高考生物复习第1单元走进细胞和组成细胞的分子第2讲细胞中的元素和化合物必修全国公开课一等奖百校联赛示

必修1分子与细胞第一单元走进细胞和组成细胞分子第2讲细胞中元素和化合物基础扎实课堂归纳课时作业考点精研素能培优直击高考必备试验第1页一、细胞中元素和化合物1．组成细胞元素(1)大量元素：________________________________等。(2)微量元素：__________________________等。(3)起源：有选择地从___________中取得。(4)存在：大多以_______形式存在。基础夯实【知识梳理】

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo无机自然界化合物第2页水和无机盐糖类、脂质水蛋白质蛋白质第3页二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测原理检测物质试剂颜色改变苹果汁斐林试剂砖红色深沉马铃薯汁碘液蓝色花生子叶苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液橘黄色(红色)鸡蛋清双缩脲试剂紫色第4页三、细胞中无机物1．细胞中水存在形式及功效(1)水在细胞中存在形式有________和________两种。(2)细胞中水功效①结合水是____________主要组成成份。②自由水是细胞内良好溶剂，参加许多生物__________，为细胞生存提供液体环境，运输__________和________等。自由水结合水细胞结构化学反应营养物质代谢废物第5页2．细胞中无机盐(1)存在形式：主要是以________形式存在。(2)生理作用①细胞组成成份，如Mg2＋参加________合成；Fe2＋参加__________合成。②维持_________。离子叶绿素血红蛋白生命活动第6页1．判断正误(1)细胞中微量元素因含量极少而不如大量元素主要。()(2)核苷酸同时含有磷和氮元素。(年上海改编)()(3)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞微量元素。()(4)占细胞鲜重最多化合物是水，占细胞干重最多化合物是蛋白质。()(5)斐林试剂、双缩脲试剂都是由0.1g/mLNaOH和0.01g/molCuSO4配制。()【自练自测】

第7页(6)还原性糖包含葡萄糖、果糖、麦芽糖等。()(7)还原糖判定试验中，在组织样液中加入斐林试剂后液体展现无色，加热后变成砖红色。(年江苏)()(8)贮藏中种子不含水分，以保持休眠状态。(年江苏)()(9)不一样细胞内自由水与结合水百分比基本相同。()(10)同种植物萌发中种子含水量与休眠种子相同。(年海南)()【答案】(1)×(2)√(3)×(4)√(5)×(6)√(7)×(8)×(9)×(10)×第8页2．(年安徽黄山一模)以下相关组成生物体细胞化学元素叙述中，错误是()A．组成生物最基本元素是CB．H7N9病毒和桃树共有元素是C、H、O、N、P等C．占人体细胞干重百分比最多元素是OD．Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体微量元素【答案】C【解析】组成生物体细胞中最基本元素是C，A正确；病毒和桃树共有元素是C、H、O、N、P，B正确；占人体细胞干重百分比最多元素是C，C错误；组成生物体微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，D正确。第9页3．(年江西临川模拟)以下物质中，元素组成相同一组是()A．糖原、胰岛素、甲状腺激素B．ATP、DNA、RNAC．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因D．纤维素、性激素、生长激素【答案】B【解析】糖原、淀粉、纤维素、性激素组成元素是C、H、O；甲状腺激素、胰岛素、淀粉酶、生长激素主要组成元素是C、H、O、N；ATP、DNA、RNA组成元素是C、H、O、N、P。第10页4．以下相关水与生命活动说法不正确是()A．细胞发生癌变其自由水含量较正常细胞低B．正在萌发种子中结合水与自由水比值下降C．在线粒体、叶绿体和核糖体中进行化学反应都可能有水生成D．自由水和结合水在一定条件下能够相互转化【答案】A第11页【解析】癌细胞能够无限增殖，细胞内代谢比正常细胞旺盛，所以自由水含量较正常细胞高；正在萌发种子，代谢旺盛，自由水含量较高，此时结合水与自由水比值下降；有氧呼吸第三阶段产生水，光合作用过程产生水，蛋白质脱水缩合也会产生水，对应场所分别是线粒体、叶绿体和核糖体；自由水和结合水在一定条件下能够相互转化。第12页5．以下关于“还原糖、脂肪和蛋白质判定试验”叙述，正确是()A．糖尿病患者尿液中加入斐林试剂后，液体展现无色，加热后出现砖红色B．在脂肪判定试验中，用75%酒精洗去花生子叶表面苏丹Ⅲ浮色C．用于判定还原糖斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶判定D．判定豆浆中蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量CuSO4溶液第13页【答案】C【解析】糖尿病患者尿液中加入斐林试剂后，因斐林试剂本身是蓝色，故液体展现蓝色，加热后出现砖红色；在脂肪判定试验中，用50%酒精洗去浮色；将斐林试剂中CuSO4溶液稀释五倍后，可用于唾液淀粉酶(蛋白质)判定；判定豆浆中蛋白质时，先加NaOH溶液1mL，振荡后加入少许(3～4滴)CuSO4溶液，观察颜色改变。