【旅游业的成本控制与管理文献综述2900字】

旅游业的成本控制与管理文献综述目录TOC\o"1-2"\h\u981旅游业的成本控制与管理文献综述 122591一、绪论 122578二、主体 15749三、结论 316457参考文献 3一、绪论随着经济的发展，我国国内旅游产业开发开放力度越来越大，旅游产业步入高速发展阶段。每一家从业企业都有其自身盈利模式，旅游是一个复合型产业，进一步拓展盈利空间，打通盈利渠道，成为旅游企业未来发展的关键。随着知识经济、网络经济时代的到来，想在激烈的市场竞争者生存和发展的旅游企业，除了要具备一套增产、高效能的创收方式外，要开源节流，加强成本控制。本文主要从成本的影响因素、成本控制的重要性以及具体的成本控制方式等几个方面论述成本控制在旅游企业管理中的地位及作用。展开旅游企业盈利模式创新研究具有积极价值，所以研究旅游业的成本控制显得及其重要。改革开放以来，我国国内旅游产业处于持续快速发展趋势当中，旅游产业已经形成一定规模，旅游经济成为各地方第三产业重要支柱。就旅游企业盈利模式而言，随着社会的发展，其盈利模式也发生着改变。展开相应的旅游企业盈利模式创新研究具有积极的现实意义，对于旅游产业的健康发展具有推动作用。在现代企业制度下，有效的成本控制是旅游企业保持竞争优势的关键。但在实际操作中，由于部分企业对成本控制的目标和范围理解不到位，最终导致成本控制无法有效实施，丧失核心竞争力。本文分析了旅游企业控制成本的概念、重要性及存在的问题，并提出了相关对策。二、主体张海凤（2015）指出，目前旅游企业盈利主要集中在提供旅游服务方面，而在深入的旅游资源开发和利用方面依然存在一些不足之处。只有切实提升企业盈利水平，才能促进旅游产业健康有序的发展。现代盈利模式不仅在旅游资源开发方面具有较强的水平，同时在旅游服务过程中也呈现出自身优势，能够在成本更加可控的基础上，实现盈利，扩大企业盈利范围和盈利的效率。现代旅游盈利模式是一个时代发展的必然，互联网技术的广泛应用，使得旅游企业也将朝着快速、资源整合的方向发展。旅游业与餐饮、住宿、娱乐、百货等多重产业之间具备直接联系，旅游企业可以通过自建酒店、娱乐场所等方面获取收益，提升盈利效率。现阶段部分大型旅游公司早已经实现了自建项目的运营，但在旅游文化开发、旅游环境氛围营造等方面的探索还处于起步阶段，打造旅游品牌的策略和方式还较为落后。旅游企业的整体发展必须依托于盈利模式的创新改变，只有进一步挖掘企业潜能，通过产品深度开发，才能使旅游企业提升盈利能力，获取到更高的投资和经营收益。传统型旅游企业需要通过资源整合实现发展，使自己能够掌握市场主动，解决尚处于企业企业发展过程中的各类问题，提升企业市场竞争力和发展持续性。刘飞龙（2013）指出，要实现旅游企业成本控制目标，始终强化自身财务管理工作是非常重要的。旅游企业只有通过财务管理的有效控制方能进行低成本运作。因而要求企业财务部门与管理人员必须认真做到“三个结合”，也就是要求他们必须严格做到事后核算与事前预算的紧密结合，制度管理与灵活营销的紧密结合，单笔记帐与过程控制的紧密结合。不少人片面地认为成本控制就是降低成本，对一些费用开支能减就减，完全不顾费用所能产生的效益大小的问题。旅游产品实际上都是由有形的设施与无形的服务构成的，也可说是由服务项目、服务质量、服务设施与服务环境所构成的。其内容十分广泛，旅游企业绝不能为节省开支而忽视顾客的正常要求，而盲目削减一些“必要成本”项目。因此，旅游企业成本控制并不等于简单的减少成本，而是要在符合顾客需求的前提下去计划与控制成本，需要的还是要花，否则就必须缩减。市场竞争的日趋激烈使旅游企业成本控制工作面临着越来越大的压力，加之环保要求的日益严格也是旅游企业经营管理层必须正视的客观现实。因此，我们必须始终贯彻循环经济的“3R”原则，即“减量化、再利用与循环利用”的原则。这就必然要求企业管理层对自身产品、工作程序、服务模式等进行再思考。