食品部百货部主管岗位职能职责

食品部、百货部主管岗位职责直属部门：门店直属上级：门店店长一、岗位职责1、负责本部门全部职员能为用户提供优质超值服务；2、负责本部门职员管理，确保企业各项标准、规范正确、有效实施；3、负责本部门全部商品陈列设计和实施；4、负责本部门营运标准维护，使负责区域保持安全、整齐、洁净、舒适购物环境；5、负责实施全店销售计划，确保本部门日销售、周销售、月销售、年度销售业绩达成企业指标；6、负责商品续订货和库存管理，控制补货、缺货；7、负责促销计划实施、竞争市场调查，确定本部门竞争品项；8、负责控制本部门损耗在企业指标内；9、提升劳动生产率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门职员培训、考评、升迁等事宜；11、负责本部门消防安全工作，确保用户安全，避免工伤事故发生；12、组织实施周期盘点。二、关键工作1、提升本部门用户服务水平，确保优质、正确、快速微笑服务；2、主持晨会，总结前期工作，传达、实施企业政策，处理工作中难题；3、负责制订计划本部门全部商品陈列；4、巡视楼面，确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合企业营运标准；5、负责促销计划和端架计划实施，确保每日开店时货架上商品陈列美观、整齐、丰满，关键检验端架和促销区陈列、价格标识和商品存货等；6、认真核查本部门商品保质期；7、维持营业时间卖场通道畅顺，检验仓库是否整齐有序，商品存放是否安全；8、检验本部门每日零星散货收回情况；9、负责在要求时间内完成本部门多种报表，尤其是负库存更正和商品滞销处理；10、利用系统订单进行门店订货，控制本部门库存周转；11、负责本部门全部职员着装、考勤、排班、排岗、绩效考评、人员培训；12、控制损耗，定时安排职员收回零星散货，修复破损商品；13、负责和其它部门沟通、协调工作。三、辅助工作1、负责管理区域清洁卫生工作；2、帮助防损部做好防火、防盗等消防工作及防工伤管理工作；3、传达门店店长要求，共同达成门店目标。四、每日工作（一）营业前工作（1）职员管理1、检验职员出勤，仪容仪表规范；2、主持职员晨会。传达上级指示精神及店内促销信息等，宣讲企业规章制度及工作安排，总结前期工作中存在问题和改善方法；3、检验职员迎宾仪式礼仪规范；（2）商品管理1、当日促销商品管理。在信息部领取当日调价单据及价签，安排专员发放到各区域负责职员按标准更换；2、检验当日调价商品、新品、特卖品及促销活动商品、标志放置是否符合规范；3、巡查并督促职员快速检验负责区域商品陈列规范；4、检验卖场通道是否通畅、整齐；5、清退商品清点、移交。安排专员清点退货数量，分类封箱后，商品和单据一起移交商管部主管。（二）营业中工作（1）职员管理1、督促职员对负责区域商品陈列、排面、清洁进行整理；2、安排职员对竞争门店进行市调工作；3、安排职员定时到收银区收回零星散货商品并归位；4、安排职员定时到收银区收回购物篮；5、安排职员巡视负责区域内零星散货商品并归位；6、巡查职员服务用户言行是否规范，是否使用文明礼貌用语；7、巡查职员劳动纪律，是否有扎堆聊天、看手机打电话或做和工作无关事情；8、巡查职员是否在岗做促销，促销语言是否专业、有效；9、检验负责区域地面、货架、堆码等清洁卫生，商品是否有灰尘、破损、污染，过期地贴粘胶是清理洁净。如发觉做到立即清理；10、督促职员天天对自己负责卫生区域货架、商品做卫生；11、关注负责区域内消防设施周围是否有货物堆放；12、督促职员增加防盗意识。对单价高、关键商品应尤其注意防范；13、安排职员分批次午餐，合理安排就餐时间，检验考勤打卡情况；14、安排职员到服务台领取退、换商品并检验、归位；15、做好午班主管交接班工作，检验职员交接班工作；16、工作期间负责突发事件处理和处理结果应立即上报店长，重大突发事件预先上报店长。（2）商品管理1、检验负责区域内商品陈列是否前置、安全、丰满、整齐、优异先出等规范；标签和商品是否一致，做到一物一签，标签位置是否在左下角；2、巡场中关注商品是否有缺货、断货，并了解该单品销售情况，确定是否需要补货；3、关注店内广播是否定时播放负责区域内特价商品信息；4、检验特价商品是否已陈列齐全、充足；5、检验特价商品POP是否悬挂整齐，POP和商品标价是否一致。过期POP和标价签是否立即撤换；6、检验商品尤其是AA商品、提案商品到货及上架位置、排面大小情况，核查商品保质期、生产日期等；7、检验端架、堆码选品是否符合规范，陈列量感是否足够；8、检验商品和货架排面整理、保持情况；9、检验上下货规范，督促职员立即补货。严禁职员粗暴上下货物，做到货不离地，包装物立即清理；10、收货。配送货物按清逐一开箱清点，认真查对进价、质量、数量、相关检验合格证实等后署名确定；11、负责当日订单、缺货商品订单审核并立即上交信息部，做到不缺货、不停货。关键商品直接和经销商联络，立即送货到卖场；12、仓库库存管理。对负责区域商品库存位置、数量、生产日期、保持期做到心中有数，科学合理管理仓库安全库存；13、负责和供给商接洽。（3）用户服务1、检验关键、热点销售区域职员是否热情微笑接待用户，有没有主动递购物篮等服务；2、检验职员对全店商品位置是否熟悉，对商品了解是否专业，对用户咨询是否耐心；3、在服务台了解当日商品退换和用户投诉统计，并负责跟进、处理、反馈；4、对用户投诉并核实职员进行批评教育，并按职员手册相关要求给予处罚；（三）下班前（1）职员管理1、督促职员下班前10分钟整理排面；2、督促职员把零星散货商品检验归位，购物篮归位；3、下班前5分钟通知职员做好负责卫生区清洁卫生并检验；4、下班时职员按楼层安排次序排队打卡，走职员安全通道下班。（2）商品管理1、经过电脑系统查询端架、堆码、提案商品及负责部门销售情况上报上级部门；2、检验商品排面，是否有商品陈列不规范，是否有缺货、断货；3、巡视负责区域灯、空调、冷柜、冰箱、消防设施等是否正常工作；4、作好每日工作小结。当日管理不足地方拍照上交上级主管部门；5、营业结束后关闭负责区域设备、电源、办公电脑后下班。（3）用户服务1、营业结束前10分钟轻声提醒用户；2、营业结束前10分钟用户不能再进入卖场。五、每七天工作1、和职员一起做市调并上报店长；

