德国生物超级市场调研和分析报告（德文版）-2024年1月上传培训课件

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TRENDSBio-SupermärkteinDeutschlandKAPITEL

01MarktüberblickUmsatzmitBio-LebensmittelnweltweitindenJahren1999bis2021(inMilliardenEuro)UmsatzmitBio-Lebensmittelnweltweitbis202114012010080124,8120,7106,496,792,184,78075,77263,862,9596054,150,946,138,64033,228,725,523,120,91815,22001999

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20214Beschreibung:DieStatistikzeigtdenweltweitenUmsatzmitBio-LebensmittelnindenJahren1999bis2021.ImJahr2021wurdenweltweitschätzungsweise124,8MilliardenEurodurchdenVerkaufökologischangebauterProdukteerlöst.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):AMI;ForschungsinstitutfürbiologischenLandbau;IFOAMUmsatzmitBio-LebensmittelninausgewähltenLändernweltweitimJahr2021(inMillionenEuro)UmsatzmitBio-LebensmittelninausgewähltenLändernweltweit2021UmsatzinMillionenEuro20.000

25.00005.00010.00015.00030.00035.00040.00045.00050.00055.000USADeutschlandFrankreich48.61815.87012.65711.319ChinaKanada5.2843.9433.4612.764ItalienVereinigtesKönigreichSchwedenÖsterreich2.3972.240Dänemark5Beschreibung:DieseStatistikzeigtdenUmsatzmitBio-LebensmittelninausgewähltenLändernweltweitimJahr2021.InFrankreichwurdenindiesemJahrrund12,7MilliardenEuromitBio-Lebensmittelnumgesetzt.DamitwarFrankreicheinerderwichtigstenMärktefürBioprodukteweltweit.MehrHinweis(e):Weltweit;OhneAußer-Haus-VerpflegungundExportQuelle(n):AMI;ForschungsinstitutfürbiologischenLandbauPro-Kopf-UmsatzmitBio-LebensmittelninausgewähltenLändernweltweitimJahr2021(inEuro)Pro-Kopf-UmsatzmitBio-LebensmittelninLändernweltweit2021Pro-Kopf-UmsatzinEuro200050100150250300350400450SchweizDänemarkLuxemburgÖsterreichSchwedenLiechtensteinDeutschlandFrankreichUSA425384313268266230191187146Kanada1306Beschreibung:VerbraucherausÖsterreichgabenimJahr2021durchschnittlichrund268EurofürBiolebensmittelaus.DasführendeLandimPro-Kopf-UmsatzvonBio-LebensmittelnwarindiesemJahrjedochdieSchweiz.NebenderKaufbereitschaftspielenhierjedochdieverschiedenenPreisniveausdereinzelnenLänderbeidenPro-Kopf-UmsätzeneineRolle.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):AMI;ForschungsinstitutfürbiologischenLandbauUmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandindenJahren2000bis2022(inMilliardenEuro)UmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandbis20221816141210815,8715,3114,9912,2610,9110,349,848,627,767,427,046,646,025,855,865,34,63,93,54203,132,72,12000

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20227Beschreibung:DerUmsatzmitBio-LebensmittelerreichteimJahr2022eineneueRekordsumme-DerdeutscheLebensmittelhandelsetztemitdemVerkaufvonLebensmittelninBio-Qualitätrund15,31MilliardenEuroum.DiesentsprichteinemUmsatzrückgangvon3,5ProzentgegenüberdemVorjahr.IndenvergangenenzehnJahrenhingegenkonntederUmsatzmitBio-Lebensmittelndamitmehralsverdoppeltwerden.

