酒店计算机信息管理 周贺来 CH06酒店管理信息系统的运行和管理新

教学课件酒店计算机信息管理制作人：周贺来王彬2021年1月第六章酒店管理信息系统的运行和管理第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设酒店信息系统运行管理的目的是使酒店信息系统在一个预期的时间内能正常地发挥其应有的作用，产生其应有的效益。为此，必须做好相应的人才队伍和组织机构建设。1.酒店信息系统管理中组织建设的必要性第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设在酒店信息化建设领导小组中，应由酒店的“一把手〞担任领导小组组长，以便表达“一把手工程〞的原那么，并表达出酒店领导对信息化工作的高度重视；各小组成员应该包括酒店决策层相关领导、酒店信息化领域知名专家、与酒店信息化有关的二级部门领导以及各主要职能部门的主要业务骨干。2.酒店信息化建设领导小组及职责第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设酒店信息化建设领导小组的主要职责包括：.组织酒店信息化建设中、长期规划的审定；.进行酒店信息化建设重大工程工程实施方案的决策；.进行酒店信息化建设机构相关人员的考核、任免与奖惩等。2.酒店信息化建设领导小组及职责第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设信息系统的运行管理应该命名为信息管理部或信息中心，其主要职责是负责信息资源与信息系统的管理。信息中心除了负责系统的运行管理外，还要承担信息系统的长远开展建设、通过信息的开发与利用推动企业各方面的变革等工作。3.酒店信息中心及其主要职责第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设具体来讲，其主要职责应该包括：⑴负责贯彻酒店信息化领导小组及CIO的相关决定。⑵负责酒店信息系统的开发、维护与运行管理。⑶负责为各业务部门提供信息技术效劳，包括制订、安排和执行信息化培训方案。⑷负责对酒店内部重大信息化工程的检查考核。⑸负责制订和监督执行酒店自主知识产权的软件开发方案；⑹负责对酒店信息化方面专家的聘任提名及业绩考核等。3.酒店信息中心及其主要职责第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设CIO的英文全称是ChiefInformationOfficer，中文意思是首席信息官或信息主管。CIO是一种新型的信息管理者。他〔她〕们不同于一般的信息技术部门或信息中心的负责人，而是已经进入公司最高决策层，相当于副总裁或副经理地位的重要官员。4.现代酒店CIO的设置第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.1酒店计算机信息管理的组织建设在现代酒店中，以CIO为首的信息系统部门有以下职责：〔1〕制定系统规划〔2〕负责信息的处理全过程〔3〕信息的综合开发〔4〕搞好信息标准化等根底管理〔5〕负责系统的运行和维护4.现代酒店CIO的设置第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.2酒店信息系统日常运行的管理系统运行中，必须对系统软、硬件及数据等的运作情况作记录。运行情况有正常、不正常与无法运行等，后两种情况应将所见的现象、发生的时间及可能的原因作尽量详细的记录。运行情况的记录对系统问题的分析与解决有重要的参考价值。严格地说，从每天工作站点计算机翻开、应用系统进入、功能项选择与执行，到下班前数据备份、存档、关机等，按要求都要作情况记录。1.系统运行情况的记录第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.2酒店信息系统日常运行的管理在数据或信息方面，须日常加以维护的有备份、存档、整理及初始化等。大局部的日常维护应该由专门的软件来处理，但处理功能的选择与控制一般还是由人员来完成。为平安考虑，每天操作完毕后，都要对更动过的或新增加的数据作备份。在硬件方面，日常维护主要有各种设备的保养与安全管理、简易故障的诊断与排除、易耗品的更换与安装等。硬件的维护应由专人负责。2.系统运行的日常维护第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.2酒店信息系统日常运行的管理信息系统运行中的突发事件一般是由于操作不当、计算机病毒、突然停电等引起的。发生突发事件时，轻那么影响系统功能的运行，重那么破坏数据，甚至导致系统的瘫痪。突发事件应由信息管理机构的专业人员处理，有时要原系统开发人员或软硬件供给商来解决。对发生的现象、造成的损失、引起的原因及解决的方法等必须作详细的记录。3.对突发事件的处理第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.3酒店信息系统应用的规章制度中心机房管理的主要内容包括：1.中心机房平安运行管理制度〔1〕有权进入机房人员的资格审查。一般说来，系统管理员、操作员、录入员、审核员以及其他系统管理员批准的有关人员可进入机房，系统维护员不能单独入机房；〔2〕机房内的各种环境要求。比方机房的卫生要求，防水要求；第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.3酒店信息系统应用的规章制度〔3〕机房内的各种环境设备的管理要求；〔4〕机房中禁止的活动或行为，例如，严禁吸烟、喝水等；〔5〕设备和材料进出机房的管理要求，等等。1.中心机房平安运行管理制度中心机房管理的主要内容包括：第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.1酒店管理信息系统的运行管理6.1.3酒店信息系统应用的规章制度2.信息系统的其它管理制度〔1〕重要系统软件、应用软件的管理制度；〔2〕数据管理制度；〔3〕权限管理制度，做到密码专管专用，定期更改并在失控后立即报告；〔4〕网络通信平安管理制度；〔5〕防病毒的管理制度，及时查、杀病毒，并备有检测、去除的记录；〔6〕人员调离的平安管理制度。〔7〕除了以上之外，还必须要有系统定期维护制度、系统运行操作规程、用户使用规程、系统信息的平安保密制度、系统修改规程以及系统运行日志及填写规定等等。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.1酒店信息系统维护的内容1．硬件的维护硬件的维护是指对主机以及外设的维护和管2．系统应用程序的维护程序维护是指根据需求变化或者硬件环境的变化对程序进行局部或者全部的修改3．数据文件的维护数据文件的维护包括数据备份和存储空间整理4．代码的维护系统中各种代码都需要进行一定程度的增加、修改、删除以及编写新的代码第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.2酒店信息系统维护的类型酒店信息系统维护的主要工作是系统的软件维护工作，可以划分为下面四种类型。

