【伊利乳业可持续发展现状、问题及对策8800字】

伊利乳业可持续发展现状、问题及对策目录405目录 第1章绪论1.1研究背景与意义在世界经济一体化的牵引下，从国家和地区到民营企业的经济主体不再孤立。在充满机遇和挑战的市场经济中，风险无处不在。在促进经济发展、缓解就业压力、促进资源合理配置等方面民营企业发挥着重要作用。然而，在经济持续发展、制度环境不断变化的今天，民营企业面临外部环境持续恶化、投资风险降低、资产价值增加、独特的结构和条件所面临的财务负担日益加重等因素。如果新情况、新问题不能健康发展，将对整个中国经济产生巨大影响。基于此本文以伊利乳业公司作为研究对象，对其可持续发展能力展开深入的分析和研究。1.2国内外研究综述1.2.1国外研究综述EdithPenrose觉得凭借能力和知识来提高潜能，企业再仰仗这它们进行内部化，表现出其通过运用资源来解决问题的能力，推动企业的持续发展（王宇轩,张雨琪,李子璇,2022）。著名学者约翰·埃尔金顿认为企业想要去实现可持续发展,在达到客户需求的同时还要协调好社会资本与自然资源之间的关系（刘佳宁,陈思）。Morck,R.andM.Nakamura提出适应市场导向的资本市场是具有高风险和高创新的投资项目,而传统型的低风险投资项目比较顺应银行导向性的金融体系（杨博文,吴雅婷,赵雨菲,2021）。1.2.2国内研究综述我国首先关注并研究企业可持续发展问题的是周宏伟,方欣。认为财政资源、信息人才、经营资源、市场资源、技术资源对企业的持续发展产生重大影响的，可以将定性和定量的发展要素整合到可持续发展能力的系统评价中，并利用层次分析法构建可持续竞争力的系统评价模型[7]。孙梓璇,黄思认为高新技术企业的发展离不开税收激励政策，加计扣除研发费用对高新技术企业的影响较小[8]。顾群提出我国企业对融资力度的约束越小，越有益于企业成长性（许晨翔,马佳琪,高文涵,2022）。1.3研究方法与思路1.3.1研究方法第一文献研究法。文献研究是研究的基础和起点，通过查阅与企业可持续发展管理领域相关的文献资料，在阅读大量文献和资料之后，结合国内外研究成果选择对本文研究具有参考价值和文献资料，并结合本文的研究思路和研究方向对其进行提炼和总结，以此为文章的实证分析奠定理论基础（罗子涵,梁嘉宇,宋雨薇,2022）。第二案例研究法。结合伊利乳业的实际案例，对其进行财务分析。并将可持续发展相关理论，与国内外先进企业的实践经验相结合，进行借鉴和吸收，深度分析案例公司伊利乳业可持续发展以及分析了可持续发展中存在的问题和不足之处。第三定性分析和定量分析相结合。定量分析在定性分析的基础上进行分析和研究的，由此可见定量分析和定性分析缺一不可。本文研究从定性分析法的角度入手，将定性与定量分析法相结合构建符合伊利乳业实际情况的可持续发展评价模型，结合实际企业财务数据展开分析。1.3.2研究思路首先，本文认为应该从企业社会环境、财务数据分析及企业现实意义等方面综合评价伊利乳业的可持续发展能力。采取文献综述法、定量及定性分析法等研究方法，从伊利企业财务数据的分析中通过比率法、图表法分析企业的发展能力。在社会环境中寻找伊利乳业可持续发展的优化的建议与策略。致谢第2章相关理论概述2.1可持续发展能力2.1.1定义企业在实现可持续发展的过程中必须同时关注企业自身未来发展和当前发展的需求。不可为实现现下利益的自满，而舍弃当前发展和后期的利益。在面对无法预知的市场经济动荡时，保持发展的趋势，这种理念也是属于一种实现可持续发展的理念（郑欣怡,谢子轩）。乳制品企业实现可持续发展的基本现象可表现为：对于顾客来说，乳制品企业所提供的商品价格、数量以及产品功能应满足顾客的需求；对于员工来说，乳制品企业应该扩大人员规模；对于供应商来说，企业应该提高供应需求量；对于政府来说，应增加对于企业的税收；总的来说就是提高企业的盈利，实现持续的盈利（彭雅婷,潘雨菲,董晨翔,2021）。