中药制药工艺学智慧树知到期末考试答案章节答案2024年哈尔滨商业大学

中药制药工艺学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年哈尔滨商业大学超高压设备为了降低设备的耐压要求，多制备为连续式提取器。（）正确的说法是：超高压设备为了降低设备的耐压要求，多制备为间歇式提取器。

答案:错与传统蒸馏技术相比，新兴的分子蒸馏技术由于在高真空度(0.1~100Pa)下进行连续蒸馏，能使得液体在远低于其沸点的温度下将其分离，特别适用于高沸点、热敏性及易氧化化合物的分离，越来越受到广泛的应用。（）

答案:对中药提取过程是溶质从固相药材高浓度向液相低浓度渗透的传质过程，其提取浸出扩散力来源于提取溶剂与固相药材组织内有效成分的浓度差，浓度差越大，扩散传质的动力越大，浸出速度越慢，有效成分浸出率越低。（）正确的说法是：中药提取过程是溶质从固相药材高浓度向液相低浓度渗透的传质过程，其提取浸出扩散力来源于提取溶剂与固相药材组织内有效成分的浓度差，浓度差越大，扩散传质的动力越大，浸出速度越快，有效成分浸出率越高。

答案:错中药工业用原料、辅料及各种工序的中间产品通过筛分以获得粒径较均一的物料。（）

答案:对蒸发过程是壁面两侧流体均有相变的恒温传热过程。（）

答案:对目前，工业上小批量中药制剂生产采用敞口倾斜式夹层锅进行煎煮提取，材质多为铸铁，也有搪瓷等。（）正确的说法是：目前，工业上小批量中药制剂生产采用敞口倾斜式夹层锅进行煎煮提取，材质多为不锈钢，也有搪瓷等。

答案:错加辅料炒法使用固体辅料，而炙法用的是液体辅料，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。（）

答案:对局部阻力是指流体流经管路中的管件、阀门及管截面的突然扩大或缩小等局部地方所引起的阻力。（）

答案:对采用多次提取的方法有助于提高提取率，但多次提取导致生产效率降低，而且增加后续浓缩工艺的能耗，使生产成本大幅度提高。（）

答案:对许多天然植物中含有蛋白质，采用煎煮法时蛋白质遇热凝固，影响提取成分的煎出，如加入蛋白酶，就可以将天然植物中的蛋白质分解析出，如此可提高成分的提取率。（）

答案:对摇动筛一般由振动器、筛箱、支承或悬挂装置、传动装置等部分组成。（）正确的说法是：振动筛一般由振动器、筛箱、支承或悬挂装置、传动装置等部分组成。

答案:错中药工业化生产流程主要由提取、过滤、浓缩、醇沉、吸附、洗脱、收膏、干燥、制剂及相应的乙醇回收等工序组成，且最为主要的提取、浓缩、醇沉以及干燥等工序都是多变量、扰动大、非线性的复杂动态系统。（）

答案:对在电镜下扫描不同干燥工艺葛根提取物的外观发现，微波干燥产物较真空干燥物颗粒更圆整，均匀性更好，喷雾干燥颗粒表面光滑，圆滑性较好，但颗粒之间有一定的粘连，分散性不如微波干燥产物与真空干燥产物，显示微波干燥物料具有较好的流动性。（）正确的说法是：在电镜下扫描不同干燥工艺葛根提取物的外观发现，微波干燥产物较真空干燥物颗粒更圆整，均匀性更好，喷雾干燥颗粒表面光滑，圆滑性较好，但颗粒之间有一定的粘连，分散性不如微波干燥产物与真空干燥产物，显示真空干燥物料具有较好的流动性。

答案:错粉碎是借助机械力以克服固体物料内部的凝聚力，将大块物料粉碎成适宜大小粉体的过程。（）

答案:对工业上广泛使用的传质设备从气液接触的方式分为微分接触式和逐级接触式。（）

答案:对喷雾干燥可以将中药提取液的浓缩、干燥、粉碎等操作一步完成，大大简化了从中药提取液到成品或半成品的生产工艺，缩短了干燥时间，提高了中药的生产效率和产品质量。（）

答案:对超临界流体萃取法中的吸附法，按照吸附剂所处位置可分为在分离釜中吸附和直接在萃取釜中吸附两种。（）

答案:对渗漉法所得漉液较澄清，不经滤过处理可直接收集。（）

答案:对泰勒标准筛以每英寸(1in=2.54cm)筛网长度上的孔数即目为单位，每英寸有100个孔的标准筛称为100目筛。（）

答案:对水蒸气蒸馏法与超临界二氧化碳提取法相比，提取液杂质含量少，且设备简单，成本较低；但由于水蒸气蒸馏药材成分受热时间长，容易氧化或分解。（）正确说法是：水蒸气蒸馏法与超临界二氧化碳提取法相比，提取液杂质含量少，且设备简单，成本较低；但由于水蒸气蒸馏药材成分受热时间长，容易氧化或分解。

