中医饮食营养学智慧树知到期末考试答案章节答案2024年滨州医学院

中医饮食营养学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年滨州医学院银耳（）患者可经常食用。

答案:阴虚口渴###阴虚咳嗽###虚劳咳嗽冬瓜是（）患者理想的蔬菜。

答案:肾脏病###高血压###糖尿病以下属于解表饮食的是（）。

答案:薄荷###桑叶###菊花下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是（）。

答案:调整脾胃功能###提高人体抵抗力###能去腐生肌，加快创口愈合###营养心肌荸荠可用于（）的食疗。功效：清热，化痰，消积，利湿。

答案:湿热黄疸###小便不利###咽喉肿痛###腹满胀大蜂蜜适宜于（）食用。

答案:高血压患者###胃炎患者###神经衰弱者以下属于补阳饮食的是（）。

答案:羊肉###核桃仁中医饮食营养学的基本观点有（）。

答案:以上都是###天人相应整体营养观###食药一体营养观###全面膳食与审因用膳相结合营养观###调理阴阳营养观以下属于活血饮食的是（）。

答案:桃子###螃蟹山药除含蛋白质、碳水化合物外，还含有（）等。

答案:淀粉酶###胆碱###胡萝卜素###粘液汁酶南方人和北方人的用膳是不一样的，体现出（）。

答案:因地施膳治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物（）。

答案:苏叶以下哪项是生姜的功效？

答案:温中止呕下列关于黄瓜的说法不正确的是（）。

答案:老年慢性支气管炎患者发作期可多食以下不具有活血之功的食物是（）。

答案:生姜特点是富含维生素A、D的是（

）颜色？

答案:黄色因产地、花色、加工方法的不同，菊花又分几种，清热宜用（）。

答案:黄菊花战国时期的名医扁鹊曾经说：“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以存生。”说明食物具有（）作用。

答案:滋养作用以下关于五行相生关系错误的是（）。

答案:土生水红枣薏米粥属于以下何种配伍？

答案:攻补兼施既可清热散血，又能益阴补髓的是（）。

答案:螃蟹特别重视饮食养生，是《千金方》的作者的是（）。

答案:孙思邈不但能解鱼蟹中毒，还能解药物毒的食物（）

答案:生姜既补脾肺之气，又补脾肺之阴的食物有（）。

答案:山药以下哪种水果被称为“爱情果”？

答案:西红柿（）可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。

答案:桃子淡味，中医将之归于（）范围。

答案:甘味中医认为里热证患者肯定会出现体温升高的现象，即发烧。

答案:错大枣适用于任何人，大量进食不会出现食欲不振等症状。

答案:错吃海鲜时应适当搭配蒜末、姜汁等一起食用。

答案:对小米可以替代大米作为主食每天进食。

答案:错糯米可以作为主食每天进食。

答案:错孕妇经常大量进食桃子非常安全。

答案:错苦瓜适合糖尿病患者吃。

答案:对生姜可解多种毒，对食物及药物毒均有效。

答案:对食物和中药同出一源，均为劳动人民在长期的生产生活实践过程中发现的。

答案:对银耳色白，主入肺经。

答案:对绿豆可清热解毒，对食物及药物毒无效。

答案:错大枣被称为“天然的维生素丸”。

答案:对咸味具有软坚、泻下之功。

答案:对枇杷可用于（）的食疗。

答案:胃热呕哕###肺热痰嗽“忌食养胎”是指（）。

答案:怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物###孕期饮食禁忌以下属于化痰止咳平喘饮食的是（）。

