全身”八个字，向人们传播自己的思想。庄子的思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。文言知识进乎技矣所见无非牛者臣以神遇而不以目视依乎天理古今异义进：古—超过今—动词，从外面到里面无非：古—没有不是今—只，不外乎遇：古—会合，接触今—碰见遇见天理：古—指牛生理上的天然结构今—天道文言知识视为止，行为迟

因其固然虽然，每至于族

吾见其难为

古今异义行为：古—行，动作;为，因此今—受思想支配而表现在外面的活动固然：古——本来的样子今——连词，表转折虽然：古——虽然这样，但是今——连词，表转折难为：古——很难下刀今