答案:错一般喷雾干燥包括的阶段有（）。

答案:料液雾化###物料与热干燥介质的接触混合###物料的干燥###干燥产品与干燥介质分离药物或辅料的流动性好坏，首先与其本身的特性有关，除此之外，粉体的其他特性对流动性也有显著的影响，如（）

答案:粒子的大小及其分布###粒子表面粗糙程度###含水量###粒子的形态下列属于醇沉工段自动控制的功能包括（）

答案:原药膏量自动计量###原药与配药的自动混合控制###搅拌速度和方向控制###所需配药量自动计算和计量按照操作压力不同，蒸发操作可分为（）。

答案:常压蒸发###加压蒸发###减压蒸发为气体提供能量的输送设备称为（）。

答案:压缩机###风机固相微提取法(SPME)具有（）等特点。

答案:样品用量少###被测样品选择性高###溶质更易洗脱###几乎无空白值和复现性好中药制药工艺学的特点包括（）

答案:传承创新，加强新技术、新工艺与传统技术、工艺的集成应用，为中药产业不断转型升级提供技术支撑###与时俱进，加强中药制药过程的理论研究，提高新型技术的成熟度，为新工艺应用提供基础以下哪些管理规范与药材预处理与炮制生产过程有关？（）

答案:《中药饮片生产质量管理规范》###《中药材生产质量管理规范（试行）》###《药品生产质量管理规范》将药物进行粉碎与筛分，在生产中具有十分重要的意义，如（）

答案:筛分可将粉碎的物料分级，提高粉碎效率，起到混合作用###制备散剂、片剂、颗粒剂等剂型均应将所需的固体原料粉碎成细粉，以利于成型###将药物进行粉碎，有利于药材有效成分的浸出与溶解将中药材看成由溶质(可溶物)和药渣(惰性固相)所组成，药材中的可溶物由固相转移到液相中来，得到含有溶质的提取液，即是一种传质动力学过程，理论依据是扩散原理。传质过程主要经历了（）三个相互联系的阶段。

答案:浸润与渗透###浸出成分的扩散###解吸与溶解用于微波辅助提取的装置分为微波炉装置和（）两部分

答案:提取容器中药制药生产过程中能耗最多的工段，也是中药制药现代化的重要组成部分的是（）

答案:浓缩在两个电位相差很大的电极之间，空气会被电离，当负离子和电子在有序运动及与粒子碰撞之后，失去本身速度会吸附在粒子表面而使粒子带电，这属于（）

答案:电场带电为液体提供能量的输送设备称为（）。

答案:泵在溶剂中加入适量表面活性剂，（），促进溶媒尽快润湿中药材。也可在加入溶剂后密闭容器内抽真空或挤压，以排出组织毛细管内的空气，使溶剂更容易通过细胞壁向细胞组织渗透。

答案:可降低界面张力中药蒸馏技术是基于组成混合物的各组分（）不同，利用蒸气压力的不同，将挥发性液体成分从混合物中分离出来的过程。

答案:沸点连续逆流超临界流体萃取是对液体物料进行连续化超临界流体萃取的有效途径，在其塔中连续相充满全塔，分散相则通常以液滴方式分布在连续相中，连续相和分散相沿塔的轴线方向作（）流动。

