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文档简介

《发面的秘密》作业设计方案一、设计背景《发面的秘密》是一本描写中华传统面食文化的图书，通过对各种面食制作方法、历史渊源和文化内涵的介绍，展现了中国传统面食之美。本次作业设计旨在通过学生对这本书的阅读和分析，让他们更深入地了解中国传统面食文化，培养其对传统文化的热爱和传承认识。二、设计目标1.了解中国传统面食文化的历史渊源和发展过程；2.掌握一些常见传统面食的制作方法；3.提高学生对传统文化的认知和传承认识；4.培养学生的阅读理解能力和批判思维能力。三、设计内容1.阅读任务：要求学生阅读《发面的秘密》全书，并做好阅读笔记；2.制作任务：要求学生选择一种传统面食，如饺子、面条等，并按照书中介绍的方法亲手制作一次；3.分析任务：要求学生结合书中内容，分析该传统面食的历史渊源和文化内涵，并撰写一篇分析文章；4.思考任务：要求学生就传统面食文化的传承问题进行思考，提出自己的看法和建议。四、作业要求1.阅读任务：完成阅读《发面的秘密》全书，并撰写阅读笔记，包括对书中内容的理解和感想；2.制作任务：选择一种传统面食，按照书中介绍的方法制作，并拍摄制作过程的照片或视频；3.分析任务：撰写一篇分析文章，分析所选传统面食的历史渊源和文化内涵，字数不少于800字；4.思考任务：就传统面食文化的传承问题进行思考，撰写一篇短文，提出自己的看法和建议，字数不少于500字。五、评分标准1.阅读任务：阅读笔记内容完备，理解准确，表达清晰，得分范围0-10分；2.制作任务：制作过程规范，成品质量好，得分范围0-10分；3.分析任务：分析文章内容深入，观点独到，逻辑清晰，得分范围0-20分；4.思考任务：思考文章观点明确，论据充分，表达流畅，得分范围0-10分。六、总结通过本次作业设计，学生能够通过阅读《发面的秘密》这本书，深入了解中国传统面食文化的魅力，掌握一些传统面食的制作方法，培养对传统文化的热爱和传承认

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