幼儿园食堂个人工作计划范本

幼儿园食堂个人工作计划范本

“一切为了孩子，为了孩子的一切”的原则，尽心尽力为孩子们做好后勤保障工作。以下是我整理的幼儿园食堂工作方案，欢迎查阅!

幼儿园食堂工作方案1

一、指导思想

依据区20_年方案要点，结合试验幼儿园实际，以全面贯彻落实《幼儿园工作规程》《幼儿园教育指导纲要》《3—6岁儿童学习与进展指南》为核心，依法办园，规范管理，注意内涵，彰显特色;仔细完成20_年党建目标和重点工作目标，实施一项师资培训提升工程，落实一个学习《指南》，促进幼儿全面健康进展，实施一个结对帮扶方案，努力创高质量优质+规范+特色的国际象棋品牌幼儿园

二、工作目标

(一)强化平安管理，创建平安校内，落实幼儿园“一岗双责”

(二)依法优质办园，规范办园行为，完成20_党建重点目标验收

(三)全面落实《指南》，促进孩子进展，开展区域嬉戏观摩

(四)加强师资培训，提升老师素养，做好老师园本培训

(五)开展结对帮扶，促进园际沟通,做实结对帮扶活动

(六)彰显办园特色，提升服务形象，打造校内文化品牌

三、详细措施

(一)强化平安管理，创建平安校内

1.严格制度落实。制定20_年幼儿园平安工作方案。严格落实“一岗双责”仔细落实《学校平安生产责任落实测评体系细则》，完善幼儿园平安机构网络图，各项管理制度上墙，明确责任人，层层签订平安责任书。有方案，有总结，有反馈。

2严格责任落实。严格幼儿园每日领导带班老师值班制度、严格门卫管理制度、严格幼儿入离园接送家长刷卡接送制度、严格疾病防控和食品卫生平安制度、严格信息报送制度，加大幼儿园传染病多和常见病的防空工作，乐观做好预防传染病的应急措施。

3严格组织落实。做好每日平安巡查和一周平安检查。仔细记录好园务日志，幼儿园平安日志，月排查记录，排查整治台帐，确保每月召开平安工作会议1次，每学期平安演练至少2次。

4.严格经费落实。确保为全园每位幼儿投保校方责任险，确保消防、安保、技防设施设备到位。

(二)依法优质办园，规范办园行为

1.严格各项纪律。转作风，树形象，守法规。严格执行党政机关主要领导不直接分管部分工作的若干规定，严格根据《劳动法》签订用工合同，严格履行各类人员岗位职责，严禁老师外出代课，严禁体罚或变相体罚幼儿。

2.规范办园行为。严格执行《中学校老师职业道德规范》，乐观进行专项治理，仔细完成20_年党建目标和重点目标检查验收

3.依法优质办园。试验幼儿园优质服务理念“三个一”“做幼儿爱戴的老师，创家长信任的园所，办人民满足的教育。“关爱每一个孩子，感动每一个家长，暖和每一个家庭。向家进步行问卷调查，学年家长投票评比“最美幼儿老师”。

(三)全面落实《指南》，促进孩子进展

1、开展以“给孩子相宜的爱”为主题的全国学前教育宣扬月活动。把制造性开展幼儿园区角嬉戏的研讨活动推向深化。

2开展幼儿园嬉戏观摩研讨活动。巩固区域活动成果,连续提高区域活动水平。

3开展丰富多采的各种主题教育实践活动，利用“三八节”“六一节”“中秋节”“老师节”“阅读节”“国庆节”“新年”等节日开展主题活动，培育幼儿丰富的情感。

4.开展幼儿园户外嬉戏活动。乐观推广幼儿户外体育器械运动包。

(四)加强师资培训，提升老师素养

1大兴老师学习之风。做好老师连续教育工作，连续鼓舞老师参与国培和幼儿老师连续教育远程培训工作。

2加强老师队伍建设。做好各类人员业务培训。组织好食堂从业人员参与岗位培训，保育员参与岗位培训考核。努力提高教职工的业务素养。

3大兴师资培训之风。做好幼儿园园本培训。即组织收看30个教学光蝶，4次讲座，2次教学观摩，2次学习沟通，2次外派外地学习培训。

4大兴结对帮扶之风。成立王晓莉园名师工作室(省市保教能手)。组织名师送教团队，组织推举园老师外出讲座培训。

(五)开展结对帮扶，促进园际沟通

杏花岭区试验幼儿园和杏花岭区宝宝幼儿园、杏花岭区杏东幼儿园、市建一公司幼儿园、面粉二厂幼儿园结成“爱心拉手”对子。活动周期为三年(20_年——20_年)。通过实行教学观摩、同课异构、跟班学习、业务培训、送教下乡、师徒结对、网上沟通等敏捷多样形式多样的帮扶活动，共享资源，共同提高。

