2023年高二生物选修一专题六《植物有效成分的提取》知识点测试

66页选修一《生物技术实践》学问点专题六植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取植物芳香油的来源植物芳香油来源广泛，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。微生物中的也可以产生芳香化合物。提取出的植物芳香油具有很强的 ，其组成也，主要包括及其植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体承受那种方法要依据植物原料的特点来决定。 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是依据蒸馏过程中的位置可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是由于水中蒸馏会导致和 等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。植物芳香油不仅

，而且易溶于

，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法。萃取法是将粉碎、枯燥的植物原料用 浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出 ，就可以获得纯洁的植物芳香油了。用于萃取的有机溶剂必需事先 ，否则会影响芳香油的质量。3、玫瑰精油的提取高级香水的主要成分，由于玫瑰精油化学性质，难溶于 ，易溶于 ，能随 一同蒸馏，通常承受 法中的法。用水蒸气蒸馏法须具有的性质 、 、 ，用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在 采收大约是每年的5月上中旬此阶段玫瑰花朵的含油量最高提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为 - → →

。提取玫瑰精油的试验流程：鲜玫瑰花+ →- 。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中收集到的是

，向其中参与氯化钠的作用是 然后再用 将这两层分开分别的油层可以参与一些 吸水，放置过夜，再 除去固体硫酸钠。影响玫瑰精油品质的因素主要是 和 ，假设要提高品质，就需要 。提取玫瑰精油的有关问题：安装和拆卸蒸馏装置的挨次是什么？指出以以下图蒸馏装置的错误之处并加以改正。蒸馏瓶中加几粒沸石有何作用？蒸馏完毕，应先撤出热源还是先停顿通水？橘皮精油的提取从橘皮中提取的橘皮油主要成分为 ，具有很高的经济价值。橘皮精油主要贮存在 部分，提取橘皮精油一般承受 法。不用水蒸气蒸馏法的缘由：假设承受水蒸气蒸馏法提取，橘皮精油的 会发生 ，又会产生 的问题。橘皮精油的提取流程：