MehrHinweis(e):Deutschland;ohneAußer-Haus-MarktQuelle(n):bioVista;BNN;BÖLW;GfK;NielsenUmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandnachVertriebsformenindenJahren2010bis2022(inMilliardenEuro)UmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandnachVertriebsformenbis2022Lebensmitteleinzelhandel(inkl.Drogeriemärkte)Naturkostfachgeschäfte(inkl.großerHofläden)Sonstige*181614121082,413,581,973,142,243,71,663,181,582,931,512,911,542,851,151,092,471,11,052,2161,252,072,710,881,882,2610,29,889,0547,426,45,925,454,7624,064,213,793,263,32020102011201220132014201520162017201820192020202120228/statistik/daten/studie/284622/umfrage/umsatz-mit-oeko-lebensmitteln-in-deutschland-nach-absatzebenenDieStatistikzeigtdenUmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandaufgeschlüsseltnachAbsatzwegenindenJahren2010bis2022.ImJahr2022lagderUmsatzmitÖko-LebensmittelnindeutschenNaturkostfachgeschäftenbeirund3,14MilliardenEuro.MehrHinweis(e):Deutschland;*Bäckereien,Metzgereien,Obst-/Gemüse-Fachgeschäfte,Wochenmärkte,Abokisten,Versandhandel,Tankstellen,kleineHofläden.DieDatenwurdenvomArbeitskreisBiomarktaufBasisvonBÖLW,GfK,Nielsen,BioVista,Klaus[...]

MehrQuelle(n):AMI;bioVista;BÖLW;GfK;Nielsen;UniKasselUmsatzveränderungmitBio-LebensmittelninDeutschlandindenJahren2001bis2022(gegenüberdemVorjahr)UmsatzveränderungmitBio-LebensmittelninDeutschlandbis202235%28,6%30%25%20%15%10%5%22,3%17,9%15,2%12,9%12,3%11,4%11,1%11,1%10,4%10,3%9,6%6,4%5,7%5,5%5,8%5,1%4,6%3,8%3,3%0%-0,9%-5%-10%-3,5%2001

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20229Beschreibung:DieStatistikzeigtdieUmsatzveränderungmitBio-LebensmittelninDeutschlandindenJahren2001bis2022.ImCorona-Jahr2022sankderUmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandgegenüberdemVorjahrumrund3,5Prozentan.DerGesamtumsatzmitBio-LebensmittelnsummiertsichimdeutschenLebensmittelhandelaufrund15,31MilliardenEuro.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):AMI;bioVista;BNN;BÖLW;GfK;Nielsen;UniKasselAnteilderAusgabenfürBio-LebensmittelandenGesamtausgabenfürLebensmittelinDeutschlandindenJahren2004bis2022AusgabenanteilfürBio-LebensmittelandenLebensmittelausgabeninDeutschland20227,2%6,9%7%6%6,7%6,1%5,4%5,2%5,1%4,8%5%4%3%2%1%0%4,4%4,1%3,9%3,6%3,3%3,2%3,2%2,9%20072,5%20062%1,7%2004200520082009201020112012201320142015201620172018201920202021202210Beschreibung:ImJahr2022entfielenrund6,9ProzentderLebensmittelausgabendeutscherHaushalteaufBio-Produkte.DamitwurdederAufwärtstrendvonBio-Lebensmittelerstmalsunterbrochen.WährendindenVorjahrenderBio-AnteilbeidenLebensmittelausgabenstetiggestiegenist,sinddieAusgabenimJahr2022anteilsmäßigleichtzurückgegangen.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):GfKUmsatzimdeutschenNaturkostfachhandelvon2013bis2022(inMilliardenEuro)UmsatzimNaturkostfachhandelinDeutschlandbis20225,04,54,04,374,213,833,763,463,53,293,213,043,02,52,01,51,00,50,02,822,53201320142015201620172018201920202021202211Beschreibung:ImJahr2022lagderUmsatzderNaturkostfachhändlerinDeutschlandbeirund3,83MilliardenEuro.ImVergleichzumVorjahrgingendieUmsätzesomitzurück.BesondershochwarderUmsatzimNaturkostfachhandelimCorona-Jahr2020-mitUmsätzeninHöhevon4,37MilliardenEuro.MehrHinweis(e):Deutschland;inklusiveNon-Food-ProdukteQuelle(n):BNNUmsatzentwicklungbeiReformhäusern,NaturkostlädenundBio-SupermärkteninDeutschlandim1.Halbjahr2022(imVergleichzumVorjahreszeitraum)UmsatzveränderungbeiReformhäusern,NaturkostlädenundBio-Supermärkten20220%-5%-10%-15%-17%-20%-25%-30%-35%-40%-45%-39%Reformhäuser,NaturkostlädenBio-Supermärkte12Beschreibung:DiesinkendeNachfragenachBio-LebensmittelninfolgedererhöhtenInflationsrateimJahr2022trifftBiosupermärkte,NaturkostlädenundReformhäuserstark.ImJahr2022musstenReformhäuserundNaturkostlädenstarkeUmsatzeinbußenhinnehmen.SosankendieUmsätzeimerstenHalbjahr2022um39ProzentgegenüberdemVorjahreszeitraum.BeiBio-SupermärktenlagderUmsatzeinbruchbei17Prozent.

