高考生物一轮复习必修1-第1单元-第2讲组成细胞的化学元素和无机化合物省公开课金奖全国赛课一等奖微课

走向高考·生物路漫漫其修远兮吾将上下而求索人教版·高考总复习1/83走近细胞和组成细胞分子第一单元必修一分子与细胞2/83第二讲组成细胞化学元素和无机化合物第一单元3/83考情考点探究方法警示探究课前基础回扣关键考点突破课时作业方法技巧警示4/83考情考点探究5/83考纲要求三年考情水和无机盐作用Ⅱ江苏，新课标、江苏、广东，海南，江苏糖类、蛋白质、脂肪相关试验判定Ⅱ广东、山东，江苏，安徽、广东、福建6/831.(·江苏)关于生物组织中还原糖判定，以下叙述正确是()A．量取2mL斐林试剂时应优先选取5mL量筒而不用10mL量筒B．隔水加热时，试管中液体液面应低于烧杯中水液面C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体展现无色，加热后变成砖红色D．试验结束时将剩下斐林试剂装入棕色瓶，方便长久保留备用7/83答案AB解析量取时量筒容量越小相对误差越小，A正确；隔水加热时，为了使试管中液体充分受热，试管中液体液面应低于烧杯中水液面，B正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体展现蓝色，加热后变成砖红色，C错误；斐林试剂应该现配现用，D错误。学生应该重视试验分析设计能力训练。8/832．(·山东，4)以下相关试验操作描述，正确是()A．判定待测样液中蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液B．制作细胞有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色C．低温诱导染色体加倍试验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理D．探究温度对酶活性影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不一样温度下保温9/83答案A解析判定蛋白质用双缩脲试剂，其操作为先加A液(NaOH溶液)，振荡后滴加B液(CuSO4溶液)；制作细胞有丝分裂装片时，解离后应先在清水中漂洗，预防解离过分，再用龙胆紫溶液染色；低温诱导染色体加倍试验中，应先低温处理，诱导染色体数目加倍，然后再制片观察，若先制片会杀死细胞，无法诱导染色体数目加倍；探究温度对酶活性影响时，酶与底物应该先在预设温度下保温后再混合，确保反应开始时候便到达预设温度。10/833．(·广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物改变如图所表示，将不一样成熟阶段种子匀浆后检测，结果正确是()11/83选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D第40天碘液蓝色12/83答案C解析油菜含有大量脂肪，是由在种子成熟过程中，由可溶性还原糖、淀粉在酶作用下转化而成。由图像可知，在第10天开始，有大量还原糖和淀粉消耗，而生成大量脂肪，到30天淀粉转化殆尽。40天可溶性糖在种子中含量很低，所以A、D错误，图像中虽没相关于蛋白质代谢分析，不过油菜种子中含有蛋白质，能使双缩脲试剂显紫色；第30天种子内含有大量脂肪，能使苏丹Ⅲ试剂显橘黄色。把握油菜种子成熟过程中光合产物单糖和淀粉逐步转化为脂肪储存这一常识。13/834．(·江苏卷)以下关于生物体与水分关系，叙述正确是()A．贮藏中种子不含水分，以保持休眠状态B．水从根系向地上部分运输与细胞壁无关C．适应高渗环境动物可排出体内多出盐D．缺水时，动物体正反馈调整能促使机体降低水散失14/83答案C解析贮藏种子含有自由水和结合水，A错误；水分经过导管由根系向地上部分运输；而导管是死细胞细胞壁，B错误；高渗溶液中，适应高渗环境动物能经过排出体内多出盐分来维持内环境稳态，C正确；缺水时，动物体反馈调整能促使机体降低水分散失，维持水盐平衡，D错误。15/83课前基础回扣16/83一、组成细胞元素和化合物1．组成细胞元素(1)大量元素：__________________________________等。(2)微量元素：_________________________等。(3)起源：生物体有选择地从____________中取得。(4)存在形式：大多以_______形式存在。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo无机自然界化合物17/832．组成细胞化合物水蛋白质18/83(1)细胞内含量最多化合物：______。(2)细胞内含量最多无机化合物：_____。(3)占细胞鲜重最多化合物：______。(4)细胞内含量最多有机化合物：__________。(5)占细胞干重最多化合物：_______。水水水蛋白质蛋白质19/83二、细胞中水和无机盐1．水(1)写出A、B、C、D反应出以上两种水功效：A．组成________；B.提供细胞生活_____环境；C．作为________，参加反应；D有利于________。(2)自由水和结合水转换：温度升高后，_______可转换为________，自由水与结合水百分比会________，新陈代谢会________。细胞结构液体反应物物质运输结合水自由水升高增强20/832．无机盐(1)在细胞中存在形式：主要是________。(2)生理作用：①是一些复杂化合物组成成份，如Mg2＋参加________合成；Fe2＋参加_________合成。②维持细胞和生物体___________。离子叶绿素血红蛋白生命活动21/831.组成细胞化学元素存在形式有哪些？有机物与无机物在元素组成上有什么区分？[提醒]组成细胞化学元素，绝大多数组成化合物，少数以离子形式存在，如细胞中K＋、H2PO、HCO等。组成有机物分子中都有碳元素，如糖类、脂质和蛋白质等都含有C、H、O等元素；无机物如水只由H和O两种元素组成。22/832．鲜重条件和干重条件下，组成细胞主要元素中，从多到少前四种元素分别是什么？