1．正确性维护

2．适应性维护

3．完善性维护

4．预防性维护第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.2酒店信息系统维护的类型1.正确性维护由于在系统测试阶段往往不能暴露出系统中所有错误，因此，在系统投入实际运行后，就有可能暴露出系统内隐藏的错误，用户会发现这些错误并将这些问题报告给维护人员。对这类问题的诊断和改正过程．就是改正性维护。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.2酒店信息系统维护的类型2.适应性维护计算机技术开展迅速，操作系统的新版本不断推出，功能更加强大的硬件的出现，必然要求信息系统能够适应新的软硬件环境的变化，以提高系统的性能和运行效率。为了使系统适应环境(包括硬件环境和软件环境)的变化而进行的维护工作，就是适应性维护。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.2酒店信息系统维护的类型3.完善性维护在系统的使用过程中，用户往往要求修改或增加原有系统的功能，提高其性能。为了满足这些要求而进行的系统维护工作就是完善性维护。完善性维护是系统维护工作的最主要的局部。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.2酒店信息系统维护的类型4.预防性维护预防性维护是为了提高软件未来的可维护性、可靠性，或为未来的修改与调整奠定更好的根底而修改软件的过程。目前这类维护活动相对较少。根据对多种维护工作的分布情况的统计结果，一般改正性维护占全部维护活动的17％～21％，适应性维护占18％～25％，完善性维护到达50％～66％，而预防性维护仅占4％左右。可见系统维护工作中，一半以上的工作是完善性维护。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.2酒店管理信息系统的维护管理6.2.3酒店信息系统维护的管理从维护申请的提出到维护工作的执行有如下步骤：

1．提出要求

2．领导批准

3．分配任务

4．验收成果

5．登记维护情况第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理现代酒店对信息系统的依赖程度越来越强，通过网络环境与外界的联系越来越紧密。正是由于酒店管理信息系统的日益重要性和网络系统的对外开放性，使其很容易受到攻击和破坏。特别是近年来世界范围内的计算机犯罪、计算机病毒泛滥等问题，使信息系统平安上的脆弱性表现得越来越明显。因此，加强酒店管理信息系统的平安管理非常重要。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理6.3.1酒店信息系统平安的含义信息系统平安是指运行在计算机系统中的信息系统正常运行在有保护的、能够防范危险的环境中，可以防止有意或无意的破坏信息系统软硬件及信息资源行为的发生。也可以理解为，信息系统平安就是指组成信息系统的硬件、软件和数据资源受到妥善的保护，不因自然和人为因素而遭到破坏、更改或者泄露系统中的信息资源机密，能够很好地防止企业遭受损失。信息系统的平安是一个系统的概念，它包括了信息系统设备的平安、软件的平安、数据的平安和运行的平安四个局部。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理6.3.2影响酒店信息系统平安的主要因素影响信息系统平安的因素是多方面的，归纳起来，主要有以下三大类：1.自然因素2.人为因素3.技术因素第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理6.3.3加强酒店信息系统平安的主要措施

