农业企业经营目标与战略（农业企业经营管理）

农业企业经营管理农业企业经营目标与战略

学习目标：通过本单元学习掌握企业经营目标、经营战略的含义及构成要素；企业经营战略的内容及类型；经营战略管理的程序；经营战略的变革的基本要求。

1.理解企业经营目标、经营战略的概念和特点、企业战略和构成要素、企业战略的层次、企业战略管理的过程。

2.掌握企业宏观环境分析、经营环境分析、内部条件分析内容和方法。

3.掌握公司总体战略和一般性竞争战略的分类、内容及适用情况。能够根据农业企业的实际情况，确定企业的经营方向和战略。

案例：目标决定成就

有一位牧师，经过一个城市的工地，看见三个人正在砌墙，于是就问：“你们在干什么？”第一个人没好气地答到：“你没看到我在砌墙吗？还不是为了赚点儿工钱养家糊口”。第二个人笑着答到：“我在建一幢大楼”。第三个人抬起头来，望着远方，满怀憧憬地说：“我在建设一个美丽的城市”。二十年后，当牧师再次经过这个城市时得知，第二个人成了一名建筑师，第三个人已经是一家建筑公司的老板，而第一个人仍然在为第三个人打工砌墙。3.1企业经营目标及其管理

3.1.1企业经营目标与理念

1.经营目标的含义

经营目标是在一定时期企业生产经营活动预期要达到的成果，是企业生产经营活动目的性的反映与体现。经营目标的内容形式一般用时间、数量、数字或项目来表示。通常企业经营目标不止一个，其中既有经济目标又有非经济目标，既有主要目标，又有从属目标。它们之间相互联系，形成一个目标体系。

2.企业经营目标内容与种类

两个核心目标：利润最大化；承担社会责任两个基础目标：顾客价值最大化；资源使用的经济化企业经营五大基本目标：（1）社会贡献目标；（2）市场开拓与产品开发目标；（3）经济效益目标；（4）企业发展目标；（5）以股东为核心的利益相关者的利益目标。企业经营目标系统图

3.企业经营理念

所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者以及职工价值观与正确经营行为的确认,然后在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。这些可称为企业的“经营理念”。不论是营利组织还非营利组织，不论是企业，还是团体机关，任何一个组织都需要一套经营理念。事实证明，一套明确的、始终如一的、精确的经营理念，可以在组织中发挥极大的效能。一套经营理念包括三个部分。第一个部分是对组织环境的基本认识，包括社会及其结构、市场、顾客及科技情况的预见。第二个部分是对组织特殊使命的基本认识。第三部分是对完成组织使命的核心竞争力的基本认识。总之，对使命的基本认识是如何在新的经济与社会环境中脱颖而出的领导地位。

(1)市场观念

(2)顾客价值观念

(3)竞争与合作观念

(4)战略观念

(5)科技开发观念

(6)追求卓越观念

(7)创新观念

(8)效益观念

案例：某农副产品公司的目标管理

某家农副产品公司决定在整个公司内实施目标管理，根据目标实施和完成情况，一年进行一次绩效评估。事实上公司此前在为销售部门制定奖金评定系统时已经用了这种方法。公司通过对比实际销售额与目标销售额，支付给销售人员相应的奖金。这样销售人员的实际薪资就包括基本工资和一定比例的个人销售奖金。销售额有了大幅度提升，但是却苦了生产部门，他们很难完成交货计划。销售部抱怨生产部不能按时交货。总经理和高级管理层决定为所有部门和每人经理以及关键员工建立一个目标设定流程。为了实施这个新的方案他们需要用到绩效评估系统。生产部门的目标包括按时交货和库存成本两个部分。他们请了一家咨询公司指导管理人员设计新的绩效评估系统，并就现有的薪资结构提出改变的建议。他们付给咨询顾问高昂的费用修改基本薪资结构，包括岗位分析和工作描述。还请咨询顾问参与制定奖金评定系统，该系统与年度目标的实现程度密切相连。他们指导经理们如何组织目标设定的讨论回顾绩效流程。总经理期待着很快能够提高业绩。然而不幸的是，业绩不但没有上升，反而下滑了。部门间的矛盾加剧，尤其是销售部和生产部。生产部埋怨销售部销售预测准确性太差，而销售部埋怨生产部无法按时交货。每个部门都指责其他部门的问题。客户满意度下降，利润也开始降低。公司总经理陷于困境,苦苦思考着问题究竟出在哪里。

