【云南省农产品流通现状及发展建议18000字（论文）】

[19]。农协在服务时遵循无前提委托、统一结算原则。无条件委托是指农户的产品由农协代为处置，由农协全权负责，农户不得对销售价格、时间等因素进行干预，极大的体现了日本农业较高的组织化程度，统一结算是农协按照结算期间内的平均市场价值计算农户的销售利润。农协的销售方式保证了日本农业的高度组织化，使得农产品在交易中获得相应的价格优势，形成了完备、全面的农产品流通体系，保证了市场价格的稳定。农协组织在日本的农业经营体系中，扮演着至关重要角色，是农民的联合体，是政府政策的执行者，是代表农民和政府交涉的谈判者。农协从农产品生产规划到产品销售都施展着重要的作用。农协的出现增强了农业的组织性，促进了日本的农业高速发展。（三）国内外流通差异本国农产品流通历史较久，从批发商城时代到超市为核心的“农超对接”模式，再到近年来风靡全球的新兴电商平台流通模式。与国外的模式相比而言，本国的农产品流通，更多的是市场自发指导，缺乏政府的专业辅导和控制，但农产品流通发展的自主性较强，具有一定的主动权优势，且本国电商平台发展较先进，具有广泛的市场前景和消费优势。本国在市场经济体制下的探索，农业发展史上的公社大锅饭模式，到现在的合作社模式，都具有一定的实践基础，只要好好引导，就能是农产品流通史上的一大创举。四、云南省农产品流通发展近况——基本情况（一）云南农产品特点得天独厚的地理环境及气候条件，使云南的动植物种类异常丰富，是享誉世界的“植物王国”“药材之乡”。全省少数民族达到1621.26万人，占全省人口的33.6%，是全国少数民族超过千万以上的三个省份之一。少数民族风情浓烈，在各个地区都有各个地区的特色农作物，衍生出颇具特色的高原农产品，并迅速闻名，在市场上具有一定的独特吸引力。在日常生活中的烟酒茶，云南就占了烟茶两类，烟茶相关的农产品发展技术成熟，且居于行业前沿，具有较高的市场价值。云南具有多片区、品种丰富的农产品生产模式，主要的农作物有德宏的软米、西双版纳的糯米相关栽培技术，滇西南的小麦种植，闻名的罗平油菜，以及家喻户晓的洋芋种植；主要的特色作物有位居全国第一的烤烟种植，尤其是闻名的云烟，面积广阔的茶叶特色产区，鲜切花的繁荣，三七，天麻的出产，以及小粒咖啡、竹荪等作物的发展。但由于地形因素的限制，山多地少、农用耕地质量不高，难以实现高效率的农作物产出，劳动力综合素质偏低，生态环境束缚状况趋于紧张，农业成长路径依旧是云南省经济发展的短板。（二）云南农产品流通存在问题第一、农户生产劳作的组织化程度低受家庭联产承包责任制的长期领导，农户以一家一户的形式进行生产运作。而云南省由于自然地理条件的限制，耕地难以实现东北平原地区的大片机械化种植，大多以每户或者小型组织合伙生产为主要模式。且随着经济的发展，大多数人群外出打工，缺乏年轻壮劳力，在家务农的农民，在自己能承受的范围内种植农作物，其经营模式大多为一户或者个别小范围经营为主，经营较为分散。云南农产品的生产模式以家庭生产、小规模大棚种植、合伙包片生产等形式，组织化程度较低。第二、农产品商品化水平低随着经济的飞速发展，在家务农收入微薄，越来越多的人们外出务工，农村缺乏一定的农业生产人员，大片土地荒置，在家务农的大多是年岁较大的中老年人，能力有限，种植比较少的农产品，且多为种植后自给自足，农产品的商品化程度较低。由于中间商运输中转的多环节损耗和成本输出，农产品销售利润较少，层层分利，到了农户手里只是微乎其微的利益，因此农户难以坚持农产品商业化生产。第三、农产品流通环节繁复，效率不高；流通成本高，损耗严重为了使农产品在流通过程中获取更多的利益，中间商们经过一个环节又一个环节的加价，转手，又加价和转手，致使农产品流通过程过于繁琐，时间冗长，农产品的流通周期过长，损耗多且效率较低，农产品流通下的经济效益微薄。