带教题库附有答案

带教题库1[复制]1、客房GOP率计算______[填空题]空1答案：{客房收入-（营业费用-非客房服务成本-销售协议佣金）}/客房收入2、相对比例与绝对比例计算公式______[填空题]空1答案：出售间夜数/全部出售数，出售间夜数/总房间数3、人力成本包括______[填空题]空1答案：工资，奖金，员工活动费，员工福利费，员工餐，员工社保，员工公积金，职工教育经费，工作服4、亚朵语录中“表达看问题要有大局观，有眼界，有高度，做事情要接地气，还要有本事。"的一句话是______[填空题]空1答案：眼高，手低，腰要硬5、在专项清洁中，空调出风口/回风口/过滤网______完成一次，花洒内水垢______完成一次，大理石石材保养______完成一次，床箱清洁______完成一次，应在每年的6.12月末完成[填空题]空1答案：两个月空2答案：一个季度空3答案：一年空4答案：半年6、用户通过“亚朵生活______、亚朵APP、______、亚朵企业服务号”等亚朵官方渠道预订并______入住，可累积升保级几木值，通过其它渠道包括第三方渠道：如携程、______、______等均无法累积升保级几木值。[填空题]空1答案：微信小程序空2答案：亚朵400客服热线空3答案：本人本卡空4答案：美团空5答案：飞猪7、酒店黑金会员/逍遥的可享受的会员权益是：6张______元注册优惠券、房价折扣、房间预订保留时效为______点、积分奖励、竹居免费借书______次数、_________消费赠券、任性延迟券、APLUS服务、邀请特权、早餐券一年______张、______第四空间活动、生日礼、旋风升房券一年______张、夜宵免费2份、会议室免费使用______小时、欢迎水果1份、_________次房间定制、______张定制拖鞋券、不限次数免费洗衣、有专属管家。[填空题]空1答案：50空2答案：21空3答案：不限空4答案：5%空5答案：300空6答案：免费参加空7答案：300空8答案：2空9答案：10空10答案：3008、酒店所有公共区域均为无烟区包括：______等区域。[填空题]空1答案：大堂，相招，电梯，竹居，共语，出尘9、检查电视机：检查电视机______、______因每家电视型号不同，单店统一，频道不少于______个清晰的、不重复的频道，最好保证有CCTV5.6，湖南，浙江等清晰频道，开机频道建议设置为______，检查完毕后，电视机处于______状态[填空题]空1答案：图像空2答案：声音分贝空3答案：30空4答案：CCTV1空5答案：待机10、客房伙伴在清洁房间时，必须正确使用公司标准要求的哪种药剂，不能使用哪两种性质药剂，不能使用原液（）[单选题]使用中性清洁药剂，不能使用酸性和含氯(正确答案)使用中性清洁药剂，不能使用碱性和含氯使用碱性清洁药剂，不能使用酸性和含氯使用酸性清洁药剂，不能使用碱性和含氯11、干净棉织品收回流程抽查质量中的“洗涤质量验收”的抽查总数的（）[单选题]5%10%(正确答案)15%20%12、消防主机安装，需要在温度小于26度，湿度小于（）[单选题]60%50%80%(正确答案)90%13、简述消防栓六字操作流程，以下正确的是（）[单选题]开-按-扭-取-拉-开开-按-拉-取-扭-开开-按-取-扭-拉-开(正确答案)按-开-取-扭-拉-开14、吴酒店房间托盘内摆放的茶叶是（）[单选题]亚朵村红茶绿茶普洱茶八九灵叶茶(正确答案)茉莉花茶15、酒店铂金会员/执手如用几木值进行保级，每年需（）几木值[单选题]1680011200(正确答案)268001100016、现长需要在多长时间完成PMS报表签约（）[单选题]48小时(正确答案)24小时12小时一周17、安心酒店执行标准中，对一次性纸杯，杯盖分别张贴几个安心贴[单选题]1个2个(正确答案)3个不限数量18、公共走道、公共区域、设备间等应安装应急照明灯，安装高度一般为距地（）[单选题]1.211.1(正确答案)2.319、干食仓库原材料管理的供应商准入的责任人是（）[单选题]酒店现长(正确答案)现政委餐厅经理或客服经理主厨20、亚朵价值观拒绝平庸如何体现（）山不过来，我就过去(正确答案)说一不二不是追求完美，而是能人所不能(正确答案)不难，要你干嘛？