- _ → _ → _ _→_ →

→橘皮油。石灰水浸泡：将晾干的橘皮浸泡在pH大于12、质量分数为7%～8%的石灰水中以 h上，期间翻动2～3次。橘皮在石灰水浸泡的目的： ；翻动的目的： 。漂洗：浸泡后橘皮经流淌水漂洗，然后沥干。压榨：压榨是个 过程，压榨前先将橘皮粉碎，为了使油易于与水分别，粉碎时参与相当于橘皮质量 ，并调整pH为7～8。过滤：压榨液〔油水混合液〕沉淀变澄清后，用 过滤除去 ，再高速离心进一步除去 ，离心后的液体用吸管或用 将上层橘皮油分别出来。静置：分别出来的橘皮油静置5～7天，目的是除去 等杂质，静置后用吸管吸出上层澄清橘皮油。再次过滤：静置分层吸出上层澄清橘皮油后，其余局部用 过滤，滤液与吸出的上层澄清橘皮油合并成为最终的 。2胡萝卜素的提取胡萝卜素是 色结晶，化学性质比较 〔稳定/不稳定，不溶于水，微溶于 ，易溶于石油醚等 。依据 的数目可以将胡萝卜素划分为三类其中 是最主要的组成成分与β-胡萝卜素化学构造类似的胡萝卜素约有100多种, 等蔬菜是提取自然β-胡萝卜素的原料。一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的 ，因而可以用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。工业生产上，提取自然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从 中提取，二是从中获得三是利用 生产本课题所供给的方法只能提取胡萝卜素的 ，假设要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的 。胡萝卜素的提取方法： ，提取胡萝卜素的试验流程：胡萝卜→ →- → → →胡萝卜素。颖的胡萝卜，用清水洗净，沥干、切碎，然后在的烘箱中烘干，烘干时要留意把握 和 。有机溶剂分为 _和 两种。萃取胡萝卜素的有机溶〔萃取剂〕应具有 能够充分溶解胡萝卜素并且 ，石油醚 〔具有/不具有〕以上特点， 〔可以/不行以〕作为胡萝卜素的萃取剂。萃取剂还需要考虑 ，对人的毒性、 、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响 等问题。萃取的效率主要取决于 和 ，同时还受到 、严密程度、含水量、萃取的 等条件的影响。一般来说，原料颗粒越 ，萃取温度越 ，萃取时间越 ，萃取效果就越好。萃取过程加热应当避开 ，承受 ，由于 。萃取时按装回流冷凝装置的目的 。浓缩使用 装置，让 挥发，浓缩之前要过滤除去胡萝卜素粗品的鉴定承受 法。点样时应当快速细致，点样圆点不能太大直径为 左右每次点样后要待点样液 后再重复点样以增加样点的 ，假设用吹风机吹干温度不宜过高否则斑点会变 将点好样的滤纸卷成筒状滤纸的两边 〔必需/不能〕相互接触，以免因毛细管现象导致层析液沿滤纸两边的移动加快，影响层析结果。层析时装置密封〔加盖〕的目的是：。层析液不行没及样品原点，以免 ，使鉴定试验失败。提取胡萝卜素的试验成功的标志是 ，萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅是由于提取物中含有 ，萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅是由于提取物中含有 右图ABCD四点中属于溶解在 中的标准样品的原点是 属于提取样品的原点是 。图中①和②代表的物质分别是 和8．胡萝卜素的提取的有关问题〔1〕乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？提取水蒸气蒸馏法压榨法萃取法提取水蒸气蒸馏法压榨法萃取法方法步骤①水蒸气蒸馏②分别油层③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强的芳香油①粉碎、枯燥②萃取、过滤③浓缩适用于柑橘柠檬等易适用范围广，要求原料的颗粒焦糊原料的提取 细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简洁易行，便于分别生产本钱低，易保持原出油率高，易分别方法试验利用水蒸气将挥发性较强使芳香油溶解在有机溶剂中，原理的植物芳香油携带出来果皮中的芳香油蒸发溶剂获得芳香油料原有的构造和功能局限水中蒸馏会导致原料焦糊使用的有机溶剂处理不当会影性和有效成分水解等问题相对较低响芳香油的质量影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施影响因素影响因素萃取剂的性质材料的含水量萃取温度萃取时间解决措施粉碎枯燥适当延长萃取时间植物有效成分提取的根底学问植物芳香油提取的方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。原料焦糊和有效成分水解等，所以适合用水中蒸馏法进展提取。其试验流程为：在油水混合物中参与NaCl的作用是增大盐的浓度，使油水分层；参与无水NaSO的作用是吸2 4收油层中的水分。榨法。提取胡萝卜素的试验流程为：水量、萃取温度和时间等条件的影响。爆炸。在烧瓶口安装回流冷凝装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。【对接训练】(1)蒸馏法的试验原理是利用水蒸气将芳香油携带出来，再把水分别开，剩余的就是芳香油( (2)提炼玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期实行，由于此阶段的花含玫瑰精油最高( )(3)提取玫瑰精油时，玫瑰与水的质量比是4∶1( )(4)油水混合物中参与无水硫酸钠，有利于分别油层( 用柑橘皮作为材料提取橘皮精油时不适合用水中蒸馏的方法( )由于胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以承受萃取的方法进展提取( (7)乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取( )萃取的效率主要取决于萃取时的温度和时间( )颖的胡萝卜含水量高，枯燥时可承受高温以节约时间( )在萃取过程中，在瓶口安装回流冷凝装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发( )素萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂( )提取的胡萝卜素可通过纸层析法进展鉴定，在鉴定过程中不需要比照( 2．分析提取玫瑰精油的试验流程，答复以下问题填写图中序号代表的含义：①为 ，②为 ，③为 ，④为 。图中参与②的目的是增大盐的浓度，有利于玫瑰精油与水的 ；参与③的目的是吸取精油中残留的 ；④的目的是除去 。43．很多植物含有自然芳香油，如柠檬精油、玫瑰精油、薄荷油等。请答复以下与芳香油提取相关的问题：柠檬精油是一种广谱性的杀虫剂，具有很高的经济价值。提取柠檬精油不实行水中蒸馏法的缘由是 。承受压榨法从柠檬果皮中提取柠檬精油过程中，为提高出油率，需要将柠檬皮枯燥去水，并均匀地浸泡在 。在压榨过程中一般参与相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠并调整pH至7～8目的是 玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不行取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 玫瑰花瓣与清水的质量比一般为 ，将玫瑰花瓣和清水蒸馏后收集到的产物是 。中的两个错误：① ；② 。图，答复有关问题：(1)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是 ，这是由于 。图甲中装置1的名称是 ，其作用是 。(3)萃取过程应当避开明火加热，承受。(3)萃取过程应当避开明火加热，承受加热，其缘由是 。，属于标准样品样点的是 属于提取样品样点的是 求是 。5．某同学设计的提取玫瑰精油的试验流程如以下图，水蒸气 油水 分别

蒸馏→

→

A．在其次步中使用水上蒸馏更简便易行B．在操作时可向蒸馏烧瓶中参与几片碎瓷片防止暴沸D．NaSO2 4如图是提取橘皮精油的试验流程图，以下有关表达错误的选项是( )①石灰 ② ③ ④ ⑤ ⑥再次→

→

→

→

过滤

→橘皮油A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，有利于提高出油率5%0.25%的硫酸钠C．过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣D．过程⑥的目的是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如图是提取胡萝卜素的试验流程示意图。以下相关表达正确的选项是( )ABA．在目前的技术条件下，只能从植物中提取自然胡萝卜素D．图中B过程表示浓缩，之前进展过滤的目的是除去萃取液中的不溶物12该同