农产品流通大部分以批发商场为主，根据云南的经济发展模式，云南的农产品流通以批发性商场模式最为常见，批发模式下的中间商层层转接，层层加价的模式，农户、中间商、经销商的经营模式，在此种运营模式下，物流成本高，损耗严重，农户获利微薄。云南省物流发展落后，由于地形等自然条件的限制，交通线路偏少，且由于高山深谷众多，本身公路、铁路等修建线路难度大，农产品流通成本相应较高，由于长时间的运输，农产品难以维持新鲜，造成一定程度的损耗。第四、农产品流通环节过多，组织化程度低云南的农产品大多以批发市场形式流通为主，该模式指导下，农产品在农户、中间商们之间流转，再一步步的增加产品本身的成本，最终导致农产品流通环节过多，且成本巨大。农产品流通的形式以农村小商贩摆摊叫卖、流动性零售或是小范围合伙形式经营农产品的商品贸易，其组织化程度较低。第五、云南省市场的体系建设和市场发展功能，物流基础设施建设程度偏低改革开放以来，我国的西南边疆地区云南的经济发展缓慢。近年来虽然政府对云南的政策扶持的力度增强，但还是因为本身市场建设和成长过程中的盲目决定、重复注资和建设浪费，规划发展缺乏一定的打算，缺乏一定的专业人才，进一步制约了农产品的流通，同时，云南的农产品系统管理、相关专业技术的发展滞后，农产品产业链相对粗放、加工意识，产品打包水平不足，制约了农产品的经济效益的进步。云南省由于经济发展滞后，交通基础设施落后，农产品流通过程中缺乏高效的运输模式，农产品损耗过大。由于损耗以及相关运输支出，使得农产品贸易相对而言没有具体优势，无法获得较多利益。第六、农产品缺乏经营策划云南地区的农业发展，缺乏一定的包装思维，从产品的生产到销售，缺乏规范化的经营举措，仍旧是传统的买卖双方模式，缺少对农产品的品牌宣传策划。生产好了只是农产品流通的起点，从买到卖的过程中，还需要有相对全面具体的产品策划，这部分即产品营销部分，农产品流通是为了让它卖出去，而营销则是让它卖的更好。二者相辅相成才能发扬更好的成效，实现农产品经济的繁荣。五、云南省的特色农产品案例（一）会泽“奇彩”洋芋奇彩洋芋，即小乌洋芋，淀粉含量达68.41%,蛋白质含量达4.25%，富含人体所需的很多微量元素。近年来，会泽县引导该县群众“奇彩”洋芋，并作为一项特色产业来扶持，从政府政策的帮扶到专业技术的教育学习，小乌洋芋成效显著，销量遍布全国。随着经济的发展，互联网技术的昌盛，乌洋芋的流通不仅局限于传统的走街串巷叫卖、批发商、超市模式，而是紧跟时代步伐，借助网络信息流通的快捷，迅速打响会泽乌洋芋的知名度，从而占据广阔的市场份额。（二）云花出滇首先作为全国最大的鲜花供应的产地云南，昆明国际花卉拍卖交易中心和昆明斗南国际花卉交易市场是国内最大的鲜切花交易市场，且云南凭借其气候、温度、地理位置优势，占据全国鲜切花80%的市场，在全国花卉产业中具备一定地位。借助互联网模式经济的实施，它将受益于资源优势。云南花卉产业应以此为契机，增加自己的发展模式，扩大规模，扩张鲜花行业的发展业务，提高产品及服务质量，从而使云南鲜花产业更上一层楼。云南花卉在中国整个花卉市场中占有重要地位。当前，“云花”在省外和国内形成了三个大的消费市场，分别是：华东地区市场、华北地区市场以及华南地区市场。华东市场，即以南京、上海和杭州为核心的市场。华北市场，即以北京为核心的市场，送往北京的花卉产品，大约有一半会转移到附近的其他城市。华南市场，即以福州、厦门、广州、深圳、南宁为核心的市场。由图可知，云南花卉供应链前端的花卉企业的花源可以由零售花农提供，也可以自己建种植基地。对于鲜花批发商来说，一般花卉由花农种植，通过花卉拍卖市场到达批发商。由批发商卖给零售商，最后交付给消费者。