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文档简介

员工个人卫生管理制度范文一、目的与适用范围本制度旨在确保公司GSP质量体系的正常有效运行，规范公司药品的管理，并适用于公司质量管理体系下的药品质量控制与卫生管理。责任人包括质量领导小组及各部门药品从业人员。二、从业人员健康档案公司要求建立完整的从业人员健康档案，以确保所有员工的健康状况符合食品安全标准。三、从业人员培训新入职及临时员工必须接受由酒店组织的卫生知识培训，并通过考核后方可上岗。在职员工也需定期接受卫生培训，相关培训记录需妥善保存。四、从业人员个人卫生1.员工应保持良好的个人卫生习惯，工作时需穿戴整洁的工作服和帽子，特殊区域操作人员还需佩戴口罩。头发应梳理整齐，不得外露，禁止留长指甲、涂抹指甲油或佩戴饰物。2.工作前，员工的手部应保持清洁，接触直接入口食品前需进行手部消毒。3.直接接触入口食品的员工在以下情况时应洗手：开始工作前、处理食物前、上厕所后、处理生食物后、处理污损设备或餐具后、触摸身体部位后、进行可能污染双手的活动后。4.特殊区域操作人员进入专间时应更换专用工作服和口罩，操作前后严格消毒双手，不得穿戴专间工作服从事无关工作。5.食品处理区内严禁吸烟、饮食及其他可能污染食品的行为。6.非加工操作人员进入食品处理区需符合现场操作人员的卫生要求。五、从业人员工作服管理1.工作服宜采用白色或浅色布料制作，也可根据工作场所的不同采用不同颜色或样式区分。2.工作服应定期清洗，保持清洁，接触直接入口食品的员工的工作服需每日更换。3.员工在上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。4.待清洗的工作服应远离食品处理区存放。5.每位员工应配备两套或以上的工作服。六、健康管理与个人习惯1.根据《食品安全法》第三十四条，患有特定传染病的人员不得从事接触直接入口食品的工作，食品生产经营人员每年需进行健康检查，并取得健康证明后方可工作。2.员工应养成科学的洗手习惯，操作前后及与食品无关活动后应用肥皂和流动水洗手，上厕所前脱工作服，操作时不抽烟。3.员工不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指，不得在食品加工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。4.员工不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得用手直接抓取直接入口食品，操作用具用后需消毒。5.员工应注意个人卫生及形象，保持良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽。6.员工必须严格执行各项卫生管理制度。七、个人卫生与形象员工应注重个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。八、严格执行卫生管理制度员工必须认真执行各项卫生管

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