[提醒]鲜重条件下，由多到少前四种依次是：O>C>H>N；干重条件下由多到少前四种依次是：C>O>N>H。3．自由水参加细胞内哪些生化反应？[提醒]水参加光反应、有氧呼吸第二阶段、物质水解。23/831.(·江西吉安)以下相关生物体内水和无机盐叙述正确是()A．细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成B．水分在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟细胞中含量较多C．ATP和[H]在叶绿体中随水分解而产生，在线粒体中随水生成而产生D．在晒干种子过程中，结合水百分比升高，代谢减弱24/83答案D解析细胞代谢过程中，中心体没有水产生，A项错误；水分在分裂、癌变细胞中含量较多，而在成熟、衰老细胞中较少，B项错误。25/832．在以下四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应是()A．甲、丁 B．甲、乙、丁C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁26/83答案D解析双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中豆浆中含有蛋白质；丙试管中蛋白酶能把牛奶中蛋白质分解，但剩下蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。27/833．法国科学家发觉，玉米、烟草等植物含有类似人体血红蛋白基因，加入铁原子，就能够制造出人血红蛋白，从而可由植物提供医疗上所需要人体血液。以下相关说法正确是()A．血红蛋白属于人体内环境成份B．Fe是组成血红蛋白必需元素C．Fe2＋能调整红细胞内渗透压D．Fe3＋是组成血红蛋白必需元素28/83答案B解析血红蛋白存在于红细胞内，不属于内环境成份；Fe2＋是血红蛋白组成成份，不能调整细胞内渗透压；细胞外液主要阳离子是Na＋。29/834．在治疗创伤中药方剂中，雄性羚羊角或犀牛角用量极少，不过缺乏这味药，疗效将大大下降甚至无效。已知动物角主要是由死亡细胞角化(变性)蛋白质组成，则羚羊角有效成份最可能是()A．特殊活性蛋白质 B．DNAC．微量元素类 D．大量元素类答案C解析有效成份是生物组织中一些物质，因其用量极少，所以最可能是微量元素。羚羊或犀牛为野生食草动物，取食范围广，角质化蛋白质中含丰富微量元素。30/83关键考点突破31/831.种类与含量组成细胞化学元素32/83(1)上述元素分类是指生物整体概况，详细到某种生物时元素归属可能不一样。(2)大量元素和微量元素都是组成生物体必需元素。(3)占细胞干重最多元素是C，占细胞鲜重最多元素是O；不论干重还是鲜重，C、H、O、N四种元素含量最多。33/832．主要作用(1)维持机体生命活动。如K＋可保持心肌正常兴奋性；Ca2＋可调整肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引发抽搐；B可促进植物花粉萌发和花粉管伸长，植物缺B会造成“花而不实”。(2)组成化合物化合物元素组成糖类和脂肪C、H、O蛋白质C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P34/833．统一性与差异性(1)生物界与非生物界及不一样生物之间在元素种类上含有统一性，而在元素含量上含有差异性。(2)生物体元素是生物依据本身生命活动需要，有选择地从无机环境中吸收，这表达了生物界与非生物界统一性。35/831.大量元素和微量元素划分是依据生物界中生物体内含量，详细到某一个生物可能有差异。2．不一样生物体内所含化学元素种类基本相同，但在不一样生物体内同种元素含量差异较大；同一生物体内不一样元素含量也不相同，这是细胞统一性和差异性表现。36/83 组成甲型H1N1病毒、疯牛病病毒和桃树共有元素是()A．C、H、O B．C、H、O、SC．C、H、O、N D．C、H、O、P解析普通地，全部生物遗传物质都是核酸，都有P元素，但疯牛病病原体成份仅含有蛋白质，所以上述生命并不都含有P元素，但它们都含有蛋白质，所以共有元素为C、H、O、N。答案C37/83生物界在基本组成上高度一致性表现在()①组成生物体化学元素基本一致②各种生物核酸都相同③组成核酸碱基都相同④各种生物蛋白质都相同⑤组成蛋白质氨基酸都相同A．①②④ B．①③⑤C．②④⑤ D．①②③38/83答案B解析生命起源于无机环境，组成细胞几十种元素，没有一个是生命物质所特有，而生物不停地进化和发展，彼此之间都有着一定联络。这种联络从物质组成上，表现在组成生物体化学元素基本一致，组成核酸碱基是相同，组成蛋白质氨基酸都是20种左右。不一样生物之所以不一样，是由组成它们核酸和蛋白质差异决定。39/83细胞中水40/831.水含量特点及与代谢程度和抗逆性关系(1)含量特点①细胞和生物体中含量最多物质(如精肉中水，沙漠植物中水)。②含水量：水生>陆生、幼年>成年>老年、代谢旺盛>代谢迟缓、幼嫩细胞>衰老细胞。(2)与代谢强度关系①普通情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。41/83②当自由水百分比增加时，生物体代谢活跃，生长快速。如干种子内所含主要是结合水，干种子只有吸足水分取得大量自由水，才能进行旺盛生命活动。③与抗逆性关系当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、耐热、抗旱性能提升。旱生植物比水生植物含有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。42/832．水在细胞代谢中转化场所与代谢过程归纳总结结构代谢过程叶绿体基质光合作用暗反应阶段生成水线粒体有氧呼吸第三阶段生成水核糖体氨基酸脱水缩合生成多肽高尔基体参加植物细胞纤维素合成细胞核DNA复制、转录(DNA、RNA合成)生成水43/83 以下水与生命活动说法，不正确是()A．