但也有花卉企业或花农不经过花卉拍卖市场，直接卖花给批发商。在云南花卉供应链的传统发展结构中，花卉从种植到到达最终消费者都需要层层流转，中间有很多流通环节。对于鲜花等易碎物品，有很大的磨损风险，不利于鲜花在云南的销售[33]。云南目前正在更传统的花卉供应链模式下发展，个性化分散种植结构，传统花农文化水平低，学习先进种植经验的能力较弱，消费者对花卉产品相关知识的认知较落后。鲜花种植商的供给和用户的需求不匹配。另外鲜花种植受到时令、温度、土壤等因素的干扰，而花农对于种植所需的相关基础设施投入较少，使得鲜花的供给量、品质等不稳定。在运输阶段，传统鲜花包装只求低成本，忽略了对鲜花品质的重视，导致鲜花运输出现了大量损耗；在销售环节，传统零售以分散型的花店为主，鲜花结构单一、缺乏时尚感，难以满足日益丰富的消费者需求，且鲜花在销售环节多次流转，层层流转一方面增加鲜花损耗，另一方面也提高了鲜花的实际成本；在配送环节，缺乏相应的配送及增值服务，相应的难以更好地开阔市场。云南鲜花的一大模式是借助强大的冷链体系，把鲜花销往全国，而另一模式则是延伸鲜花产业链，通过对鲜花进行加工，制成食品等，销往各地，提升了产品的附加值。一方面，经过加工，减少了鲜切花的销售损耗；另一方面，延伸鲜花产业链，也可以丰富鲜花产业发展，既解决鲜花产业的供应不平衡状况，又能获得更多的经济利益。（三）“云品出滇”平台的施行云南农产品的一大优势就是“绿色”，出色的天然环境及良好的市场口碑，只是绿色型食品产业发展的根底之一。云南的农产品流通辐射半径较小、“丰产不丰收”一方面在严重影响了农民收益，另一方面也制约了云南特色农产品产业的发展壮大。要让一系列高原特色“云”产品实现畅销省内外，甚至是海内外，要真正打响世界一流的“绿色食品牌”，云南畅通农产品流通渠道的建设道路还很漫长，推动可追溯的源头、可持续发展的认证产品品牌与市场的对接。云品出滇组委会从成立起，塑造“云品”品牌，进行云品出滇的渠道建设，把一流的云南绿色产业资源输送出去，“云菜”“云果”“云花”“云茶”“云药”“云咖”等产业基地发展潜力巨大。“云品出滇”作为“云品工程”建设中的重要环节，其作用是云南特色农产品流通中的一大媒介，把云南著名特产进行全面的系统的整合包装，制定相应的产品质量标准，采用创新的服务模式，打造一个云南名品特产的营销服务平台，销售模式转变成以展为辅，以销为主的模式。云品出滇系列活动的举办，在刚过去的2020年，直播带货类型渠道已经成为新零售模式中的一个新“赛道”，“网红营销和粉丝经济”为云品推介创造了新的时机，搭建起云品出滇的新平台。云南特色农产品在发展好产品本质的同时，应当借助云品出滇的信息平台，抓住时代潮流，借助互联网、直播带货等新型零售方式，扩大特色农产品的销售范围。六、云南农产品流通优化建议（一）加大资金方面投入力度，合理布局和创立农产品市场全力构建比较完善的农产品市场系统，创设较为完善的农产品流通体制，农产品的流通速率得以提升，加快农产品的流通效率就意味着农产品损耗的减少，加大对云南省大规模的农产品厂区及相关集散中心的经济建设，对基础设施的建设，加大改造和升级力度，鲜活类农产品流通的冷链建设的增强，冷链物流配送系统是生鲜农产品电商发展的核心，冷链物流在农产品流通中至关重要，对冷冻连进行上下游的整体规划、整合，既要注重产地加工和存储性的冷库建设，也不能减少对经营性冷库的建设。在完善流通体系的同时，也需要完备的软件设施指导和制度班子的监督，要优化改建信息系统，规范农产品市场秩序，提升农产品市场的专业服务水平和作业效率。（二）加强产业链上下游建设在销售终端，要适当的建立超市零售专柜，比如具有云南地方特色的农产品销售平台。