炒炭法 (1)课件讲解

炒炭

methodforcharcoalprocessing,parchingadrugintocharcoa炒炭：将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黑色或焦褐色。炒炭存性(preservethenatureofthedrugaftercarbonizationbystir-heating)：炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。适用药物：炒炭多适用于止血类药物,传统有“血为赤色，见黑则止”之说。如地榆、蒲黄、荆芥、干姜等。炮制目的

炭药是一类表面炭化而具有特殊作用的中药，中药制炭后多具有增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等目的。

炭药的应用历史悠久。《五十二病方》中已有“燔发”、“燔艾”；《金匮要略》王不留行炭治金疮，血余炭治小便不利；《千金方》有大黄炭治带下，石榴皮炭治下痢等。炭药在古代最主要的用途是“止血”，元代葛可久《十药神书》中首先提出了炭药止血的理论。以五行学说和“取类比象法”解释炭药止血的现象。其书首方为“十灰散”，前人张秉成、王孟英谓“十灰散”：此方汇集凉血、涩血、散血、行血之品，各烧炭存性，使凉者凉，涩者涩，散者散，行者行，故可用于热瘀兼有之崩漏。止涩之品仅棕榈一味，余皆清血之热、行血之滞、破血之瘀之品。

〖组成〗大蓟小蓟荷叶侧柏叶茅根茜根山栀大黄牡丹皮棕榈皮各等分[各9g]十灰散〖方歌〗十灰散用十般灰，柏茅茜荷丹榈煨，二蓟栀黄各炒黑，上部出血势能摧〖功用〗凉血止血。

炮制方法

炒炭的工艺要点为：①炒炭时要控制火力，一般质地坚实的根、根茎、厚片类药物，宜用武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色；质地疏松轻薄的花、花粉、叶、全草、薄片类药物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黄色。②炒炭过程中由于锅温较高，植物类药物易出现火星迸起现象，为防止燃烧，宜喷淋适量清水熄灭锅中的火星，防止燃烧灰化或酿成火灾。但注意喷水量不宜过多，且要炒干后出锅，防止饮片的含水量过大。③炭药出锅后必须摊开冷却（约1周左右），或置于密闭容器中隔氧冷却，防止余烬复燃；待充分冷却后再入库收贮。注意事项

制炭必须存性，即使之外部炭化，内部保留其固有的药性（一般指药物原有的气味功效，花叶全草类甚至保留原有外形），切勿全部炭化乃至灰化。1.操作时要适当掌握好火力，即达到“炒炭存性”的要求，质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火，视具体药物灵活掌握。

2.在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧。取出后必须摊开晾凉，经检查确无预热后再收贮，避免复燃。现代研究

现代研究炭药止血的机理可能有以下几个方面：

1．炭素对止血作用的影响：许多植物药经过制炭处理，高温炭化后产生大量的活性炭（炭素），炭是一类多孔性的疏松物质，具有收敛吸附之性，可以直接接触出血部位，机械性帮助止血。

2．钙离子对止血作用的影响：钙离子具有缩短凝血时间，促进血液凝固等止血作用。而绝大部分植物中都含有钙，大多以草酸钙的形式存在。在高温下植物中的草酸钙被破坏，释放出游离的可溶性钙离子，从而增强止血作用。

3．鞣质对止血作用的影响：鞣质内服或外用时具有收缩毛细血管等收敛止血作用。

4．其他成分对止血作用的影响：实验证明除了钙离子、鞣质外还有其他止血成分具有止血作用，例如大黄中的有黄酚和大黄素-6-甲醚也具有止血作用。