2023年晋城市农产品质量安全定量监测任务分解表

2023年晋城市农产品质量安全定量监测

任务分解表

区域其中，监督抽查样

任务依据样品总数（个）

（单位）品数（不少于）

市级统筹1100100

城区统筹10050

国家安全县

泽州县600130

（创建县）

省级安全县

高平市550130

（创建县）

省级安全县

阳城县550130

（创建县）

省级安全县

陵川县550130

（创建县）

沁水县省级安全县550130

合计4000800

2023年定量监测进展情况调度表

县（市、区）农业农村局

\类别

例行监测监督抽查

定量监测样定量监测占

速测样品

品数量年度任务比

单位\监督抽查发数量

（累计）本月监测样监测样品本月监测监测样品不合格样品例（%）

现问题率

品数量总量（累计）样品数量总量（累计）数量（累计）

（%）

注：1.定量监测请按照各县（市、区）分配任务加快推进，确保工作进度。

2.请每月月底之前按时报送。

2023年度山西省省级农产品质量安全

例行监测（风险监测）计划

为强化农产品质量安全监管，保证省级农产品质量安全例行

监测（风险监测）工作顺利实施，特制定本计划。

一、监测地点

例行监测（风险监测）地点为除农业农村部抽检的2个市以

外的9个地级市。根据国家例行监测具体安排，随时进行调整。

二'抽样时间

第一季度为2-3月，第二季度为4-5月，第三季度为7-8月，

第四季度为10-11月。

三、监测品种和数量

（一）种植业产品

1.监测品种

蔬菜：监测的蔬菜应是当地主要生产和消费的种类，主要包括

大白菜、普通白菜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芽菜、菜要（心）、

生菜、菠菜、芫荽、菜豆、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、西葫

芦、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、洋葱、姜、葱、蒜等产品。

食用菌：监测的食用菌品种主要为香菇、平菇、双抱蘑菇、金

针菇、秀珍菇、杏鲍菇，均为鲜品。

水果：监测的水果品种主要是苹果、梨、草莓、桃、葡萄、香

蕉、西瓜等产品。

食用中药材：监测的食用中药材品种主要是连翘叶、桑叶、黄

芭、黄苓、柴胡基地生产的鲜品。

2.监测数量

第一、二季度每个市抽检蔬菜、食用菌、水果样品共计30个

（其中：蔬菜25个、食用菌2个、水果3个）。

第三、四季度每个市抽检蔬菜、食用菌、水果、食用中药材样

品共计35个（其中：蔬菜25个、食用菌2个、水果5个、食用

中药材3个）。

3.专项监测

省级开展乳豆、韭菜、芹菜专项监测，共400批次，其中史豆

200批次，韭菜、芹菜200批次。由承检机构根据上市时间安排抽

样。豆工豆如因生产基地样品数量不能满足要求，可适当增加市场

抽检比例。（附件4）

（二）畜禽产品

1.监测品种

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、猪牛羊尿，其中：鸡蛋、

乌鸡、羊肉、牛肉为重点抽查品种。

2.监测数量

每季度每个市监测样品总数为30个，其中：猪肉样品6个，

牛、羊肉样品各2个，禽肉（鸡肉、鸭肉）样品4个、禽蛋（鸡

蛋、鸭蛋）样品10个、猪、牛、羊尿样品各2个。

（三）水产品

1.监测品种

主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、端鱼、鲤鱼、虹鳄、金蹲、鲍鱼、

甲鱼、妒鱼、乌鳗等，其中：大口黑鳏、乌鳗、鲸鱼、大黄鱼为

重点抽查品种。

2.监测数量

每季度每个市抽取8个样品。

四、抽样要求

（一）抽样环节

1.种植业产品

在生产基地、运输车和批发市场抽样，生产基地要包含一定

比例的农户。抽样时需了解生产基地的性质（农户、家庭农场、

合作社、公司），并在抽样单中注明。如因季节原因，生产基地样

品数量不能满足要求，可在运输车、批发市场或农贸市场补齐。

2.畜禽产品

在屠宰场和批发市场抽样，农贸市场作为抽样不足的补充。

3.水产品

在生产基地和批发市场抽样，生产基地要包含一定比例的散

户，农贸市场作为抽样不足的补充。

（二）抽样比例

1.种植业产品：蔬菜、食用菌和水果在生产基地、运输车和

批发市场的抽样比例为8：1：1；食用中药材均在生产基地抽样。

2.畜禽产品：猪肉、牛肉、羊肉和禽肉在屠宰场和批发市场

的抽样比例为9：1。

3.水产品：鲤鱼、草鱼、鲫鱼等在生产基地和批发市场的抽

样比例为9：1。

（三）其它

1.每市每季度种植业产品至少抽查4个以上生产基地，且一

