蔬菜栽培学智慧树知到期末考试答案章节答案2024年浙江大学

蔬菜栽培学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年浙江大学脱毒种薯繁殖是应对马铃薯种性退化的办法之一。（）

答案:对茎瘤芥，在膨大茎上，叶腋的侧芽发达，呈肥大的肉质腋芽，腋芽及膨大茎用于鲜食。（）

答案:错葱蒜类蔬菜属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物。（）

答案:对同一块地连年种植同一种作物的栽培制度称为轮作。（）

答案:错所有豆类蔬菜都是豆属蔬菜。（）

答案:错可以通过大量施肥缓解光照不足引起的产量和品质降低。（）

答案:错西瓜是喜温作物，生产上无法进行长季节栽培。（）

答案:错植物生长调节剂的过度使用会影响蔬菜正常生长发育。（）

答案:对莲藕为耐弱光作物，不喜光照。（）

答案:对在根菜类蔬菜生长进程中，短日照抑制肉质根形成和膨大，长日照促进肉质根的形成和膨大。（）

答案:错豆类能固定空气中的氮气，所以不需要施氮肥（）

答案:错农业生产中喷施使用百菌清、多菌灵等杀菌剂属于化学防治方法。（）

答案:对芹菜喜干燥的空气和土壤条件，特别是营养生长盛期，否则生长滞缓。（）

答案:错水生蔬菜都有发达的根系。（）

答案:错“雄茭”的形成是由于没有黑粉菌的侵染寄生。（）

答案:对茄子的分枝是二叉分枝（）

答案:错低温短日照有助于豇豆开花。（）

答案:错蔬菜发芽分化中春化作用是不可逆的过程，如果遇到高温，也不可能发生脱春化现象。（）

答案:错养分最大效率期，是指植物生长发育阶段中所吸收的养分能发挥最大增产效能的时期。（）

答案:对菜豆开花结荚前一定要保证充足的水肥供应。（）

答案:错包心芥菜要在（）时采收。

答案:肉质茎出现鸡爪裂纹###心叶结成紧实圆球形###外叶自然黄化下列多年生蔬菜，食花器的有（）。

答案:黄花菜###朝鲜蓟以下能形成叶球的蔬菜有（）。

答案:大白菜###莴苣###甘蓝蔬菜中含有的有机酸主要包括（）。

答案:琥珀酸###苹果酸###柠檬酸茭白的品种一般分为（）

答案:一熟茭###两熟茭大白菜基本结球类型有（）。

答案:卵圆型###平头型###直筒型萝卜在栽培过程中出现的一些品质劣变有（）。

答案:叉根###裂根###糠心以下属于水生蔬菜的有（）

答案:茭白###荸荠###茨菇茎用芥菜在茎膨大期需增施（）肥，有利茎膨大，减少茎的空心，提高品质。

答案:钾###磷以下关于有机食品、绿色食品、无公害食品说法正确的是（）。

答案:无公害食品限制施用农药和化肥，但不限制施用生长激素###AA级绿色食品禁止施用农药、化肥和生长激素以下哪些属于茄果类蔬菜的分枝习性（）

答案:合轴分枝###假二叉分枝根菜类的肉质根在解剖学上可分为（）。

答案:菾菜类型###萝卜类型###胡萝卜类型真菌门包含（）。

答案:层菌纲###异隔担子菌纲按栽培季节，我国的不结球白菜可分为（）。

答案:春白菜###夏白菜###秋冬白菜为了提高番茄果实的品质，可以采取以下哪些措施（）。

答案:增加昼夜温差###控制水分###增施磷钾肥叶菜类是以叶片、叶球、变态叶、叶丛为产品器官的一类蔬菜。包括（）。

答案:结球叶菜类###香辛叶菜类###鳞茎菜类。###普通叶菜类低温短日照诱导型的葱蒜类蔬菜有（）

答案:洋葱###大葱###大蒜蔬菜的播种品质包括（）.