通过优化程序，合理配置与预先控制来提高资源的利用效率。旅游企业应明确各项成本费用控制目标、措施及考核办法。对工作中的好现象与薄弱环节应及时进行鼓励和整改，不断强化各环节的维修保养技能培训，只有这样，才能不断加大旅游企业成本费用控制的广度与深度。赵娜（2013）指出，现今降低企业成本进行成本控制的方式有很多，例如实行人本管理，降低原材料消耗、优化工作流程、提高工作效率、采用绩效工资、加强资金管理等企业通常采用的方法。但旅游企业有着自身行业的特殊性，在成本管理过程中，需要采用符合行业特征的成本控制方式，方能取得成效，达到预期目的。事前控制成本的方法，旅游企业可以借用此种方法在产品或服务的初创期设计好其成本，事先进行成本控制，而在具体的生产或加工过程中再采用其它成本控制方法，以追求成本最优化。旅游企业在成本控制过程中要正确认识以上两方面因素，正是由于以上两方面因素的相互作用、共同影响才能确定旅游企业的成本，要想对旅游企业的成本进行有效的控制，必须从内外部因素两个方面着手，对这两方面进行科学合理的分析论证后，制定有效的成本控制措施。陈跃州（2011）指出，目前我国旅行企业要想更好的控制会计的成本费用，就应当首先建立和健全一套具有较高效能的成本控制管理机制体系。在旅游团结束之时，通常是按照实际的费用支出与投入进行核算统计，了解其所耗费的成本，再与收入进行核算，得出其盈亏的结果。三、结论综上所述，国内很多学者针对旅游企业成本控制进行了研究,面对当下经济环境的大发展的趋势，能够保持企业成本费用控制，可以更好的适应现代经济的发展，同时，国有旅游企业的成本费用的控制也要做到以上几点，这样才能最大限度的使国有旅游企业的成本费用得到更好的控制，这样对国有旅游企业来说得到了更大的竞争优势，进而在一定程度上缓解了旅游业企业在成本费用控制上的问题。参考文献[1]张海凤.旅游企业盈利模式创新研究[J].企业发展,2015(23).[2]刘飞龙.旅游业的成本控制与管理.[J].社政,2013(07).[3]赵娜.论成本控制在旅游企业管理中的地位及作用[J].中国证券期货，2013(02).[4]陈跃州.论旅游企业的成本费用控制[J].现代经济信息.2011(19)[5]廖薇.国内经济型酒店研究现状述评[J].市场论坛，2012(12)[6]段华杰.论新时期酒店成本管理的改革[J].现代商业，2011(05)[9]邓洁.会计造假的原因及对策分析[J].西南交通大学，2014（07）.[10]方飞虎.会计诚信问题的经济学思考[J].中国经济，2010（07）.[11]万红美.防范会计造假可采取的会计监管措施[J].科技资讯，2010（03）.[12]宋连.化解会计诚信危机的几点对策[J].财务与会计，2013（05）.[13]冯淑萍.加强会计监管治理信息失真[J].财务与会计，2012（11）.[14]王晓明.公司财务造假行为的动机及治理[J].现代管理科学，2012（06）.[15]李金峰.上市公司财务造假控制[J].合作经济与科技，2014（05）.[16]何燕仪.试论会计造假的防范与治理[J].商业经济，2011（15）.[17]廖新亚.浅议会计造假的成因及对策[J].科技致富向导，2013（20）.[18]盛岚.强化会计监督杜绝会计造假[J].中小企业管理与科技，2011（28）.[19]李义峰.浅谈知识经济时代对会计人员的素质要求[J].科技资讯，2013（20）.[20]石晶晶.会计信息失真的原因及对策研究[J].会计研究，2013（13）.[21]纪笑羽.关于加强会计监管问题的几点思考[J].2011（35）.[22]李叶红.会计造假的防范与治理[J].内蒙古科技与经济,2014(02).[23]ToddA,ShawverTaraj.PredictingManagementFraudinIpoCompanies[J].ManagementAccountingQu