年内抽查的生产基地不得重复。对检测出超标的农产品生产基地,

下次监测时应继续抽检。

2.每个生产基地同一品种产品抽样数量不超过3个。

3.各市国家及省级农产品质量安全县（含创建县）列入2023

年例行监测（风险监测）范围内，且一年至少要抽取1次。

4.样品分为检测样和备用样，备用样由抽检单位保存，保存

时间不低于3个月。

五、监测参数和判定原则

种植业产品、畜禽产品、水产品监测必检参数见附表1-3,检

测方法参考执行《国家农产品质量安全例行监测（风险监测）实

施细则》要求，采用现行有效国家和行业标准方法。

种植业产品中的农药残留按《食品安全国家标准食品中农药

最大残留限量》（GB2763-2021）和《食品安全国家标准食品中

2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB2763.1-2022）

进行判定，有一项指标不合格的，即判定为不合格。畜禽产品和

水产品中的禁用药品及其它化合物检出即判定为不合格，停止使

用和批准使用的药物残留按《食品安全国家标准食品中兽药最大

残留限量》（GB31650-2019）,《食品安全国家标准食品中41种

兽药最大残留限量》（GB31650.1-2022）判定。具体要求见《国

家农产品质量安全例行监测（风险监测）实施细则》。

六、结果报送

例行监测（风险监测）抽样、检测和结果汇总、报送等工作

由承检机构具体组织实施，报送日期分别为4月7日、7月1日、

9月30日、12月1日前，监测报告以正式文件形式（红头文件盖

章并扫描为pdf格式，同时报送word电子版）上报，上报内容格

式参照模板（附件5）。

七、承担单位

种植业产品、畜禽产品例行监测抽样、检测和结果汇总、报

送等工作由山西省检验检测中心负责具体组织实施。水产品例行

监测工作由第三方检测公司负责具体组织实施。请各市积极配合,

协助承担单位开展抽样工作，确保省级例行监测任务高质量完成。

附表：1.风险监测蔬菜食用菌水果必检参数

2.风险监测畜禽产品必检参数

3.风险监测水产品必检参数

4.2023年第X季度山西省蔬菜例行监测（风险监测）

不合格样品汇总表

5.2023年第X季度山西省蔬菜例行监测（风险监测）

结果一览表

6.2023年第X季度山西省史豆例行监测（风险监测）

不合格样品汇总表

7.2023年第X季度山西省乳豆例行监测（风险监测）结

果一览表

8.2023年第X季度山西省水果例行监测（风险监测）不

合格样品汇总表

9.2023年第X季度山西省水果例行监测（风险监测）

结果一览表

10.2023年第X季度山西省畜禽产品例行监测（风险监

测）不合格样品汇总表

11.2023年第X季度山西省畜禽产品例行监测（风险监

测）结果一览表

12.2023年第X季度山西省水产品例行监测（风险监测）

不合格样品汇总表

13.2023年第X季度山西省水产品例行监测（风险监测）

结果一览表

风险监测蔬菜食用菌水果必检参数

农药类别监测参数

禁用农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、六六六、三氯杀蛾醇

甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威、丁硫

限用农药克百威、涕灭威、毒死蚓、三哩磷、乐果、乙酰甲胺磷、

灭多威、氟虫月青、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唾磷

敌敌畏、丙浪磷、辛硫磷、氯氟菊酯、氟戊菊酯、甲鼠菊

酯、氯氟氟菊酯、氟氯氟菊酯、溟鼠菊酯、联苯菊酯、三

喋酮、百菌清、异菌胭、腐霉利、五氯硝基苯、多菌灵、

口比虫咻、咤虫月米、哒蛾灵、苯酸甲环唾、喀霉胺、甲氨基

常规农药

阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗咻、虫螭隔、咪鲜胺、喀菌酯、

二甲戊灵、睡虫嗪、氟咤胭、灭幼麻、灭蝇胺、甲霜灵、

霜霉威、多效哩、氯毗服、氯虫苯甲酰胺、虫酰脏、毗哇

酸菌酯、阿维菌素、除虫版、倍硫磷、丙环哇

禁用农药（1项）：甲胺磷

限用农药（1项）：乙酰甲胺磷

食用中药材

监测参数常规农药（5项）：联苯菊酯、氯氟菊酯、溪鼠菊酯、氟鼠

戊菊酯、氯菊酯

重金属（5项）：铅、镉、碑、汞、铜

风险监测畜禽产品必检参数

样品种类监测参数

禁用药物B-受体激动剂类（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）

猪肉、猪肝

常规药物磺胺类（磺胺间甲氧喀咤、磺胺二甲喀咤、磺胺甲嗯哩、

牛肉、羊肉

磺胺（间）二甲氧喀咤、四环素类（金霉素、土霉素、四环素、多

西环素）