3.1.2目标管理的含义与特点

1.目标管理的含义

目标管理是一个全面的管理系统，它用系统的方法，使许多关键管理活动结合起来，高效率地实现个人目标和组织目标。

2.目标管理的特点

（1）目标管理运用系统论的思想，通过目标体系进行管理。（2）目标管理是一种民主的、强调职工自我管理的管理制度。（3）目标管理强调成果，实行“能力至上”。

3.1.3目标管理的程序

1.制定总目标

2.目标分解

3.目标的实施与检查

4.目标成果评价

案例：实施目标管理的困惑

北方公司的贺经理在一次管理技能培训中学习到一些目标管理的知识。他对于这种理论逻辑上的简单清晰及其预期的收益印象非常深刻。因此，他决定在公司内部实施这种管理方法。首先他需要为公司各部门制定工作目标。他认为：由于各部门的目标决定了整个公司的业绩，因此应该由他本人为他们确定较高的目标。确定了目标之后，他就把目标下发给各个部门的负责人，要求如期完成，并口头通知在计划完成后他要组织人员亲自对落实情况进行考核和奖惩。但是他没有想到的是中层经理在收到任务书的第二天，就集体上书表示无法接受这些目标，致使目标管理方案无法顺利实施。贺经理对此感到很困惑。

3.1.4实行目标管理应注意的问题

1.推行目标管理要有一定的思想基础和科学管理基础。

2.充分发挥领导的作用。

3.逐步推行，长期坚持。

农业企业经营管理农业企业经营目标与战略3.2.1经营战略的含义

企业战略就是企业为了求得长远的发展，在对企业部条件和外部环境进行有效的分析的基础上，根据企业的总体目标所确定的企业在一定时间发展的总体设想和谋划，包括战略指导思想、战略目标、战略重点、战略步骤和战略策略等。3.2企业经营战略及构成

案例：诸葛亮著名的“隆中对策”

在《三国演义》第38回“定三分隆中决策，战长江孙氏报仇”中，详细、生动地描写了刘备三顾茅庐请诸葛亮出山相助的历史情景。诸葛亮对曹操、孙权、刘备三方的实力作了分析，为刘备集团的发展提出了自己的谋略：曹操已拥有百万之众，挟天子以令诸侯，不可与之争锋。孙权据有江东，已历三世，地险而民附，可用为援而不可图。刘备欲成霸业，北让曹操占天时，南让孙权占地利。先取荆州为家，后取西川为基业成鼎足之势，然后可取中原。在这个著名的对策方案中，既有战略目标，又有战略措施，刘备实施了这一战略决策，得以绝处逢生，壮大了军事力量建立了地方割据政权，与魏、吴政权鼎立天下，延续了四十余年。

知名农业企业的战略伊利：2013年启动“全球织网”海外战略——海外战略从资源端上升到研发端新希望——严格的专业化管理与有限的多元化发展战略中粮集团——全产业链粮油食品企业，形成整体核心竞争力，奉献安全、营养、健康的食品，实现全面协调可持续发展。1.战略的构成要素

(1)企业使命和目标我们的事业是什么？我们的顾客群是谁？顾客的需要是什么？我们用什么特殊的能力来满足顾客的需求？如何看待股东、客户、员工、社会的利益？3.2.2企业经营战略构成要素及类型

(2)

经营范围

企业应从事何种业务？应集中于何种顾客需求、细分市场或技术？企业的长期战略意图是什么？

(3)

资源配置

企业如何在各业务（领域）之间分配其有限的资源，以获取最高的回报？就每项业务的各种可选择战略而言，哪种战略能带来最大的投资回报？资源短缺问题如何有效解决？（集中优势打歼灭战）

(4)

竞争优势

企业如何达到期望的目标增长水平？能否通过扩展现有重点业务，达到期望的增长？能否通过使业务多样化达到将来的增长目标？

案例：富豪百货商店家电部的转向经营

富豪百货商店经销的商品历来以品种全、质量好而著称。但是近日该商场却突然对外宣布该商场的家电部将实行转向经营，家电部今后不再经营大件家电产品而是集中经营民用小家电。近年来，大件家电产品的经营问题一直是一个令各商场经营者头痛的问题。如果商场保留这一经营项目，占用营业场地多，占用流动资金数量多，经济效益差，商场经理感到力不从心。如果放弃这一经营项目，不但有悖“门类齐全”和“为民服务”的宗旨，而且还会减少商场的客源，减少商场经营项目种类，不利于商场的发展和市场竞争。在这种情况下，绝大多数的中小型商场对大件家电产品的经营宁可硬着头皮撑下去，也不愿意主动放弃“阵地”。它们采取经营方式是放样品于柜台，当有用户购买时，再临时从其他经营单位进货。这样做的结果是营业额有所增加但经济效益较差，原因是临时小批量从经营单位进货同大批量从生产厂家进货相比，商品的进货价格要高得多。以富豪百货商店为例，该商场家电部最红火时家电日销售额曾突破100万元，但却是连年亏损。1995年亏损170万元，1996年亏损200万元。从1997年后，该商场家电部逐渐增加了民用小家电经营比重，情况才有所好转。富豪百货商店总经理认为，国有百货商店同样需要根据市场状况及自身条件不断调整产品结构。目前富豪百货商店家电部的转向经营就是在这方面所进行的探索。