以上所描述的现象，都基于企业不断供应市场所需求的产品，迎合市场需求。2.1.2原则人类在对工业时期进行反思后，理性选择了可持续发展来实现人类社会的长远发展。可持续发展首先需要改变传统的消费模式，调整传统产业结构，其目的是提高生产效率，提高产品质量，提高资源利用效率，实现清洁生产。公平性原则包括（袁佳琪,柳思雨,鲁宏）：第一，时间纬度的公平性，不能因为当前的发展从而牺牲未来的发展能力。第二，空间纬度的公平性，系统内的特定因素的开发是不会造成危害的。对于有限的资源，所有要素使用的机会都是公平的，没有人拥有特权。共性原则是可持续发展不是特定因素的义务，而是整个系统的问题。那个需要共享系统内的所有要素（蔡文涵,田子璇,2022）。也就是说，要考虑问题需要基于整体。区域和整体利益相结合的情况。可持续性的原则是开发是长期且阶段性的。企业在选择战略的时候不要和当前的利益混淆，必须集中于长期利益的开发。成长的原则是系统在不断发展的同时，自身的强度也在不断增加。调整原则是指系统与外部环境及内部因素相互关联（卢欣怡,莫雨薇,丁子轩,2020）。只有在它们之间的关系和谐、不矛盾、和谐的情况下，系统才能更好地发展下去。2.2影响企业可持续增长能力的因素2.2.1管理制度管理制度是管理及技术创新的动力和基础，同样也是创新型企业能够实现创新发展的基本保证。伊利乳业在创新发展中所面临的挑战，需要通过建立一套适合的体制，来帮助实现企业自主创新和发展（季佳琪,姜雅婷,2022）。加快推动有积极作用的委托代理关系和有助管理和技术创新的积极机制的形成。企业人才是首要保障，创新驱动是企业核心推动力，科学的规划产业，提升产品品质，促进企业流动模式管理，深化体制改革建设以及培育发展新动能，进而加快实现伊利乳制品企业产业的升级和转型，提升伊利企业自身发展质量，将以速度和规模为主的发展形式转变为质量发展（范思雨,熊宏伟,阮雨,2018）。为实现伊利乳业的长久持续发展奠定基础，打造百年质量品牌，为实现乳制品行业的稳定做出贡献。2.2.3创新人才企业内部的人才决定了企业的竞争力，对于创新型企业，需要具备创新思维、创新意识以及创新能力（邓晨翔,贾佳,2022）。企业内部的人才能够推动创新型企业的持续发展。企业人才能够提升企业自身竞争力，企业人才的流失，势必会大大降低企业的竞争力。因此伊利乳业企业需要有完善的人才保护机制，建立完善的奖励制度，进而调动伊利乳业员工积极性，保护人才。第一员工培训。伊利乳业在招聘新员工时，新员工首先应接受企业培训，了解企业的文化与企业的核心价值观。为提高企业内部凝聚力，设定一周一次培训，定期进行企业文化以及企业发展有关培训（陆雨薇,鹿思雨,2021）。培训的主题可以包含企业内部文化以及设计企业发展，使伊利乳业企业内部员工深刻了解企业文化，认同企业发展，同时提高伊利乳制品企业员工的个人技能和素养，使员工与企业融为一体，为企业的发展共同努力第二激励机制。企业建立完善的激励机制能有效提升员工的积极性，为企业创造贡献。激励机制的建立能够使企业对于员工贡献产生最直接的反馈，完善的激励机制能满足企业和员工的双方需求（骆宏伟,石子璇,康欣）。伊利乳业在建立激励机制时，根据员工职位、个人教育背景以及对伊利乳业企业的贡献为标准来制定不同的激励方式，细化激励机制。针对伊利乳业企业不同部门，部门内部不同级别来实施层次激励机制，为伊利乳业企业员工提供服务，或解除劳务合同时，为员工提供不同形式的补偿和报酬。2.2.4持续创新当今时代，企业自身的核心竞争力决定了企业未来的发展和生存。对于企业来说，企业所拥有的持续创新能力以及所掌握的核心技术，决定了一个创新型企业是否能够实现持续发展（成峰,2022）。