高一生物细胞呼吸11省公开课一等奖全国示范课微课金奖

第4节细胞呼吸第1页细胞呼吸：细胞内进行将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，而且释放出能量过程。需氧呼吸厌氧呼吸第2页细胞呼吸与燃烧第3页需氧呼吸反应式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶第4页需氧呼吸第5页需氧呼吸第6页1.需氧呼吸过程葡萄糖初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（丙酮酸）（少许）场所：细胞溶胶①丙酮酸彻底分解酶6CO2+20[H]+能量（少许）场所：线粒体②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]氧化酶12H2O+能量（大量）场所：线粒体③24[H]+6O2+6H2O需氧呼吸第7页2.主要场所：线粒体3.能量去向：一部分以热能形式散失(约70%)；另一部分转移到ATP中(约30%)。4.总反应式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

酶5.概念：

需氧呼吸是指细胞在氧参加下，经过各种酶催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP过程。需氧呼吸第8页1、人体内进行呼吸作用基本单位是（）

A．细胞B．线粒体C．肺泡D．呼吸系统2、人体内代谢终产物CO2形成场所是（）

A．肺泡B．血液

C．细胞质基质D．线粒体3、取适量干重相等4份种子进行不一样处理：（甲）风干，（乙）消毒后浸水萌发，（丙）浸水后萌发，（丁）浸水萌发后煮熟、冷却、消毒。然后分别放入保温瓶中，一段时间后，种子堆内温度最高是（）

A．甲B．乙C．丙D．丁ADC第9页厌氧呼吸1.过程☆与需氧呼吸第一阶段相同葡萄糖初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（丙酮酸）（少许）场所：细胞溶胶①第10页丙酮酸不彻底分解场所：细胞溶胶

②C6H12O6酶2CH3COCOOH（丙酮酸）酶2C3H6O3（乳酸）+能量A.乳酸发酵

例：高等动物、乳酸菌、高等植物一些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）C6H12O62CH3COCOOH（丙酮酸）酶2C2H5OH（酒精）+2CO2

+能量B.酒精发酵

例：大多数植物、酵母菌酶厌氧呼吸第11页

厌氧呼吸是指细胞无氧参加下，经过酶催化作用，把糖类等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少许能量过程。（2）厌氧呼吸概念：（1）厌氧呼吸反应式：①C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量2C3H6O3＋能量②C6H12O6第12页需氧呼吸与厌氧呼吸区分与联络第13页第14页

类型项目

需氧呼吸

厌氧呼吸区别场所细胞溶胶、

线粒体（主要）细胞溶胶条件需氧、酶等不需氧、需酶产物二氧化碳和水酒精、二氧化碳或乳酸释能较多较少联系①二者第一阶段相同②都分解有机物、释放能量5、有氧呼吸与无氧呼吸比较第15页细胞呼吸意义1、为生命活动提供能量2、为体内其它化合物合成提供原料O

NH2

‖▕CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH丙酮酸丙氨酸细胞呼吸能量热能散失能量转移ATPADPPi能量细胞分裂生长发育矿质元素吸收肌肉收缩神经冲动传导C6H12O6CO2＋H2O第16页影响细胞呼吸原因1、温度：植物最适25-30℃温度呼吸速率应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸相关酶活性，而延长保留时间2、水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。第17页细胞呼吸原理应用

细胞呼吸中间产物是各种有机物之间转化枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛应用。

1.发酵技术

2.农业生产

3.粮食储备和果蔬保鲜第18页1.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水处理利用发酵产生沼气

第19页2.农业生产

细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞分、植株生长和发育等提供能量和各种原料，所以，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物生长发育。例：水稻生产中适时露田和晒田等办法实质就是为了改进土壤通气条件以增强根系细胞呼吸。第20页3.粮食储备和果蔬保鲜

细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累降低。所以，对粮食储备和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞呼吸强度，尽可能降低有机物消耗等。

粮食储备

果蔬保鲜第21页粮食储备

粮食储备时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保留期限。例：稻谷等种子含水量超出14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出热量和水分，会造成粮食霉变。第22页果蔬保鲜