答案:逆流物料的筛分过程，可以看作两个阶段：一是小于筛孔尺寸的细颗粒通过粗颗粒所组成的物料层到达筛面；二是（）

答案:细颗粒透过筛孔进行蒸发操作的设备称为（）。

答案:蒸发器超临界流体萃取法中的吸附法，其吸附剂可以是液体，如：（）或有机溶剂等。

答案:水（）是一种利用较高频率与较小振幅往复振荡的筛分装置，主要由接触器、筛网、电磁铁等部分组成。

答案:电磁振动筛（）提取法由于后续需要增加溶剂回收工序，成本相应提高；且挥发性溶剂易燃易爆，试验或者生产中需采取相应安全防护措施。

答案:回流单次浸提法的固有缺点是固液接触面更新（），即使加温或搅拌也不能使药渣中的吸附残液完全析出，导致固液接触的边界层难以有效更新，影响溶质的扩散。

答案:较慢含毒性成分、盐分多、具有腥臭异味的药材，常用的软化方法是（）。

答案:漂洗超临界流体提取法中的连续逆流萃取，在其塔中连续相充满全塔，（）则通常以液滴方式分布在连续相中。

答案:分散相（）（简称GAP)。目前已经由国家药品监督管理局正式颁布并自2002年6月1日起实施，这是推进中药材生产质量控制的新举措。

答案:《中药材生产质量管理规范（试行）》对于中药工业生产的质量管理来说，不仅有GAP来保证所提供的优质药材原料，又有GPP来保证药材预处理与炮制的生产质量，最终还有GMP来确保药材浸提、分离纯化、制剂的产品质量。（）

答案:对显微鉴别常在以下几种情况下采用，包括（）

答案:用显微镜化学方法确定药材中有效成分在组织中的分布及其特征###药材破碎不易辨别，药材粉末或中成药制剂，如丸、散、片、锭等###特殊的细胞学研究###药材的性状不明显或形状相似，而组织结构特殊或有明显特征形状鉴别是对中药进行真伪鉴别的一种方法，具有简单、易行、迅速的特点，但又是一种较为经验的方法。眼观看表面，不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征无明显差异。（）正确的说法是：形状鉴别是对中药进行真伪鉴别的一种方法，具有简单、易行、迅速的特点，但又是一种较为经验的方法。眼观看表面，不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。

答案:错中药材的（）是利用显微镜观察药材的组织结构、细胞形状及其内含物的特征。

答案:显微鉴别为了保证中药饮片的质量，必须首先保证原料药材的质量。中药材质量的控制关键包括（）

答案:选择适当的采集与捕捉季节、生长年限，并采用适当的方法得到品质优良的药材###选择适当的加工方法，如切、洗、煮、蒸、干燥、分档等不同方式进行产地加工，保证规格、性状、干燥状态品质优良###选择适宜的包装、贮藏和养护方法，做好防虫、防潮、防霉变等，保持品质稳定###选择道地产区、无污染和品质优良的道地药材对中药进行真伪鉴别，主要应用形状鉴别、显微鉴别和理化鉴别的方法，也可辅以（），但各种鉴别方法都需要标准品对照。

答案:生物监测优质的药品来源于优质的原料，道地药材与非道地药材在质量上有明显的差异。两者之间在有效部分（成分）的含量上有明显的差异，所以在配药量相同的情况下会因为有效物质含量不同而造成成药不同的情况。（）

答案:对GAP的核心是（）

答案:实施中药质量保障体系理化鉴别指用物理或化学的方法，对药材或其制剂中所含主要化学成分进行分析鉴定，一般用定量分析来鉴别药材的真伪，用定性反应来评价药材的质量。（）正确的说法是：理化鉴别指用物理或化学的方法，对药材或其制剂中所含主要化学成分进行分析鉴定，一般用定性反应来鉴别药材的真伪，用定量分析来评价药材的质量。

答案:错真空干燥是一种将物料置于正压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或者通过降温使得物料凝固后通过熔点来干燥物料的干燥方式。（）正确说法是：真空干燥是一种将物料置于负压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或者通过降温使得物料凝固后通过熔点来干燥物料的干燥方式。

答案:错现有的干燥设备中，最多的是气流传热干燥，气流干燥器是间歇式常压干燥器的一种。（）正确的说法是：现有的干燥设备中，最多的是气流传热干燥，气流干燥器是连续式常压干燥器的一种。

答案:错双锥回转型真空干燥机为双锥形的回转罐体，属（）。

答案:动态干燥机常用的有气流喷嘴式雾化、压力式喷嘴雾化、旋转式雾化三类，其中旋转式使用较多。（）正确的说法是：常用的有气流喷嘴式雾化、压力式喷嘴雾化、旋转式雾化三类，其中压力式使用较多。

答案:错冻干过程分为（）、升华干燥（一级干燥）和解析干燥(二级干燥)三个阶段，低温下将药品溶液冻结，进而在真空条件下进行升华干燥，同时除去在这一环节中所产生的冰晶，再通过解析干燥除去药品中的部分结合水，最终得到干燥成品。

答案:预冻干燥是指利用固体物料中的湿分在（）过程中产生相变的物理原理将其除去的单元操作，是一种常用的去除湿分（水或有机溶剂）的方法。

答案:加热或者降温（）由于处于负压状态下隔绝空气使得部分在干燥过程中容易发生氧化等化学变化的物料更好地保持原有的特性，也可以通过注入惰性气体后抽真空的方式更好地保护物料。