答案:梨###丝瓜###枇杷###甜杏仁食物的性能，包括（）等内容。

答案:补泻###味###归经###气###升浮沉降食物的性能，古代简称为()等。

答案:食性###食味###食气以下属于清热饮食的是（）。

答案:黄瓜###绿豆###豆腐以下哪类人群不宜多吃茄子？

答案:慢性腹泻者以下哪项不是芹菜的功效？

答案:通便据说释迦摩尼是吃了哪种水果获得了智慧？

答案:香蕉葡萄干中（）的含量较高。

答案:铁下列关于豆腐的说法不正确的是（）。

答案:以上都不是苦瓜炒辣椒属于以下何种配伍？

答案:寒热并调饮食宜忌，习称（）。

答案:食禁（）时期，开始设置食医和食官。

答案:周朝青少年和老年人的用膳是不一样的，体现出（）。

答案:因人施膳在补益的同时又可收涩治疗妇女带下的是（）。

答案:山药希腊人认为可以提高武士战斗力的食物是（）。

答案:香菇《奉亲养老新书》是第一部有名的营养学专著。

答案:错经常吃龙眼可有效改善肤色，起到补血美容的效果。

答案:对吃薄荷糖，可起到清利头目、利咽喉的作用。

答案:对鸡肉具有补气健脾之功，可以香菇一起进食。

答案:对豆腐可以克服水土不服的症状。

答案:对猪肠可以肠补肠，治疗痔疮出血。

答案:对带鱼为发物，对疮疡患者应该慎用。

答案:对《饮膳正要》是第一部有名的营养学专著。

答案:对经常吃土豆对糖尿病患者尤宜。

答案:错经常吃大枣可补血安神，有助睡眠。

答案:对玉蜀黍各食用部位中降脂作用以（）为佳。

答案:玉米油性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是（）。

答案:甜杏仁葱豉汤中，葱、豉和食盐属于以下何种配伍？

答案:升降并举下列哪一项不适于食用芹菜（）。

答案:胃寒疼痛“食养疗法”一词为（）首先明确提出。

答案:清代费伯雄酒是（）发明的？

答案:杜康具有生长、升发、舒畅、条达之功的是（）。

答案:木性味甘、酸，凉。入脾、肺、肝经。具有润肺，止渴，下气，止咳，化痰之功的食物是（）。

答案:枇杷对于经脉不通的患者可经常吃的食物是（）。

答案:丝瓜以下哪种食物被称为“穷人的燕窝”？

答案:银耳海蜇为海蜇科动物海蜇的（）。

答案:口腕部龙眼可以克服水土不服的症状。

答案:错里面含有开心激素，可使人心情愉悦的水果是荔枝。

答案:错高血压的患者应该多吃香蕉。

答案:对清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由（）组成的。

答案:西瓜皮###黄瓜皮###冬瓜皮山楂适用于（）。

答案:食肉不消###小儿脾虚久泻###产妇恶露不尽###高血压以下属于补气饮食的是（）。

答案:鸡肉###香蕈###马铃薯下列哪一项与韭菜功效不符（）。

答案:冠心病人忌食###对离体子宫有抑制作用其汁液被称为“美人水”的食物是

答案:丝瓜食物的配伍禁忌包括（）。

答案:相恶下列关于饮食的叙述正确的是（）。

答案:泛指固态、流态、半流态的食物或食品下列哪一项与银耳功效相符（）。

答案:增强人体的免疫力经常吃可健脑的食物是（）。

答案:核桃仁具有润肺，平喘，润肠通便之功的食物是（）。

答案:甜杏仁饮食节制，习称（）。

答案:食用（）汁又叫天生白虎汤？

答案:西瓜以下哪项是白菜的功效？

答案:利尿以下具有凉血止血之功的食物是（）。

答案:蕹菜以下具有补气作用的食物是（）。

答案:鸡肉晚上睡觉前喝点冰糖银耳羹对老年人可别适合，可有效降低脑血栓的发生。