MehrHinweis(e):Deutschland;1.Halbjahr2022Quelle(n):GfK;HandelsblattAnzahlderUnternehmen,diedasBio-Siegelnutzen,inDeutschlandindenJahren2004bis2023Unternehmen,diedasBio-Siegelnutzen,inDeutschlandbis20238.0007.0006.0006.8766.6496.2555.6195.3125.1245.0444.8525.0004.6094.4484.2934.1754.0093.8034.0003.0002.0001.00003.4133.1062.5611.7691.4291.2312004

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202313Beschreibung:ZumJuni2023erzeugtenodervertriebeninsgesamt6.876UnternehmenProduktemitdemBio-SiegelaufdemdeutschenMarkt.DieZahlderUnternehmen,dieProduktemiteinemBio-Siegelproduzieren,stiegimVergleichzumVorjahrum227Betriebe.ZudenwichtigstenProduktgruppengehörenhieru.a.HeißgetränkesowieKräuterundGewürze.MehrHinweis(e):Deutschland;Standzum30.06.desjeweiligenJahresQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungAnzahlderProduktemitBio-SiegelinDeutschlandindenJahren2004bis2023*ProduktemitBio-SiegelinDeutschlandbis2023115.000105.00095.00085.00075.00065.000104.289102.17096.45389.90582.05477.84177.18574.73772.30369.76667.37765.91763.80361.57755.91851.36855.00045.00035.00025.00015.00044.72932.92229.86323.9312004

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2023*14Beschreibung:DieseStatistikzeigtdieAnzahlderProduktemitBio-SiegelinDeutschlandindenJahren2004bis2023.ImJunidesJahres2023trugeninDeutschlandinsgesamt104.289ProduktedieKennzeichnungdesBio-Siegels.DiewichtigstenWarengruppenstellendabeiHeißgetränke,KräuterundGewürzeundBrotundBackwarendar.MehrHinweis(e):Deutschland;*Stand:Juni2023.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungKAPITEL

02FührendeUnternehmenNettoumsatzderführendenBio-SupermärkteinDeutschlandimJahr2021(inMillionenEuro)UmsatzderführendenBio-SupermärkteinDeutschlandbis20217006346004765004003002001000240143126975552SuperNaturMarkt

DennsBiomarktBioCompanyBasic¹EblNaturkost¹SuperBioMarkt¹Aleco¹Vollcorner(Alnatura)²(Dennree)³Biomarkt¹16/statistik/daten/studie/150521/umfrage/umsatz-der--fuehrenden-bio-supermaerkte-in-deutschlandDieseStatistikzeigtdenUmsatzderführendenBio-SupermärkteinDeutschlandimJahr2021.SuperNaturMarkt(Alnatura)erreichteimJahr2021einenNettoumsatzinHöhevonrund634MillionenEuro.DamitwardiesderführendeBio-SupermarktinDeutschland.MehrHinweis(e):Deutschland;2021Quelle(n):EHIRetailInstituteAnzahlderFilialenausgewählterBio-SupermarktketteninDeutschlandimJahr2021FilialenausgewählterBio-SupermarktketteninDeutschland2021300251250200148150100506333310denn'sbio(Dennree)SuperNaturMarkt(Alnatura)*BioCompanyBasicSuperBioMarkt17Beschreibung:GemessenanderAnzahlderVerkaufsstellenistdenn`sBiomarkt(Dennree)dieführendeBio-SupermarktketteinDeutschland.ImGeschäftsjahr2021kamdasEinzelhandelsunternehmendeutschlandweitauf251Filialen.Mit148FilialenfolgtederSuperNaturMarktaufdemzweitenPlatz(Stand:2021).SuperNaturMarktgehörtzumBio-LebensmittelvertreiberAlnatura.MehrHinweis(e):Deutschland;*Werteaus2021/22DieDatenwurdenausverschiedenenQuellenzusammengetragen.