答案:种子生活力###千粒重###种子净度###发芽率以下哪些属于十字花科芸薹属的蔬菜（）。

答案:白菜类###芥菜类###甘蓝类以下哪些措施有利于黄瓜增产（）。

答案:地膜覆盖###穴盘育苗###低温锻炼豆类蔬菜的花序多为（）。

答案:总状花序；以下哪种调节剂用于促进瓜类坐果（）

答案:CPPU；在下列哪个时期，不结球白菜心叶长至与外叶同高，标志着植株已充分生长，是秋冬菜采收的适宜时期（）。

答案:挺心期以下关于茄子的生物学特性描述不正确的是（）

答案:两性花，多异花授粉洋葱的食用器官称为（）。

答案:鳞茎；在（），特别是昼夜温差大的环境下，有利于茎用芥菜形成肥大肉质根。

答案:温度低、日照少；大白菜植株叶缘枯黄而呈“焦边”状，且莲座叶未老先衰是缺乏（）的表现。

答案:钾（）需选择冬性强品种，耐抽薹，耐热，利用地膜加小拱棚覆盖提早播种，一般可在1～2月份播种，5～6月份收获。

答案:春胡萝卜下列绿叶类蔬菜中，耐寒性最强的为（）

答案:菠菜；按蔬菜作物的产品器官形态，可以将蔬菜分为（）。

答案:6类一般使用真种子作为播种材料的蔬菜的是（）。

答案:番茄以下不属于无土栽培的是（）。

答案:土培下面不属于结球甘蓝主要虫害的是（）。

答案:灰飞虱下列不属于根菜类蔬菜的是（）。

答案:芥蓝以下哪个元素的缺乏会影响豆类根瘤发育（）。

答案:钼（）植株和叶片较大，叶柄扁平或近圆形，叶面光滑，无毛或皱缩。

答案:大叶芥；以下关于植物生长相关性的说法正确的是（）

答案:生长相关是植株调整的理论基础以下蔬菜的开花主要受营养状况调控的是（）。

答案:黄瓜菜豆花期喷施以下哪种调节剂可以防治落花落荚（）

答案:NAA；茭白可食用的产品器官是（）

答案:茎；香椿的繁殖既可以播种育苗，也可以分株繁殖。（）

答案:对下列多年生蔬菜中，原产于我国的有（）。

答案:竹笋###香椿芦笋的原产地为（）。

答案:欧洲地中海沿岸芦笋的嫩茎一年内只能采收一次。（）

答案:错芦笋是雌雄异株。（）

答案:对我们常说的“莲蓬”实际上是莲藕的（）

答案:果实茭白的产品器官是由（）诱导形成的。

答案:黑粉菌茭白一般不开花结实，多以分蘖和分株进行无性繁殖。（）

答案:对莲藕在整个生育期都是水越多越好。（）

答案:错莲藕的产品器官包括（）

答案:莲子###根状茎各地根据无霜期的长短及气候特点，把结薯期安排在适宜季节，可以分为如下几个栽培区（）。

答案:南方冬作区###西南单双季混作区###北方单作区###中原二季作区马铃薯起源于（）。

答案:南美安第斯山区造成马铃薯种性退化的原因有（）。

答案:长期无性繁殖###薯块形成时受高温影响###感染病毒薯芋类蔬菜均为喜冷凉蔬菜。（）

答案:错薯芋类蔬菜中的马铃薯属于（）植物。

答案:茄科以下关于韭菜软化栽培说法正确的有（）。

答案:软化后的韭菜可分为韭白、韭芽和韭黄###叶肉组织纤维化程度减弱###需避光栽培韭菜根毛多，分布深，吸收能力强。（）

答案:错韭菜是（）生宿根草本植物。

答案:多年生洋葱鳞茎由（）组成。

答案:闭合鳞片###开放性鳞片###鳞芽###茎盘洋葱经常采用的栽培季节是（）。

答案:秋播春栽下列豆类蔬菜中，耐热性最强的是（）

答案:豇豆豌豆起源于我国。（）

答案:错以下哪种豆类蔬菜的真叶为羽状复叶（）。

答案:豌豆以下哪些微量元素对菜豆生育和根瘤菌活动有良好的作用（）

答案:硼###钼按照生长习性，豆类蔬菜均为无限生长型蔬菜。（）

答案:错以下哪个因素不能促进黄瓜雌花开放（）。

答案:赤霉素黄瓜喜温，因此露地生产中一般以春秋两季栽培为主。（）

答案:对瓜类蔬菜的生长发育周期，一般包括（）

答案:抽蔓期###幼苗期###开花结果期###发芽期以下瓜类耐热性最强的是（）。

答案:甜瓜以下瓜类中侧蔓结瓜为主的有（）。

答案:甜瓜###瓠瓜以下关于番茄的生物学特性不正确的是（）

答案:番茄根系是须根系番茄的分枝习性属于假二叉分枝。（）

答案:错以下哪些属于茄果类蔬菜（）

答案:树番茄###酸浆###香瓜茄以下关于茄子的生物学特性描述正确的是（）

答案:根据花柱的长短分为长柱花、中柱花、短柱花###分枝习性为假二叉分枝###果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分目前市面上售卖的许多小番茄都是转基因食品。（）