创新型企业活力能够对于实现企业的可持续发展起重要作用，伊利乳业企业活力主要由企业内部自身的创新机制，以及企业所拥有的创新技术和成果。现如今市场企业之间竞争力巨大，只有通过伊利乳制品企业的不断创新，才能够保证在竞争中保持竞争优势，从而实现企业的持续发展。2.2.5企业文化创新型企业的核心竞争力主导企业的可持续发展，企业的核心竞争力主要是由核心技术所主导，核心技术的管理至关重要，而企业文化决定了企业的管理（杨博文,吴雅婷,赵雨菲）。因此伊利乳业企业文化对于企业自身实现可持续发展是必不可少的一部分，对于企业的发展影响重大，同时对于伊利乳制品企业内部的凝聚力、激励、团队协作、约束和企业形象的塑造起重要作用。

第3章伊利乳业案例分析3.1企业介绍伊利乳业公司是我国乳制品行业的代表性企业，深耕乳制品领域多年，伊利乳业在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家乳制品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质乳制品企业500强”。伊利乳业的发展是我国乳制品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国乳制品企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于乳制品市场需求进行不断创新，使公司始终处于乳制品行业前沿，引领乳制品行业的发展。董事会董事会总经理监事会运营总监财务总监行政总监市场总监投标部招标部信息部生产部销售管企划部财务部审计部人力资源部行政办公室销售分公司一销售分公司三销售分公司二销售分公司四采购部技术总监技术部客户服财务科一财务科二财务科三财务科四图1伊利乳业公司组织结构3.2伊利乳业可持续能力分析3.2.1资产状况分析表3-1伊利乳业近3年资产结构报表（亿元）年份201820192020货币资金26.7724.6539.46应收账款2.7947.9849.987预付账款2.6141.1231.895存货8.1508.59712.14应付账款35.1839.0051.28流动负债52.5490.7678.78固定资产174.1198.9280.1数据来源：东方财富网从表3-1可看出伊利乳业货币资金在2020年上升趋势明显，货币资金的流动性强，表明伊利乳业购买力水平有所增强，业务规模有所扩大。应收账款在2018-2020年期间的变化趋势为持续增长，说明应收账款账龄分布不合理，收回周期比较长，相应也会增加财务风险。固定资产2020年对比于2019年涨幅较大。因为乳制品行业政策的调整，伊利乳业本土建造了乳制品新产线项目、乳制品产品分级提质综合利用以及产业制造绿化升级等项目。同时也积极调整线上业务为业务的良好发展提供了生产技术储备，同时还加快布局了乳制品全产业链的布局。3.2.2负债及股东状况权益分析表3-2伊利乳业偿债能力指标201820192020流动比率0.30.4770.337速动比率0.2540.4320.285产权比率2.0482.0142.195现金流量比率0.2370.2140.196权益乘数2.7962.9333.139数据来源：东方财富网图3-1伊利乳业近3年偿债能力指标情况表3-3伊利乳业近5年资产负债率20162017201820192020资产负债率（%）69.9967.6864.2465.9068.14数据来源：东方财富网