(正确答案)21、当酒店遇到“预知性停电或突发性停电”，需要制作哪些报表（），以备填写《在住房间明细表》《预离表》(正确答案)《结账/退房手工表》(正确答案)《预订单》《入住手工表》(正确答案)22、相招餐具损耗率及赔偿规定，以下正确的是（）自然损耗率为用餐人数的3%，损耗成本由酒店方承担自然损耗率为用餐人数的2%，损耗成本由酒店方承担(正确答案)超过用餐人数的3%定为非自然损耗率，非自然损耗由相招伙伴按餐具进价进行平摊处罚，酒店管理人员（现政委和现长）负有连带责任超过用餐人数的2%定为非自然损耗率，非自然损耗由相招伙伴按餐具进价进行平摊处罚，酒店管理人员（现政委和现长）负有连带责任(正确答案)酒店伙伴在工作中不慎损坏餐具，应立即报备进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿(正确答案)酒店伙伴如是故意（因工作态度不好）损坏餐具物品，餐厅负责人有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价(正确答案)23、“亚朵相招卫生红线”制度中，违反以下哪些规定，会给予“黄牌”处罚（）严禁用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕严禁用手抓直接入口食品所有半成品、成品盒有标签（注明品名，生产日期或进货日期）无产品过期食品原料不得落地摆放，无使用纸箱、纸盒、非食品用塑料袋存放食品(正确答案)冰箱内物品生熟分开储存，所有食品（成品、半成品、未加工品）需加膜或加盖保存所有外购可即食食品均在有效期内G.收市后调料盒要求加盖（避免调料变质）(正确答案)收市后调料盒要求加盖（避免调料变质）24、对于储存化学物品仓库的要求,以下描述正确的是（）库房面积不能超过600平方米(正确答案)库房门窗应朝外开启，必须有通风、降温、防潮、防汛、消防和避雷等安全措施(正确答案)电源装置采用防爆、隔离、密封式(正确答案)安全电器照明设备，开关和插座严禁设在仓库内(正确答案)25、在酒店二次装修改造过程中，以下相关要求描述正确的是（）选项0(正确答案)有关施工单位临时使用的化工原料、易燃物品（如油漆、酒精等），其品种、数量以当天用量为限现场或随意存放，更不得随意倒在下水道内(正确答案)如施工单位使用的化工原料、易燃物品数量较多或者存放过夜的，必须书面报告给现长经同意后可存放，否则不得在酒店范围内存放过夜有关施工单位临时使用的化工原料、易燃物品（如油漆、酒精等），其品种、数量以施工使用量为限(正确答案)维修时用完的危险品，要及时收集，不得遗弃26、下列属于“人的不安全行为”的是（）不整洁工作环境不遵守操作规程(正确答案)安全隐患不去解除安全意识薄弱(正确答案)不会使用安全器材(正确答案)安全检查形式主义27、空调温度调节标准（冷暖相知），以下描述正确的是（）时间：针对现付用户，在预到关怀确认到店时间之后，于用户抵店前一小时提前调节房间温度(正确答案)时间：针对预付用户，排好房间后调节温度(正确答案)春夏：室外温度高达30度，客房内空调温度设置为26度(正确答案)秋冬：室外温度低于10度，客房内空调温度设置为26度(正确答案)秋冬：室外温度低于10度，客房内空调温度设置为23度(正确答案)时间：针对现付用户，在预到关怀确认到店时间之后，于用户抵店前两小时提前调节房间温度28、“一室芬芳”服务产品，在房间的摆放要求是（）榉木扩香柱滴上3-4滴薰衣草精油(正确答案)榉木扩香柱滴上1-2滴薰衣草精油将榉木扩香柱与椭圆盘按图示摆放于写字桌上将榉木扩香柱与椭圆盘按图示摆放于床头柜上(正确答案)29、客房REVPAR计算公式（）出租率*平均房价(正确答案)客房收入/已售间夜数客房收入/可售间夜数(正确答案)出租率*综合门市价30、客人在餐厅用餐时，夸赞当地特色食品很好吃，自己很喜欢，相招伙伴即刻打包一些送给客人。（）[判断题]对(正确答案)错31、团体宾客或会议宾客应尽量不安排在同一楼层或相近的楼层。（）[判断题]对错(正确答案)32、营业执照一般在当地工商部门办理，食品经营许可证一般在当地食品药品监督管理局办理。（）[判断题]对(正确答案)错33、当注册会员/初遇或银卡会员/识君购买金卡时，赠送的旋风升房券有效期是2年。（）[判断题]对错(正确答案)34、每间夜只可以使用一张优惠券不能叠加，但可以和早餐券共同使用。（）[判断题]对(正确答案)错35、烟感的作用对象：烟、粉尘、水气等，温感主要是对温度（67度—90度）的探测报警。（√）[判断题]对错(正确答案)36、布草第三方检测周期：检测机构4~5个工作日完成检测，检测剩余完好样品原路退还至酒店。（）[判断题]对(正确答案)错37、烹调后至食用前超过2小时的食品，应及时采用低于60℃热藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制