客房清洁操作技能标准培训资料

客房清洁整理操作技能一、客房清洁整理的基本要求客房的卫生整理工作，是旅店工作中的一项重要内容。因此，客房服务员应严格按照操作程序和规范要求整理房间，确保旅店卫生质量。服务员上岗要着工作服，佩戴服务标志，仪容、仪表符合上岗要求。卫生操作前，首先了解客房状态，决定清扫顺序。卫生工作中，应按照基本程序运作。为了防止交叉污染应做到以下事项：1.抹布，要根据清洁部位不同严格分开使用；2.消毒桶与洗涤桶分开；3.清扫卫生间、刷洗痰盂的用具要专用；4.传染病患者所住的客房，要注意做好隔离、消毒工作，并根据有关部门的意见，进行室内及用具的消毒。打扫客房时应先把房内灯光完全打开，看看房内之灯是否有故障，如有应立即将它修好。进入房内整理床铺前应先把玻璃窗、纱窗、窗帘全部打开，过一会儿，等房内的空气清新时再将窗户关闭。如发现有故障应立即修复。房内空气调节器必须旋至最小处，以利室内空气的流通，并检查开关是否失灵。浴室内应检查卫生纸及化妆纸是否要补充，卫生纸应保留一份备用，以便客人自换使用。打开音响开关，试听音响是否良好，以及试用电话是否有故障，如有问题应立刻报修。注意客房内是否有损坏的家具或遗失的物品，有则报告领班。检查浴室面盆，浴盆及抽水马桶是否有故障，如有应立刻报修。如有客人遗留物品，应立刻交领班处理。卫生操作动作要轻，爱护企业财产，同时要注意安全。宾客的笔记本、文件、报刊杂志等，只可稍加整理，不得翻看。宾客放在床上、椅子上的衣服，可帮助用衣架挂好，放进衣柜或叠放整齐。卫生清扫完毕，应将有关的卫生用具洗净，与工作车一起放置在固定的位置，方便下次使用。二、标准客房卫生操作程序1.备做好上岗前的准备工作。准备工作车，将客房所需物品、卫生清扫工具、清洁剂等备齐，分别放在工作车指定部位。具体要求如下：（1）补充用品包括干净（消毒）的茶具、水具、口杯、烟灰缸、茶叶、信封、信纸、一次性拖鞋、笔、牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、卫生纸、恭桶封条等。（2）干净的棉织品包括床单、枕袋、面巾、浴巾、脚垫等。（3）暖水瓶（灌满水）。（4）干净的棉织品袋和垃圾袋。（5）清扫工具包括干净的抹布、吸尘器、各种清洁刷、百洁布、清洁剂、胶皮（或一次性）手套等。将工作车推到自己负责的清扫区内，贴近墙放置。2.敲进入客房整理卫生时，房间内无论有无客人都要敲门（按门铃）3次，每次两下。有应声，先将门打开30厘米左右，礼貌地询问宾客是否可以整理房间，得到同意后方可进入；如果无应声，经核实确认无人后，再进入房间。3.开进入房间后，将清扫工具带入房间，放到适当位置。先检查室内的门灯、吊灯是否处于正常状态。然后拉开窗帘，打开窗户通风。4.倒清倒室内的废弃物。如烟灰缸内烟灰，桌面、抽屉、柜子内等处的杂物。最后连同纸篓内的垃圾倒入工作车上的垃圾袋内。5.撤撤掉房间内用过的茶具、水具、烟灰缸及床上用过的棉织品，分别放在工作车指定的位置上。6.做即做床。有西式做床和中式做床两种方法。7.擦擦拭室内家具、用具、电器等一切设备、设施。要求从左至右，从上到下，从里到外，面面俱到。对于一般木质家具等设备，应先用潮湿布擦拭干净，再用干布复擦，不留水痕。门拉手应消毒。电器设备在擦拭之前，先检查电器，断掉电源，再用干软布将电器擦拭干净，最后接通电源。电话机应消毒。窗户、玻璃可定期擦拭。但要做到随脏随擦。8.吸用吸尘器清洁地毯时，应做到检查地毯有无虫害，边角有无客人遗失的物品，地面有无大的杂物。用吸管将室内边角处吸净。从房间的里边向房门方向，用吸尘器将地面（包括床、柜子等下面）彻底吸净。9.