常规药物氟喳诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星）、酰胺醇

禽肉

类（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲飒霉素）

禁用药物酰胺醇类（氯霉素）

禽肉、禽蛋食品动物中停止使用药物氟口奎诺酮类（氧氟沙星、培氟沙星、诺氟

沙星）、金刚烷胺

产蛋期不得使用药物氟喳诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星）、

禽蛋

酰胺醇类（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲飒霉素）

风险监测水产品必检参数

药物类别监测参数

氯霉素、孔雀石绿（包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）、硝基吠

禁用药物喃类代谢物（包括吠喃晚酮代谢物AOZ、吠喃它酮代谢物AMOZ、吠

喃西林代谢物SEM和吠喃妥因代谢物AHD）、地西泮

食品动物中停止

氟喳诺酮类（诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星）

使用药物

酰胺醇类（甲碉霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）、磺胺类（磺胺嗑

咤、磺胺二甲基喀咤、磺胺甲基异嗯睫、磺胺异嗯唾、磺胺间二甲

常规药物

氧喀咤）、氟喳诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星）、四环素类（四环素、

土霉素、金霉素、多西环素）

2023年第X季度山西省蔬菜例行监测（风险监测）不合格样品汇总表

样

抽样

品药物类型

被抽样样品样品超标药物检测结果判定限检测结果判定分析使用

名

环节

序号市县称（禁用/限用/

单位名称编号产地参数种类（mg/kg）(mg/kg)判定依据环节

常规）

上报单位：（盖章）上报日期:

2023年第X季度山西省蔬菜例行监测（风险监测）结果一览表

其中：

序号监测市

生产基地合格率（％）“三前”合格率（％）市场抽检合格率（%）禁限用农药合格率（%）

平均合格率（％）

2023年第X季度山西省豆工豆例行监测（风险监测）不合格样品汇总表

判

药物类型定

抽样被抽样样品样品样品超标药物检测结果判定限检测结果分析使用

依

序号市县（禁用/限用/据

环节单位名称名称编号产地参数种类（mg/kg）(mg/kg)判定环节

常规）

上报单位：（盖章）上报日期:

2023年第X季度山西省虹豆例行监测（风险监测）结果一览表

其中：

序号监测市第季度合格率（％）

生产基地合格率（％）“三前”合格率（%）市场抽检合格率（%）禁限用农药合格率（%）

平均合格率（％）

2023年第X季度山西省水果例行监测（风险监测）不合格样品汇总表

样品药物类型

抽样被抽样样品超标药物检测结果判定限检测结果判定分析使用

序号市县产地（禁用用艮用/

环节单位名称名称编号参数种类（mg/kg）(mg/kg)判定依据环节

常规）

上报单位：（盖章）上报日期:

2023年第X季度山西省水果例行监测（风险监测）结果一览表

其中：

序号监测市第季度合格率（%）

生产基地合格率（％）“三前”合格率（％）市场抽检合格率（%）禁限用农药合格率（%）

平均合格率（％）

2023年第X季度山西省畜禽产品例行监测（风险监测）不合格样品汇总表

药物类型

抽样被抽样样品样品样品超标药物检测结果判定限检测判定分析使用

序号市县（禁用/停止/

环节单位名称名称编号产地参数种类（Pg/kg）(Ug/kg)结果判定依据环节

常规）

上报单位：（盖章）上报日期:

2023年第X季度山西省畜禽产品例行监测（风险监测）结果一览表

序号监测市第季度其中：

合格率（%）

禁限用药物和

养殖场合格率屠宰场合格率“三前”市场抽检食品动物中停止

非法添加物

（%）（%）合格率（％）合格率（％）使用药物合格率（%）

合格率（%）

平均合格率（％）

2023年第X季度山西省水产品例行监测（风险监测）不合格样品汇总表

药物类型

抽样被抽样样品样品样品超标药物检测结果判定限检测结判定分析使用

序号市县（禁用/停止/

环节单位名称名称编号产地参数种类（Ng/kg）(Ng/kg)果判定依据环节

常规）

药物类型

抽样被抽样样品样品样品超标药物检测结果判定限检测结判定分析使用

序号市县（禁用/停止/

环节单位名称名称编号产地参数种类（Ng/kg）(Ug/kg)果判定依据环节

常规）

上报单位：（盖章）上报日期:

2023年第X季度山西省水产品例行监测（风险监测）结果一览表

序号监测市