细胞发生癌变其自由水含量较正常细胞低B．正在萌发种子中结合水与自由水比值下降C．在线粒体、叶绿体和核糖体中进行化学反应都有水生成D．自由水和结合水在一定条件下能够相互转化44/83解析癌细胞能无限增殖，细胞内代谢比正常细胞旺盛，所以自由水含量较正常细胞高；正在萌发种子，代谢旺盛，自由水含量较高，此时结合水与自由水比值下降；有氧呼吸第三阶段产生水，光合作用过程产生水，蛋白质脱水缩合也会产生水，对应细胞器分别是线粒体、叶绿体和核糖体；自由水和结合水在一定条件下能够相互转化。答案A45/83(·江西模拟)以下关于水说法正确是()A．当生物体新陈代谢旺盛时，生物体结合水与自由水比值会增加B．干种子含有活性但不能萌发原因是细胞内结合水少C．水在细胞内存在形式有自由水和结合水D．同一物种不一样年纪不一样个体含水量大致相同46/83答案C解析当生物体新陈代谢旺盛时，自由水与结合水比值增大；干种子不能萌发是因为细胞内自由水少；同一物种不一样年纪不一样个体含水量不一样。47/83细胞中无机盐1.无机盐存在形式主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在，如Ca在骨骼和牙齿中以碳酸钙形式存在。48/8349/833．部分无机盐离子详细功效分析无机盐功效含量异常I－甲状腺激素组成成份缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2＋血红蛋白组成成份缺乏时患贫血Ca2＋降低神经系统兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象，血钙过高时，会患肌无力Mg2＋组成叶绿素元素之一缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用B促进花粉萌发和花粉管伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”K＋促进植物体内淀粉运输；动物细胞内液渗透压维持缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭Na＋维持细胞外液渗透压缺乏会造成细胞外液渗透压下降50/83提醒：在试验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。51/83 生长在含盐量高、干旱土壤中盐生植物，经过在液泡中依存大量Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参加()A．调整渗透压 B．组成体内化合物C．维持正常pH D．提供能量解析无机盐在植物体内作用主要是参加组成细胞内主要化合物、调整细胞液渗透压、维持细胞形态和功效等。题中表明液泡中储存大量Na＋来促进细胞吸收水分，从而说明液泡内Na＋作用是参加调整渗透压。答案A52/83(·陕西模拟)以下说法正确是()①细胞中相关无机盐离子对于维持神经肌肉兴奋性非常主要②植物缺乏B元素造成“花而不实”表达了无机盐能影响生物体生命活动③Mg2＋对于植物光合作用至关主要④Fe2＋对人体内结合与运输O2不可缺乏A．①② B．②③④C．①③ D．①②③④53/83答案D解析钙可维持神经肌肉兴奋性，若血液中Ca2＋含量过低，则会出现抽搐现象；若血液中Ca2＋含量过高，则会出现肌无力现象。缺乏B元素造成“花而不实”，影响了生物体正常生命活动。Mg2＋是叶绿素组成元素。Fe2＋是血红蛋白组成元素。54/83试验技能——生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质判定55/832．脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色3．蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色二、试验流程图示先依据选材预测试验结果，然后再进行试验验证，所以本试验属验证性试验。56/8357/832．脂肪检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：58/833．蛋白质检测和观察59/834．淀粉检测和观察60/831.试验材料选择(1)可溶性还原糖判定试验中，最理想试验材料是还原糖含量较高生物组织(或器官)，而且组织颜色较浅，易于观察。可选取苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。(2)脂肪判定试验中，试验材料最好选富含脂肪生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。假如是新鲜花生种子，可无须浸泡，浸泡后效果反而不好；假如是干种子，需浸泡3～4h最适宜切片(浸泡时间短，不轻易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下薄片不易成形)。61/83(3)蛋白质判定试验，最好选取富含蛋白质生物组织。植物材料惯用大豆，且浸泡1～2d，便于研磨，动物材料惯用鸡卵清蛋白。2．试验操作中注意事项(1)在判定可溶性还原糖试验中，加热试管中溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50～65℃温水大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现用现配。(2)还原糖、蛋白质判定试验中，在加对应试剂判定之前，要留出一部分组织样液，方便与判定后样液颜色作对比，增强试验说服力。62/83(3)在蛋白质判定试验中，假如用蛋清稀释液作为试验材料，一定要稀释到一定程度，不然，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷洁净。(4)使用双缩脲试剂B时，注意要少许，不然，过量双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应，使溶液呈蓝色从而掩盖生成紫色。