摆室内的家具、用具等一切陈设，按照装饰布置的要求摆设整齐。要求合理、方便、美观。10.补补放茶具、水具、烟灰缸、茶叶、信封、信纸、笔、一次性拖鞋等用品。要根据要求摆放。11.关关好窗户、拉好窗帘（纱帘）。普通客房卫生操作程序1.备做好上岗前的准备工作。服务员要检查仪容、仪表，要求符合上岗规定。准备好清扫所需的工具以及干净的棉织品及客需品。2.敲敲门与标准客房操作时要求相同。3.开开门与标准客房操作时要求相同。4.倒用专用工具按照从里到外的顺序，将地面擦净、拖干。（4）消。将卫生设施如面盆、浴盆、恭桶等依次彻底消毒。（5）补。将洁净的口杯、面巾、脚垫、浴巾等放在卫生间规定的位置。将牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、卫生纸等用品补进卫生间，并摆放整齐。将“已消毒”标志加封在恭桶盖上面。环视卫生间，确认无问题后将清扫用具带出卫生间。（6）关。关卫生间的灯、换气扇和门。（7）填。按要求完成上述卫生操作程序后，要逐项填写清扫记录。2.浴室的清洁及整理浴室清洗最重要的一个问题，就是服务员要注意避免所使用的抹布残片流入或塞住排水口，因为万一排水管塞住了，不通了，不但这间客房不能出售，而且为了修理水管，恐怕其他与此有关连的客房都要封闭直至修理完成为止，这真是旅馆的一大损失，因此服务员在工作时千万要特别注意。现将清会所室的步骤叙述于下：（1）浴室清洁，服务员应使用专门的抹布、棕刷、擦布、泡棉，绝不可以用客人用的毛巾等代替擦拭，以免缩短毛巾使用的寿命。（2）服务员将水桶、泡棉，去污粉等用具拿进浴室后，应将客人用过之毛巾收集放置于浴室门口，以备防止冲水时将浴室外的地毯弄湿，但太湿的毛巾就不能放在地毯上。（3）将浴室内用过的香肥皂盒、卫生纸袋及其他无用的东西放入垃圾篓，再将垃圾篓也放在浴室门口。（4）清会所缸时，先用少许水撒在浴缸及洗脸盆上，再以适量的去污粉撒在要洗刷的部分，然后以泡棉沾上少许水洗刷浴缸及脸盆。洗刷时应均匀，要求各处清洁标准相同，刷好后用水桶盛清水冲洗马桶，地面也应冲洗清洁并擦干。（5）用干净擦布先擦镜子及日光灯，再用抹布将冲洗过的地方擦干，不准留有水滴。（6）浴室清理完毕应将浴缸及洗脸盆的漏水塞子塞上关好，以防止排水管滋生的小虫爬上来。（7）最后再全部检查一次是否短缺什么物品，如果没有短缺什么的话，于离开房间前，将浴室门关上，再将客房的门也关上，全部清扫工作才算完成。七、整理客房的注意事项为了让顾客满意，服务员在整理客房时通常要注意以下事项：1.烟灰缸，玻璃水杯决不许在客房内冲洗以求时效及卫生。2.发现床套及窗帘布不清洁时应马上更换，床单、毛巾如有破洞绝不准使用。3.擦拭抽屉时应同时检查房客是否有遗留物品，如发现应立刻缴交领班，以备客人来取。4.客房及公共走廊的铜质部分应经常擦拭保持光亮。5.在整理房间时，服务员应同时将玻璃窗擦拭干净。6.衣柜中衣架应擦拭清洁，如有缺少或不够应补充齐全。7.浴室的金属物品应经常保持雪亮，必要时应擦试。8.清洁房间所用抹布一定要用旅馆发给的抹布，决不能使用客人所用的布巾类擦拭。9.房客于日间午睡以后或有访客来访后，亦须注意清理。使客人感觉房间永远是舒适愉快的。10.客人的书籍、衣物、日常用具等在清洁工作完毕后，均应整齐的摆回原位。11.报纸、废纸等杂物，不可随意乱丢。12.绝对不可拾收房客的食物或酒类。13.不可轻易翻看房客的书籍或物品。14.不得在客房内使用客人的电话或观看电视及听音响等。15.服务员应注意客人的性格和习惯，尤其是惯用左手者或先天的缺陷者，因为整理客房工作的程序，并非固定不变的，必须迎合客人的心意来进行。16.如遇客