为了抑制细胞呼吸，果蔬储备时采取降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝普通只能短期保鲜，但采取低温速冻等方法可保鲜6～8个月。农村广泛采取密闭土窖保留水果蔬菜，也是利用水果本身产生二氧化碳抑制细胞呼吸原理。第23页1．贮藏水果和粮食时，充加或抽取空气，能延长贮藏时间，主要作用是（）。

A．促进需氧呼吸B．抑制需氧呼吸

C．促进光合作用D．抑制厌氧呼吸【评析】贮藏粮食时，要尽可能减弱其呼吸作用，因为呼吸作用会消耗有机物，会使粮食质量下降，产生水分和热量也轻易引发粮食发霉变质。依据呼吸作用原理，能够用干燥方法降低细胞内水，减弱各种化学反应进行；充氮气、抽真空方法能够降低需氧呼吸所需氧气，充或抽取空气，都能够降低浓度，这些方法都能够抑制需氧呼吸。【答案】B。第24页2．研磨酵母菌后离心处理，得到上清液（含细胞溶胶）和沉淀（含细胞器）。将等量上清液，沉淀和未经处理匀浆，依次置入甲、乙、丙3支试管中，分别进行3项独立试验，请分析试验结果。（1）向3支试管分别滴加等量葡萄糖后，丙管内最终产物是__________，甲管是__________，乙管是__________。（2）向3支试管分别滴加等量丙酮酸后，乙管内最终产物是__________，甲管是__________，丙管是__________。（3）向3支试管分别加入荧光素（能发光物质），重复试验（1），则丙管__________，甲管__________，乙管__________。第25页（1）二氧化碳和水，二氧化碳和酒精，葡萄糖（2）二氧化碳和水，二氧化碳和酒精，二氧化碳和水（3）发光最强，次之，基本无荧光第26页；/云创通mqu42hno桌子中间放着特大个儿团月饼青花大瓷盘回堂屋里去了。少顷，她又以“米”字加“米”字方式，将大团月切成了十六块之后重新端了出来。大家一人一块儿高兴地吃完大团月饼，又随意地吃一些瓜果。每一个人心里边都甜甜……一阵欢呼声传来，董妞儿第一个蹦了起来，高兴地说：“哇！摇火团儿开始了！”郭氏说：“是开始了呢！你们再拿块儿小月饼看去哇！”董妞儿说：“俺吃好了。不过，和兰兰再合着啃一个苹果还行！”说着，抓起一个大苹果，拉了耿兰就往外跑。耿直也马上站了起来，说：“多少年了没有看摇‘火团儿’呢！”说着，招呼青山、青海和二壮：“走，咱们一起看看去！”三个人也伴随耿直快步出去了。郭氏对剩下四个大孩子说：“你们怎么不去看啊？没有成家就都还是娃娃呢，快去看看哇！”刘氏和裴氏也都说：“你们都快去看看哇！听这声儿，比往常年还热闹呢！”耿正和大壮站了起来，秀儿和耿英也站了起来。耿正对郭氏说：“娘，今儿个这么好月亮，俺和秀儿还想多转一转呢。待会儿小直子回来，你让他不要等俺了，自己先去小学堂那边哇。俺送秀儿回去以后，就直接去工棚睡觉去了！”郭氏点点头，笑着说：“俺知道了。快去哇！好天儿呢，多转一转哇！”耿英也对郭氏说：“娘，俺也可能晚点儿回来呢。你放心，有大壮呢，俺丢不了！”郭氏再次点点头笑着说：“去哇去哇！”刘氏吃吃地笑了，说：“英子啊，大壮若敢丢了你，看俺不打断他腿！”大家都笑了。郭氏点着刘氏鼻子说：“嫂子哇，看你这张嘴！”大壮自己却不认为然地笑了，轻轻地说：“婶儿，没事儿，俺已经当俺娘这是说好话了呢！”四个人鱼贯出门去了。裴氏把手里拿小半条西瓜啃完了，侧耳听一听，说：“这个热闹劲儿！要不咱们也去看看？”刘氏马上就“嗵”地站了起来，大声说：“走，看看去！这么热闹，不看会后悔！”说着，不由分说，拉了郭氏就往外走。走到门口了，刘氏又回过头来对还留在桌子边上三个男人说：“你们也来看看哇！这么热闹，不看会后悔！”经受不住门外一浪高过一浪欢呼声诱惑，董家成也站了起来，说：