1．严格制度管理

2．加速法制建设

3．加强宣传教育

4．开展技术研究第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理6.3.4保证酒店信息系统平安的常用技术对策1．实体平安防范2．平安监视技术3．“防火墙〞技术4．用户认证技术5．计算机平安加权技术6．计算机数据加密技术7．计算机反病毒技术8．用户的自我保护第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.3酒店管理信息系统的平安管理6.3.5典型的酒店信息系统平安解决方案第一，加强系统平安制度建设，进行平安知识宣传，加强系统使用人员的平安意识。第二，利用操作系统、数据库、电子邮件以及应用系统提供的平安控制机制，对用户权限进行控制和管理。第三，在网络内的桌面工作站上安装防病毒软件，加强病毒防范。第四，在Intranet与Internet的连接处加装防火墙和隔离设备。第五，对重要信息传输采用加密技术和数字签名技术。第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.1酒店管理信息系统评价内容〔1〕信息系统的总体水平，如系统的总体结构、网络的规模、采用技术的先进性等；〔2〕系统功能的范围与层次，如功能的多少与难易程度或对应管理层次的上下等；〔3〕信息资源利用情况，如：酒店内、外部信息比例，外部信息的利用率等；〔4〕系统的质量，如系统的可使用性、正确性、可扩展性、可维护性、通用性等；〔5〕系统平安与保密性，系统文档的完备性等等。1.技术上的评价内容第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.1酒店管理信息系统评价内容

经济上的评价内容，主要是系统的效果和效益，包括直接的与间接的两个方面。

直接的评价内容有：系统的投资额，系统运行费用，系统运行所带来的新增效益。

间接的评价内容有：对酒店形象的改观；对员工素质的提高；对企业管理体制与组织机构的改革，对业务管理流程的优化；对企业各部门间、人员间协作精神的加强。2.经济上的评价内容第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系(1)系统规划目标的科学性：分析管理信息系统规划目标的科学性，并考虑经济上、技术上、管理上和法律上的可行性。(2)规划目标的实现程度：分析管理信息系统是否到达规划阶段提出的规划目标。(3)先进性：满足用户的需求，充分利用资源，融合先进管理知识，先进组织管理，设计的科学性，适应性。1.系统建设评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系(4)经济性：投资与所实现的功能相适应程度。(5)资源利用率：对计算机、外部设备、各种硬软件、系统资源的利用程度。(6)标准性：系统建设遵循相关的国际标准、国家标准和行业标准，有关文档资料全面性和标准程度。1.系统建设评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系〔1〕可靠性：系统所涉及的硬件系统和软件系统的可靠性。〔2〕系统效率：系统完成各项功能所需要的资源，通常以时间衡量,包括：周转时间、响应时间、吞吐量等。〔3〕可维护性：确定系统中的错误，修改错误所需做出努力的大小，通常以系统的模块化程度、简明性及一致性衡量。2.系统性能评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系〔4〕可扩充性：系统的处理能力和功能的可扩充程度分为系统结构、硬件设备、软件功能的可扩充性等。〔5〕可移植性：系统移至其它硬件环境下所需做出努力的程度。〔6〕平安保密性：系统抵御硬件设备、软件系统和用户误操作、自然灾害及敌对者采取的窃取或破坏系统的能力，系统采取的平安保密措施。2.系统性能评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系(1)经济效益：系统所产生的经济效益，如降低成本、提高竞争力、改进效劳质量、获得更多利润等。通常以货币化衡量。(2)社会效益：系统对国家、地区和民众的公共利益所做出的奉献，不能用货币化指标衡的效益。如，思想观念的转变、技术水平的提高、促进经济社会协调开展、决策科学化、生产力水平的提高、公共信息效劳、合理利用资源、改变工作方式等。3.系统应用评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.2酒店管理信息系统的评价体系(3)用户满意程度：用户对系统的功能、性能、用户界面的满意程度。通常以人机界面友好、操作方便、容错性强、系统易用性、界面设计清晰合理、帮助系统完整等衡量。(4)系统功能应用程度：系统的目标和功能实现了多少，用户应到什么程度，是否到达预期目标和技术指标。3.系统应用评价第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标〔1〕人机交互的灵活性与方便性;〔2〕系统响应时间与信息处理速度满足管理办公业务需求的程度;〔3〕输出信息的正确性与精确度;〔4〕单位时间内的故障次数与故障时间在工作时间中的比例;1.系统性能指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标〔5〕系统结构与功能的调整、改进及扩展，与其他系统交互或集成的难易程度;〔6〕系统故障诊断、排除、恢复的难易程度;〔7〕系统平安保密措施的完整性、标准性与有效性;〔8〕系统文档资料的标准、完备与正确程度。1.系统性能指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标系统直接经济效益指标，主要是分析系统投资额、系统运行费用与系统运行新增加的效益之间的综合比较。2.直接经济效益指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标〔1〕系统投资额包括：系统硬件、系统软件的购置、安装费用；应用系统的开发或购置所投入的资金；企业内部投入的人力、材料费用；系统维护所投入的资金费用。〔2〕系统运行费用包括：存储介质、纸张与打印油墨等耗料费用，系统投资折旧费〔由于信息系统的技术成分较高，更新换代快，一般折旧年限取5至8年〕，硬件日常维护费，系统所耗用的电费、系统管理人员费用等。〔3〕系统运行新增加的效益包括：本钱的降低；库存积压的减少；流动资金周转的加快与占用额的减少；销售利润的增加及人力的减少等方面。2.直接经济效益指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标

