《动物生产技术》课件-引进品种介绍

现代化养猪当家品种共同特性1.肥育性能外国猪种的生长速度快，在标准饲养条件下，外国猪种在20-90kg阶段的日增重550-650g，高的可达800-900g，饲料利用率高，饲料报酬平均2.5∶1。现代化养猪当家品种共同特性2.胴体品质

适宜屠宰体重大，可达90-110kg；90kg体重左右，屠宰率可达70-72%；胴体瘦肉率高，一般在55%-62%，高的可达65%以上；但肉质欠佳，肌纤维较粗，肌内脂肪较少，出现PSE或DFD劣质肉的比例较高。现代化养猪当家品种共同特性3.繁殖性能性成熟晚，发情不明显，配种较难，繁殖疾病多，产仔数少，母性欠佳；外国猪种母猪性成熟一般在180日龄以上，排卵数较少，初产的长白猪和大白猪平均产仔9.25头，经产13.64头。1.长白猪

长白猪原名兰德瑞斯（Landrace）产于丹麦。长白猪是目前世界上分布很广的著名瘦肉型品种，由于体躯特长，毛色全白，故在中国通称长白猪。现代化养猪当家品种1.长白猪现代化养猪当家品种生长发育：在我国较好饲养条件下，六月龄公、母猪体重分别为85kg和83kg，体长分别为112.4cm和110.3cm，胸围分别为92.7cm和81.5cm,体高分别为57.5cm和56.3cm。成年公猪体重为246.2kg，成年母猪相应为218.7kg。1.长白猪现代化养猪当家品种繁殖性能：在中国东北的气候条件下，公猪多在六月龄80—85kg出现性行为，10月龄体重130kg左右开始配种；母猪多在六月龄性逐渐成熟，10月龄体重130—140kg开始配种，排卵15枚左右。

在江南气候条件下，公猪八月龄体重120—130kg开始配种，母猪八月龄120kg左右开始配种。1.长白猪现代化养猪当家品种1985年据丹麦报道，头胎产仔数平均为9.42头,育成8.18头；经产平均产仔数10.41头，育成8.77头；长白猪自引入中国后，产仔数有所增加。初产母猪平均产仔数10.8头，经产母猪平均产仔数12.4头，产活仔11.5头，60日龄窝重达250.5kg，哺育率96.2%。1.长白猪现代化养猪当家品种

肥育性能和胴体品质：国外畜牧业发达国家由于采用先进的选育措施，长白猪肥育性能已达到较高水平。据丹麦国家测定中心报道，30—100kg阶段平均日增重可达950g，料肉比2.38，瘦肉率为63%左右。1.长白猪现代化养猪当家品种

中国各地引入长白猪的时间和来源各不同，因此各地报道的长白猪肥育性能和胴体品质差异很大，南方地区饲养的长白猪胴体长，日增重方面均超过北方。据湖北省农业科学院报道，23kg到六月龄的90kg阶段的平均日增重607g，饲料转化率2.95。成年公猪体重246kg，母猪体重218kg。广东省中山食品进出口公司白石猪场试验，日增重高达950g，胴体瘦肉率66%。1.长白猪现代化养猪当家品种长白猪×民猪一代杂种猪日增重666g，每千克增重耗料3.6kg，优势率10%以上，膘厚2.79cm，胴体长85.3cm，腿臀比28.8%，眼肌面积37.91cm2，胴体瘦肉率48—50%。长白×（大约克夏×太湖猪）杂种商品猪，日增重达628—695g，每千克增重耗料3.15—3.30kg，胴体瘦肉率达57—63%。1.长白猪现代化养猪当家品种

因此，在今后提高中国商品猪瘦肉率等方面，长白猪将成为一个重要父本发挥越来越大的作用。1.长白猪

品种评价长白猪生长快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，杂交效果好，而且母猪产仔较多，奶水较足，断奶窝重较高。但抗逆性不强，对饲料要求高。现代化养猪当家品种2.大白猪

大约克夏猪亦称大白猪，原产于英国北部的约克郡及其临近地区。约克夏猪可分为大、中、小三型。现在世界上分布最广的大约克夏猪，因其体型大，全身被毛白色，故又称大白猪，它在全世界猪种中占重要地位，为世界名腌肉型猪。现代化养猪当家品种2.大白猪

现代化养猪当家品种具有抗逆性强，产仔多、母性好、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高等特点。2.大白猪