第14页1．组成细胞化学元素考点精研细胞中元素和化合物第15页(1)分类依据是依据生物体内含量，而不是生理作用。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替换。(2)大量元素和微量元素划分是依据生物界中生物整体情况，详细到某一个生物可能有差异。(3)组成生物体常见20各种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含有Pb。第16页第17页2．元素种类上统一性(1)生物界元素都是从无机环境中获取，以下列图：(2)组成生物体化学元素在生物界与非生物界之间重复出现、循环流动。第18页3．元素含量上差异性(1)组成生物体化学元素在生物体内和自然界中含量差异很大。(2)生物体从自然界获取组成本身元素是有选择。4．几个主要化合物组成元素化合物糖类脂质蛋白质核酸ATP叶绿素血红蛋白脂肪、固醇磷脂组成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N(P、S等)C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、H、O、N、Fe第19页 以图示等形式，考查元素和化合物种类、含量及其关系(年山东济宁模拟)下列图1是细胞中3种化合物含量扇形图，图2是有活性细胞中元素含量柱形图，以下说法不正确是()第20页A．若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有元素中含量最多是aB．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则甲化合物中含量最多元素为图2中bC．图2中含量最多元素是a，这与细胞中含量最多化合物无关D．若图1表示正常细胞，则乙化合物含有多样性，其必含元素为C、H、O、N【答案】C第21页【解析】正常细胞中含量最多是水，其次是蛋白质。有活性细胞中元素含量最多是氧，其次是碳，再者是氢。所以甲、乙分别为水和蛋白质，a、b、c分别为氧、碳、氢。水和蛋白质共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后含量最多是蛋白质，所以在脱水细胞中甲为蛋白质，蛋白质是以碳元素为骨架形成大分子物质，其中碳含量最多；活细胞中含量最多元素是氧，这与细胞中水含量相关；蛋白质含有多样性，其必含元素为C、H、O、N。第22页 考查生物体内有机化合物特征元素判断(年上海)以下物质中同时含有磷和氮元素是()A．丙酮酸 B．核苷酸C．氨基酸 D．脂肪酸【答案】B【解析】丙酮酸中含有C、H、O，核苷酸中含有C、H、O、N、P，氨基酸中含有C、H、O、N，脂肪酸中含有C、H、O。第23页规律方法——据特征元素推测化合物种类第24页1．细胞中水(1)细胞中水与其代谢关系水和无机盐存在形式和生理功效第25页结构代谢过程叶绿体基质光合作用暗反应阶段线粒体有氧呼吸第三阶段核糖体氨基酸脱水缩合生成多肽高尔基体植物细胞纤维素合成细胞核DNA复制、转录第26页2.细胞中无机盐生理功效(1)组成一些复杂化合物第27页第28页 从水存在形式、细胞代谢角度考查(原创)水是生命之源，是当前所知地球上和人体内最丰富物质，自从生命在水中形成第一天起，水在生命体中起作用就没有发生过改变。请问以下相关水与生物问题说法正确是()A．对微生物进行稀释培养时，应使用蒸馏水B．当人饮水不足时，血浆渗透压升高，此时垂体合成抗利尿激素增加C．人排尿主要目标是将体内多出水分排出，以维持体内水平衡D．细胞中自由水占总含水量百分比降低时，细胞内运输养料和代谢废物能力降低第29页【答案】D【解析】对微生物进行稀释培养时，为预防其它微生物污染，应使用无菌水，A错误；当人饮水不足时，血浆渗透压升高，此时下丘脑合成抗利尿激素增加，由垂体后叶释放，以增强肾小管和集合管对水分重吸收，从而维持体内水平衡，B错误；人排尿主要目标是将体内细胞产生代谢废物排出体外，C错误；自由水是细胞内良好溶剂，有利于物质运输和生化反应顺利进行，D正确。第30页 从无机盐存在形式、生理作用角度考查(原创)无机盐是细胞中含量极少无机物，仅占细胞鲜重1%—1.5%。但它们对于细胞有着主要作用。以下关于无机盐说法，正确是：A．苯元素在生物体内含量极少，为微量元素B．矿质元素又称灰分元素，因为C、H、O、N元素在燃烧中以气体形式散失，所以C、H、O、N不属于矿质元素C．苯对皮肤、黏膜有刺激作用，国际癌症研究中心(IARC)已经确认其为物理致癌物D．二苯胺能够作为判定DNA试剂，因为DNA遇二苯胺(沸水浴)会变成蓝色第31页【答案】D【解析】微量元素是指在生物体内含量极少，但生物体不能缺乏，苯元素在生物体内含量极少，但不是不能缺乏，A错；N元素在燃烧中虽以气体形式散失，但却是矿质元素，B错；苯为化学致癌物质，C错；DNA遇二苯胺(沸水浴)会变成蓝色，所以能够作为判定DNA试剂，D正确。第32页必备实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质第33页第34页第35页第36页第37页1．