2、培训职员做好补货、仓库管理、控制和检验库存、清洁工作；

3、对本周提案销售情况作系统分析，分析订货量和销售量差异，进价和售价是否合理，厂商配合度，有没有缺货。检验库存量和陈列情况；4、经过报表对部门销售业绩进行分析，对端架、堆头促销计划及实施情形追踪，了解库存情况；5、对本周畅销品、滞销商品分析、处理。随时关注自采商品和高毛利商品销售陈列及销售，仓库商品库存立即清理高库存商品，降低滞销商品库存；6、本周销售时段分析其规律，及周末两天销售分析；7、依据上周提案制订下周提案销售方案；8、确定下一次市调项目内容（市调汇报）；

9、参与门店例会，分享本周工作优点和不足；10、和本部门各组同事面谈，制订相关培训计划。

六、每个月工作1、统计本月商品销售排行榜；本月销售汇总明细表；2、分析本月销售报表，分析本月销售达成情况，分析畅销商品、滞销商品；来客数分析；客单价分析；3、统计分析门店所在区域用户消费层次、消费习惯、消费时段；4、依据季节改变和节日特点参与计划实施下月促销活动；

5、依据季节改变和节日特点讨论卖场陈列修正及促销区计划；6、对每七天市调情况作汇总、统计分析；7、实施盘点