打年糕作文共九篇

打年糕打年糕（一）我在过年时最想看到的就是打年糕了，这不，我刚一听到老家又要打年糕的消息，就一定要拉着爸爸妈妈去看。车一停，我马上向农家小院飞去。原来，这个村里的几十户人家都在这里打年糕。“咚、咚”，大木棰敲击石臼的声音，像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”，锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西？张家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥？”蒸笼一揭，一股白汽像潮水般涌了出来。原来，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾，夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺，把我的脸蛋照得通红。“好了，起锅了！”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角，就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽，让让！”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石臼。随后，李家二叔举起了10多斤重的大木棰，涨红了脸，一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样，似乎跳了起来。紧接着，奶奶用手醮了凉水，猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间，粉团子变得越来越富有弹性。“噗！”转眼之间，粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块，醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道，让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布，盖在上面，他用力地压，转眼之间，一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕！我作为“特别嘉宾”，有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧？我来告诉你，，“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂红，在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束，轻轻地在年糕上一下一下地点。呀，一朵朵红梅花绽放在年糕上了！我欣赏完了自己的“作品”，就用毛笔醮了胭脂红，在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天，这些大年糕被分成小块年糕后，就会到这些人的家里去，为大家增添新年的喜气。听大家说，以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人，进进出出可真不少。现在，除了打年糕的师傅外，不多的只是几个老人或者孩子，而且很多是不过看会儿热闹的。不知道再过多少年，这样的热闹还有没有？打年糕（二）年糕年糕年年高，白白胖胖真可爱。早就吃过年糕的美味了，可却不知道是怎么做出来的，不过千载难逢的机会来了，嘿嘿，余姚日报小记者夏令营一日游活动，让我找到答案。这次夏令营活动中，我在水中捉了小鱼，欣赏了具有民族特色的叶笛表演，看见了巨大地水车和他创造出的彩虹，还和伙伴们在水上乐园快乐的嬉戏……但是印象最深的还是制做年糕的过程。经过对两位高手伯伯的询问和认真的观察，我才知道做年糕的时候，先把米浸泡在水中，一段浸泡时间后，把“米胖子”放进大锅里面蒸，烧啊烧啊，“白胖子”兄弟们紧紧地抱在一起，变成了一大锅米饭，然后把米饭放进特质的容器里敲打，越敲这个米饭越黏，渐渐地变成一个大米团，一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中，大家都忍不住流出了口水，真想一口气把它们吃个精光。米团打好后，两位伯伯就现场用手做出了各种各样的形状：有圆圆的“年糕团胖子”，细细长长的“年糕条先生”……我们都饿狼似的猛扑过去，抓起年糕就往嘴巴里塞，边吃边不由自主的说：“年糕实在太美味了！”快乐的夏令营活动，就在我们的欢声笑语中结束了，但年糕的美味却还久久的留在我的脑海里。浙江宁波余姚市余姚市兰江小学三年级:戎沈楷轶打年糕（三）打年糕临近冬至，外婆家到处洋溢着一股熟悉的味道，是年糕，打年糕喽！到了冬至，北风呼呼。这一天，全村的孩子就像得到鸡毛令箭似的，不约而同地从向了村头。干什么？不错，打年糕开始了。百来斤米粉在一个个打糕能手中，漫天“飞舞”着，不一会儿，便成了一桶桶和好了的米粉。这一手绝技让围观群众惊奇不已。米粉和好了，被一个个抬上灶蒸，上灶后，老师傅往蒸桶里慢慢加米粉。不多时，听得师傅喊了一声：“出锅嘞——”人群中一片骚动，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，跃跃欲试。米粉被倒入米臼之中。“可以了，开动！”话音刚落，孩子们就一拥而上，你敲一下，我捶一棒，到处洋溢着欢乐，一片喜庆的气氛。年轻人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木锤使劲砸。孩子们玩着闹着，一不小心，变成了一个大花脸。有些小馋猫们狼吞虎咽地当场啃了起来，而此时，却没有一个大人大声斥责。因为大家都沉浸在一片欢乐之中。