答案:真空干燥真空干燥设备的种类很多，大多数能够在常压下进行密闭干燥的干燥室都能实现真空干燥工艺。（）

答案:对以传热方法为基础的，干燥器分为（）

答案:辐射加热###对流加热###微波和介电加热###传导加热干燥过程中，根据除去的难易程度，物料中的水分划分为（）。

答案:结合水###非结合水生物技术中应用的膜分离过程，根据推动力本质不同，一般可分为四类（）

答案:以静压力差为推动力的过程###以浓度差为推动力的过程###以蒸气分压差为推动力的过程###以电位差为推动力的过程醇提水沉法中常用的有机溶剂是（）

答案:乙醇水提醇沉法中乙醇含量达到多少时可除去蛋白质等杂质（）

答案:75%酸碱法通常仅适用于酸性或碱性化合物的提取分离，对于没有酸、碱基团的化合物不建议采用。（）

答案:对由于分离量较大，故主要用于分离制备的色谱方法（）

答案:薄层色谱###柱色谱###纸色谱盐析常用中性盐有（）

答案:硫酸铵###氯化钠###硫酸钠###硫酸镁凝胶色谱是指混合物随流动相经过固定相（凝胶）时，混合物中的各组分按分子量大小不同而被分离的一种技术（）

答案:对盐析法常用于有效成分是（）的药物

答案:蛋白质利用离子交换树脂对各种离子的亲和力不同，从而使能离子化的化合物得到分离的方法称为离子交换色谱法。（）

答案:对结晶的形成是同类分子的自相排列的产物，如试样中杂质太多，阻碍分子的排列，就很难结晶，也就是说，试样必须达到一定的纯度。（）

答案:对扩散的实质就是溶质从高浓度向低浓度方向渗透的过程，推动力来自于（）。

答案:浓度差或浓度梯度中药提取方法中，传统方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法、（）等。

答案:水蒸气蒸馏法渗漉法(percolation)属于动态浸出，在整个浸岀过程中始终保持着较小的浓度差，有效成分浸出较完全，故其提取效率比浸渍法要高，是浸渍法的发展和优化。（）正确说法是：渗漉法(percolation)属于动态浸出，在整个浸岀过程中始终保持着较大的浓度差，有效成分浸出较完全，故其提取效率比浸渍法要高，是浸渍法的发展和优化。

答案:错煎煮法能将药材中的大部分有效成分提取出来，且符合中医传统用药的习惯，故对于有效成分尚未清楚的中药及方剂进行剂型改进时，常常釆用煎煮法进行粗提。（）

答案:对在中药生产过程中，发生在两种互不相溶的液相之间的物质传递生产过程称为（）。

答案:萃取近年来，医药工作者开展了中药提取的一系列新方法的研究，如超临界流体提取法、超声提取法、微波提取法、（）等新技术越来越多地应用到了中药制剂提取的领域。

答案:超高压提取法###连续逆流提取法###生物酶解法###半仿生提取法水蒸气蒸馏法(vapordistillation)常用于（）的提取

答案:小分子酚类物质###中药挥发油###小分子生物碱在中药生产过程中，发生在固相和液相之间的物质传递生产过程称为（）。

答案:浸出电磁振动筛是一种利用较高频率与较小振幅往复振荡的筛分装置，主要由接触器、筛网、电磁铁等部分组成。（）

答案:对把粒度大小不同的混合物料通过单层或多层筛面的筛孔分成各种粒度级别的过程叫作（）

答案:筛分影响筛分的因素有（）

答案:筛网与物料之间相对运动的影响，物料层厚度过大，不利于物料在筛网上的运动###粒子的密度小，物料不易过筛###粒径范围适宜，物料的粒度越接近于分界直径时越不易分离，细粒越多，筛分效率越高###物料中含湿量增大，黏性增大，易结成团块或堵塞筛孔，使筛分效率降低《中国药典》按筛孔内径规定了（）筛号，筛的号数越大，筛孔的内径越小。

答案:9种球磨机不可用于毒性药、贵重药以及具有吸湿性、易氧化性和刺激性药物的粉碎。（）正确说法是：密闭操作时，球磨机可用于毒性药、贵重药以及具有吸湿性、易氧化性和刺激性药物的粉碎。

答案:错气流粉碎机是一种重要的超细碎设备，又称为流能磨，其工作原理是利用高速气流使药物颗粒与颗粒之间以及颗粒与器壁之间产生强烈的冲击、碰撞和摩擦，从而达到粉碎药物的目的。（）

