农贸市场食品自查自纠报告总结

农贸市场食品自查自纠报告总结《农贸市场食品自查自纠报告总结》篇一农贸市场食品自查自纠报告总结随着人民群众对食品安全的关注日益提升，农贸市场作为食品流通的重要环节，其食品安全管理显得尤为重要。为了保障消费者健康和市场信誉，我市场定期开展食品自查自纠工作。现将此次自查自纠工作的总结报告如下：一、组织领导与制度建设我市场成立了由总经理担任组长的食品安全自查自纠工作领导小组，明确了各部门职责，确保自查自纠工作有序开展。同时，建立健全了食品安全管理制度，包括食品准入制度、检验检测制度、溯源管理制度等，为食品安全管理提供了制度保障。二、食品准入与溯源管理我市场严格执行食品准入制度，对所有入场食品进行严格审查，确保来源合法、质量可靠。同时，积极推动食品溯源管理，要求供应商提供完整的食品溯源信息，实现从源头到终端的全链条追溯，一旦发现问题，能够迅速定位、及时处理。三、检验检测与风险防控市场配备了专业的检验检测设备，定期对入场食品进行抽样检测，确保食品安全指标符合国家标准。同时，建立了风险防控机制，对易出现问题的食品类别进行重点监控，及时发现和消除食品安全隐患。四、从业人员培训与教育定期组织市场管理人员和经营户进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和管理水平。通过宣传栏、讲座等形式，向消费者普及食品安全知识，增强消费者的自我保护能力。五、问题整改与持续改进在此次自查自纠工作中，我们发现了部分食品标签不规范、少数经营户索证索票不齐全等问题。针对这些问题，我们已要求相关经营户限期整改，并加强后续跟踪检查，确保问题得到有效解决。同时，我们将此次自查自纠工作中的经验教训纳入市场管理改进计划，持续提升食品安全管理水平。六、总结与展望通过本次自查自纠工作，我市场进一步规范了食品经营行为，提高了食品安全管理水平。然而，食品安全工作任重道远，我们将继续保持高度警惕，不断加强食品安全管理，确保消费者购买到安全、放心的食品。未来，我市场将加大投入，引进先进的食品安全管理技术，提升检验检测能力，同时加强与监管部门的沟通协作，共同维护好农贸市场的食品安全。七、附录1.此次自查自纠工作中发现的问题清单及整改措施；2.市场食品安全管理制度汇编；3.市场食品安全培训计划及记录；4.市场食品安全检验检测报告汇总。通过上述总结，我们坚信，在全体员工的共同努力下，我市场的食品安全工作将迈上新的台阶，为消费者提供一个更加安全、可靠的购物环境。《农贸市场食品自查自纠报告总结》篇二农贸市场食品自查自纠报告总结尊敬的市场监管部门：为了保障消费者食品安全，提升市场管理水平，我市场近期开展了全面的食品自查自纠工作。以下是对此次自查自纠工作的总结报告：一、组织领导与工作部署我市场成立了以总经理为组长，各部门负责人为组员的食品自查自纠工作领导小组。领导小组制定了详细的工作计划和实施方案，明确了各部门的责任和任务，确保自查自纠工作有序进行。二、自查自纠的主要内容1.食品经营许可证检查：对市场内所有食品经营户的许可证进行了逐一核查，确保证照齐全、有效。2.食品来源检查：严格检查食品的进货渠道，确保来源正规、可追溯。3.食品质量检查：对市场内的食品质量进行了抽样检查，重点检查了食品的保质期、包装标识等。4.卫生环境检查：对市场内的环境卫生进行了全面检查，确保经营环境整洁、卫生。5.从业人员健康检查：检查了市场内所有食品从业人员的健康证明，确保持证上岗。三、发现的问题及整改措施通过自查自纠，我们发现部分食品经营户存在以下问题：1.部分食品经营户的许可证即将过期，未及时办理续期手续。2.少数食品经营户的进货台账记录不完整，难以追溯食品来源。3.有个别食品经营户存在销售过期食品的现象。4.市场内部分区域存在卫生死角，需要加强清洁工作。针对上述问题，我们采取了以下整改措施：1.提醒即将到期证照的经营户及时办理续期手续。2.要求所有经营户完善进货台账记录，确保食品来源可追溯。3.对销售过期食品的经营户进行了严肃处理，并组织了食品安全知识培训。4.加强了市场卫生的日常巡查和清洁工作，确保市场环境整洁。四、自查自纠工作的成效通过这次自查自纠工作，我市场食品安全管理水平得到了显著提升。市场内食品经营户的食品安全意识明显增强，各项食品安全管理制度得到了有效落实。消费者对我市场的食品安全满意度也有所提高。五、持续改进与未来工作计划我们将以此次自查自纠工作为契机，持续改进市场食品安全管理。未来，我们将定期开展食品安全培训，加强日常监督检查，确保市场食品安全工作常抓不懈。同时，我们将继续保持与监管部门的沟通和合作，共同维护消费者的食品安全。六、结论农贸市场食品自查自纠工作是保障食品安全、提升市场管理水平的重要手段。我市场将始终坚持