(1)对组织为适应环境所作的结构、管理制度与管理模式等的变革会起巨大的推动作用，这种作用一般无法用其他方法实现。

(2)能显著地改善单位形象，对外可提高客户对单位的信任程度；对内可提高全体员工的自信心与自豪感。

(3)可使办公管理人员获得许多新知识、新技术与新方法，进而提高他们的技能素质，拓宽思路，进入学习与掌握新知识的良性循环。3.间接经济效益指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.4酒店管理信息系统的效果评价6.4.3酒店管理信息系统的评价指标(4)系统信息的共享与交互使部门之间、管理人员之间的联系更紧密，这可加强他们的协作精神，提高单位的凝聚力。(5)对单位的规章制度、工作标准、办事流程、计量与代码等的根底管理产生很大的促进作用，为其他管理工作提供有利的条件。3.间接经济效益指标第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.5酒店管理信息系统的外包管理6.5.1信息系统外包的概述所谓信息系统外包，是指企业和个人将特定的信息化建设工作，按规定的期限、规定的本钱和规定的效劳水平委托给专业化的第三方效劳公司来完成。信息系统外包的内容可以涉及到多个不同的方面，例如：信息化规划〔咨询〕、硬件设备和软件系统选型、网络系统和应用软件系统建设、整个系统网络的日常维护管理和升级等。1.信息系统外包的含义第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.5酒店管理信息系统的外包管理按照信息系统外包的开展过程，它可以分成以下三个阶段。〔1〕计算机设备和系统软件的外包阶段〔2〕信息系统工程开发外包阶段〔3〕信息中心运行外包阶段6.5.1信息系统外包的概述2.信息系统外包的开展阶段第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.5酒店管理信息系统的外包管理〔1〕按照信息技术外包的程度划分按照信息技术外包的程度，可以将其划分为整体外包和选择性外包。〔2〕根据客户与外包商建立的外包关系划分根据客户与外包承包商建立的外包关系，可以将信息系统外包划分为：市场关系型外包、中间关系型外包和伙伴关系型外包。6.5.1信息系统外包的概述3.信息系统外包的类型第六章酒店管理信息系统的运行和管理6.5酒店管理信息系统的外包管理〔3〕根据组织外包的战略意图划分根据组织信息系统外包的战略意图，可以把信息系统外包划分为信息系统改进、业务提升和商业开发三种。〔4〕按照外包后信息系统的价