图3-2伊利乳业近5年资产负债率如图3-1所示，2020年受疫情影响伊利乳业的流动比率和速动比率都呈下降趋势，流动比率为0.337，速动比例为0.285，说明伊利乳业的资金无法偿还紧急债务，资金链很紧张。伊利乳业的存货近三年呈上升趋势，存货积压较多、销售受阻，资金回笼慢，总体来说，伊利乳业的短期偿债能力较弱，应及时处理其大量闲置的存货。如图3-2所示，近3年伊利乳业的资产负债率和产权比率大致呈上升趋势，资产负债率持续五年高于60%，资产负债率、产权比率较高，说明会引发伊利乳业的财务风险，导致企业现金流不足，不能及时偿还企业债务（周宏伟,方欣,2022）。总体来看，伊利乳业的偿债能力较弱，存在大量闲置资产，公司应及时处理以降低机会成本。同时，伊利乳制品公司应适当增加负债资本的占有比例，平衡负债资本和股权资本的占比，在保证伊利公司偿债能力的基础上，为公司的长期发展打下基础。3.2.3盈利能力分析表3-4伊利乳业盈利能力指标2017201820192020销售毛利率37.7936.3031.7228.17销售净利率6.0112.6010.327.34总资产收益率1.113.482.982.16净资产收益率5.6212.5610.358.16数据来源：网易财经图3-3伊利乳业近4年盈利能力指标情况如图3-3所示，伊利乳业的销售毛利率指标逐年下降。从2017年的37.79%下降到到2020年的28.17%，3年间下降了将近10个百分点。一般来说，乳制品企业的销售毛利率在30%左右是合适的。说明伊利乳业的销售毛利率近3年的指标情况是较好的，但还是需要提升。销售净利率、资产净利率和资产净收益其余三个指标近三年均逐年下降，2020年，归属于伊利乳业上市公司股东的净利润同比下降16.31%；归属于伊利乳业公司股东的扣除非经常性损益的净利润同比下降5.66%。3.2.4营运能力分析数据来源：网易财经数据来源：网易财经图3-4伊利乳业营运能力分析伊利乳业近三年应收账款周转率先有了缓慢的上升而又迅速下降，影响了伊利乳业的正常资金周转，增加了发生坏账损失的风险，应收账款回收期放缓，对伊利乳业生产经营不利。说明伊利乳业公司应收账款管理仍存在严重不足，与同行其他乳制品企业相比存在一定差距。伊利乳业没有严格控制应收账款回收期，延长了资金回收期的时间，从而影响了伊利乳业企业营运资金的周转率。在库存方面，近年来伊利乳业加强供应链和供应商的管理和政策升级，提高了库存利用率（孙梓璇,黄思）。与其他头部乳制品企业相比，伊利乳业的库存处理水平相对较低。为了进一步拓展市场，提高销售业绩，伊利乳业公司还需要加强库存管理。在总资产的变化中，价值越高，利用率越低。近三年来，伊利乳业一直保持着线上线下双线发展，从而降低成本，增加销售，提升伊利乳业的竞争力。3.2.5成长能力分析图3-5伊利乳业成长能力指标分析图3-6伊利乳业近五年增长率分析如上图所示，伊利乳业的销售增长率和净利润增长率在2019年出现了负值。2019年受国内外品牌和投资政策的影响，伊利乳业产品销量下降，营业总收入出现了负增长的情况。从2017年开始，伊利乳业公司从负增长转为正增长，伊利乳制品公司整体销售情况逐渐步入正轨。股东权益增长率在2016-2018年由2.40%增长到18.63%，在2019年期间出现负增长情况，2020年增长为3.76%。伊利乳业的资产增长率在2016-2020年期间总体呈现上升-上升-上升-下降-上升的趋势，分析其原因在于伊利乳业说明在总资产波动的情况下，伊利乳业公司的债务杠杆比较稳定。总结来说，伊利乳业整体成长能力良好。伊利乳业应做好长期经营规划，勇于面对投资市场宏观环境带来的挑战，抓住机遇，避免投资决策引起伊利乳业公司经营情况大起大落。3.3伊利乳业可持续发展中存在的问题3.3.1管理制度方面伊利乳业职能部门之间分工不明确，部门之间存在着沟通协调不畅、互相推诿扯皮、人际关系紧张等方面问题。伊利乳业公司在经营运转过程中，前期报建、规划设计、施工建设、成本核算、财务资金等各个部门之间存在着紧密衔接交叉的关系。