今个，那些平时文皱皱的“孔乙己”也不甘寂寞，跑过来凑热闹，结果出了洋相，惹得大伙捧腹大笑。当然，那些“后勤部队”妇女们，在这种重要场合也不会闲着，呵，你瞧，一个个都信心十足，想必一定都是胜券在握咯。夕阳西下，可大伙儿还是沉浸在欢乐中。儿童银铃般的笑声，年轻人兴奋的笑声，老人欣慰笑声，久久盘旋在黄昏的上空……年糕出来了，咬一口，香滑软酥，“啊，好香——”不知是怎么回事，自制的年糕就是比那机器加工的有韧性，好吃。冬至全村打年糕，它似乎已成为外婆村里的一种传统活动。品尝着软酥可口的年糕，感受到邻里之间的那份温馨，感受到乡里乡亲的那份情谊。如今，冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，可以与过年相提并论，这个特别的活动就这样年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕，闻着那种熟悉的味道，那一幕幕便会在我的脑海里回放。这不，外婆又来叫我们全家今年去那儿过冬至，我期待着与它再一次重逢！打年糕（四）今天，我和妈妈一起去打年糕，我一到那里只见打年糕的队伍已经排的很长很长了，可能是因为今天不下雨吧！我们等了好长时间，终于轮到我们了。我们把米先给磨米机旁的阿姨，那个阿姨把米磨成水粉，接着一个叔叔把它装进布袋，然后，在压水机里过了很久把水弄干，从布袋里还不停的发出一股浓浓的酸味。压好了，再放到柜台上解开布，从里面把粉倒出来，再在过掳板上把大团面粉变成小的碎片，再倒入锅中，煮熟，然后剪成条形就好了，这时有一股迷人的香气散出来了。我第一次看见年糕的制作方法，心里有说不出的激动。打年糕（五）一大早，我就兴奋地钻出暖暖的被窝，要去乡下看打年糕。一路上，我总觉得去乡下的路特别长，妈妈车开得特别慢，好不容易到了乡下。“咦，家里怎么没人？”我沿着小路找去，小河边有一座新建的小屋子，那边围了好多的人。我跑过去，发现这是蒸米粉的地方。全村的人都在这里，有人烧柴火，有人打水，有人和米粉，有人上灶……真是热闹。先把米粉和水放在一个盆里，搅匀。小屋里有个灶台，大锅上有个木桶蒸笼。把搅匀的米粉慢慢洒进木桶，蒸熟。然后运到真正打年糕的地方。把熟粉倒入石臼里，来两个身强力壮的大男人，每人拿一个“石榔头”。你一锤我一锤，把米粉打结实。边打边洒入一些水，防止“石榔头”和年糕粘在一起。最后用线把年糕切成一条条方块，放入匾中，可以运回家了。我看着又香又软的年糕，忍不住尝了一口，一个字――“美”。打年糕（六）年糕，人人都尝过，年糕有韧性又可充饥，成为大家最爱的食品。年糕的口味也很多，随个人意愿，有甜的，有咸的，不过，你知道年糕是怎么做的吗？现在的年糕大多用机器制作而成，口感总有些欠缺，如果是纯手工制作的年糕那才叫一个绝！年糕的原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米机碾成粉，放在一旁待用。接下来就到了最关键的一步：烧火。年糕的好吃与否全在这火候上。柴禾要选用桑树枝，还得有专人控制等烧得差不多了，灶上放一个大蒸屉，铺上稻草，再铺一块纱布，然后，就可把碾成粉状的米倒入。不过，这可不是一股脑儿全倒进去，要分拨倒，先在纱布上铺第一层，等它熟了，再铺第二层，以此类推。这样做不光是为了把年糕做好，还有着年年高升的寓意。等粉在蒸屉里凝固后，把蒸屉取出，将年糕倒在石臼中，把稻草清理干净，铺上纱布，让两个身强力壮的男人一人一个木槌，你一下我一下，轮流打年糕，这可是个力气活。慢慢地，年糕有韧性了，将它取出，用绳子把年糕切成块，就大功告成了。手工制作的年糕比机器做得好吃，不过现在很少见，打年糕也成了传统文化中的一个闪光点。打年糕（七）今天，爸爸对我说：“澜澜，今天我们去乡下外婆家打年糕，你去么？”我一听爸爸这样一说，心里可开心了，连忙说：“爸爸我去。”实话说我从出生到现在都没有见过打年糕呢！心底里有一种很新奇的感觉。我们来到外婆家，里面忙的不可开交，我们立即投入工作。先是糯粉，糯粉必须要很细很细，先将用细筛网筛出较细的糯粉放入一个大木桶中，如果不细的糯粉需要在搓细，然后再用细筛网一次一次筛选糯粉。将糯粉经过细筛网精挑细选后运送到厨房煮熟。我们先要准备底下有六个正方形洞洞的木桶，用稻草均匀地铺在木桶底下，然后将木桶放在大灶台上，然后将糯粉均匀的撒在稻草上，就这样一层一层的撒糯粉，直到糯粉熟了以后，须要踩年糕了。我可开心了，自告奋勇踩年糕，我换上雨鞋，外公和外婆将年糕上铺上白布，我以为很简单，所以我经验不够丰富，所以我一踩上去，就陷下去了，外公教我踩的时候要快要敏捷。我听了外公的话，就试了试。不过挺管用的。踩年糕好后，接下来就是最有趣的切年糕了。切年糕不用刀切，外公告诉我说：“年糕太粘了，用刀切年糕会把年糕粘在刀上，而且如果用刀的话，刀也嫌小，对不对？”我听也对。爸爸告诉我，切年糕不用刀，而是用很早以前用来做新鞋时的线，先用线垫在年糕下面，然后从年糕下抽出来，再抽一次年糕变小了，再抽一次年糕就可以吃了！我兴奋地叫着：“年糕终于做好了！”此时的我心里充满了快乐，此时的我就像小猫一样如饥似渴。年糕年糕，年年高。大家现在知道怎样打年糕了吧，那就动手试试吧！打年糕（八）今天吃过中饭，我和爸爸去打年糕。每到年底，我们这里家家户户都去打年糕。意思是：希望我们的生活一年比一年高。这个传统已经流传很久很久了。一到打年糕的地方，简直是人山人海。里面的米袋子排起了长长的队伍，像一条长长的白龙。等了差不多两个小时，终于轮到我们了。先把米辗成粉，再把粉弄湿蒸熟，然后把蒸熟的粉倒在机器里，下面有一个人拿着剪刀把年糕剪成一条一条的，最后把年糕晒赶干，就好了！做一条年糕需要那么多的手序，我真正懂得了那句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的含意了。打年糕（九）打年糕_描写各地风俗的作文800字俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