答案:错“一颗荔枝三把火”说明吃荔枝导致火热病证加重，对于体内有热的患者不宜进食。

答案:对孕妇经常大量进食山楂非常安全。

答案:错鸭肉具有补气健脾之功。

答案:错丝瓜对月经不调的患者尤宜。

答案:对以下哪项不是薄荷的功效？

答案:清泻肝火以下哪项是海蜇的功效？

答案:化痰软坚以下不具有补气作用的食物是（）。

答案:鸡蛋肾炎和肾结石患者不宜食用的是（）。

答案:菠菜乌贼骨药材名称为()。

答案:海螵蛸更年期的妇女吃龙眼可有效降低妇科肿瘤的发生。

答案:对清热解毒食疗方“三豆饮”由（）组成。

答案:青小豆###黑大豆###赤小豆解表食物中，性味辛温的有（）。

答案:葱白###生姜###苏叶以下哪类人群不宜吃葡萄？

答案:糖尿病具有生化、承载、受纳之功的是（）。

答案:土以下哪种食物没有清热解毒之功？

答案:西瓜从颜色看，白皮茄子比紫皮茄子营养价值更高。

答案:错风热感冒的患者应服用姜汤来治疗。

答案:错鸡肉和鸭肉均可补气健脾，治疗脾胃虚弱病证。

答案:错大枣功效为（）。

答案:降血脂###益气生津###抗癌###补脾和胃###调营卫薄荷不具有的功效是（）

答案:平肝阳苏叶具有的功效是（）。

答案:行气安胎枇杷适合治疗外感风寒引发的咳嗽。

答案:错食物是饮食和食品的合称。

答案:错下列有关栗子的叙述正确的是（）。

答案:主补肾气###善治腰腿不遂下列关于绿豆解毒的说法不正确的是（）。

答案:解毒之功在皮（）汁可美白？

答案:丝瓜下列哪一项不属于大枣的功效：

答案:温化寒痰食物的协同配伍方面包括（）。

答案:相须饮食是食物和食品的合称。

答案:对现代研究苦瓜中的（）有降低血糖作用。

答案:苦瓜苷绿豆既可清热解毒，也可解食物的毒。

答案:对下列关于白萝卜的叙述正确的是（）。

答案:能缓解煤气中毒患者症状南瓜不适合糖尿病患者吃。

答案:错乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括（）。

答案:以上都不以下哪项是薄荷的功效？（）

答案:调达肝气下列关于食物的叙述正确的是（）。

答案:给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质下列哪项是补性食物具有的功效？

答案:补血以下哪项不是海蜇的功效？

答案:补肾助阳以下哪类人群宜多吃桃子？

答案:瘀血经闭患者中医饮食养生又叫（）。

答案:食补芳香性食物一般不具有的功效是（）。

答案:补肾助阳桑叶和菊花均可治疗以下哪种病证？

答案:风热感冒以下哪种食物具有清热化痰之功？

答案:枇杷以下哪项不是豆腐的功效？

答案:凉血涩味，中医将之归于（）范围

答案:酸味胡桃仁（）患者不宜食用。

答案:痰火积热###阴虚火旺解表食物中，性味辛凉的有（）。

答案:薄荷###菊花下列关于冬瓜的说法正确的是（）。

答案:含钠量较低###含糖量低###含水量较高香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为（）。

答案:香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激###香蕉果肉中所含的5-羟色胺可使胃酸降低。下列属相杀配伍的是：

答案:蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。###生姜能减轻或清除某些鱼类的不良作用等。食物的协同配伍方面包括（）。