这些问题造成伊利乳业公司内部矛盾和内耗的增加、破坏和谐的工作氛围、降低工作热情和工作效率，最终导致伊利乳业公司业界下滑。这些问题发生的主要原因在于，部门分工不明确规范，虽然公司具有各部门职责说明，但职能、权责界限划分不够清晰规范，给伊利乳业公司日常管理工作带来很大的隐患，严重阻碍了内部的管理（许晨翔,马佳琪,高文涵,2022）。伊利乳业的企业文化是一个需要整体协调的系统，各职能部门之间在工作中需要大量的协调合作，但从调查访谈的结果可以看出，伊利乳业在部门之间合协调办公这一点上存在明显的不足。3.3.2创新人才方面表3-2伊利乳业企业各方面满意度项目类别非常满意人数满意人数不满意人数满意率薪酬福利54784334.57%绩效考核68803140.33%激励机制99433540.12%内部管理90652857.14%职业规划满意度401205730.58%将伊利乳业的管理部门的待遇与业务部门同类人员的待遇进行比较，发现存在分配不合理的现象，突出表现在伊利乳制品员工拿不到相应的收获努力。伊利乳业工资结构主要由岗位工资补贴（按工龄工资、职称资格等因素）和伊利公司批准实施后的下一年度本年度奖金构成。平时每个月的奖金都是预测，而奖金经过审批后，伊利乳业企业之间和各部门之间，还要考虑专业之间的平衡。伊利乳业员工很难根据自己的绩效考核来衡量奖金的多少，达不到平均主义的标准，导致对工作强度的激励作用不够明显，由此可见伊利乳业的薪酬体系不够完善是伊利乳业人才创新中有待解决的主要问题之一。3.3.3持续创新方面在对伊利乳业进行全面了解后，可以发现伊利乳制品企业宣传没有做到及时更新。通过伊利公司官方网站、微信公众平台是最不经常使用的两种途径。很多伊利乳业员工认为企业官方门户网站和微信营销公众号的宣传内容更新速度缓慢，影响了伊利企业品牌的宣传推广和企业形象的树立。此外，企业内刊内容固化、宣传方式老套，没有带动伊利乳业员工融入企业文化，失去企业文化的宣传作用。3.3.4企业文化方面伊利乳业管理者在企业发展中忽视了企业文化建设的重要性，各项规章制度梳理完善不及时，没有根据伊利乳业企业发展要求及时对空白内容查缺补漏、对陈旧制度及时废止，没有形成科学全面的制度体系，造成某些工作无章可依。伊利乳业要以年度为单位适时调整，让制度不断趋于科学严谨。在制度文化的学习和执行方面也没有给与足够的关注，伊利乳业公司没有定期组织员工学习各项规章制度，伊利乳制品员工没有熟悉掌握有关本岗的制度要点，用制度严格地规范自身工作行为，此外，制度的执行没有监督考核，贯彻执行伊利乳业公司规章制度没有成为一种行为习惯，导致制度流于形式，造成有章不循的现象发生，伊利公司要狠抓制度的执行落实，不能让制度成为一纸空文，要切实做到令行禁止。

第四章提高可持续发展能力的对策4.1打破传统管理模式，建立现代企业制度企业制度是以所有权为基础形成的一系列法律、规范、规章制度约束下的组织制度框架。随着乳制品市场经济的不断发展和国际一体化，伊利乳业需要制定出打破传统管理模式的新模式、设定出符合伊利乳业企业实际现状的企业组织结构和法人治理机制的现代化乳制品企业制度。权利和责任是有明确界定的。科学管理的对象是市场经济。好的乳制品企业制度择优选择管理者，优秀的管理模式可以使伊利乳业企业制度更加完善、创新、可持续也顺应时代发展。4.2提高管理者素质，创新薪酬福利机制4.2.1提高管理者的风险意识提高伊利乳业管理者的风险意识和风险管控能力是优化财务管理的前提和保证。管理层应意识到意识形态上风险管理的重要性，将其付诸实践，继续投资于管理者的管理和监督，并根据实际情况在一定程度上予以加强。伊利乳业应该定期或不定期对管理者进行专业培训，以使他们的风险意识和能力得到显着提高，可以更加方便地担任自己的职务，并取得显著成绩。为了保证对伊利乳业财务工作的有效监督，有必要彻底实施伊利乳制品财务工作轮换制度，不断规范内部控制程序，使之向更好的方向发展。