1.制定一个帮扶活动方案。2、完善一套制度。3、建立帮扶档案。4、互派学习指导“五个一”活动

(1)一次综合指导。(申芸、王晓莉、张春梅、李芳、王宝欣、程红英)6.8一天下园指导

(2)一次跟班式学习。(6.18带班老师，9.18)

(3)一次专题讲座。王晓莉《指南》(讲座10.15)

(4)一次送教活动。省市区保教能手(王晓莉、王蕊、崔珺、尚艳梅、王宝欣

胡晶晶郝春霞)630王晓莉王宝欣

(5)一次观摩学习。(6.18幼儿园区角嬉戏活动)

(六)彰显办园特色，提升服务形象，打造校内文化品牌

1庆祝老师节主题活动

2举办试验幼儿园第十届书香校内阅读节，举办老师公益讲座，举办老师读书沙龙(开展老师晨诵阅读和幼儿讲故事小喇叭广播活动。

3.做好幼儿园网站、微家园、教育博客、中国幼儿在线520wawa家园共育网站、电子屏等家园共育宣扬，做好市文明单位简报、党办简报办公室简报、杏花教育信息等通讯报道。、

4.做好20_年干部综合考核，20_年老师工资绩效考核

5.全面完成20_党建重点目标考核

6做好做实20_年教育成果展现汇报

幼儿园食堂工作方案2

为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作方案，以求全面地遵照。

一、组织：

幼儿园打算建立炊事员工作管理委员会，组长由郑玉琴担当，副组长由陈玲玲担当，组员有童爱霞、李小如。

二、职责：

1、郑玉琴负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的`卫生区域，抽查卫生工作。

2、陈玲玲负责制定全园的__年卫生工作方案并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

三、措施：

1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不行缺少的条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有方案、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

四、卫生制度：

1、从讲卫生，要求穿戴干净，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生预备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。

2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。自制点心花色多样，美味可口。

3、依据师生作息时间，按时供应饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡察幼儿进餐状况，准时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。

7、下班前关闭全部电器开关、液化气、门窗，做好防火平安工作。

8、参加制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心

幼儿园食堂工作方案3

为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作方案，以求全面地遵照。

一、组织：

幼儿园打算建立炊事员工作管理委员会，组长由郑玉琴担当，副组长由陈玲玲担当，组员有童爱霞、李小如。

二、职责：

1、郑玉琴负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。

2、陈玲玲负责制定全园的20_年卫生工作方案并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

三、措施：

1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不行缺少的条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角，

3、做到卫生工作层层有方案、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

四、卫生制度：

1、从讲卫生，要求穿戴干净，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生预备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。

2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。自制点心花色多样，美味可口。

3、依据师生作息时间，按时供应饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡察幼儿进餐状况，准时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。

7、下班前关闭全部电器开关、液化气、门窗，做好防火平安工作。

8、参加制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。

幼儿园食堂工作方案4

一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作

本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，?保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮     度。在饮食卫生方面，严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。

二、规范日常操作细节，不断提升工作质量

加强理论学习，根据操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增加服务意识乐观地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与校内、园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。

三、高度重视卫生平安工作，加强检查、准时反馈

1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备消失特别马上修理或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”?(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体健康有害的食品，做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。

4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的平安卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。

四、乐观参与学习、党支部、工会组织的各项活动

1、在做好以上工作的同时，还要乐观参与学校组织的各项活动，乐观参与校委会、学校例会。平常多到分管班级组了解老师上课、办公、生活状况，及老师办班补课等不良现象，发觉问题准时解决。

2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任。平常在工作中学习党的学问、思想及新的动态，遇到怀疑主动找总支委书记或委员探讨、讨论，准时解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动乐观与党员沟通思想工作。协作学校工会主席完成各项活动。

幼儿园食堂工作方案5

一、指导思想

以党的十八大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。

二、工作设想

(一)完善各类制度

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工看法的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象

3、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化

5、进行成本核算，乐观发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐状况，发觉问题准时处理

(二)提高职工整体素养

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参与学习，提高职工卫生意识

2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成状况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识

3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间绽开竞争，让职工在竞争中增加仆人翁意识，并提高技术娴熟度

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按班级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生平安工作

1、通过正常渠