高二上学期期末养殖专业《畜禽营养与饲料》试卷及答案

PAGE4PAGE3专业班级姓名考场专业班级姓名考场座号命题人：钱念周校对人：审核人：《畜禽营养与饲料》试卷题号一二三四总分得分分数100分时间90分钟一、选择（每小题2分，共40分）1、下列属于微量元素的是()A．钙B．镁C．硒D．硫2、糖类在动物体内的存在形式主要是()A．粗纤维和无氮浸出物B．淀粉和纤维素C．淀粉和葡萄糖D．葡萄糖和糖原3、代谢水生成量有限，仅能满足畜禽机体需水量的()A.3～5%B.5～l0%C.10—15%D.15～20%4、成年畜禽的必需氨基酸共有()A．3种B．8种C．10种D．13种5、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是()A．不饱和脂肪酸B．饱和脂肪酸C．必需氨基酸D．限制性氨基酸6、DE的中文表达意思为()A．总能B．代谢能C．净能D．消化能7、下列不是钠、氯、钾的生理功能的是()A．维持渗透压、酸碱平衡B．抑制神经和肌肉的兴奋性C．活化消化酶D．提高畜禽食欲8、“青草痉挛”是由于____吸收率低造成的。()A．铁B．镁C．硒D．锌9、不是机体组成成分的物质是()A．脂肪B．矿物质C．维生素D．粗蛋白10、动物患肠道疾病、肝胆疾病、长期服用抗生素或磺胺类药物时，易缺乏()A．维生素AB．维生素CC．维生素KD．维生素E11、测定畜禽营养需要时使用最多的一种方法是()。A．析因法B．综合法C．试差法D．对角线法12、畜禽采食量一般占体重的()。A.1%～2%B.10%C.3%～5%D.8%～10%13、下列对维持需要说法不正确的是()。A．畜禽种类不同，维持需要不同B．公畜的维持需要比母畜高C．生产性能高的畜禽，维持需要量低D．畜禽的活动量越大，维持需要的能量越高14、在肉用畜禽生产中，常将()对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重。A．肥育后期B．生长转缓点C．肌肉停止点D．脂肪开始增高点15、按单位体重计，生长速度最快的是()。A．牛B．猪C．羊D．肉仔鸡16、当营养水平是维持需要的倍时，畜禽增重1KG耗料最小()。A.2～2.5B.3～3.5C.4～4.5D.6.2517、种公畜要保证氨基酸的平衡供应，尤其是()对改进精液品质很重要。A．精氨酸B．苏氨酸C．赖氨酸D．甲硫氨酸18、我国奶牛饲养标准规定，每千克4%的标准乳供给粗蛋白质为()。A．65克B．85克C．55克D．120克19、实践证明，为保证泌乳量和乳脂率，奶牛日粮以精料占40%～60%，粗纤维占为适宜()。A.60%～40%B.20%～40%C.27%～35%D.15%～17%20、对羊毛的产量和羊毛的弹性与强度有重要影响的氨基酸是()。A．赖氨酸B．胱氨酸C．苏氨酸D．色氨酸二、判断（每小题2分，共20分）1、无氮浸出物主要由淀粉、多糖、双糖、粗纤维、单糖等组成。()2、植物中不含维生素A，只含胡萝卜素，动物体含有维生素A。()3、非必需氨基酸是畜禽体内代谢过程中不需要的氨基酸。()4、胆钙化醇来自植物的麦角固醇，麦角钙化醇来自畜禽的7一脱氢胆固醇。()5、经自然晒制的干草含有大量的维生素D3。()6、用于维持消耗的营养物质比例越大，饲料报酬就越低。()7、在充足的阳光下，皮肤能合成维生素A。()8、饲粮的能量高、采食量低；能量低、采食量高。()9、家禽日粮中蛋白质水平在夏季可降低些，冬季提高些。()10、肉鸡的采食量随日粮能量浓度降低而增加，增重略有减少。()三、名词解释（每小题3分，共15分）1、消化率：2、代谢能：3、理想蛋白质：4、饲养标准：5、营养需要：四、简答（4个，共25分）1、简述蛋白质的生理功能。(6分)2、简述影响畜禽对粗纤维消化的因素。（5分）3、简述饲养标准的表达方式与作用。(9分)4、简述影响畜禽生长的因素。（5分）《畜禽营养与饲料》试卷（参考答案）一、选择（每小题2分，共40分）CDBBABBBCCBCCBDBCBDB二、判断（每小题2分，共20分）×√×××√×√×√三、名词解释（每小题3分，共15分）1、消化率：是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标，是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。2、代谢能：是饲料消化能减去尿能(UE)及消化道可燃气体的能量(AE)后剩余的能量，即饲料的可利用养分中所含的能量。3、理想蛋白质：是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与畜禽某一生理阶段所需蛋白质完全一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例4、饲养标准：饲养标准是根据大量饲养试验结果和畜禽生产实践的总结，规定的畜禽在不同生产水平或不同生理阶段所需各种营养物质的需要量。5、营养需要：营养需要也称营养需要量，是指每头（只）畜禽每天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的需要量。四、简答（4个，共25分）1、简述蛋白质的生理功能。(6分)答：(1)是构成体组织细胞的基本原料。(2)是机体的调节物质。(3)是组织更新、修补的必需物质。(4)是遗传物质的基础。(5)是形成畜禽产品的主要原料。(6)可分解供能。2、简述影响畜禽对粗纤维消化的因素。（5分）答：(1)日粮中蛋白质水平。(2)日粮中纤维素和淀粉含量。(3)矿物质添加剂。(4)畜禽种类(5)饲料的加工调制3、简述饲养标准的表达方式与作用。(9分)答：饲养标准的表达方式：(1)按每头动物每天需要量表示(2)按单位能量浓度表示(3)按体重或代谢体重