企业战略要素之间相互关系企业战略竞争优势产品与市场领域成长方向协同效应获利能力的保证获利能力的范围获利能力范围的扩展方向总体获利能力的潜力挖掘

2.经营战略的类型经营战略战略目的适应市场战略层次战略领域竞争战略产品战略成长战略市场战略投资战略进攻战略防守战略撤退战略公司战略事业部战略职能战略企业经营业务战略整体构成企业经营战略类型概括某企业2013年经营战略(概要)

3.2.3管理策略及其运用

策略是指根据客观形势或主观情况的发展变化而制定的行动方针或方式，是为实现战略目标而采取的手段、方法和途径的总称。它有广义和狭义的两种涵义：狭义的策略，主要是指决策者根据对其他对抗者的决策或各种情况，所采取的某种具体的方法和对策。广义的策略是指决策者在对抗性活动中，审时度势，综合全面的信息与资料，部署的总体对策和方法。

适度性灵活性

技巧性创造性

1.管理策略的概念及特点某玩具制造商的策略管理重心2.常用的管理策略及运用管理者自我管理策略高效管理的策略善于学习的策略时间管理的策略作为一个管理者，在开始管理别人、行使管理职权之前，首先要学会自我管理，这是管理者的首要任务和做好管理工作的前提条件。不能相信一个连自己都管不好的人会管理好一个企业或一个社会组织。

提高管理效率和效益，是每个企业管理者都奉行的基本原则。充分倾听各方面意见，改进自己工作，鼓励开诚布公的交流与沟通，是广泛收集和运用各方面信息的前提条件。

在竞争日益激烈的社会环境中，什么样的管理者才能恒久立于“不败之地”？答案可能会有多种。可以肯定的答案是，善于通过不断学习提高自己能力的人，在激烈的竞争环境中一定具有明显的优势。

时间和效率是相互联系的，节省时间可以提高效率和效益。

农业企业经营管理农业企业经营目标与战略

3.3农业企业战略管理

3.3.1企业经营环境及其分析

1.什么是经营环境

农业企业经营环境是指与生产经营有关的所有因素的总和。经营环境分析可以分为宏观环境分析和微观竞争环境分析。农业企业从事生产经营活动，必须从环境的研究与分析开始。

案例：商都种菜，农民发财

近年以来内蒙古商都县围绕蔬菜种植，全县大打绿色品牌，形成了以西芹、春黄白菜、圆葱以及三瓜（香瓜、西瓜、八棱瓜）四大露天蔬菜种植区和以彩椒、番茄、西葫芦为主的保护地特色蔬菜种植区，全县蔬菜种植面积达到10万亩，其中约5万亩蔬菜通过了自治区无公害生产论证，菜农人均纯收入达1300多元。商都县的农民以菜发财，种地种出了名堂。小海子镇向阳村全村700口人，种植了2000亩西芹，全村人均种西芹收入6千元左右。向阳村民张占全，种了14亩西芹，今年纯收入8万多元。商都县东南部的商都镇、西坊子、小海子、十八顷、大黑沙土等9个乡镇是全县的水资源富集区，水浇地面积达20多万亩，并且还在以每年2万亩左右的速度递增。依托这一优势，积极发展设施农业，建成了以西芹、圆葱、白菜等为主的露地蔬菜种植基地，以西瓜、香瓜、八棱瓜和金红苹果等为主的瓜果生产基地，以及以彩椒、番茄、西葫芦等为主的保护地特色蔬菜种植基地。全县10万亩蔬菜，其中西芹、圆葱、彩椒和白菜四大品种约5万余亩蔬菜通过了国家农业部无公害生产基地认证。今年全县新建高标准厚墙体日光温室30座，在移民区新建日光温室111座，以商都镇为重点，全县共建起13000多座温室和大棚，保护地蔬菜种植面积达到3364亩，培育出20多个系列100多个品种的特色拳头产品，远销北京、天津、广州、深圳、香港等地，有的还打进了国际市场。三号村的曲进军，今年种了13亩西芹，29岁的他高兴地说：在大旱之年，我以种菜发财，少说也收入个八、九万元。企业经营价值链与战略分析企业经营环境分析的意义