4.2.2创新薪酬福利机制伊利乳业应该通过创新薪酬和福利标准，以增强其外部竞争力。根据社会交换理论，员工利用自己的努力来交换工资和福利。一旦交换不平等，伊利乳业员工就会离开工作岗位，选择更有利于他们的乳制品企业。为确保薪酬的公平性，薪酬体系应使伊利乳业员工感到公平、清晰，并与期望保持一致，以尽可能实现内部公平。在伊利乳业企业实践过程中，伊利乳业可以采取部分宣传的方式，对业绩突出者给予额外奖励。一方面，为了避免伊利乳业员工之间的相互怀疑和怀疑过程中的不公正感，另一方面，对绩效一般的伊利乳业员工可以发挥激励作用。实现奖励和反馈的合理化、及时性和多样化。激励应设定在可控范围内，力求以最低成本达到最佳效果。同时，奖励越及时、准确，越有利于伊利乳业员工创造性的持续有效利用。最后，奖励反馈应因人而异，形式多样，以达到良好的奖励效果。4.3重视产品创新，实施名牌战略伊利乳业实施名牌战略不是简单地回到伊利乳业品牌业务制造中，而是围绕行业趋势，回归初心，精细化发展伊利乳业品牌业务。想要持续性的占领市场，就要以消费者需求为导向，紧跟潮流趋势。在乳制品市场中消费者对于投资的需求各不相同，但差异性消费存在的同时，消费者的购买需求还存在相似性。这样将这些需求相似的消费者归为一类，作为一个乳制品细分市场。依据消费的需求，把整个市场分解成一个个小但具体的子市场。这样以来伊利乳业公司可以更加清晰地识别市场与市场之间地差异性，以便针对性地生产产品。在细分市场中公司可以取得更及时的信息反馈，在快速反应体系中消费者的需求一旦发生变化，伊利乳业公司就可以及时了解变化情况，及时改变生产销售策略，更好地抓住商机。伊利乳业公司在决定对某一细分市场进行投资时，还应量力而行，充分考虑本乳制品公司已经拥有的资源和未来的发展战略。要根据自身优势和劣势确立最适合本公司的目标市场。4.4提高领导层重视，提升员工的企业文化认知伊利乳业的领导层要保持知识更新，不断学习，吸取各类企业先进的管理模式，学习乳制品行业成功的经验，跟紧时代发展步伐。伊利乳业企业内部上下级员工之间应形成良好的工作模式，积极交流，鼓励员工开拓创新。企业中的任何一个伊利员工都可能为企业的发展做出巨大贡献，但是乳制品企业的管理层需要主导企业文化的主流方向、限制以及所关注的方面。伊利乳业领导层应该提高自身行为建设的积极性，充分认识到领导层对行为文化建设的影响。伊利乳业领导要在公司发展中通过实际行动发挥积极带头作用，在伊利乳业企业全员中树立良好的模范形象，使基层伊利员工对领导更加认可尊重，加深一线员工对伊利乳业公司企业文化的认识和认可程度，减少领导层决策在执行过程中的阻碍，为制度的贯彻执行奠定良好的基础。结论“创新突破，提升质量”是伊利乳业的经营方针，在生产经营中始终坚持，安全、环保这一底线，挖掘生产经营潜力，提升经济效益，实现抗疫补损。大力发挥全产业的优势，通过自身优势来对抗疫情所带来的负面效应，保证原材料的稳定供应，保证产品的顺利运输，在疫情影响之下保证了伊利乳业企业生产过程的正常运行。伊利乳业涉及乳制品行业，在产业链中以实现提质增效为最终目标，在科技创新的推动下，顺应乳制品企业的发展的客观规律。科技创新是推动乳制品产业实现高品质发展的主要推动力，实现新型升级，实现清洁生产。对企业可持续化发展能力的研究，对于推动乳制品经济的健康可持续发展起重要作用。经济活动具有的高风险要求企业要能够正确识别、预测发展过程中存在的风险，并依此制定和实施有效的风险控制措施。伊利乳业只有通过控制和应对各种潜在风险，才能最大程度地降低风险，保证正常生产经营，避免财务危机，增强伊利乳业的企业竞争力。参考文献[1]朱爱孔,宋乡圆.乳制品行业以旧换新刺激消费的政策路径优化[J].乳制品科技,2023,(S1):