答案:错绿叶蔬菜特点有（）

答案:采收期灵活###种类多###适应性广###生长期短莴苣原产于（）

答案:地中海沿岸芹菜的黑心病主要是由于缺乏下列什么元素引起（）

答案:钙菠菜以叶片为产品器官，对氮肥的需求量较大。（）

答案:对下列绿叶类蔬菜中，耐热性最强的为（）

答案:苋菜作为一种调味品，黄芥末具有强烈辛辣味，是以（）的种子制作而成的。

答案:籽芥菜（）又称大头菜，肥大的肉质根呈圆球形，圆柱形或圆锥形，表皮地下部呈白色，地上部为浅绿色，肉白色。

答案:根用芥菜（）叶缘有深缺刻，基部深裂，叶片细，各地常以叶缘细裂程度定名，在长江以南各地均有栽培。

答案:花叶芥菜芥菜性喜冷凉湿润，不耐炎热、不耐霜冻，最适宜春季栽培。（）

答案:错茎用芥菜的适宜采收期为“冒顶”，即菜头已充分膨大并刚现淡绿色花蕾的时候。（）

答案:对按栽培季节分，青花菜不包括（）。

答案:冬青花菜根据变异器官分类，甘蓝类蔬菜可分为（）。

答案:以短缩茎为养分贮藏器官###以短缩肥厚的花轴为养分贮藏器官###不形成特殊的养分贮藏器官###以叶球为养分贮藏器官花椰菜生产存在的花球异常现象包括（）。

答案:紫花###毛花###早花二年生蔬菜是在播种当年形成贮藏器官（肉质根、叶球等），经过一个冬季，到第二年抽薹开花、结实的蔬菜，以下属于二年生蔬菜的是（）。

答案:大白菜###胡萝卜###萝卜###甘蓝甘蓝类蔬菜没有共同的病害，种内适宜连作。（）

答案:错我国不结球白菜品种之间极易杂交，又分为五个变种，即普通白菜、塌菜、菜薹和（）。

答案:分蘖菜###薹菜大白菜的叶片按全株先后发生的顺序分为子叶、基生叶、中生叶、球叶四种。（）

答案:错大白菜生殖生长期包括（）。

答案:返青期###抽薹孕蕾期###开花结实期大白菜叶球顶部叶缘向外翻转，并渐干枯黄化，病斑扩展呈水浸状，叶片上部也渐变干、黄化呈干纸状是（）的症状。

答案:“干烧心”病南京瓢儿菜植株开张角度与地面成45°，属于不结球白菜品种的（）变种。

答案:塌菜在根菜类蔬菜中，（）生长至秋冬季节形成肉质根，肉质根含丰富的花青素苷，呈现紫红色。

答案:根菾菜萝卜肉质根在外部形态上可分为（）。

答案:根头部###真根部###根颈部根菜类蔬菜的食用部分为（）。

答案:肉质直根萝卜的“破肚”是指由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层破裂的现象。（）

答案:对根菜类从种子发芽到肉质根形成称为营养生长期，可分为发芽期、幼苗期、叶片生长盛期、肉质根生长盛期四个时期。（）

答案:对连作障碍三因子是指下述哪几项（）。

答案:土传病虫害###土壤盐渍化###自毒物质在前季作物生长后期在株行间播种或移栽后季作物的方式属于下列哪种蔬菜栽培制度（）。

答案:套作有机栽培需经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。（）

答案:对以下属于无土栽培的是（）。

答案:营养液水培###营养液雾培###营养液基质培连作障碍指同一作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理的情况下，也会出现产量降低、品质变劣、生育状况变差、病害严重的现象。（）

答案:对生产中使用植株茎尖培养脱毒属于哪种农业防治途径（）。

答案:使用无病虫繁殖材料在冬春等低温季节，细胞分裂素类的生长调节剂，如CPPU的施用可以提高黄瓜果实坐果。（）

答案:对以下属于水生蔬菜的有（）。

答案:茭白###莲藕下列蔬菜中，耐旱性最强的蔬菜是（）。

答案:西瓜蔬菜植株调整的方式包括（）。

答案:整枝打杈###摘叶束叶###压蔓落蔓###疏花疏果以下蔬菜中耐贮性最强的是（）。

答案:马铃薯新鲜黄花菜含有（），不能直接食用。

答案:秋水仙素茄子呈现紫色，番茄呈现红色，两种蔬菜的显色物质是相同的。（）

答案:错可通过合理密植、植株调整等技术以提高光能利用率，从而提高蔬菜产量。（）

答案:对马铃薯含有大量龙葵素，不能大量食用。（）

答案:错远红光对植株生长没有任何作用（）

答案:错以下属于一年生蔬菜的是（）。

答案:番茄###黄瓜###豇豆根据番茄对环境条件的需求，下列对其描述正确的是（）

答案:番茄为喜温蔬菜蔬菜作物的花芽分化与温度有关，以下属于绿体春化型蔬菜的是（）。

答案:甘蓝###大蒜以下蔬菜较耐旱的是（）。

答案:西瓜在农业生物学分类中，上海青属于绿叶菜类蔬菜。（）

答案:错下列蔬菜中，属于二年生蔬菜的有（）

答案:榨菜###白菜蔬菜作物的植物学分类等级包括（）

答案:属###种###科###门###纲以幼嫩果实或成熟果实为产品器官的一类蔬菜是（）。

答案:果菜类蔬菜植物学分类中，同属一个科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物学特性一定是