生长发育：在良好的饲养条件，后备猪生长发育迅速，六月龄公猪体重可达105kg，母猪达97.5kg；成年公猪平均体重、体长、胸围、体高分别为263kg、169cm、154cm和92cm；母猪相应为234kg、168cm、151cm和87cm。现代化养猪当家品种2.大白猪

繁殖性能：大约克夏猪体型大，性成熟较晚，母猪初情期在5—6月龄左右，一般于8月龄体重达125kg以上时可以初配，但以10月龄左右初配最适宜。大约克夏猪引入我国后，随着对环境条件的逐渐适应，繁殖性能有提高的趋势。经产母猪平均产仔数12.15头，天津市武清原种猪场达12.5头，产活仔数10头，2月龄断乳窝重153.24kg，哺育率87.33%。现代化养猪当家品种2.大白猪肥育性能与胴体品质：增重快、饲料利用率高的优点，国外畜牧业发达国家和地区大约克夏猪生产水平很高，据丹麦二十世纪90年代测定，30—90kg体重阶段，平均日增重为924g，每千克增重耗料2.44kg，瘦肉率高达65%。据湖北省农科院畜牧兽医研究所大群肥育测定，在良好的饲养管理条件下，仔猪从断乳到90kg平均日增重689g，料肉比3.09。北京市平谷县种猪场平均日增重850g，料肉比2.75。现代化养猪当家品种2.大白猪

国外三元杂交中常用大约克夏猪作母本或第一父本；用大约克夏猪在三元杂交中作第一父本或第三父本,如长白猪×(大约克夏×太湖),长约克夏猪×(长白×金华),也能取得较高的日增重(优势率24.22%)和胴体瘦肉率(62.66%)，因此，大约克夏猪在我国作为杂交的亲本，有良好的利用价值。现代化养猪当家品种2.大白猪

品种评价大白猪生长快、饲料利用率高、产仔较多，胴体瘦肉率高，肉色好，适应性强。当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的母本，也可以用来与地方猪杂交。在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。现代化养猪当家品种3.杜洛克猪原产于美国，是美国目前分布最广的品种。现代化养猪当家品种3.杜洛克猪

生长发育：杜洛克猪是大型猪种之一。据湖北省三湖农场报道，六月龄后备猪体重达101.7kg，成年公猪体重、体长、胸围、体高分别为254kg、158cm、152.2cm、89.3cm，成年母猪相应为300kg、157.9cm、158.4cm、84.3cm现代化养猪当家品种3.杜洛克猪

繁殖性能：在一般饲养管理条件下，公母猪于十月龄体重100kg以上开始配种。据美国畜牧局统计报告，平均产仔数9.73头。据丹麦1985年报道，头胎平均产仔数8.63头，育成6.99头；三胎平均产仔数10.13头，育成7.5头。杜洛克猪在我国饲养产仔数不高。据报道，头胎平均产仔数10.3头，产活仔仅7-8头，二胎平均产仔数11.6头，产活仔仅8-10头，45日龄平均育成7头，断奶窝重约100kg左右。现代化养猪当家品种3.杜洛克猪

肥育性能及胴体品质：杜洛克猪的生长速度快，屠宰率和胴体瘦肉率高。据北京杜洛克原种场报道，体重20—90kg肥育猪，肥育期仅为159天，平均日增重760g，每千克增重耗料2.55kg，90kg肉猪屠宰率为74.4%，胴体长85.1cm，平均膘厚1.86cm，腿臀比31.8%，瘦肉率63%。据美国、丹麦等国报道，杜洛克猪30—100kg阶段平均日增重767g，料肉比2.58，屠宰率73.04%，胴体瘦肉率为63—67%。现代化养猪当家品种3.杜洛克猪杜洛克猪对世界养猪生产的最大贡献是作商品猪的主要杂交亲本，尤其是终端父本。以杜洛克猪为父本与我国地方品种猪杂交，后代比地方品种猪显著提高生长速度、饲料转化率及胴体瘦肉率。我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合中大部分都是以杜洛克猪为终端父本，在生产商品猪的杂交中多用作三元杂交的终端父本，或二元杂交中的父本。国内近十几年的二元杂交父本中，杜洛克猪占51%，三元杂交终端父本中杜洛克猪占58%。现代化养猪当家品种3.杜洛克猪

品种评价杜洛克猪具有生长速度快、饲料转化率高、体质强建、抗逆性较强等优点，但也存在产仔较少，繁殖力不太高，母性差，繁殖与泌乳机能易受不良环境影响，常发生繁殖性障碍，早期生长较差的缺点。现代化养猪当家品种4.汉普夏猪