斐林试剂和双缩脲试剂比较项目斐林试剂双缩脲试剂试剂浓度甲液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液乙液：质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液A液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液B液：质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均匀后，再加入样液先加A液造成碱性环境，再滴加B液使用条件水浴加热(50～65℃)不需加热，摇匀即可试验现象浅蓝色―→棕色―→砖红色紫色第38页2.试验材料选择①可溶性还原糖判定试验中，最理想试验材料是还原糖含量较高生物组织(或器官)，而且组织颜色较浅，易于观察。②脂肪判定试验中，试验材料最好选择花生种子。新鲜花生种子，可无须浸泡，干种子浸泡3～4h最适宜切片(浸泡时间短，不轻易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下薄片不易成形)。第39页3．其它注意事项①斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)和乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)分别配制、储存，使用时，再暂时配制，配制完后马上使用。②在判定可溶性还原糖试验中，对试管中溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向试验者，以免沸腾溶液冲出试管，造成烫伤。③在判定蛋白质试验中，若用鸡蛋清作试验材料，必须稀释，以免试验后黏住试管，不易洗刷。第40页依据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质判定”试验，回答以下问题：(1)判定成熟苹果果肉中存在还原糖所用试剂是____________________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀。(2)在判定花生子叶中脂肪试验中，能将脂肪染成橘黄色染液是________，用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精________________。第41页(3)判定黄豆组织中蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B量只需4滴，而不能过量，为何？________________________________________________。(4)本试验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________________，使用时再暂时混合均匀。②双缩脲试剂使用，应先加试剂________，造成碱性环境，再加试剂________。③在可溶性还原糖判定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________，试管口不要朝向______________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。第42页【答案】(1)斐林试剂砖红色(2)苏丹Ⅲ能溶解苏丹Ⅲ(3)过量双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成紫色(4)①分别配制、储存②A液(0.1g/mLNaOH溶液)B液(0.01g/mLCuSO4溶液)③烧杯底部试验者或其它人第43页【解析】本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质判定”试验操作和基本知识。(1)还原糖含有还原性，与斐林试剂生成砖红色沉淀，所以可用斐林试剂判定还原糖存在。(2)苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ能溶解在酒精中，依据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。(3)双缩脲试剂判定蛋白质原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色。若加入过量双缩脲试剂B(即CuSO4)，因为CuSO4本身呈蓝色，与试剂A反应产生Cu(OH)2也呈蓝色，会掩盖生成紫色，影响试验观察。第44页(1)对照组：植物＋完全培养液―→正常生长(2)试验组：试验设计分析：①试验中应确保试验材料统一性，即材料种类、生长情况等。②试验组加入X盐目标是二次对照，使试验组前后对照，以增强说服力。素能培优生物体内无机盐生理功效试验验证第45页设计试验探究X是否属于植物生长所必需无机盐，某同学构思大致以下：本试验中采取甲组、乙组之间空白对照，以及乙组中试验前(无X)与试验后(有X)之间本身对照。再次对照中属于试验组依次是()第46页A．甲组、乙组试验前 B．甲组、乙组试验后C．乙组、乙组试验前 D．乙组、乙组试验后【解析】在试验对照中，改变试验条件为试验组。与甲组相比乙组中不含X，与乙组试验前相比，乙组试验后添加了X。【答案】D第47页为了确定某种矿质元素是否是植物必需元素，应采取方法是()A．检测正常叶片中该矿质元素含量B．分析根系对该矿质元素吸收过程C．分析环境条件对该矿质元素吸收影响D．观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育情况【答案】D第48页【解析】判断元素是否是必需元素通惯用溶液培养法。在人工配制完全培养液中，除