答案:相须###相使葡萄具有（）功效。

答案:强筋骨###利小便###补气血###除烦止渴###安胎以下属于利尿类饮食的是（）。

答案:冬瓜###玉蜀黍下列关于丝瓜的说法不正确的是（）。

答案:又名快果以下属于通便类饮食的是（）。

答案:菠菜###蜂蜜生姜可用于什么的食疗？

答案:胃寒疼痛###风寒感冒###中寒水泻###半夏中毒###呕吐不止蟹的性味归经正确的是（）。

答案:入肝、胃经###咸、寒以下属于补阴饮食的是（）。

答案:鸭肉###鸡蛋###银耳###白菜下列食物中，既能健脾，又能化湿的是（）。

答案:薏苡仁###扁豆以下属于补血饮食的是（）。

答案:乌贼鱼###带鱼以下哪种食物具有减肥之功？

答案:土豆苏叶不具有的功效是（）。

答案:温肺化饮根据食物的性味分类，五味中（）食物最少。

答案:苦味咸味食物，如对虾，尚有（）作用。

答案:补肾进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有。

答案:5-羟色胺糯米异名（）。

答案:江米下列关于白萝卜的叙述不正确的是（）。

答案:脾胃虚弱宜多食以下哪种食物具有减肥、舒展皱纹之功？

答案:黄瓜下列哪一项与银耳功效不符（）。

答案:抑制骨髓造血机能小鸡炖蘑菇属于七情之中的

答案:相须西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中（）的含量较高。

答案:钾以下哪项是冬令进补佳品？

答案:狗肉以下哪种食物有清热解毒之功？

答案:苦瓜以下食物具有苦味的是（）

答案:苦瓜以下具有止血之功的食物是（）。

答案:猪肠以下具有活血之功的食物是（）。

答案:桃子以下关于五行相克关系错误的是（）。

答案:土克金苦味食物，如苦瓜，尚有（）作用。

答案:健脾以下哪类人群不宜吃韭菜？

答案:阴虚内热醋是（）发明的？

答案:黑塔既可活血，又可消化肉食积滞的是（）。

答案:山楂性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为：

答案:山药特点是不会使人发胖，颇受心血管病人青睐的是（）颜色？

答案:白色根据食物的性味分类，五味中（）食物最多。

答案:甘味下列关于番茄的说法不正确的是（）。

答案:VC含量并不高从颜色看，紫皮葡萄比绿皮葡萄营养价值更高。

答案:对狗肉肉质细腻，可多吃。

答案:错西瓜皮具有清热解暑之功。

答案:对大枣既可补气又可补血，可谓气血双补之佳品。

答案:对生姜可作为风热感冒的辅助药物使用。

答案:错桑叶具有清热解毒的功效。

答案:错具有咸味的海产品很多具有补肾作用。

答案:对高血压患者可以喝点菊花茶。

答案:对春天对应的脏器是肝脏，应该吃荠菜。

答案:对紫苏叶可作为风寒感冒的辅助药物使用。

答案:对猪肠治疗痔疮出血时，可与槐花同用，来制作槐花肠。

答案:对黄瓜素有“百菜不如黄瓜”的说法。

答案:错酸味具有收敛固涩之功。

答案:对在日常生活中，我们可根据自己的喜好，随意进食冷饮。

答案:错秋天天气干燥，可适当吃梨以缓解秋燥咳嗽。

答案:对银耳对平素咳喘的患者较为适宜。

答案:对南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜均为减肥食品。

答案:对经常吃薄荷糖，可起到调达情志的作用。

答案:对每天坚持吃1-2个鸡蛋可满足人体对多种营养成分的需求。

答案:对黄菊花适合养生，白菊花适合清热解毒。

答案:错乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括什么？

答案:排毒什么患者不宜食用银耳?

答案:风寒咳嗽下列关于白菜的叙述错误的是？

答案:可用于气虚胃寒者的食疗温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是什么？

答案:狗肉既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是什么?

答案:荔枝以下关于鸭肉的描述错误的是？

答案:具有畏寒虚弱症状的人适宜吃什么患者不宜食用胡桃仁？

答案:阴虚火旺下列哪一项与韭菜功效不符？

答案:冠心病人忌食###对离体子宫有抑制作用下列关于香菇的叙述错误的是?

答案:可作为产后调养的食物能健脾止泻，又能安心神的食物是什么？

答案:龙眼肉下列关于蟹的说法不正确的是?

答案:以上都不是下列理血食物中，性味甘温的为?

答案:桃子下列关于空心菜的说法正确的是：

答案:清胃肠热###微甘，寒下列哪项不属于活血类食物？

答案:胡萝卜既可清热散血，又能益阴补髓的是：

答案:螃蟹()可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜?

答案:桃子以下哪些人群不适宜吃猪肠?

答案:感冒患者###平素脾虚便溏者蜂蜜的抗菌机制可能为?

答案:高糖高渗和酸性的特性###葡萄糖氧化酶###蜂蜜防御素###溶菌酶下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是?

答案:解酒醒酒###提高人体抵抗力###去腐生肌，加快创口愈合###调整脾胃功能下列关于菠菜的内容正确的是?

答案:稳定情绪###保护视力###缓解便秘###体虚便溏者不宜多食###治疗夜盲症冬瓜是（）患者理想的蔬菜?

答案:高血压###肾脏病###糖尿病下列关于冬瓜的说法正确的是（）?

答案:含水量较高###含糖量低###含钠量较低性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为()?

答案:山药下列关于白萝卜的叙述不正确的是？

答案:脾胃虚弱宜多食白萝卜有辛辣味，是因为其中含有什么?

答案:芥子油补气而不滞，养阴而不腻，作用面非常广，善治消渴病的是（）？

答案:山药下列有关栗子的叙述正确的是？

答案:可以治疗筋骨肿痛###主补肾气###栗子每日食用数量不宜过多###可以内痔出血###善治腰腿不遂下列食物中，既能健脾，又能化湿的是（）？

答案:薏米###扁豆大枣功效为什么?

答案:补中益气###降血脂###养心安神###补脾和胃###抗癌下列关于丝瓜的说法不正确的是？

答案:化痰排脓什么患者慎服荸荠？

答案:虚寒及血虚性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是？

答案:甜杏仁枇杷可用于什么的食疗？

答案:胃热呕哕###肺热痰嗽海蜇为海蜇科动物海蜇的（）?

答案:口腕部荸荠可用于什么的食疗?功效：清热，化痰，消积，利湿。

答案:咽喉肿痛###湿热黄疸###小便不利###腹满胀大下列哪项病症的食疗不适于用荸荠？

答案:以上都不是清热解毒食疗方“三豆饮”由下列中的什么组成？

答案:绿豆###黑大豆###赤小豆又名天生白虎汤的是?

答案:西瓜下列食物中含铁量较高的是什么？

答案:芹菜香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为?

答案:香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低###香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激下列关于番茄的说法不正确的是？

答案:维生素C含量高清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由什么组成的？

答案:黄瓜皮###冬瓜皮###西瓜皮下列关于黄瓜的说法不正确的是？

答案:老年慢性支气管炎患者发作期可多食进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有?

答案:5—羟色胺下列哪项不属于菊花的功效？

答案:滋阴养肝解表食物