FilialenvonAlnatura

Filialenvondenn'sbio

FilialenvonBio-Company

FilialenvonBasic

FilialenvonSuperBioMarktMehrQuelle(n):UnternehmensangabenNettoumsatzvonAlnaturainEuropaindenGeschäftsjahren2006/07bis2021/22(inMillionenEuro)UmsatzvonAlnaturainEuropabis2021/221.4001.2001.0008001.1501.1201.08090182277076076268959360051646439936140020003041852006/07

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2021/2218Beschreibung:ImGeschäftsjahr2021/22lagderUmsatzvonAlnaturabeiinsgesamtrund1,12MilliardenEuro.DieAlnaturaProduktions-undHandelsGmbHisteinhessischesUnternehmenderBiolebensmittelbranche,dasunterdemNamenAlnaturaseitdemGründungsjahr1984nachökologischenKriterienhergestellteLebensmittel,TextilienundNaturkosmetikverkauft.VertriebswegesindDrogerie-undEinzelhandelskettensowiedieunternehmenseigenenBiosupermärkte.Alnaturaistvorallemaufdem[...]MehrHinweis(e):Deutschland,SchweizQuelle(n):AlnaturaAnzahlderFilialenvonAlnaturainDeutschlandnachBundesländernindenJahren2019bis2023FilialenvonAlnaturainDeutschlandnachBundesländern2023AnzahlderFilialen202320212019051015202530354037Baden-WürttembergBayernHessenBerlinNordrhein-WestfalenHamburg34302424242220181919181817178887NiedersachsenRheinland-PfalzSachsen5556533322Schleswig-HolsteinBremen22222Brandenburg221Thüringen111Mecklenburg-Vorpommern19Beschreibung:ImJahr2023gabesinNiedersachseninsgesamtsiebenFilialenvonAlnatura.DiemeistenFilialenbefindensichjedochinBaden-WürttembergmiteinerAnzahlvon37.DieAlnaturaProduktions-undHandelsGmbHisteinhessischesUnternehmenderBiolebensmittelbranche,dasunterdemNamenAlnaturaseitdemGründungsjahr1984nachökologischenKriterienhergestellteLebensmittel,TextilienundNaturkosmetikverkauft.VertriebswegesindDrogerie-undEinzelhandelskettensowiedie[...]MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:September2023Quelle(n):AlnaturaAnzahlderFilialenvonAlnaturainDeutschlandindenGeschäftsjahren2006/07bis2022/23FilialenvonAlnaturainDeutschlandbis2022/20231801601401201001531481421361341321281089889808070675960402005345352006/07

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2022/2320Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderAnzahlderAlnaturaSuperNaturMärkteinDeutschlandindenGeschäftsjahren2006/07bis2022/23.ImGeschäftsjahr2022/23betriebAlnaturadeutschlandweit153eigeneFilialen.DiemeistenFilialenbefandensichzuletztinBaden-Württemberg.MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:September2023Quelle(n):AlnaturaAnzahlderMitarbeitervonAlnaturainDeutschlandindenGeschäftsjahren2006/07bis2022/23MitarbeitervonAlnaturainDeutschlandbis2022/20234.0003.5003.7503.7003.5003.4503.2503.1502.9303.0002.5002.0001.5001.0005002.7002.5302.3202.1001.8101.6601.3501.2651.1501.00002006/07