一方面它可以方便消费者的采办，促进农产品销量的提高，从而直接性的提高农户的利益；但另一方面则能严守农产品质量，规范进入专柜的农产品质量，让顾客购买到质优价美的产品。改善产品的外在包装等形象调整中来提升农产品的产品经济效益，从而给予农户更为直接的话语权和产品议价能力。针对批发市场,要完善市场的运营布局规划,采用恰当的产品连锁经营模式,完善市场功能的批发性质，促进其在农产品的仓储、配送等环节的功能改善。针对政府监管环节，要进一步落实政府的相关职责，完善监管体制,提升经济市场的管理水平。在农户生产环节，要给予政策、技术、资金等方面的支持，理性高效建设农产品流通市场。（三）简化流通环节，减少物流成本农民目前无论是在生产环节，还是流通环节中，农户的议价能力较弱、社会化程度较低等问题，据于此，应当创立农户从生产到流通销售等一条龙环节的合作经济机构,大力度的支持农产品相应的生产和加工企业来进入到农产品流通范畴，更好的参与农业产业化的经营服务，改善农产品现在的流通市场发展凌乱的现状，减少因为环节众多所造成的浪费，促进企业和农户之间的生产紧密联合，生产者和流通者的协作交流，以此进一步提升了农产品流通效率，简化物流的中间环节，裁减相关成本损耗，促进农产品的进一步发展流通。在互联网模式下，生产者和消费者通过网络媒介联系，消费者能全面的了解农产品，用最省时的方式购买到新鲜的农产品，少了中间商的环节，自然价格上也具有较大的优势。（四）制定全面、先进的营销策略借助新型的电子商务平台，首先采用传统的电子商务模式，在线上开网店，借助政策的帮扶，对农产品进行销售，促使本省农产品走出去，在线下则采用合作社形式，以村镇或农产品种类为区分条件，整合相关资源，在线下进行农产品的流通活动。在有了一定资金和产品基础后，依据时代潮流，借助抖音、快手等网络视频软件，邀请本地方有名的特色网络达人参与农产品销售活动，助力家乡的农业发展。一方面借助对应的地方网络达人的流量，宣传地方特色，另一方面借助相关平台，发展新型农产品销售模式。看准时代发展趋势，借助政府力量，相应的培养新型网红经济型人才，用网络的正向功能，让人们在茶余饭后观看视频之余，了解乃至增加相关农产品的销量。在这些举措的背后，要不断优化农产品自身质量，依据云南高原特点，因地制宜的发展农业生产，加强同周边地区的交流互助，吸取先进的发展经验，着眼全局，考虑全面的寻求农产品流通的新型，可持续发展的道路。（五）延伸农产品产业链，提升附加值介于初级农产品发展的相关限制，对有些品类的农产品进行一定程度的加工，适量的处理，拓展农产品的产业链。在经过加工处理后的产品，一定程度上改善了农产品流通中变质、腐烂，不便于运输等问题，同时加工后的产品经过质量检测，品牌的认证，才能在市场中流通，相对而言多了一层安全管理手段，更加切合消费者的消费需求。（六）加强政府监管科学、有序的农产品流通体制具有规模化经营、功能完备、经营分工明确等特征。针对我国农产品流通体系下各部门分散独立、管理人员能力不一等问题，应该对农产品流通部门进行改革，升华部门职能是不可阻挡的一大趋势。云南省的农产品流通离不开对农产品相关部门的管理约束，并借鉴国外相关经验，增强农产品流通部门的规范化、集约化，以便更好的推动农产品的高效流通。七、云南特色农产品发展建议（一）加快培育特色农产品的龙头企业落实相应扶持政策，加大对特色农业的扶持力度，引导农产品企业生产品质好的农产品，把好生产源头的品质关，引导相关农产品企业兼并、重组，构建好大型特色农产品集团。健全完善农业合作社、企业和农户之间的资产连接、供求对应、价格保护、利益共享等方面协作，推动农民和绿色农产品产业的有机融合。