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文档简介

《维生素》导学案导学目标：1.了解维生素的种类和作用。2.掌握每种维生素的来源和缺乏症状。3.能够合理搭配饮食，摄入足够的维生素。导学内容：一、维生素的观点和分类1.什么是维生素？维生素是一类对人体发展发育、新陈代谢和健康维持起着重要作用的有机化合物，人体无法自行合成，必须从食物中摄入。2.维生素的分类维生素根据其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。二、主要维生素的作用和来源1.维生素A作用：维护视觉、增进发展、增强免疫力。来源：动物肝脏、蔬菜、水果等。2.维生素B族作用：参与能量代谢、维持神经系统正常功能。来源：瘦肉、全麦面包、豆类等。3.维生素C作用：抗氧化、增进铁吸收、增强免疫力。来源：柑橘类水果、蔬菜、草莓等。4.维生素D作用：增进钙磷吸收、维护骨骼健康。来源：日晒、鱼肝油、鸡蛋等。5.维生素E作用：抗氧化、珍爱细胞膜。来源：植物油、坚果、麦胚等。6.维生素K作用：增进凝血、维护骨骼健康。来源：绿叶蔬菜、肝脏、鸡蛋等。三、维生素缺乏症状1.维生素A缺乏症状：夜盲症、角膜干燥、皮肤干燥等。2.维生素B族缺乏症状：脚气病、贫血、神经系统疾病等。3.维生素C缺乏症状：坏血病、牙龈出血、易感染等。4.维生素D缺乏症状：佝偻病、骨软化症等。5.维生素E缺乏症状：贫血、神经系统疾病等。6.维生素K缺乏症状：凝血功能障碍、骨质疏松等。导学要求：1.阅读课实情关内容，了解维生素的分类和作用。2.查阅资料，了解各种维生素的来源和缺乏症状。3.合理搭配饮食，确保摄入足够的维生素。4.能够在平时生活中关注饮食均衡，保持健康。导学反思：通过本次导学，我深入了解了维生素的种类、作用和来源，也了解了维生素缺乏可能引起的疾病

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