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2022/2321Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderMitarbeitervonAlnaturainDeutschlandindenGeschäftsjahren2006/07bis2022/23.ImGeschäftsjahr2022/23beschäftigteAlnaturainsgesamt3.450Mitarbeiter,wovon200LehrlingeundStudierendewaren.MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:September2023Quelle(n):AlnaturaNettoumsatzvondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2008bis2021(inMillionenEuro)Umsatzvondenn'sBiomarktinDeutschlandbis2021800700600500400300689,07662,49515,64453,38403,66354,91308,83233,022014186,942013200138,622012102,3110006469,78201047200820092011201520162017201820192020202122Beschreibung:DieStatistikzeigtdenNettoumsatzvondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2008bis2021.Denn'sisteineKettevonBiosupermärkteninDeutschlandund(seit2013)Österreich,diezumBiogroßhändlerDennreegehört.ImJahr2021erwirtschaftetedenn'sBiomarkteinenUmsatzvonnettorund689,07MillionenEuro.MehrHinweis(e):Österreich,DeutschlandQuelle(n):dennreeAnzahlderFilialenvondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2007bis2021Filialenvondenn'sBiomarktinDeutschlandbis20213002502001502512402272152041781581551271051007353500372817200720082009201020112012201320142015201620172018¹2019²2020³202123Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderFilialenvondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2007bis2021.ZumEndedesGeschäftsjahrs2021unterhieltdieSupermarktketteinsgesamt251StandorteinDeutschlandalsBio-Vollsortimenter.MehrHinweis(e):Deutschland;Standzum31.12.desJahresQuelle(n):dennreeAnzahlderMitarbeitervondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2007bis2021Mitarbeitervondenn'sBiomarktinDeutschlandbis20214.5004.0003.5003.0002.5002.0001.5004.1923.9673.5173.1882.8112.5012.1881.68820141.38920131.07120121.000797529353500026917020072008200920102011201520162017201820192020202124Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderMitarbeitervondenn'sBiomarktinDeutschlandindenJahren2007bis2021.ImJahr2021beschäftigtedieBiosupermarktketteimJahresdurchschnitt4.192AngestellteundAuszubildende.MehrHinweis(e):Deutschland;AnzahlderArbeitnehmerimJahresdurchschnitt;inkl.AuszubildendenQuelle(n):dennreeUmsatzderBioCompanyinDeutschlandindenJahren2009bis2022(inMillionenEuro)UmsatzderBioCompanyinDeutschlandbis2022300250200150100239,7239,6211,2189,217315714513411410080,56249,2475002009201020112012201320142015201620172018201920202021202225Beschreibung:ImJahr2022setztedieBioCompanyinDeutschlandrund211,2MillionenEuroum.GegenüberdemVorjahrmusstedasUnternehmenUmsatzeinbußenhinnehmen.DieBerlinerBioCompanyistderführendeNaturkosteinzelhändlerimRaumBerlin-BrandenburgundverfügtdarüberhinausüberStandorteinSachsenundHamburg.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BioCompanyAnzahlderFilialenderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2006bis2023FilialenderbasicAGbis20234035343333333332313025201510528282726262625212119020062007200820092010201120122013201520162017201820192020202120222023¹26Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderFilialenderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2006bis2023,ab2023sindnurdeutscheFilialenausgewiesen.ImJahr2023unterhieltdieBiomarktketteinsgesamt19StandorteinDeutschland.ImDezember2022hatderBio-SupermarktBasicInsolvenzangemeldet.MehrHinweis(e):Österreich,Deutschland;2006bis2023;Stand:Mai2023Quelle(n):BasicAGAnzahlderFilialenderBioCompanyinDeutschlandindenJahren2009bis2023FilialenderBioCompanyinDeutschlandbis20238070605067656360575654504438403529302010024191420092010201120122013201420152016201720182019202020212022202327Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderFilialenderBioCompanyinDeutschlandindenJahren2009bis2023.DieBioCompanyisteineKettevonNaturkostlädenausBerlin.Am31.03.2023unterhieltdieBioCompanyinsgesamt67Standorte.

MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:31.03.2023Quelle(n):BioCompanyNettoumsatzderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2003bis2021(inMillionenEuro)UmsatzderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichbis2021180160140120159,32141,69142,04140,55137,81131,29127,2120,5118,6111,9107100,395,51008060402009387,771,452,738,928,3200320042005200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020202128Beschreibung:DieStatistikzeigtdenNettoumsatzderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2003bis2021.DiebasicAGgehörtinDeutschlandzudenführendenBiosupermarktketten.ImJahr2021setztedasUnternehmenrund120,5MillionenEuroum,davonrund9,8MillionenEuroinÖsterreich.MehrHinweis(e):Österreich,DeutschlandQuelle(n):BasicAGAnzahlderMitarbeiterderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2006bis2021MitarbeiterderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichbis20211.0009119008939008007006005004003002001000858849833822808813793786776761738661636200620072008200920102011201220132014*201520162017201820192020202129/statistik/daten/studie/372427/umfrage/mitarbeiter-der-basic-ag-in-europaDieStatistikzeigtdieAnzahlderMitarbeiterderbasicAGinDeutschlandundÖsterreichindenJahren2006bis2021.ImJahr2021beschäftigtedieBiosupermarktketteinDeutschlandundÖsterreichimJahresdurchschnitt636MitarbeiterinnenundMitarbeiter.MehrHinweis(e):Österreich,Deutschland;Jahresdurchschnitt.MitarbeiteranzahlinderAG;*ImVergleichzudenVorjahresabschlüssenwurdedieSystematikderStatistikverändert.MehrQuelle(n):BasicAGUmsatzvonSuperBioMarktinDeutschlandindenJahren2006bis2020(inMillionenEuro)UmsatzvonSuperBioMarktinDeutschlandbis20209080706050408165,7660,3558,5357,3655,3251,442,53935,2830,282010302010025,49200922,85200820,316,420062007201120122013201420152016201720182019202030/statistik/daten/studie/372503/umfrage/umsatz-von-superbiomarkt-in-deutschlandDieStatistikzeigtdenUmsatzvonSuperBioMarktinDeutschlandindenJahren2006bis2020.DerSuperBioMarktisteineNaturkostketteinNordrhein-WestfalenundNiedersachsen.ImJahr2020setztedasUnternehmenrund81MillionenEuroum.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):SuperBioMarktAnzahlderFilialenvonSuperBioMarktinDeutschlandindenJahren2008bis2022FilialenvonSuperBioMarktinDeutschlandbis20223530253328262625242423222019201615151415105020082009201020112012201320142015201620172018201920202021202231/statistik/daten/studie/372506/umfrage/filialen-von-superbiomarkt-in-deutschlandDieStatistikzeigtdieAnzahlderFilialenvonSuperBioMarktinDeutschlandindenJahren2008bis2022.DerSuperBioMarktisteineNaturkostketteinNordrhein-WestfalenundNiedersachsen.ImJahr2022verfügtedasUnternehmenüberinsgesamt28Standorte.MehrHinweis(e):Deutschland;2008bis2022Quelle(n):SuperBioMarktKAPITEL

03KaufvonBio-LebensmittelnWokaufenSieBio-Produkte?UmfragezuEinkaufsstättenfürBio-ProdukteinDeutschland2022/23AnteilderBefragten30%