（二）加快发展蔬菜冷链物流加工全面落实国家、省所支持的特色农产品生产及加工和冷链物流基础运输建设的政策措施，依托产业相关优势和源头市场发展，建设储量大、优质的冷链设施，推广使用多温层冷藏车、冷藏集装箱等轻量化、新能源等节能环保车型，解决蔬菜之类产品采收后及时处理、及时保鲜，加快解决农产品运输过程中“最先一公里”短板问题。引导蔬菜生产加工企业配套建设蔬菜冷藏保鲜速冻、清洗烘干、分类分级、包装和运输销售等加工设施设备建设，开展鲜食蔬菜的包装工艺技术攻关，发展蔬菜小包装产品。（三）畅通农产品流通渠道加快建设农产品交易中心，增强食品安全检测、数字化交易及信息，精细加工等方面的技术跟进，实现价格形成、产业信息、科技交流、会展贸易和物流集散等功能，进一步升级“云品出滇”平台，加强农产品流通过程中的信息沟通、产品宣传，相应的利用好平台优势，进一步增强云南特色农产品的产品知名度，以便特色农产品占据更广泛的市场份额。引导农产品与北京、上海等地建设蔬菜直供基地，与盒马鲜生、沃尔玛、家乐福等建立直供供应基地，引导特色农产品企业与美团、京东到家等大中型电商平台合作，扩大蔬菜及特色农产品的销售网络。（四）打造绿色蔬菜品牌坚持品质为本，打造绿色蔬菜的生命线。规范市场准入制度，建立完善蔬菜企业检查、监督机制，严格蔬菜产地管理，市场检验检测标准。建立蔬菜生产销售档案登记制度，加强对蔬菜产销信息的整体管理，塑造绿色蔬菜品牌形象，开展蔬菜网络直销线路，借助运用孔雀云区块链码和云南省“绿色食品牌”LOGO，提升消费者信任度和品牌美誉度。提升云南特色农产品认定的权威性和影响力，强化动态监管，确保品牌含金量。（五）完善特色农产品法律信息服务机构特色农产品亮点就是特色，具有地方性。而当今社会，对于好的产品，随即出现的是一系列制假售假的产品团队，通过创设专业法律信息服务机构，在流通中，即使遇到相关有损品牌形象的事宜，也能更方便快捷的处理好相应事宜，减少特色农产品品牌的名誉损失。对于现代农业的商业化发展，余额可避免的会涉及到相应的法律问题，从特色农产品的诞生，到销售的诸多环节，特色农产品发展中的法律政策，农产品自身的商标，农产品的交易过程等都离不开法律服务机构的帮扶。从另外一个角度看，法律服务机制是促进特色农产品流通效率的一大保障，特色农产品方面的流通渠道得到进一步发展。结论一、 展望云南省农产品流通现在的农产品流通，产品本身品质是基本出发点，而品质又受运输、加工、包装等模式的影响；而渠道的选择决定了农产品发展的时空范围，选择不同的渠道，用的成本、取得的利益也各不相同。在现阶段的时代大环境下，电商平台发展模式是不可逆的时代大趋势。我们能做的唯有运用好流通媒介，借助互联网的力量，将云南特色的农产品销往各地，占据更加广泛的市场份额。作为资源大省的云南，根据自身独特的地域方面的资源优势造就了大批具有影响力的产业，但是因为传统的运营思想的影响，在云南的大多数企业一直是输出原料、产品作为主要方向，品牌的塑造、名牌的发展一定缺陷。而“云品出滇”作为云南迈出特色农产品贸易的一大突破点，在未来的发展规划中，云品出滇的一系列升级是云品工程中漫长的步骤。品牌战略是对资源的最大敬畏，有了品牌，才有了生机，才使得资源灵活流动有了意义。本文通过自上而下的脉络，首先分析了我国的农产品流通渠道，又与国外农产品进行了对比，主要以美国生鲜农产品的发展，以及日本农协在农业发展中的重要作用，然后针对云南本省的相关环境，分析了云南省的农产品发展现状及存在问题，并叙述了会泽乌洋芋的发展实例以及云花出滇的发展事例，分析了云南的农产品流通存在的问题，相应的针对云南的实际情况，提出对应策略，并对云南发展较好“云品出滇”平台发展进行了探索，提出相应的特色农产品流通对策，以此促进云南省的农产品流通渠道的优化，谋求云南省特色农产品发展之路。

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