2.利用PEST模型进行企业的宏观环境分析案例：粮食生产与多种经营

民以食为天，食以粮为主。我国是一个人口众多的国家，粮食的需要量大。长期以来，在我国农业生产中，粮食生产一直占有主要地位。新中国成立四十多年来，粮食产量虽然有了很大的增长，但是，由于人口增长过快，耕地面积不断减少，人均粮食产量增长缓慢。1984年我国有平均产量创历史最高水平（396千克），但是，仍未达到世界平均水平（400千克）。我国又是一个自然灾害频繁发生的国家。目前，丰收年粮食就不富裕，歉收年粮食供应则更紧张。所以，粮食生产是关系我国国计民生的头等大事。我国的自然条件和土地资源是多种多样的，国家建设和人民生活的需要也是多方面的。因此，我国的农业生产在坚持“决不放松粮食生产”的同时，还要贯彻“积极发展多种经营”和“发展优质、高产、高效农业”的方针，因地制宜，广开生产门路，使农林牧副渔得到全面发展。

3.利用PEST模型进行企业的宏观环境分析

案例：不创新就无法保持经营活力

年轻的于某是一个很有能力的创业者，两年不到的时间就将自己的企业打理得井井有条，生产稳定，产品畅销，盈利丰厚，在江苏北部颇有名气。时间一长，他就在生产管理、产品开发及市场营销上形成了套路，不肯越“雷池”半步，信言“以不变应万变就是企业的生命”，认为企业产品只要销路好、盈利高，就不需要再寻求变化，不需要再研制开发新产品，不需要再进行创新投资。结果没出两年，就被同行们挤出了圈子。作为一名投资决策者，如果紧抓住昔日的辉煌不放，不思进取，安于现状，则无异于自杀。拒绝创新投资的直接结果就是产品老化，使企业自身竞争力下降，为竞争对手打开缺口。须知办企业就好像逆水行舟，不进则退。好的投资者都是“生产一代、储存一代、设计一代”，永远充满新意。

4.利用波特五力模型分析企业的行业环境在相关及支持性产业方面，农产品加工业的竞争优势取决于产业内部的产品开发和生产工艺方面不断创新。在供应商方面，影响农业初级生产要素获取的核心因素是农业产业布局是否合理，而决定现代农业产业的合理布局的却是现代化的通信基础设施、高等教育人力以及大学研究所等高级生产要素。在消费者需求方面，国内外市场的联合需求影响着农业企业的横向规模和水平，细分的市场需求结构影响农业企业纵向开发新产品市场的能力。农业企业自身的竞争优势取决于企业自身的战略和结构、产品的纵向加工深度和科技含量，竞争优势来自于产品的深加工战略和高科技战略。【农业企业行业环境分析】

5.利用SWOT模型分析企业的内部环境缺乏具有竞争意义的技能技术；缺乏有竞争力的有形、无形、人力资源、组织资产；关键领域里的竞争能力丧失强大的新竞争对手；替代品抢占公司销售额；主要产品市场增长率下降；汇率和外贸政策的不利变动；社会消费方式的不利变动；客户或供应商的谈判能力提高；市场需求减少；受到经济萧条和业务周期的冲击

技术、技能优势；有形与无形资产优势；人力资源优势；组织体系优势；竞争能力优势客户群的扩大趋势或产品细分市场；技能技术向新产品新业务转移；为更大客户群服务；前向或后向整合；市场进入壁垒降低；获得购并竞争对手的能力；市场需求增长强劲，可快速扩张；出现扩大市场份额的机会案例：发展生态农业脱贫致富

山东省乐陵市有个粱锥村，村民们全部成了农业工人，住进了小“洋楼”，户均居住面积比城里人高，达230平方米。除了平日工资以外，农民们每年还有非常可观的分红。给这个村带来巨大经济效益的是一万多头肉牛，这些牛吃的是庄稼秸秆，贡献的是钞票。该村有500多人，共有980亩土地，宅基地就占了480亩。原来穷得丁当响，领头人梁希森曾经讨过饭。他们用100亩地建新村，腾出来500亩建养牛场，屠宰厂、肥料场、加工厂，用380亩种地，获得粮食的同时获得了大量的秸秆（不足的部分从周围村子买进）。经过这样的整合，土地升值近百倍。显然，粱锥村的农民不是用转基因这个“硬道理”解决的收入问题，而是用生态农业这个“软道理”（运用食物链原理、元素循环原理等发展农业），使得该村发生了翻天覆地的变化。3.3.2经营战略管理程序制定愿景和任务陈述实施外部分析(2)实施内部分析(3)建立战略目标(4)战