40%0%10%20%50%60%70%80%90%100%SupermarktDiscounter91%77%Wochenmarkt55%54%BäckerMetzger50%50%48%DrogeriemarktDirektbeimErzeugerBioladenbzw.NaturkostladenBiosupermarktReformhaus43%40%22%ÜberdasInternetAbokiste15%6%5%KioskundTankstellen33Beschreibung:DieStatistikbildetdieErgebnisseeinerUmfragenachEinkaufsstättenfürBio-LebensmittelausdemJahr2022/23ab.AufdieFragedesEinkaufsortsvonBio-Produktengabenrund50ProzentderUmfrageteilnehmeran,dasssieBio-LebensmittelinDrogeriemärkteneinkaufen.DerGroßteilderUmfrage-TeilnehmererwirbtBio-LebensmitteljedochimSupermarkt-miteinemAnteilvon91Prozent.MehrHinweis(e):Deutschland;Dezember2022bisJanuar2023;859Befragte;ab14Jahre;Personen,diezumindestgelegentlichBiolebensmittelkaufenQuelle(n):BMELWelcheBio-LebensmittelkaufenSieamhäufigsten?UmfragezuhäufiggekauftenBio-LebensmittelninDeutschland2022/23AnteilderBefragten0%10%20%30%40%50%60%70%EierObstundGemüseKartoffeln64%62%47%Milchprodukte43%FleischoderWurstwarenBrotwaren39%30%Trockenwaren(z.B.Nudeln,Mehl,Reis)Fisch29%29%AlkoholfreieGetränkeSüßwaren15%9%AlkoholischeGetränke8%34Beschreibung:DieseStatistikbildetdieErgebnisseeinerUmfrageausdemJahr2022/23zumThemaEinkaufvonBio-LebensmittelninDeutschlandab.DieUmfrageteilnehmerwurdengefragt,welcheBio-Lebensmittelsiehäufigkaufen.Insgesamt29ProzentderBefragtengabenzumZeitpunktderErhebungenan,dasssieausschließlichbzw.häufigBio-Fischkaufen.ZudenhäufigkonsumiertenBio-ProduktenzählenEiersowieObstundGemüsemitjeweilsmindestens60Prozent.MehrHinweis(e):Deutschland;Dezember2022bisjanuar2023;859Befragte;ab14Jahre;Personen,diezumindestgelegentlichBio-LebensmittelkaufenQuelle(n):BMELWassinddieGründe,dieSiedazuveranlassen,Bio-Produktezukaufen?UmfragezuGründenfürdenKaufvonBio-ProdukteninDeutschland2022/23AnteilderBefragten0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%ArtgerechteTierhaltungMöglichstnaturbelasseneLebensmittel90%90%88%87%85%84%RegionaleHerkunft/UnterstützungregionalerBetriebeGesundeErnährungWenigerZusatz-undVerarbeitungshilfsstoffeVermeidungvonPflanzenschutzmittelrückständenSozialstandards/fairesEinkommenfürdenErzeugerBeitragzurErhaltung/FörderungderBiodiversitätSicherheit,gentechnikfreieLebensmittelzuerhaltenVerfügbarkeitderLebensmittelindengewohntenEinkaufsstättenGeschmack79%74%74%71%67%AlteSortenoderTierrassen54%ErnährungfürKinder/währendderSchwangerschaftBeratungdurchFachpersonal47%27%35Beschreibung:DieStatistikbildetdiewichtigstenGründefürdenKaufvonBio-LebensmittelnausSichtdeutscherKonsumentenimJahr2022/23ab.Rund90ProzentderBefragtengabenzumZeitpunktderErhebungenan,BioprodukteaufgrundderartgerechtenTierhaltungzukaufen.MehrHinweis(e):Deutschland;Dezember2022bisJanuar2023;859Befragte;ab14Jahre;Personen,diezumindestgelegentlichBiolebensmittelkaufenQuelle(n):BMELAnteilderKonsumenteninDeutschland,diebeimKaufvonLebensmittelnaufTierwohllabels,Bio-oderFair-Trade-Siegelachten,imJahr2023BeachtungvonGütesiegelnbeimLebensmittelkaufinDeutschland202370%66%65%59%60%50%40%30%20%10%0%57%56%RegionalfensterTierwohllabelBio-SiegelSiegelfürnachhaltigeFischereiFairer-Handel-Siegel36Beschreibung:EinerUmfrageausdemJahr2023zufolgeachten66ProzentderbefragtenPersoneninDeutschlandbeimKaufvonLebensmittelnaufdasRegionalfenster,dasüberdieregionaleHerkunfteinesProduktsaufklärt.AufdasBio-Siegelachten59ProzentderBefragten.MehrHinweis(e):Deutschland;15.bis26.Mai2023;ca.1.000Befragte;ab14JahreQuelle(n):BMELWiehäufignehmenSiediefolgendenLabelbeimEinkaufwahr?UmfragezurHäufigkeitderWahrnehmungausgewählterLabelbeimEinkauf2022AnteilderBefragtenImmer40%(Eher)oft40%Manchmal(Eher)selten60%Nie0%20%80%100%120%Haltungskennzeichnung11%18%14%17%19%Bio-Siegel

4%35%22%21%InitiativeTierwohl

4%29%20%23%24%37Beschreibung:InsbesonderedieLabelzudenunterschiedlichenHaltungsformenwirdvoneinemGroßteilderKundenbeimEinkaufwahrgenommen.Rund51ProzentderBefragteninDeutschlandgabenimJahr2022an,dieHaltungskennzeichnung(eher)oftbisimmerbeimEinkaufwahrzunehmen.MehrHinweis(e)