《食物的消化和吸收》导学案-2023-2024学年科学华东师大版2012

《食物的消化和吸收》导学案第一课时导学目标：1.了解食物消化和吸收的过程；2.掌握胃、小肠和大肠的功能；3.理解消化液在食物消化中的作用；4.了解食物吸收的途径。导学内容：一、食物的消化过程1.口腔消化：食物经过咀嚼和唾液的作用，混合形成食糜；2.胃部消化：食糜进入胃部，经胃酸和胃蛋白酶的消化，形成胃内容物；3.小肠消化：胃内容物进入小肠，受到胰液、胆汁和肠液的作用，形成小肠腔内容物。二、食物的吸收过程1.小肠吸收：小肠腔内容物中的养分被小肠黏膜细胞吸收，进入血液循环；2.大肠吸收：残留的水分和少量养分在大肠被吸收，形成粪便；3.直肠吸收：粪便在直肠中被吸收水分，最终形成排泄物。三、消化器官的功能1.口腔：主要进行物理和化学消化，咀嚼和唾液有助于食物的细化和混合；2.胃：主要进行蛋白质的消化，胃酸和胃蛋白酶分解蛋白质；3.小肠：主要进行养分吸收，胰液、胆汁和肠液有助于消化和吸收；4.大肠：主要进行水分和少量养分的吸收，形成粪便。四、消化液的作用1.唾液：含有淀粉酶和唾液酶，有助于淀粉的消化；2.胃酸：有机会环境，有助于蛋白质的消化；3.胃蛋白酶：分解蛋白质为小肽和氨基酸；4.胰液：含有脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶，有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化；5.胆汁：含有胆盐，有助于脂肪的乳化和吸收；6.肠液：含有酶类，有助于养分的消化和吸收。五、食物吸收的途径1.营养物质通过小肠黏膜细胞被吸收，进入血液循环；2.脂肪被乳化后形成微小胆固醇微粒，通过淋巴系统进入血液；3.水分和少量养分被大肠吸收，形成粪便排出体外。导学问题：1.食物经过哪些消化器官？各有什么功能？2.消化液对食物消化的作用是什么？3.食物中的养分是如何被吸收的？4.为什么大肠吸收的养分比较少？5.什么是消化和什么是吸收？拓展练习：1.描述食物在口腔、胃、小肠和大肠的消化和吸收过程；2.分析一种食物在消化吸收过程中的营养变化；3.探究消化系统疾病对食物消化和吸收的影响；4.设计实验验证消化液对食物消化的作用。小结反思：通过本节课的学习，我了解了食物的消化和吸收过程，掌握了消化器官的功能和消化液的作用。在以后的学习和生活中，我会多吃易消化的食物，保持消化系统的健康，提高营养吸收效率。同时，我也会关注饮食结构的合理搭配，保持身体健康。第二课时一、导入引言食物对我们的身体来说是非常重要的，它提供了能量和营养物质，保持我们的生命活动正常运转。但是，食物的作用并不仅仅是摄入到口中，它还需要经过消化和吸收的过程才能被我们的身体所利用。本次导学案将重点介绍食物的消化和吸收过程，帮助同学们更加深入地了解人体消化系统的运作机理。二、学习目标1.了解食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化过程；2.了解食物在小肠中的吸收过程；3.掌握消化酶在消化过程中的作用；4.理解消化和吸收对人体健康的重要性。三、学习内容1.食物在口腔中的消化过程a.牙齿的作用b.唾液的作用c.食物咀嚼和吞咽的过程2.食物在胃中的消化过程a.胃液的成分和作用b.胃蠕动的作用c.胃中消化酶的作用3.食物在小肠中的消化和吸收过程a.胆汁和胰液的作用b.肠道中的吸收细胞c.营养物质的吸收途径4.食物在大肠中的吸收过程a.大肠的作用b.水分和电解质的吸收过程四、学习任务1.阅读教材，理解食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化和吸收过程；2.分析各消化器官的功能和消化液的作用；3.思考食物消化和吸收的重要性，探讨其中的相关问题。五、学习方法1.阅读教科书，理清食物在人体消化系统中的流程；2.进行实验模拟，观察消化酶在不同条件下的作用效果；3.组织小组讨论，分享对食物消化和吸收的理解和体会。六、学习总结通过学习，我们了解到食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化和吸收过程是一个复杂而精密的系统。每个消化器官都发挥着重要的作用，消化酶在其中起着关键的作用。食物的消化和吸收对我们的健康至关重要，只有充分理解和掌握这些知识，我们才能更好地调节饮食结构，保持身体健康。七、拓展延伸1.通过实验探究不同条件下消化酶的活性；2.观察不同食物在消化道中的消化和吸收情况；3.尝试设计一个关于食物消化和吸收的科普展板，向同