人教版高中化学选修5课件：3.1.1-醇

组织建设醇、酚

化学·选修5《有机化学基础》掌握乙醇的结构和性质了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法教学目标你知道吗？你了解乙醇吗？什么是醇？1.醇的结构特点2.醇的分类烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。官能团：—OH（醇羟基）按烃基种类分类脂肪醇芳香醇CH3OH—CH2OH甲醇苯甲醇羟基具有亲水性，低级醇都可溶于水。一、醇的结构与分类温故知新根据醇分子中羟基的个数分类CH2CH2OHOH乙二醇汽车用抗冻剂二元醇CH2CHCH2OHOHOH丙三醇（甘油）吸湿性，护肤三元醇一元醇CH3OH甲醇（木精、木醇）剧毒用于能源领域醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选最长碳链，且含-OH从离-OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基个数用“二”、“三”等表示)CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）科学史话乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。乙二醇丙三醇科学视野名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C3H858-0.5结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。醇分子间形成氢键对比表中数据，你能得出什么结论？交流讨论阅读表中数据，你能做出解释吗？名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21,2-丙二醇21881,2,3-丙三醇3259沸点：乙二醇>乙醇;1，2，3—丙三醇>1，2—丙二醇>1—丙醇。原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。交流讨论二、醇的性质1.与金属钠的反应CH2OHCH2OHCH2ONaCH2ONa+2Na+H2↑2Na+2ROH2RONa+H2↑醇钠断键处钠置换的是羟基氢温故知新可测定分子中羟基个数视频导学乙醇的消去反应与溴乙烷的消去反应有区别吗？CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O浓硫酸170℃2.消去反应（分子内脱水）浓硫酸的作用：催化剂、脱水剂—OH+H2O浓硫酸△—C—C—HOH-H2O—C—C—相邻两个碳原子脱去H2O，形成双键。反应原理：对醇结构要求：需有β—H（邻碳有氢）总结感悟2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃乙醇的分子间脱水成醚科学视野3.取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△4.氧化反应

有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化剂△总结感悟②①⑤③④Ｈ—Ｃ—Ｃ—Ｏ—ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属反应催化氧化消去反应分子间脱水与HX反应本课小结①①③②④①②②当堂巩固

A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓H2SO4共热到170℃时键②和⑤断裂C．和浓H2SO4共热到140℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂1、乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(

)C当堂巩固2、分子式为C3H8O的液态有机物A1mol，与足量的金属钠反应，可以生成11.2LH2(标准状况)，则A分子中必含有一个________(填官能团的名称)。若该官能团位于碳链的一端，则A的结构简式为____________________，A与浓硫酸共热170℃以上，发生消去反应的化学方程式为________________________________________________。A在铜作催化剂时，与氧气共热可以生成C，该氧化反应的化学方程式为_____________________________________________________________。CH3CH2CH2OHCH3CH=CH2↑＋H2O浓硫酸170℃羟基

Cu△2CH3CH2CH2OH＋O2

2CH3CH2CHO＋2H2OCH3CH2CH2OH7、你的努力别人不一定放在眼里，你不努力，别人一定放在心里。19、尝试去把别人拍过来的砖砌成结实的地基，生活就不会那么辛苦了。9、被全世界抛弃又怎样，我还有我自己，我爱我自己。18、不要嘲笑铁树。为了开一次花，它付出了比别的树种更长久的努力。10、原谅，不过是将遗憾悄悄掩埋;忘记，才是最深刻彻底的宽容。7、人往往会这样，顺风顺水，人的智力就会下降一些;如果突遇挫折，智力就会应激增长。18、人人都愿顺风顺水，却不知绝处逢生的意义。坎坷要有，困难要有，不然如何变得更强大。4、给我一双手，我就给你创造一片天，这就是年轻的力量。20、当你对自己诚实的时候，世界上就没有人能够欺骗得了你。9、全心付出过，生命才会精彩。2、大路走尽还有小路，只要不停地走，就有数不尽的风光。1、让生活的句号圈住的人，是