鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理_第1页
鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理_第2页
鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理_第3页
鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理_第4页
鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

12规范性引用文件GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB5009.11食品安全国家标准GB5009.34食品安全国家标准食品中二GB/T10220感官分析方法学总论GB/T30636燕窝及其制品中唾鲜炖燕窝freshstewedediblebird’snest24.2原料燕窝的管理应遵循采购方的入厂验收标准。5原料燕窝要求5.1.1原料燕窝感官特性指标应包括但5.1.2应根据鲜炖燕窝产品质量特性，合5.2.2应根据鲜炖燕窝产品质量特性，合理设定原料燕窝相应的理化特性指标值5.3.2应对原料燕窝制定安全指标的限量要求，确3全指标相应检测方法，其中原料燕窝亚硝酸盐检测按照GGB5009.15执行；原料燕窝锡检测按照GB50095.4.1生产过程中不应添加任何化学制剂。5.4.2生产过程中杀菌温度应不高于100°C，时间应不超过120s。5.5.3原料燕窝包装上的批次定义应清晰明确。5.6储运要求6.1.2供应商管理小组负责建立供应商准入及管理6.1.5供应商提供的原料燕窝应执行原产国和中国出入境检验检疫部门指定的标准。46.1.7供应商应配合鲜炖燕窝生产企业对供应商的管理监督客户满意度、环境管理等内容进行全面的评估以确保其满足合格供应供应商的企业名称等基本信息改变且工厂条件（如地址、生产设备、5供应商未通过鲜炖燕窝生产企业年度考核的，其资格自动撤鲜炖燕窝生产企业应制定应急预案以应对监督过程中发现的燕窝生产企业应及时启动应急预案，包括但不限于加大其他合格供应商进货量要时还需进行实地考察。产品质量及实地考察结果符合要求的，重新启动采办活鲜炖燕窝生产企业应定期对供应商进行年度考年度考核由原料管理小组负责，应根据一年时间内对供应商监督记录综合进行。6供货商名称及联系方式、进货日期、检验合格证明文件等8检验与验收8.3鲜炖燕窝生产企业应具备必要的原料燕8.4鲜炖燕窝生产企业应获取当批原料的供应商检测报告并与所收到的货物进行核对及检7倍，保存至原料燕窝完成整个生产及销售周期后再过产品保质期的两倍8A.1优质供应商

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 金融保险

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论