答案:对“粉”“粒”都属于粉体的范畴，通常小于（）的粒子叫“粉”，大于100μm的粒子叫“粒”。

答案:100μm筛分一般适用于较粗物料的分级。主要有普通分级设备和超细分级设备，回转筛属于超细分级设备。（）正确说法是：筛分一般适用于较粗物料的分级。主要有普通分级设备和超细分级设备，回转筛属于普通分级设备。

答案:错当粉体间紧密接触时，会形成双电层，分离后粉体表面带相反电荷，这属于（）

答案:碰撞带电下列关于万粉碎机描述中正确的有（）

答案:由于粉碎过程会发热，因而也不宜粉碎含有大量挥发性成分或软化点低且黏性较大的药物###主要由定子、转子及环形筛板等组成###定子和转子均为带钢齿的圆盘，钢齿在圆盘上相互交错排列###万能粉碎机适用范围广，适宜粉碎各种干燥的非组织性药物，但不宜粉碎腐蚀性、剧毒及贵重药材质地坚硬，经过高温仍不能疏松的矿物药，适用于（）。

答案:煅淬法中药材采用适当的方法预处理，可以（）

答案:发挥药效###降低毒性###便于应用、贮存、制剂###改变药性发酵可改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。（）

答案:对一些太软、太黏及粉质和一些特殊药材，主要采用（）。

答案:手工切制炒、蒸、煮、燀法属于“水火共制”法。（）

答案:错药材软化处理主要以（）为主。

答案:水健脾消食药或生品苦寒、易伤脾胃的药物，多适用于（）。

答案:炒焦以下哪些药物用复制法。（）

答案:白附子###半夏###天南星气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类药材和有效成分易随水流失的药材，常用的软化方法是（）。

答案:淋洗中药材常用的净制设备有（）

答案:机械化净选机组###筛选机###干式表皮清洗机、变频式风选机、带式磁选机###洗药池、洗药机（）是利用不同气体组分在某种液体溶剂中的溶解度差异，对其进行选择性溶解，从而将气体混合物各组分分离的传质过程。

答案:吸收具有腐蚀性的物料首选（）。

答案:填料塔填料塔具有（）特点。

答案:结构简单###可以用非金属材料制造###压力降小###耐腐蚀传质方式主要分为（）。

答案:分子扩散###湍流扩散浮阀塔与筛板塔相比结构复杂，但是造价较低。（）

答案:错板式塔是逐级接触式传质设备。（）

答案:对板式塔压降比填料塔（）。

答案:高在滞留内层主要是（）。

答案:.分子扩散塔径在800m以下，选择（）。

答案:填料塔工业生产中常见的传质过程有（）。

答案:固-液萃取###膜分离###吸收###气体增减湿根据传热机理不同，传热的基本方式有（）。

答案:热辐射###热对流###热传导在单位时间通过单位导热面积传导的热量称为（）。

答案:热导率换热器有直接接触式、蓄热式和间壁式三种类型。（）

答案:对评价换热器性能的主要指标有传热速率和热通量。（）

答案:对换热器的类型主要有管式换热器和（）。

答案:板式换热器蒸发器的组成主要有加热室和（）。

答案:分离室传热就是指由温度差引起的热传递。（）

答案:对表示换热设备性能的重要参数是（）。

答案:总传热系数蒸发的目的有（）。

答案:制取浓缩液###将溶液中的溶剂汽化###回收得到纯溶剂###得到有效成分的结晶根据加热室的结构和蒸发操作时溶液的流动情况，可将蒸发器分为循环型(非膜式)和单程型(膜式)两大类。（）

答案:对管路计算实际上是连续性方程式、伯努利方程式与能量损失计算式的具体运用。（）

答案:对流体的特点主要有（）。

答案:在外力作用下其内部发生相对运动###无固定形状###具有流动性###随容器的形状而变化流体在管路中流动时的阻力可分为直管阻力和局部阻力两种。（）

答案:对按照工作原理不同，液体输送设备可分为（）。

答案:往复泵###离心泵###旋涡泵###旋转泵离心泵的主要性能参数有流量、扬程、轴功率、效率和气蚀余量等。（）

答案:对用于表示离心泵性能间的关系的是（）。

答案:特性曲线气体输送主要用于输送气体、产生高压气体和产生真空三个方面。（）

答案:对常用的非均相物系的分离方法有沉降和（）。

答案:过滤随着我国加入WTO，药品的国际贸易也日益增加，GMP已经成为我国药品准入国际市场的一个重要条件。（）

答案:对在工艺设计时，特别