(5)生物组织中可溶性还原糖判定除了用斐林试剂，还能够用班氏试剂和银氨溶液。班氏试剂试验原理与斐林试剂相同，不一样是班氏试剂可长久使用；银氨溶液能把醛基氧化成羧基，将Ag＋还原成金属银，银附着在试管壁上，形成银镜，所以银镜反应可用于判定还原糖。63/83 以下关于试验判定还原糖、脂肪和蛋白质操作叙述中，正确是()A．判定还原糖斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质判定B．判定脂肪存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色颗粒C．判定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．判定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液试管中64/83解析斐林试剂甲液、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液浓度不一样；脂肪判定用苏丹Ⅲ染液(染成橘黄色)或苏丹Ⅳ染液(染成红色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。答案B65/83(·青岛质检)下表中相关人体细胞化合物各项内容，正确是()编号化合物试验检测组成单位主要功效检测试剂颜色反应①脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪酸储存能量②糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量③蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸负担生命活动④核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息66/83A.① B．②C．③ D．④答案C解析①中脂肪组成单位是甘油和脂肪酸；②中糖原为非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀；③中蛋白质是生物体生命活动主要负担者，其基本组成单位是氨基酸，可与双缩脲试剂发生紫色反应；④中核酸包含DNA和RNA两种，DNA可被甲基绿染液染成绿色，而RNA可被吡罗红染成红色，人体细胞中携带遗传信息是DNA。67/83方法技巧警示68/83[例1]依据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质判定”试验，回答以下问题：(1)判定成熟苹果果肉中存在还原糖时所用试剂是_______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀。(2)在做蛋白质判定试验时，在2mL蛋白质溶液加入1mL双缩脲试剂A液后，又加入2mL双缩脲试剂B液，振荡摇匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是________。(3)在做脂肪判定试验时，能将脂肪染成橘黄色染液是________，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精____________。用显微镜观察到被染色部分脂肪微粒位于花生子叶中细胞之间，最可能原因是_____________。69/83答案(1)斐林试剂砖红色(2)加入双缩脲试剂B液过量(3)苏丹Ⅲ染液能溶解苏丹Ⅲ染色将花生子叶切成薄片时，部分细胞破损解析本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质判定”试验基础知识和相关操作。(1)还原糖含有还原性，能将斐林试剂中Cu2＋还原成Cu＋，生成砖红色Cu2O沉淀，所以可用斐林试剂判定还原糖存在。(2)2mL远远多于3～4滴。(3)苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中，依据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。用显微镜观察到被染色部分脂肪微粒却位于花生子叶中细胞之间，说明脂肪微粒已离开了细胞进入细胞之间。70/83技法提炼斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成份0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液判定物质可溶性还原糖蛋白质添加次序甲乙两液等量混匀后马上使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴50～65℃加热不需加热，摇匀即可反应现象样液变砖红色样液变紫色71/83经典图示1．细胞中元素、化合物含量图图1表示细胞中三种化合物含量扇形图，图2表示有活性细胞中元素含量柱形图。72/83

[获取信息](1)若图1表示活细胞，则甲、乙、丙表示水、蛋白质、脂质，若表示细胞干重，则甲表示蛋白质。(2)图2表示活细胞中元素含量，则a、b、c分别表示O、C、H。2．水在人体内含量改变曲线73/83[获取信息](1)曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水比值随年纪改变曲线，也能够表示人从幼年到成年体内含水量改变(2)曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值改变74/83强化过关1．(·衡水质检)右图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重含量，以下按①②③④次序排列，正确是()A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N75/83答案D解析在细胞鲜重中元素含量最多是O，其次是C，然后是H、N等，化